اگر به طور تصادفی نمک را به کاسه قند اضافه می کنید یا شکر را به کاسه نمک اضافه می کنید ، بهترین گزینه این است که مخلوط را دور بریزید و از شکر یا نمک جدید استفاده کنید. با این حال ، اگر علاقه دارید نمک و شکر را به عنوان یک آزمایش علمی جدا کنید ، روشهای مختلفی برای انجام آن وجود دارد. با این حال ، از دو روش ذکر شده در اینجا ، یک روش ایمن است اما انجام آن دشوار است و اغلب شکست می خورد. راه دیگر آزمایشات شیمیایی است که می تواند بدون احتیاط های مناسب ، آگاهی از نحوه انجام و نظارت بسیار خطرناک باشد. روش دوم را امتحان نکنید مگر اینکه پروتکل های امنیتی خوب و نظارت و/یا دستورالعمل مناسب داشته باشید.
گام
روش 1 از 2: تلاش برای جداسازی مکانیکی
مرحله 1. به اندازه دانه های مختلف نمک و شکر توجه کنید
در نگاه اول ، نمک و شکر از نظر اندازه تقریباً یکسان به نظر می رسند. با این حال ، تفاوت در اندازه متوسط دانه بین نمک و شکر فرصتی برای جداسازی ایجاد می کند.
- معمولاً اندازه دانه نمک 100 میکرون یا 0.1 میلی متر است. توجه داشته باشید که انواع دیگر نمک خانگی مانند نمک کوشر یا ترشی دارای اندازه دانه های بسیار متفاوتی هستند.
- شکر دانه بندی شده معمولاً دارای اندازه دانه متوسط 500 میکرون (0.5 میلی متر) یا پنج برابر اندازه نمک سفره است. باز هم ، قندهای دیگر مانند پودر قند یا شکر قهوه ای اندازه متوسط بسیار متفاوتی دارند.
مرحله 2. از یک الک که بین اندازه های این دو دانه قرار دارد استفاده کنید
الک های آزمایشگاهی (یا الک ها) در اندازه های مختلف بر اساس فاصله مش قرار می گیرند. مش تعداد سوراخ های غربال در هر 1 اینچ مربع (6.5 سانتی متر مربع) است. شما باید یک الک را پیدا کنید که به اندازه کافی بزرگ باشد تا نمک بیفتد ، اما به اندازه کافی کوچک باشد تا شکر نریزد.
از آنجا که نمک 100 میکرون و شکر 500 میکرون است ، غربال 250 میکرون (0.25 میلی متر) انتخاب خوبی است
مرحله 3. الک کردن را انجام دهید
این مرحله به همان آسانی که به نظر می رسد. کمی مخلوط نمک و شکر را به الک (با کاسه زیر) اضافه کنید. سپس الک را تکان دهید و به آرامی اما پیوسته حرکت دهید تا نمک از طریق سوراخ های الک داخل کاسه بریزد.
- از آنجا که این روش بر تفاوت در اندازه متوسط دانه متکی است ، همیشه کار نمی کند. دانه های کوچکتر شکر وجود دارد ، بنابراین آنها از سوراخ می افتند و دانه های بزرگتری از نمک وجود دارد تا آنها سقوط نکنند. به علاوه ، دانه ها ممکن است به هم بچسبند - حداقل تا زمانی که از الک کردن آنها خسته نشوید.
- با وجود این محدودیت ها ، غربالگری یا الک کردن یک روش علمی خوب برای انجام جداسازی است. فقط از قند جدا شده در قهوه خود استفاده نکنید ، مگر آنکه آن را شور دوست داشته باشید!
روش 2 از 2: حل و تبخیر مخلوط
مرحله 1. روش جایگزین آسان تر و ایمن تری را برای آزمایش علمی در نظر بگیرید
اگر در حال آموزش یا یادگیری جداسازی مواد و/یا تهیه محلول هستید ، از نمک و ماسه در مخلوط خود به جای نمک و شکر استفاده کنید. مخلوط نمک و ماسه راحت تر جدا شده ، ایمن تر و جذاب تر است.
- جداسازی نمک و ماسه شامل افزودن آب گرم به مخلوط برای حل شدن نمک ، فیلتر کردن ماسه با ریختن مخلوط آب در یک غربال خوب ، سپس جوشاندن آب برای رسوب نمک است. این جداسازی شامل مایعات قابل اشتعال یا گازهای خطرناک نیست.
- نگرانی های ایمنی دلیل اصلی این است که پیدا کردن برنامه های کاری خوب یا توصیه های علمی در مورد نحوه جداسازی نمک و شکر بسیار مشکل است. با این حال ، اگر هنوز می خواهید این کار را انجام دهید ، اقدامات احتیاطی را انجام دهید. این کار را در خانه انجام ندهید مگر اینکه در زمینه شیمی متخصص باشید و تمام اقدامات ایمنی را آماده کرده باشید.
- اول از همه ، همیشه یک کپسول آتش نشانی در نزدیک خود داشته باشید.
مرحله 2. اتانول را به مخلوط نمک و شکر خود اضافه کنید
هرچه نمک و شکر بیشتری با هم مخلوط کنید ، اتانول بیشتری باید استفاده کنید. شما باید از الکل کافی استفاده کنید تا قند بدون اشباع شدن حل شود.
در صورت امکان ، از کمی نمک و شکر استفاده کنید یا اگر مقدار آن زیاد است چندین بار آن را جدا کنید. اتانول قابل اشتعال است و استفاده زیاد از اتانول می تواند خطر آتش سوزی را افزایش دهد
مرحله 3. محلول را با قاشق یا نوار هم بزنید تا شکر حل شود
هنگامی که مخلوط ته نشین شد ، نمک در انتهای لیوان قرار می گیرد.
شکر دانه ای یک ماده آلی است که در الکل و سایر حلالهای آلی (مانند استون) محلول است. با این حال ، حل شدن قند در الکل دشوارتر از آب است زیرا قطبیت کمتر آب باعث جذب کمتر یون های سدیم و کلر در نمک می شود
مرحله 4. محلول الکل را از طریق یک الک بسیار خوب در یک ظرف جدید بریزید
الک یا الک شما تمام ذرات نمک را جمع آوری می کند. اجازه دهید الک یا الک خشک شود و نمک را در یک ظرف جداگانه بریزید.
به خاطر داشته باشید که اندازه نمک نمک 100 میکرون متوسط است ، بنابراین شما به یک غربال یا الک با سوراخ های کوچکتر از آن نیاز دارید. ممکن است بتوانید از فیلتر قهوه که در غربال قرار داده شده استفاده کنید
مرحله 5. صبر کنید تا الکل تبخیر شود یا حمام بخار ایجاد کنید
برای تهیه حمام بخار ، یک قابلمه کوچک در حدود یک چهارم آب را روی بخاری خود قرار دهید. مطمئن شوید که می توانید کاسه شیشه ای را مستقیماً روی تابه بگذارید تا ته کاسه به آب تابه برخورد نکند.
دیگهای بخار شبیه دیگهای بخار دوتایی هستند که در آشپزی استفاده می شوند
مرحله 6. مخلوط شکر و اتانول را در یک کاسه باز روی حمام بخار قرار دهید
برای جلوگیری از استنشاق بخارات الکل ، از هود بخار استفاده کنید و ماسک بزنید.
- فقط پس از قرار دادن محلول الکل در کاسه ، آب را روی حرارت متوسط گرم کنید. حمام بخار به گونه ای طراحی شده است که محلول را به دلیل فرار بودن الکل به آرامی گرم کند. هر راه دیگری می تواند باعث ایجاد جرقه و سوزاندن الکل شود.
- اجازه ندهید محلول الکل با بخاری یا سایر شعله های باز تماس پیدا کند.
- با صاف شدن مخلوط ، از بخارهایی که روی یک محفظه باز قند و الکل جمع می شوند ، خودداری کنید.
مرحله 7. این روند را ادامه دهید تا تمام الکل بخار شود
شکر در یک ظرف باز ته نشین می شود. شکر را در یک ظرف جداگانه بریزید.
