استفاده از اجاق گاز تا زمانی که نکات و ترفندها را بدانید بسیار آسان است. روشهای استفاده از فرهای گازی و برقی کمی متفاوت است. بنابراین ، مطمئن شوید که از ظروف پخت مناسب با توجه به نوع فر استفاده می کنید. صرف نظر از نوع آن ، فر نیز باید به طور مرتب تمیز شود. هنگامی که می توانید انباشته ای از بقایای غذا و آلودگی ها را در کف و قفسه های فر مشاهده کنید ، فر را تمیز کنید.
گام
روش 1 از 3: استفاده از اجاق گاز
مرحله 1. اصول اولیه اجاق گاز خود را درک کنید
قبل از شروع به استفاده از اجاق گاز یا هر نوع اجاق ، دفترچه راهنمای کاربر را بخوانید. این راهنما اصول روشن و خاموش کردن فر ، نحوه برداشتن قفسه ها و سایر جنبه های نحوه عملکرد فر را پوشش می دهد.
- هر اجاق یک قفسه دارد. قبل از استفاده از فر ، سعی کنید قفسه را خارج کرده و در فر قرار دهید. ممکن است بعداً لازم باشد بسته به آنچه که می پزید ، قفسه را تنظیم کنید. بنابراین ، مهم است که بدانیم چگونه.
- نحوه روشن و تنظیم دمای فر را بیاموزید. معمولاً برای انجام این کار ، فقط باید دستگیره را در جلو بچرخانید. سپس با چرخاندن دکمه دما را تا رسیدن به دمای دلخواه تنظیم کنید. برخی از انواع فرها سیگنال می دهند ، مانند یک چراغ نشانگر که روشن و خاموش می شود یا صدایی ایجاد می کند که نشان می دهد فر به اندازه کافی گرم است.
مرحله 2. از دماسنج فر استفاده کنید
دمای اجاق گاز تمایل به افزایش و کاهش دارد. حتی اگر آن را روی دمای خاصی تنظیم کنید ، ممکن است حرارت در حین پخت به طور غیرمنتظره افزایش یا کاهش یابد. بنابراین ، برای اندازه گیری دما از دماسنج مخصوص فر استفاده کنید. ممکن است لازم باشد درجه حرارت را با افزایش یا کاهش دما در حین پخت تنظیم کنید.
برای کنترل دمای فر از چراغ فر استفاده کنید. باز کردن بیش از حد فر در حین پخت می تواند باعث کاهش ناگهانی دما شود
مرحله 3. در حین پخت تابه را بچرخانید
درجه حرارت در اجاق گاز تمایل به افزایش و کاهش دارد. در طول فرایند پخت ، حرارت فر نیز ناهموار است ، برخی از قسمت ها گرمتر یا سردتر می شوند. بنابراین ، گاهی اوقات فر را باز کرده و ظرف را کمی بچرخانید تا غذا به طور یکنواخت بپزد.
- کیک ، نان و قالب مافین را باید 90 درجه در نیمه پخت بچرخانید. اگر برای پختن از چند تابه مانند پختن کلوچه استفاده می کنید ، موقعیت تابه ها را نیز عوض کنید.
- ظروف مقاوم در برابر حرارت باید در حین پخت چند بار کمی چرخانده شوند.
مرحله 4. سنگ پخت را در انتهای فر قرار دهید
سنگ گریل را می توان برای غذاهای پخته شده یا پیتزا استفاده کرد. این سنگ های کبابی همچنین با توزیع یکنواخت گرما به بالا به تنظیم دمای اجاق گاز کمک می کنند. آن را در انتهای فر یا در پایین ترین قفسه ای که استفاده نمی شود قرار دهید. سپس ، هر آنچه را که می پزید روی سنگ گریل قرار دهید تا روند پخت یکنواخت تر شود.
مرحله 5. ظرف را به قفسه بالایی منتقل کنید تا روی ظرف بیشتر قهوه ای شود
گاهی اوقات هنگام استفاده از اجاق گاز آسان نمی توان بالای یک ظرف ، مانند پای ، قهوه ای طلایی کرد. این کار را می توان با حرکت دادن تابه به رک بالا انجام داد. به این ترتیب ، سر ظرف سریعتر قهوه ای می شود.
مرحله 6. دما را بالا ببرید تا ظرف ترد تر شود
کوره های گازی مرطوب تر هستند ، که به نوبه خود بر تردی ظرف تأثیر می گذارد. غذاهایی مانند سیب زمینی پخته به راحتی نمی توانند در اجاق گاز ترد شوند. با بالا بردن دمای فر تا حدود 3 درجه گرمتر از دستور غذا می توان بر این مشکل غلبه کرد. نتیجه نهایی آشپزی شما ترد تر خواهد بود.
مرحله 7. از ظروف آشپزی فلزی تیره استفاده نکنید
در اجاق گاز از ظروف فلزی تیره استفاده نکنید. گرمای کوره گازی از کف فر خارج می شود. ظروف فلزی تیره سریعتر گرما را جذب می کنند ، که باعث قهوه ای شدن یا سوزاندن قسمت زیرین می شود.
به جای ظروف فلزی تیره ، ظروف فلزی روشن یا ظروف شیشه ای یا سیلیکونی را انتخاب کنید
روش 2 از 3: استفاده از فر برقی
مرحله 1. اصول اولیه استفاده از آن را درک کنید
اطمینان حاصل کنید که راهنمای اولیه استفاده از اجاق برقی را مطالعه کرده اید. این راهنما نحوه روشن و خاموش کردن فر و همچنین نحوه حرکت قفسه های داخل فر به بالا و پایین را به شما می گوید.
مطمئن شوید که نحوه تنظیم دما را می دانید. معمولاً می توانید دمای فر برقی را با فشار دادن دمای مورد نظر تنظیم کنید ، سپس فر نشان می دهد که زمان استفاده آماده است. وقتی گرم است ، ممکن است چراغ فر روشن یا خاموش شود ، یا اجاق صدا ایجاد کند
مرحله 2. فر را برای مدتی بگذارید تا گرم شود
اگر از اجاق برقی استفاده می کنید ، قبل از استفاده از آن ، یعنی زمانی که شروع به تهیه غذا می کنید ، گرم کنید. کوره های گازی به سرعت گرم می شوند ، در حالی که اجاق های برقی بیشتر طول می کشد تا به دمای مطلوب برسند.
از دماسنج فر استفاده کنید تا مطمئن شوید فر برقی شما در دمای مناسب قرار دارد
مرحله 3. ظرف را روی قفسه وسط بپزید
همیشه غذا را روی قفسه مرکزی اجاق گاز برقی قرار دهید مگر اینکه دستورالعمل پخت آن در قفسه بالا یا پایین باشد. گرمای روی قفسه وسط در حین پخت پایدارتر است. غذای شما یکنواخت تر می پزد.
مرحله 4. در صورت لزوم بخار را اضافه کنید
کوره های برقی کمی خشک می شوند. این وضعیت اغلب باعث می شود نان یا غذاهای مشابه به سرعت گسترش نیابند. اگر پخت پیتزا یا نان شما سخت است ، سعی کنید بخار را به فر برقی خود اضافه کنید. می توانید این کار را با ریختن یک فنجان آب داغ در یک ورقه پخت و قرار دادن آن در کف فر انجام دهید. همچنین می توانید اجاق گاز را کمی باز کرده و کمی آب در آن بریزید.
مرحله 5. ظروف آشپزی مناسب را با توجه به پخت و پز خود انتخاب کنید
می توانید از انواع وسایل آشپزی با اجاق برقی استفاده کنید. با این حال ، ظروف مختلف آشپزی نتایج متفاوتی خواهند داشت. مطمئن شوید که از نوع مناسب آشپزی برای آشپزی خود استفاده می کنید.
- اگر می خواهید در کناره ها و قسمت پایین قهوه ای باشد ، از ظروف فلزی استفاده کنید.
- اگر می خواهید رنگ قهوه ای را کاهش دهید ، از ظروف شیشه ای یا سیلیکونی استفاده کنید.
روش 3 از 3: تمیز کردن فر
مرحله 1. از ویژگی خود نظافت استفاده کنید
بهترین راه برای تمیز کردن فر این است که در صورت وجود از ویژگی خود تمیز کردن استفاده کنید. با خواندن دفترچه راهنما می توانید از چگونگی آن مطلع شوید. به طور معمول ، تمیز کردن اجاق گاز حدود دو ساعت طول می کشد. پس از اتمام کار ، می توانید به سادگی هرگونه خاک باقی مانده را با دستمال پاک کنید.
مرحله 2. قفسه فر را برداشته و تمیز کنید
اگر اجاق گاز شما قابلیت تمیز کردن خود را ندارد ، باید آن را به صورت دستی تمیز کنید. با برداشتن قفسه فر و تمیز کردن آن شروع کنید.
- یک پارچه را در سینک ظرفشویی قرار دهید و آن را با آب داغ پر کنید. نصف فنجان پودر مایع ظرفشویی را اضافه کرده و هم بزنید.
- قفسه را حدود چهار ساعت خیس کنید. سپس ، باقی مانده غذا یا زنگ زدگی را با یک برس پاک کنید.
- قفسه را بشویید و با هوا خشک کنید.
مرحله 3. مخلوط جوش شیرین و آب را روی فر بریزید
جوش شیرین و آب را مخلوط کنید تا شبیه خمیر شود. سپس داخل فر را با خمیر با اسفنج یا پارچه چرب کنید. به طور مساوی در هر طرف ، بالا و پایین پخش کنید.
مرحله 4. سرکه را اضافه کرده و جوش شیرین را مالش دهید
سرکه را روی خمیر جوش شیرین بریزید. اجازه دهید کف سرکه شروع به کف شدن کند ، معمولاً طولی نمی کشد که سرکه کف کند. این کار به حذف آلودگی و بقایای غذا کمک می کند و تمیز کردن آن را برای شما آسان تر می کند.
- هنگامی که سرکه کف کرد ، از یک اسفنج برای تمیز کردن تمام طرفهای فر استفاده کنید. تا زمانی که تمام آلودگی و بقایای غذا تمیز شود ، آن را مالش دهید.
- تا زمانی که تمام آلودگی و بقایای غذا تمیز شود ، آن را مالش دهید.
مرحله 5. قفسه را دوباره در فر قرار دهید
پس از اتمام تمیز کردن داخل فر ، قفسه را دوباره جمع کنید. حالا فر شما تمیز است و آماده استفاده مجدد است.
