گلاب می تواند گران باشد و تهیه آن دشوار است ، اما خوشبختانه تهیه آن آسان است. پس از اتمام ساخت گلاب ، می توانید از آن به عنوان طعم دهنده در شیرینی و کیک استفاده کنید ، یا می توانید از آن در محصولات زیبایی خانگی استفاده کنید. همچنین می توانید از گلاب به عنوان خوشبو کننده صورت و بوی ملحفه های تخت خود استفاده کنید. این مقاله چهار روش تهیه گلاب را به شما نشان می دهد.
عناصر
مواد لازم برای تهیه گلاب بر اساس اسانس گلاب
- 12 قطره اسانس رز
- آب مقطر 240 میلی لیتر
مواد لازم برای گلاب با تاج گل خشک شده
بطری های شیشه ای (کوزه هایی با دهانه پهن)
- 40 گرم تاج گل رز خشک شده
- آب مقطر داغ 300 میلی لیتر
مواد لازم برای گلاب با پایه تاج گل تازه
- 150 گرم گلبرگ تازه (حدود دو گل رز)
- آب مقطر 475 میلی لیتر
- 1 قاشق چایخوری ودکا (اختیاری)
مواد لازم برای تهیه گلاب با پایه تاج گل خالص
- 500 گرم تاج گل رز
- آب مقطر (در صورت نیاز)
گام
روش 1 از 4: تهیه گلاب با روغن های ضروری
مرحله 1. وسایل خود را جمع کنید
علاوه بر اسانس گلاب و آب مقطر ، به یک بطری شیشه ای نیز نیاز خواهید داشت. اگر قصد دارید از گلاب به عنوان اسپری مه پاش استفاده کنید ، به بطری اسپری مه نیز احتیاج دارید. اطمینان حاصل کنید که بطری از شیشه یا پلاستیک با کیفیت بالا ساخته شده است. از بطری های ساخته شده از فلز یا پلاستیک بی کیفیت خودداری کنید.
مرحله 2. بطری شیشه ای را با آب پر کنید
مطمئن شوید که از آب مقطر به جای آب لوله کشی استفاده می کنید. آب لوله کشی اغلب باکتری در خود دارد. اگر نمی توانید آب مقطر را در جایی پیدا کنید ، آب تصفیه شده را بجوشانید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
مرحله 3. 12 قطره اسانس گل رز اضافه کنید
مطمئن شوید که از اسانس های خالص استفاده می کنید و از روغن های معطر استفاده نمی کنید. روغنهای معطر فقط بویی به شما می دهند ، اما بدون خواص مفید موجود در گل رز و اسانسهای خالص.
مرحله 4. درب را ببندید و بطری را تکان دهید
این مرحله را چند لحظه انجام دهید تا روغن با آب مخلوط شود.
مرحله 5. سعی کنید گلاب را به ظرف دیگری منتقل کنید
می توانید آب گلاب را در بطری بگذارید ، یا می توانید آن را با قیف داخل بطری اسپری مه بریزید و از آن برای شادابی ملحفه یا صورت خود استفاده کنید.
روش 2 از 4: تهیه گلاب با تاج گل خشک شده
مرحله 1. وسایل خود را جمع کنید
علاوه بر تاج گل خشک شده و آب داغ ، به دو شیشه شیشه ای ماسون و یک صافی نیز احتیاج خواهید داشت.
مرحله 2. تاج های گل خشک شده را در یکی از شیشه ها قرار دهید
اگر می خواهید از این گلاب برای پخت و پز استفاده کنید ، سعی کنید تاج های گل خشک شده را از انواع گل رز خوراکی مانند رزا داماسکنا ، رزا سانتیفولیا و رزا گالیکا جمع آوری کنید. این نوع گل رز بهترین طعم را می دهد.
مرحله 3. روی تاج گل آب داغ اما نه جوش بریزید
اطمینان حاصل کنید که از آب مقطر عاری از باکتری استفاده می کنید. اگر نمی توانید آب مقطر دریافت کنید ، می توانید به جای آن از آب تصفیه شده استفاده کنید.
مرحله 4. ظرف را ببندید و بگذارید آب سرد شود
این مرحله بسته به دمای اتاق حدود 10 تا 15 دقیقه طول می کشد.
مرحله 5. صافی را روی شیشه خالی قرار دهید
شما آب گلاب را به این شیشه منتقل می کنید. فیلتر تاج گل را نگه می دارد.
مرحله 6. گلاب را داخل شیشه بریزید
آب گلاب را به آرامی از الک عبور دهید ، به طوری که آب به داخل شیشه خالی تخلیه شده و تاج های گل در صافی بماند. هنگامی که تمام آب در ظرف جدید قرار دارد ، می توانید تاج های گل را دور بیندازید.
مرحله 7. ظرف را ببندید و در یخچال نگهداری کنید
شما باید ظرف یک هفته از این گلاب استفاده کنید ، در غیر این صورت دیگر کار نمی کند.
روش 3 از 4: تهیه گلاب با تاج گل تازه
مرحله 1. چند گل رز تازه و معطر انتخاب کنید ، سپس گل رز را بشویید
هرچه گل رز شما تازه تر باشد ، نتایج بهتری خواهید گرفت. سعی کنید از گلهای رز ارگانیک و بدون آفت کش استفاده کنید. اگرچه بعداً آن را می شویید هیچ تضمینی وجود ندارد که بتوانید گلها را کاملاً از مواد شیمیایی پاک کنید. همچنین سعی کنید فقط از یک نوع گل رز استفاده کنید. هر نوع گل رز عطر مشخصی دارد و ممکن است با مخلوط کردن انواع گل رز نتیجه بوی دلپذیری به دست نیاید. اطمینان حاصل کنید که گل رز را به درستی بشویید تا از شر هرگونه آلودگی ، حشرات و آفت کش ها خلاص شوید.
اگر می خواهید از این گلاب برای پخت و پز استفاده کنید ، سعی کنید تاج های گل را از انواع گل رز خوراکی مانند: Rosa Damascena ، Rosa Centifolia و Rosa Gallica جمع آوری کنید
مرحله 2. تاج های گل را بردارید و بقیه را دور بریزید
برای پر کردن یک فنجان یا حدود 150 گرم به گل رز کافی نیاز دارید. بسته به اندازه گل رز ، معمولاً حدود دو گل رز لازم است.
مرحله 3. تاج گل رز را در یک قابلمه بریزید و روی آنها آب بریزید
اطمینان حاصل کنید که تاج های گل رز به طور مساوی توزیع شده اند و سطح آب از توده تاج گل خیلی دور نیست. اگر از آب زیاد استفاده کنید ، بوی گلاب شما کمتر می شود.
افزودن یک قاشق چایخوری ودکا را در نظر بگیرید. این امر بر عطر تأثیر نمی گذارد ، اما به حفظ گلاب و ماندگاری بیشتر آن کمک می کند
مرحله 4. قابلمه را بپوشانید و دمای اجاق گاز را روی حرارت کم روی حرارت کم تنظیم کنید
اجازه ندهید آب به آرامی بجوشد یا بجوشد. استفاده از حرارت بسیار زیاد به رنگ و دیگر خواص گلاب آسیب می رساند. بعد از حدود 20 دقیقه متوجه می شوید که رنگ تاج گل کم رنگ می شود و رنگ آب جوشانده به رنگ تاج گل تغییر می کند.
مرحله 5. صافی را روی یک شیشه شیشه ای بزرگ قرار دهید
اطمینان حاصل کنید که شیشه بسیار تمیز و به اندازه کافی بزرگ است تا حدود 475 میلی لیتر آب را در خود نگه دارد. از الک برای نگه داشتن تاج گل در محل خود استفاده خواهید کرد.
مرحله 6. گلاب را داخل شیشه بریزید
با دو دست قابلمه را روی شیشه برده و به آرامی آن را کج کنید. آب و تاج گل را به آرامی روی صافی بریزید و داخل شیشه بریزید. آب گلاب از فیلتر عبور می کند و تاج گل توسط فیلتر حفظ می شود.
یک بطری کوچکتر را با کمی گلاب پر کنید. استفاده از یک بطری کوچکتر راحت تر از یک شیشه شیشه ای بزرگ است. هنگامی که آب گل رز شما تمام شد ، کافی است آن را با گلاب یک کوزه بزرگ پر کنید
مرحله 7. در یخچال نگهداری کنید
این گلاب حدود یک هفته در یخچال نگهداری می شود. اگر ودکا اضافه کنید ، آب گلاب معمولاً بیشتر دوام می آورد.
روش 4 از 4: تهیه گلاب با تاج گل صاف
مرحله 1. تاج گل رز را به دو شمع تقسیم کنید
ابتدا یک توده تاج گل را له کرده و سپس از توده دیگری استفاده کنید.
مرحله 2. اولین شمع را با استفاده از ملات و مایع پوره کنید
وقتی آنها را می کوبید ، تاج گل آب می دهد. از این آب میوه برای تهیه گلاب خود استفاده خواهید کرد. همچنین می توانید تاج ها را روی صافی بمالید. به سادگی صافی را روی یک شیشه شیشه ای قرار دهید و تاج گل رز را روی سطح مش با استفاده از پشت قاشق بمالید.
مرحله 3. آب گلاب و تاج را در یک کاسه سرامیکی قرار دهید
همچنین می توانید از شیشه یا کاسه شیشه ای استفاده کنید. بگذارید گلاب و تاج گل چند ساعت در کاسه بماند. این مرحله باعث می شود مایع به طور فزاینده ای اشباع شود.
مرحله 4. تاج گل باقی مانده را به کاسه اضافه کنید و بگذارید 24 ساعت بماند
تاج گل تازه را به همراه تاج گل خرد شده اضافه کرده و هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و بگذارید 24 ساعت استراحت کند.
مرحله 5. آب گلاب و تاج گل را به یک گلدان شیشه ای یا سرامیکی منتقل کنید
از تابه های فلزی استفاده نکنید ؛ زیرا این ماده با روغن گل رز واکنش نشان می دهد.
مرحله 6. گلاب و تاج گل را روی حرارت ملایم بجوشانید
قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و دمای اجاق گاز را روی حرارت کم تنظیم کنید. تاج گل رز را به آرامی بجوشانید. به محض مشاهده حباب ، ظرف را از اجاق گاز بردارید.
مرحله 7. آب گلاب را از طریق الک در شیشه بریزید
همچنین می توانید از فیلتر قهوه یا پارچه مشکین استفاده کنید. این مرحله را تا جایی ادامه دهید که تاج گل دیگر در گلاب باقی نماند.
اگر می خواهید از این گلاب به عنوان خوشبو کننده صورت استفاده کنید ، آن را با کمی آب مقطر رقیق کنید تا تونر صورت با استحکام و سلیقه شما به دست آید
مرحله 8. شیشه را ببندید و آن را چند ساعت در یک مکان آفتابی بگذارید
گرمای خورشید به بیرون کشیدن روغن های طبیعی مفید از گلاب کمک می کند.
مرحله 9. آب گلاب را در یخچال نگهداری کنید
ظرف یک هفته از آب استفاده کنید ، در غیر این صورت گلاب دیگر قابل استفاده نخواهد بود.
نکات
- هرچه گلهای رز معطر تری انتخاب کنید ، آب گلاب معطرتر خواهد بود.
- انواع مختلفی از گل رز وجود دارد ، هر نوع عطر منحصر به فردی دارد. یک نوع گل رز را انتخاب کنید تا عطر آن مخلوط نشود.
- گلاب می تواند هدیه بسیار خوبی باشد. سعی کنید یک سبد هدیه پر از گلاب خانگی ، روغن ماساژ ، صابون و موم گل رز تهیه کنید.
- از روغن گل رز خانگی خود به عنوان خوشبو کننده صورت یا عطر استفاده کنید. همچنین می توانید آن را روی ملحفه ها اسپری کنید تا بوی خوبی داشته باشد.
- گلاب را به محصولات زیبایی خانگی خود اضافه کنید.
- با استفاده از گلاب طعم کیک ، آب نبات ، شیرینی و چای را بچشید.
- گلاب دارای خواص مفید بسیاری است ، از جمله: ضد عفونی کننده ، ضد التهابی و ضد باکتریایی. گلاب همچنین می تواند به عنوان یک تونر صورت مورد استفاده قرار گیرد تا PH طبیعی پوست شما دوباره متعادل شود.
- اگر تصمیم به استفاده از بطری اسپری دارید ، از بطری ساخته شده از شیشه یا پلاستیک با کیفیت بالا استفاده کنید.
هشدار
- از آب لوله کشی استفاده نکنید. آب لوله کشی اغلب حاوی باکتری است. فقط از آب مقطر یا جوشانده که فیلتر شده است استفاده کنید.
- هرگز گلاب خود را در ظروف ساخته شده از فلز یا پلاستیک بی کیفیت ذخیره نکنید. بطری های فلزی می توانند با روغن های طبیعی موجود در گلاب واکنش نشان دهند. مواد شیمیایی از بطری های پلاستیکی بی کیفیت می توانند در گلاب نفوذ کرده و کیفیت آن را کاهش دهند.
