کرن بری نوعی توت ترش و قرمز است که بیشتر در انواع سس ها ، پای و آب میوه ها استفاده می شود. این میوه همچنین یک افزودنی محبوب برای غذاهای کاهو است و به صورت خشک به عنوان میان وعده مصرف می شود. در سال های اخیر ، کرن بری به دلیل دارا بودن ویتامین C و آنتی اکسیدان بالا به دلیل توانایی درمانی خود نیز مشهور شده است. معمولاً قره قاط را می توان در خانه کشت کرد. با مرحله 1 زیر شروع کنید تا نحوه پرورش کرن بری را بیاموزید.
گام
قسمت 1 از 3: پرورش کرن بری
مرحله 1. نوع زغال اخته را انتخاب کنید
انواع مختلف قره قاط وجود دارد که می توان از آنها برای رشد در خانه استفاده کرد. نوع انتخابی شما بستگی به استفاده مورد نظر شما دارد.
- کرنبری Howes یک توت قرمز کوچک بومی ماساچوست است. این گونه به راحتی رشد می کند و اگر به درستی ذخیره شود ، مدت طولانی پس از برداشت تازه می ماند.
- کرن بری استیونس نوعی کرن بری ترکیبی است که برای بهره وری و مقاومت در برابر بیماری طراحی شده است. این نژاد بزرگ و دارای رنگ قرمز روشن است.
- دو نوع دیگر بن لیر (یک توت بورگوندی بزرگ) و Early Black (یک توت کوچک قرمز تیره) هستند. با این حال ، این گونه ها برای افرادی که برای اولین بار زغال اخته می کارند توصیه نمی شود زیرا مراقبت از آنها دشوارتر و مستعد ابتلا به بیماری است و نسبت به انواع دیگر حساسیت بیشتری نسبت به حشرات دارند.
مرحله 2. در زمان مناسب بکارید
کرن بری در آب و هوای سردتر ، بین مناطق دوم و پنجم ، بهتر رشد می کند. بسته به سن گیاه می توان این میوه را در زمان های مختلف سال کاشت.
- قلمه ها و نهال ها را می توان در پاییز ، از اکتبر تا اوایل نوامبر کاشت. این میوه را می توان در بهار ، از اواسط آوریل تا اواخر ماه مه کاشت.
- گیاهان ریشه دار و 3 ساله-آنهایی که هنوز به طور فعال رشد می کنند-گاهی اوقات می توانند در تابستان کاشته شوند ، معمولاً در گلدان خریداری می شوند.
مرحله 3. خاک را آماده کنید
برای خاک ، این گیاه نیازهای منحصر به فردی دارد - کرن بری به خاکی با ارزش pH پایین و محتوای آلی بالا نیاز دارد. در نتیجه ، اغلب به جای تغییر خاک موجود ، باید خاک را جایگزین کنید.
- اندازه محل کاشت قره قاط 120 سانتی متر در 240 سانتی متر است. اما اگر فقط یک درخت بکارید ، 60 سانتی متر در 60 سانتی متر کافی است.
- خاکی را که قره قاط در آن کاشته اید به عمق 15 تا 20 سانتی متر حفر کنید. سوراخ را با ذغال سنگ نارس پر کنید ، سپس 225 گرم کود را از استخوان حیوانات و 450 گرم کود را از خون حیوانات مخلوط کنید.
- در صورت تمایل ، می توانید 1 فنجان نمک اپسوم و 450 گرم سنگ فسفات نیز اضافه کنید. (این مقدار برای هر 3 متر مربع زمین است ، اندازه قابل تنظیم است).
- قبل از کاشت ، خاک را مرطوب کنید (اما خیس نکنید). شما می توانید این کار را با پاشیدن یک تکه خاک با شلنگ باغ انجام دهید و به تدریج در خاک مخلوط کنید تا جذب آن تشویق شود.
مرحله 4. قلمه یا نهال بکارید
گیاهان قره قاط از بذر رشد نمی کنند ، بلکه از قلمه های یک ساله یا گیاهان نهال سه ساله رشد می کنند.
- مهم است بدانید که گیاهان کرن بری تا سال سوم یا چهارم میوه تولید نمی کنند - بنابراین بسته به سرعت می خواهید میوه را انتخاب کنید تا قلمه یا نهال بکارید.
- اگر در حال کاشت قلمه برای رشد قره قاط هستید ، آنها را در خاک مرطوب بکارید و بین هر بوته حداقل 30 سانتی متر فاصله بگذارید. توپ ریشه هر گیاه معمولاً حدود 5 سانتی متر زیر سطح خاک است.
- اگر کاشت نهال 3 ساله را انتخاب می کنید ، بین هر بوته حدود 90 سانتی متر فاصله بگذارید.
مرحله 5. به عنوان یک گزینه دیگر ، قره قاط را در ظروف پرورش دهید
زغال اخته در باغ بهتر رشد می کند ، زیرا فضای زیادی برای پخش نیش (ساقه هایی که به صورت جانبی رشد می کنند) وجود دارد. با این حال ، اگر ترجیح می دهید ، می توانید قره قاط را در یک گلدان بزرگ پرورش دهید.
- گلدان را با هوموس پر کنید و نهال های سه ساله بکارید. اجازه دهید Geragih روی گیاه داخل گلدان رشد کند (Geragih ریشه دارد و ساقه ای ایجاد می کند که میوه روی آن آویزان است) ، اما آنهایی را که بیشتر از عرض گلدان هستند ، هرس کنید. همچنین می توانید خاک را با کودی که دارای نیتروژن کم است ، بارور کنید ، زیرا این امر باعث کاهش رشد ماهیچه های ماهی می شود.
- گیاهان قره قاط گلدانی هر چند سال یکبار باید جابجا شوند (در مقابل رشد در خاک که پایدارتر خواهد بود).
قسمت 2 از 3: مراقبت از گیاهان کرن بری
مرحله 1. مراقب علف های هرز باشید
گیاهان قره قاط نمی توانند با علف های هرز رقابت کنند ، بنابراین مهم است که علف های هرز را به طور منظم کوتاه کنیم ، به ویژه در سال اول. برای او ، ذغال سنگ نارس مورد استفاده در خاک کرن بری رشد اکثر علف های هرز را که معمولاً در باغ ها رشد می کنند ، محدود می کند.
مرحله 2. همیشه گیاه قره قاط را به خوبی آبیاری کنید
در طول سال اول (و پس از آن) گیاه کرن بری برای حفظ خاک به آبیاری مداوم نیاز دارد. وقتی ریشه ها خشک شوند ، گیاه می میرد.
- این تصور غلط رایج است که گیاهان قره قاط باید در حین رشد در آب خیس شوند. در حالی که خاک همیشه باید مرطوب (یا حداقل مرطوب) باشد ، نیازی به خیساندن آن در آب نیست.
- آب زیاد باعث کاهش رشد ریشه و جلوگیری از رسیدن ریشه به عمق مورد نیاز می شود.
مرحله 3. کود دهی کنید
به زودی ، گیاه قره قاط شما یک خلال دندان (شبیه به گیاه توت فرنگی) خواهد داشت که قبل از ریشه زایی سطح خاک را پر کرده و ساقه ایستاده ای دارد که بخشی از روند گلدهی و باردهی گیاه است. برای تشویق رشد این ترش ، خاکی که قره قاط در آن رشد می کند باید بارور شود.
- در اولین سال پس از کاشت ، کودی با نیتروژن بالا به خاکی که کرن بری در آن رشد می کند بمالید ، که باعث گسترش نیش می شود. سه بار کود دهی کنید - یک بار در ابتدای رشد ، یک بار هنگام ظاهر شدن گلها و یک بار هنگام شروع شکل گیری میوه.
- برای محدود کردن گسترش گزش در قطعه های قره قاط ، می توانید قطعات رشد را با یک مانع چوبی یا پلاستیکی محدود کنید.
- پس از سال اول ، شما باید مصرف نیتروژن را روی دندان ها متوقف کنید - این امر آنها را تشویق می کند تا از پخش شدن جلوگیری کرده ، ریشه ها را رشد داده و ساقه ایستاده تشکیل دهند. برای سال دوم به بعد از کود بدون نیتروژن استفاده کنید.
- در آغاز سال دوم (و چند سال پس از آن) باید خاک را با یک لایه نازک (1.25 سانتی متر) ماسه بپوشانید. این به ریشه زدن نیش کمک می کند و از رشد علف های هرز جلوگیری می کند.
مرحله 4. کنترل آفات و بیماری ها
گیاهان قره قاط مستعد ابتلا به آفات و بیماری های خاصی هستند ، اما اگر بدانید باید چکار کنید ، برخورد با آنها بسیار آسان است.
- زنجبیل زغال اخته یک مشکل رایج است ، پروانه خاکستری که تخم های خود را در داخل کرن بری می گذارد. اگر در اطراف گیاهان زغال اخته خود پروانه های خاکستری مشاهده می کنید ، باید سم گیاه را با حشره کش اسپری کنید تا تخم ها را از بین ببرد.
- اگر به موقع کرم میوه را نگیرید ، تخم ها بیرون می آیند و کرم ها از داخل به داخل کرن بری می خورند. هنگامی که این اتفاق می افتد ، قره قاط های آسیب دیده قبل از رسیدن قرمز می شوند. با برداشتن زودهنگام قره قاط قرمز و دور ریختن آنها می توانید با این مشکل کنار بیایید.
- دو بیماری رایج دیگر عبارتند از: لکه قرمز (لکه های قرمز روی برگها ظاهر می شود) و پوسیدگی میوه کرن بری. درمان هر دو بیماری یکسان است-طبق دستورالعمل روی برچسب ، بین اواخر ژوئن و اوایل آگوست ، گیاهان قره قاط را با قارچ کش ارگانیک بر پایه اسپری کنید.
مرحله 5. خلال دندان های گیاهان سه ساله را هرس کنید
در سومین سال رشد به بعد ، شما باید گیاه قره قاط را هر بهار هرس کنید تا لکه ها حفظ شود و رشد ساقه های راست (که به بار می نشیند) تشویق شود.
- شما می توانید این کار را با شانه کردن تکه قره قاط با یک چنگک منظره انجام دهید ، تا زمانی که همه تیغه ها در یک جهت باشند ،. با این کار می توانید طولانی ترین تیغه را پیدا کرده و آن را برش دهید. ساقه های قائم موجود را هرس نکنید.
- با گذشت زمان ، گیاه قره قاط احتمالاً فراتر از طرح اولیه خود رشد خواهد کرد. اگر این اتفاق بیفتد ، می توانید هر گیاه را در بهار هرس کنید ، تا زمانی که تنها 5 سانتی متر از خط خاک طرح اصلی فاصله داشته باشد. گیاه کرن بری در آن سال میوه نمی دهد ، اما تولید عادی در سال بعد ادامه خواهد داشت.
قسمت 3 از 3: برداشت کرن بری
مرحله 1. برداشت کرن بری
اگر نهال سه ساله بکارید ، احتمالاً گیاه قره قاط شما پاییز آینده شروع به تولید می کند. اما اگر قلمه های یکساله را می کارید ، باید سه یا چهار سال منتظر بمانید تا گیاهان میوه دهند.
- بعد از اینکه گیاه میوه داد ، می توانید هر سال در سپتامبر و اکتبر میوه را برداشت کنید. هنگام رسیدن میوه ، قرمز روشن یا قرمز تیره (بسته به نوع) و بذرهای داخل آن قهوه ای می شود.
- در حالی که باغ های تجاری قره قاط را با غرق شدن در مزرعه برداشت می کنند تا کرن بری ها شناور شوند (بنابراین جمع آوری آنها راحت تر است) ، اگر در خانه رشد می کنید این مرحله ضروری نیست. می توان کرن بری را با دست از گیاه برداشت کرد.
- انتخاب همه میوه ها قبل از یخ زدن زمستان بسیار مهم است ، زیرا کرن بری نمی تواند در دمای زیر -1 درجه سانتیگراد زنده بماند.
مرحله 2. میوه را ذخیره کنید
پس از برداشت ، قره قاط ها به مدت دو ماه تازه می مانند وقتی در یک ظرف هوای بسته در یخچال نگهداری می شوند - این بیشتر از سایر میوه ها است.
زغال اخته پخته شده (یا سس کرنبری) تا یک ماه در یخچال دوام می آورد ، در حالی که قره قاط خشک شده (که بافتی شبیه کشمش دارد) می تواند تا یک سال دوام بیاورد
مرحله 3. از گیاه قره قاط در طول زمستان محافظت کنید
محافظت از گیاهان قره قاط در ماه های زمستان بسیار مهم است تا از یخ زدگی و خشک شدن آنها جلوگیری شود. شما می توانید این کار را با پوشاندن یک تکه خاک با یک لایه ضخیم هوموس (به شکل برگ یا سوزن کاج) قبل از فرا رسیدن زمستان انجام دهید.
- شما می توانید گیاهان قره قاط خود را در بهار (حدود 1 آوریل) باز کنید ، اما باید آماده باشید تا آنها را در شبهایی که هوا یخ زده است ببندید ، شبهای یخ زده می تواند شاخه های جدید را بکشد و از رشد میوه در آن سال جلوگیری کند.
- گیاه زغال اخته را با پلاستیک شفاف یا سیاه نپوشانید ، زیرا این امر می تواند دمای خاک را افزایش داده و گیاه را از بین ببرد.
