وقتی صحبت از درختان زیتون به میان می آید ، اکثر مردم یک میدان وسیع در دریای مدیترانه ، با آفتاب کامل تصور می کنند که به رسیدن میوه کمک می کند. با این حال ، درختان زیتون می توانند در اکثر مناطق با آب و هوای ملایم رشد کنند ، تا زمانی که دمای زمستان از زیر صفر نزول نکند (اگر در کشوری با 4 فصل زندگی می کنید). درختان زیتون که از دانه رشد کرده اند برای تزئین مناسب هستند. میوه هایی که از دانه رشد می کنند شبیه زیتون وحشی هستند و اندازه آنها کوچکتر از انواع تجاری است. با صبر و مراقبت قلبی ، درخت زیتون خود را در خانه خواهید داشت.
گام
قسمت 1 از 3: تهیه دانه های زیتون
مرحله 1. تصمیم بگیرید که چه نوع درخت زیتونی را می خواهید بکارید
صدها نوع درخت زیتون در سراسر جهان وجود دارد. برخی از آنها با تفاوت جزئی در رنگ و طعم بسیار شبیه هستند. انواع دیگر بسیار متفاوت هستند و شرایط رشد خاصی دارند که بر زمان رسیدن میوه تأثیر می گذارد.
- به عنوان مثال ، در کالیفرنیا ، ایالات متحده 4 نوع اصلی زیتون وجود دارد: Mission ، Sevillano ، Manzanillo و Ascolano. حتی اگر در یک حالت رشد کنند ، بسته به آب و هوا و رشته (محل ساحلی) مورد استفاده برای کاشت ، ممکن است عملکرد متفاوت باشد.
- تعیین محل زندگی شما در تعیین مناسب ترین نوع زیتون مهم است.
- با رشد آن از بذر ، می توانید میوه ای دریافت کنید که ممکن است شگفت آور باشد و با درخت مادر مطابقت نداشته باشد.
مرحله 2. زیتون را جمع کنید
این ممکن است آسان به نظر برسد ، اما شما باید میوه را مستقیماً از درخت بچینید تا دانه ها زنده بمانند. در ایالات متحده ، زیتون در مناطق آب و هوایی 8-11 رشد می کند. این منطقه دارای آب و هوای نیمه گرمسیری با زمستانهای معتدل است. در کشوری با 4 فصل ، زیتون را در اوایل پاییز ، هنگامی که میوه رسیده و سبز می شود ، بچینید. از مصرف میوه سیاه خودداری کنید. میوه ای را که بر روی زمین افتاده است یا میوه ای را که در اثر حمله حشرات سوراخ شده است جمع نکنید.
- زیتون های خریداری شده رشد نمی کنند زیرا میوه برای مصرف فرآوری شده است. این بدان معناست که زیتون پخته شده است. فرآیند رسیدن دانه های موجود در دانه ها را از بین می برد و باعث می شود دیگر نتوانند زنده بمانند. با این حال ، می توانید از زیتون خام و فرآوری نشده استفاده کنید.
- اگر هیچ درخت زیتونی برای چیدن وجود ندارد ، می توانید از گیاهان زیتون بخرید.
مرحله 3. زیتون ها را در سطل بریزید
پس از جمع آوری زیتون ، گوشت را با چکش خرد کنید تا میوه اطراف دانه ها جدا شود. آب گرم را در ظرف زیتون خرد شده بریزید و بگذارید زیتون ها یک شب در آنجا خیس بخورند. هر چند ساعت یکبار آب را هم بزنید. با هم زدن ، گوشت میوه سست تر می شود.
- اگر چکش ندارید ، می توانید زیتون را با قسمت پهن چاقو خرد کنید.
- دانه هایی را که روی سطح آب شناور هستند برداشته و بردارید. چنین دانه هایی احتمالاً پوسیده هستند.
مرحله 4. آب را دور بریزید
دانه ها را جمع آوری کرده و هرگونه پوست باقی مانده را با یک پد اسکراب پاک کنید. این پدها معمولاً برای شستشوی قابلمه ها یا ماهیتابه ها استفاده می شود. پس از مالیدن پوست ، دانه های زیتون را برای چند دقیقه با آب گرم بشویید.
در صورت نداشتن تمیز کننده از کاغذ سنباده استفاده کنید
مرحله 5. انتهای دانه ها را ببرید
هر دانه زیتون دارای انتهای تیز و کدر است. از چاقو برای بریدن انتهای نازک استفاده کنید. دانه را از وسط برش ندهید زیرا از جوانه زدن آن جلوگیری می کند ، بلکه برشی ایجاد کنید که به اندازه یک قلم توپ سوراخ ایجاد کند.
دانه های زیتون را به مدت 24 ساعت در آب در دمای اتاق خیس کنید
قسمت 2 از 3: کاشت بذر زیتون
مرحله 1. خاک را در یک گلدان کوچک قرار دهید
برای هر دانه از گلدان 8 سانتی متری استفاده کنید. گلدان را با خاکی که زهکشی خوبی دارد پر کنید. خاک باید دارای یک قسمت ماسه درشت و یک قسمت کمپوست باشد. می توانید این گیاه کاشت را از فروشنده بذر تهیه کنید. کمی آب اضافه کنید تا محیط کاشت مرطوب باشد ، اما گل آلود نباشد.
- در صورت تمایل می توانید از قابلمه بزرگ استفاده کنید. هنگامی که بذرها جوانه زده و آماده کاشت هستند این نهال ها باید برداشته شوند.
- دو ماده محیط کاشت را با هم مخلوط کنید تا با استفاده از قاشق ، چوب چوبی یا دستها خوب مخلوط شوند.
مرحله 2. بذرها را بکارید
بذرها را به عمق 2 یا 5 سانتی متر در خاک بکارید. در حالت ایده آل شما باید یک دانه در هر گلدان قرار دهید. این برای جلوگیری از مبارزه دانه ها برای مواد مغذی است.
چند دانه بیشتر از نیاز خود بکارید. بذر زیتون حتی در بهترین شرایط بقای پایینی دارد
مرحله 3. قابلمه را با پلاستیک بپوشانید
روی قابلمه را با یک کیسه پلاستیکی شفاف بپوشانید. این برای حفظ رطوبت مفید است و عملکرد گلخانه را تقلید می کند. گلدان را در مکانی گرم و روشن قرار دهید. مکان مناسب طاقچه پنجره است ، اما به خاطر داشته باشید که نور مستقیم خورشید می تواند در مراحل اولیه نهال به گیاه آسیب برساند. اگر آن را با کیسه پلاستیکی پوشانده اید ، گلدان را در محلی دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.
- اگر نمی خواهید از کیسه پلاستیکی استفاده کنید ، می توانید گلدان را در یک پخش کننده (دستگاه نهال که دارای درپوش است) قرار دهید.
- دانه ها در حدود یک ماه جوانه می زنند.
مرحله 4. دانه های زیتون را آبیاری کنید
شما همیشه باید رطوبت را در 5 سانتی متر بالای محیط رشد نگه دارید. با چسباندن انگشت خود به زمین وضعیت خاک را بررسی کنید. فقط در صورتی که 0.5 سانتی متر بالای خاک خشک به نظر برسد ، دانه های زیتون را آبیاری کنید. آبیاری زیاد می تواند باعث رشد قارچ ها و باکتری هایی شود که به گیاهان آسیب می رساند.
مرحله 5. هنگامی که دانه ها جوانه زده یا جوانه زده اند ، درپوش کیسه پلاستیکی را باز کنید
می توانید آن را روی طاقچه بگذارید یا به جای گرم منتقل کنید تا زمان کاشت دانه های زیتون دیرتر برسد. آبیاری را طبق معمول ادامه دهید.
قسمت 3 از 3: کاشت بذر زیتون در مزرعه
مرحله 1. در فصل بارندگی بکارید
در بیشتر مناطق ، فصل بارندگی زمان مناسبی برای کاشت بذر است. در این فصل ، درختان تمایل دارند که زنده بمانند و قبل از فرا رسیدن فصل خشک با خاک ترکیب شوند. صبر کنید تا دانه ها به ارتفاع حدود 50 سانتی متر برسند.
اگر در کشوری با 4 فصل زندگی می کنید ، یک مانع بزرگ برای رشد زیتون سرمازدگی است که می تواند به محصول آسیب برساند. بنابراین باید منتظر بمانید تا بهار فرا برسد زمانی که کمترین دما در منطقه شما به منفی 1 درجه سانتیگراد برسد
مرحله 2. یک سوراخ کاشت ایجاد کنید
مکانی را انتخاب کنید که نور مستقیم خورشید زیادی دریافت کند تا سرعت رشد بیشتر شود. فقط باید حفره ای به عمق چند سانتی متر ایجاد کنید. در حالت ایده آل ، باید سوراخ را کمی عمیق تر از ظرفی که برای بلند کردن گیاه استفاده می شود حفر کنید.
- از یک بیل یا دست کوچک باغی برای ایجاد سوراخ استفاده کنید.
- مزیت درختان زیتون این است که می توانند در اکثر انواع خاک از جمله خاک های سنگی و شنی به خوبی رشد کنند. تنها شرطی که باید رعایت شود این است که خاک باید دارای زهکشی مناسب باشد. در غیر این صورت ، گیاه به آرامی می میرد زیرا خاک بسیار مرطوب است. خاک با زهکشی ضعیف می تواند باعث بیماری های ریشه شود ، مانند پژمردگی ورتیسیلیوم یا پوسیدگی ریشه فیتوپتورا. ناحیه اطراف درخت زیتون نباید گل زیادی داشته باشد و فقط کمی مرطوب باشد.
مرحله 3. دانه های زیتون را بکارید
گیاه را با دقت از گلدان جدا کنید تا به ریشه ها آسیب نرسد. قبل از کاشت بذر زیتون درخت و حفره های کاشت را آبیاری کنید. نهال را کمی بیشتر از سطح خاک در حفره قرار داده و روی آن را با خاکی به ضخامت 3 سانتی متر که از اطراف آن گرفته شده است بپوشانید.
- از محیطهای مخلوط ارگانیک ، کمپوست یا مقدار زیادی کود استفاده نکنید. این می تواند یک محیط رشد مصنوعی ایجاد کند. می توانید کوددهی آن را یکسال پس از کاشت شروع کنید.
- اگر نهال زیادی می کارید ، فاصله بین گیاهان را حداقل 1 متر و برای انواع بزرگ زیتون حداکثر 9 متر حفظ کنید. در غیر این صورت ، درختان برای مواد مغذی از خاک اطراف مبارزه می کنند.
مرحله 4. گیاه را طبق معمول آبیاری کنید
قوانین آبیاری در مورد گیاهان در فضای باز نیز صادق است. خاک اطراف درخت زیتون را بررسی کنید که آیا مرطوب است و اگر 0.5 سانتی متر بالای خاک خشک به نظر می رسد گیاه را آبیاری کنید. بیش از حد به آن آب ندهید طبیعت کار خود را می کند و زیتون رونق می گیرد.
درختان زیتون گیاهانی مقاوم هستند بنابراین عموماً در آب و هوای سرد نیازی به آبیاری و مراقبت ویژه ندارند. اما اگر هوا بسیار خشک است ، گیاه را طبق معمول آبیاری کنید تا خاک سطحی مرطوب بماند
مرحله 5. صبر کنید تا درخت زیتون ظرف 3 سال میوه دهد
به یاد داشته باشید ، زیتون صدها نوع دارد ، بنابراین پیش بینی زمان باردهی درخت شما دشوار است. برخی از انواع (به عنوان مثال Arbequina و Koroneiki) می توانند ظرف 3 سال میوه دهند. دیگران ممکن است 5 تا 12 سال طول بکشد.
مرحله 6. پیرایش را انجام دهید
رشد زیتون بسیار آهسته است ، بنابراین نیازی به هرس زیاد ندارید. با این حال ، می توانید شاخه ها و شاخه های مرده ، بیمار یا در حال پوست شدن را کوتاه کرده و هرگونه شاخه ای را که در انتهای ساقه گیاه رشد می کند حذف کنید. همچنین می توانید شاخه های درخت را کوتاه کنید تا نور خورشید از مرکز گیاه بتابد.
