آیا می خواهید نان تست را به عنوان یکی از میان وعده ها در یک وعده غذایی بزرگ خانوادگی سرو کنید اما فقط یک تستر داشته باشید؟ بنابراین ، آیا باید ساعت ها صرف پختن ده ها نان تنها با یک ابزار کنید؟ نیازی به نگرانی نیست زیرا در واقع ، نان تست نیز می تواند بدون کمک توستر درست شود! در عوض ، فقط از اجاق گاز خود برای تسریع روند استفاده کنید. اگر زمان شما محدود است ، کافی است چند تکه نان را در زیر مرغ گوشتی بگذارید و نان را بپزید تا قهوه ای شود. اگر شما نیاز به پخت مقدار زیادی نان دارید و زمان زیادی برای صرف کردن دارید ، چند تکه نان را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، سپس نان را در فر بپزید تا تمام سطح آن ترد شود. در حالی که ممکن است بیشتر از نان گوشتی طول بکشد ، روش فر به شما این امکان را می دهد که همزمان تعداد بیشتری نان بپزید.
گام
روش 1 از 2: پخت نان به آرامی در فر
مرحله 1. چند تکه نان را روی یک ورقه پخت قرار دهید
یک ورقه پخت لبه دار آماده کنید و به همان تعداد ورقه نان روی آن در یک لایه قرار دهید. در حالی که لبه های نان ممکن است با یکدیگر تماس داشته باشند ، مطمئن شوید که روی هم قرار نگیرند تا یکنواخت تر بپزد.
مرحله 2. قفسه را به مرکز فر منتقل کرده و فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید
قبل از روشن کردن فر ، قفسه را در قسمت مرکزی قرار دهید. به طور کلی ، اگر هوای داغ در وسط فر قرار گیرد ، گردش هوای گرم در اطراف نان به حداکثر می رسد. در نتیجه ، سطح بلوغ نان به طور مساوی توزیع خواهد شد.
مرحله 3. ورقه پخت را در فر بگذارید و یک طرف آن را به مدت 5 دقیقه بپزید
در حالی که نان در حال پخت است ، در فر را ببندید تا حرارت به درستی در اطراف نان به گردش درآید و نان کامل را آماده کند. نان را بپزید تا سطح آن خشک به نظر برسد.
اگر نان هنوز یخ زده است ، زمان پخت را 1 دقیقه افزایش دهید
نکته:
برای یک نان تست واقعا ترد ، سعی کنید قبل از پخت کره ذوب شده را روی سطح نان بمالید. کره علاوه بر اینکه می تواند طعم نان را غنی کند ، می تواند به ترد شدن بافت نان هنگام پخت کمک کند.
مرحله 4. نان را برگردانید و طرف دیگر را به مدت 5 دقیقه بپزید
دستکش های مقاوم در برابر حرارت را بپوشانید تا ظرف را از فر خارج کنید ، سپس نان را با کمک انبر برگردانید. قالب را به فر برگردانید و طرف دیگر نان را به مدت 5 دقیقه بپزید.
مرحله 5. نان را از فر خارج کرده و سطح آن را با کره چرب کنید
فر را خاموش کرده و ظرف را بردارید ، سپس سطح نان را با کره نرم شده در دمای اتاق چرب کنید. نان را فوراً سرو کنید ، یا در صورت تمایل مربا ، عسل ، پنیر و آووکادو را به آن اضافه کنید.
نان تست بهترین بافت را دارد اگر بلافاصله بعد از درست شدن خورده شود. با این حال ، اگر نمی خواهید همه چیز را به یکباره تمام کنید ، نان را می توانید در ظرفی محکم تا 1 روز نگهداری کنید
روش 2 از 2: پخت سریع نان با استفاده از جوجه های گوشتی
مرحله 1. چند تکه نان را روی تخت فر ، درست زیر جوجه های گوشتی قرار دهید
موقعیت قفسه فر را طوری تنظیم کنید که حدود 7 سانتی متر زیر جوجه های گوشتی باشد ، سپس به اندازه دلخواه نان را روی قفسه فر بگذارید.
فاصله بدهید حداقل 1.5 سانتی متر بین هر ورق نان به طوری که سطح نان آماده می شود به طور مساوی توزیع شود.
مرحله 2. جوجه های گوشتی را در دمای "پایین" روشن کنید
اگر جوجه های گوشتی مجهز به تنظیمات مختلف هستند ، پایین ترین دما را انتخاب کنید. در غیر این صورت ، پس از قرار دادن نان در زیر ، به سادگی مرغ گوشتی را روشن کنید. در حین فرایند پخت جوجه های گوشتی را ترک نکنید زیرا نان بسیار راحت سوزانده می شود!
مرحله 3. نان را به مدت 60-90 ثانیه بپزید
به طور خاص ، نان را بپزید تا رنگ سطح آن قهوه ای طلایی شود. ایده خوبی است که در فر را در حین پخت نان باز کنید تا بتوانید راحت تر وضعیت آن را بررسی کنید.
اگر جوجه های گوشتی هنگام باز شدن درب کار نمی کند ، لطفاً آن را ببندید ، اما فراموش نکنید که وضعیت نان را پس از پخت به مدت 1 دقیقه بررسی کنید
مرحله 4. نان را با انبر غذا برگردانید ، سپس دوباره به مدت 60-90 ثانیه بپزید
دستکش های مقاوم در برابر حرارت بپوشید تا قفسه فر را از جوجه های گوشتی دور کنید ، سپس کل ورق را برگردانید و قفسه فر را به زیر جوجه های گوشتی بچرخانید. سپس ، طرف دیگر نان را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
از انبرهای پلاستیکی مخصوص غذا استفاده نکنید زیرا دمای بسیار بالای فر می تواند به پوشش پلاستیکی آسیب برساند
نکته:
اگر نان تست را که رنگ تیره و بافت آن بسیار ترد است ترجیح می دهید ، سعی کنید هر طرف را تقریباً 2 دقیقه بپزید.
مرحله 5. نان را از فر خارج کرده و سطح آن را با کره چرب کنید ، یا در صورت تمایل مواد مختلف دیگر را اضافه کنید
جوجه های گوشتی را خاموش کرده و با انبر ، نان را از روی فر بردارید. نان را به یک بشقاب منتقل کنید و سطح آن را با کره چرب کنید. در صورت تمایل ، مربا ، آووکادو ، تخم مرغ آب پز یا بروسکتا را به بالای نان اضافه کنید.
نان تست باقی مانده را می توان در ظرفی محکم قرار داد و تا 1 روز کامل در دمای اتاق قرار داد. با این حال ، همیشه به یاد داشته باشید که هر چه مدت زمان نگهداری نان بیشتر باشد ، احتمال پوسیدگی آن نیز بیشتر می شود و بافت آن نیز سفت تر می شود
نکات
- به یاد داشته باشید ، نان گندم کامل باید بیشتر از نان تهیه شده از آرد سفید بپزد.
- اگر نان هنوز یخ زده است ، 1-2 دقیقه دیگر زمان پخت را اضافه کنید.
