اگر تا به حال ساندویچ خیار را نچشیده اید ، ممکن است کمی عجیب به نظر برسد ، زیرا این غذا از سبزیجاتی تهیه می شود که به طعم ملایم معروف هستند. با این حال ، قبل از امتحان امتناع نکنید. این غذا بسیار مناسب است که با چای میل شود یا به عنوان یک میان وعده کم کالری بدون همراهی با سایر غذاها میل شود. دستور العمل سنتی ساندویچ انگلیسی و همچنین برخی از انواع دستور العمل را بیاموزید تا این غذا جالب تر شود.
عناصر
ساندویچ خیار
برای حدود 8-12 ساندویچ
- خیار اندازه متوسط
- 230 گرم پنیر خامه ای
- 1/4 فنجان سس مایونز
- 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1/4 قاشق چایخوری نمک پیاز
- کمی سس ورچسترشایر
- نان سفید یا نان گندم کامل
انواع دستور العمل
- سس سالاد ایتالیایی
- 1 قاشق غذاخوری برگ شوید خشک
- فلفل لیمو برای طعم دادن
- نان چاودار پامپرنیکل
- یک مشت برگ نعناع ، خرد شده
- مربا مارمیت
گام
روش 1 از 2: ساندویچ خیار
مرحله 1. خیار تازه شسته شده را پوست بگیرید و برش دهید
در یک دستور سنتی ، ساندویچ های خیار با برش های نازک خیار تهیه می شوند که پس از پوست کندن ترد می شوند. برای پوست کندن از سیب زمینی پوست کن یا یک چاقوی تیز و کوچک استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید از برش های ضخیم تر استفاده کنید یا پوست خیار را روی آن بگذارید. با سلیقه خود تنظیم کنید. پوست خیار دخالت نمی کند ، فقط بافت آن از گوشت خیار سخت تر است
مرحله 2. مایع برش های خیار را صاف کنید
تکه های خیار را در آبکش بریزید. اجازه دهید مایع حدود 10 دقیقه تخلیه شود. سپس آن را روی بشقاب بگذارید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
برای تهیه یک ساندویچ خوشمزه ، سعی کنید بافت خارجی تکه های خیار را خشک و ترد نگه دارید. از برش های خیار خیس و خیس استفاده نکنید ، زیرا غذای شما را بی مزه و آبکی می کند
مرحله 3. پودر پنیر خامه ای را درست کنید
پنیر خامه ای ، سس ورچسترشایر ، سس مایونز ، پودر سیر و نمک پیاز را در یک کاسه ترکیب کنید. هم بزنید تا یکدست و یکنواخت مخلوط شود.
مرحله 4. مخلوط پنیر خامه ای را روی هر دو تکه نان بمالید
هر چقدر دوست دارید اعمال کنید.
پخش پنیر خامه ای روی هر دو تکه نان نیز برای به دام انداختن رطوبت برش های خیار در وسط مفید است ، بنابراین نان روان نمی شود. در این مرحله می توانید از روغن یا سس دیگر چربی مانند کره بادام زمینی استفاده کنید
مرحله 5. خیار را در وسط ورق نان قرار دهید
چند تکه خیار را روی یکی از ورقه های نان قرار دهید. می توانید تعداد زیادی برش خیار در اینجا اضافه کنید ، بنابراین می توانید آن را در هر لقمه احساس کنید. وقتی کارتان تمام شد ، یک ورقه نان دیگر بگذارید (البته کنار آن را آغشته کنید).
بی خطر! شما برای اولین بار ساندویچ خیار درست کرده اید
مرحله 6. لبه ها را بردارید و ساندویچ را به قطعات کوچک برش دهید
شما می توانید نحوه سرو این غذا را انتخاب کنید ، اما در انگلستان ، ساندویچ های خیار اغلب بعد از برداشته شدن لبه ها در مربع های کوچک ، مثلث یا مستطیل سرو می شوند. ساندویچ را به شکل دلخواه برش دهید (یا آن را کامل بگذارید) و بلافاصله سرو کنید.
- اگر آن را برای مهمانان سرو می کنید ، مراحل بالا را تکرار کنید تا ساندویچ دیگری از ورقه نان باقی مانده تهیه کنید. در صورت لزوم ، دوباره پنیر خامه ای و تکه های خیار را پخش کنید.
- در بخش زیر می توانید نکاتی را برای افزودن طعم به ساندویچ های معمولی خیار بیاموزید. با توجه به سلیقه خود از این تنوع استفاده کنید ، حتی می توانید انواع مختلف ساندویچ را در بشقاب های جداگانه سرو کنید تا فضا را زنده کنید.
روش 2 از 2: انواع دستور العمل
مرحله 1. برگ های شوید را روی خیار بپاشید تا طعم آن تازه شود
برگ شوید با طعم ملایم و سبک ساندویچ خیار به خوبی ترکیب می شود. علاوه بر این ، خیار همچنین بخش بسیار مهمی در تهیه ترشی برگ شوید است. پاشیدن برگ شوید طعم بی نظیری به ساندویچ شما می بخشد.
برای افزایش ظاهر غذا ، سعی کنید ساندویچ را به صورت باز (بدون پوسته) سرو کنید و یک شاخه شوید تازه را روی برش های خیار قرار دهید. علاوه بر خوشمزه بودن ، ظروف شما حتی زیباتر به نظر می رسند
مرحله 2. از فلفل لیمو برای طعم دادن به آن استفاده کنید
خیارها ترد ، سرد و نرم هستند و می توانند در تابستان به عنوان میان وعده میل شوند. افزودن کمی فلفل لیمو به پودر پاشیدن یا پاشیدن آن روی ساندویچ طعم ترش به آن می دهد ، که باعث طراوت بیشتر غذای شما می شود.
فلفل لیمو را می توان در اکثر فروشگاه های عمده فروشی با قیمت نسبتاً پایین خریداری کرد. همچنین می توانید از پوست لیمو ، نمک و فلفل رنده شده تهیه کنید
مرحله 3. سس سالاد ایتالیایی را برای طعم دلپذیر اضافه کنید
اگر طعم ساندویچ خیار به اندازه کافی برای شما قوی نیست ، سعی کنید کمی از سس سالاد ایتالیایی مورد علاقه خود را به محلول اضافه کنید. به این ترتیب ، طعم غذای شما خوشمزه تر ، اما هنوز نرم و خوشمزه خواهد بود.
مرحله 4. برای تهیه یک ساندویچ سنتی از نان چاودار کدو تنبل استفاده کنید
ساندویچ های خیار را می توان با هر نان سفید یا نان سبوس دار تهیه کرد به شرطی که از کیفیت خوبی برخوردار باشد. با این حال ، می توانید از نان چاودار پپرنیکل برای طعم قدیمی استفاده کنید. طعم سنگین و شیرین نان چاودار با ترد شدن خیار و نرمی اسپرد به خوبی همراه است.
نان چاودار همیشه در فروشگاه راحت محلی شما موجود نیست ، اما ممکن است در یک فروشگاه بزرگ موجود باشد
مرحله 5. سعی کنید برگ های نعناع خرد شده را اضافه کنید تا طعم ساندویچ را تازه کنید
خیارها ترد و سرد بدون هیچ گونه افزودنی هستند ، اما با نعناع تازه ، طعم شما حتی تازه تر می شود! چند برگ نعناع را خرد کنید ، سپس آنها را روی خیار بپاشید ، یا آنها را به عنوان چاشنی روی هر ساندویچ قرار دهید.
اگر می توانید ، برگ های نعناع را به برش های ریز خرد کنید. مطمئناً جویدن یک برگ نعناع کامل در وسط ساندویچ سخت است ، درست است؟
مرحله 6. سعی کنید یک ساندویچ با مربای مارمیت درست کنید (اگر جرات دارید)
مارمیت مربا با طعم قوی تهیه شده از عصاره مخمر است که در انگلستان و کشورهای مشترک المنافع به خوبی شناخته شده است. برخی از مردم آن را دوست دارند ، اما برخی آن را دوست ندارند. افراد زیادی نیستند که بعد از چشیدن آن کاملاً نظر ندهند و افرادی که عاشق آن هستند معمولاً این مربا را به ساندویچ خیار خود اضافه می کنند. اگر می خواهید امتحان کنید ، اما قبلاً طعم مربای مارمیت را نچشیده اید ، کمی دیگر به آن اضافه کنید.
مربا مارمیت اغلب دارای طعم بسیار شور و ماهی توصیف می شود. بوی آن نیز قوی و برای برخی ناخوشایند است
نکات
- برای یک ساندویچ کامل ، 1 یا 2 لایه پنیر مورد علاقه خود را اضافه کنید. پنیرهای با طعم قوی مانند پنیر چدار سفید در این دستور غذا به خوبی عمل می کنند.
- سعی کنید از این غذا با چای یا سوپ لذت ببرید. طراوت ساندویچ پس از بلع مایعات داغ (به ویژه اگر آنفولانزا دارید) عالی است.
