سینه سالم ترین قسمت مرغ است. اما این قسمت گاهی هنگام پخت خشک و بی مزه می شود. مقاله زیر را بخوانید تا نحوه پخت سینه مرغ خوشمزه ، خوش طعم و مورد علاقه همگان را بیاموزید.
عناصر
مرغ برشته لیمو
- 0.25 روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- 0.3 فنجان شراب سفید خشک
- 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1.5 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
- 1 قاشق چایخوری آویشن تازه خرد شده
- 4 سینه مرغ بدون استخوان ، کامل و هنوز پوست
- 1 لیمو
- نمک و فلفل
زمان پخت: 1 ساعت | وعده ها: 4
مرغ کبابی لایه پارمزان
- 2 قاشق غذاخوری سپس دیزون خردل
- 0.5 قاشق چایخوری برگ آویشن خرد شده
- 0.25 فلفل تند
- 2 عدد سینه مرغ بدون استخوان ، کامل
- 0.75 پنیر پارمسان رنده شده
- 0.75 فنجان آرد نان
- نمک و فلفل
زمان پخت: 35 دقیقه | وعده ها: 4
مرغ بریان با دانه های کاغذی
- 2 عدد سینه مرغ بدون استخوان ، کامل
- آب لیمو 1 عدد
- 0.25 فنجان کره آب شده
- 0.25 فنجان سس استیک
- 2 قاشق غذاخوری دانه کاپیر
زمان پخت: 45 دقیقه | وعده ها: 4
گام
روش 1 از 3: مرغ بو داده لیمو
مرحله 1. فر را با دمای 204 درجه سانتیگراد گرم کنید
هنگام گرم کردن فر ، سینه های مرغ را با آب تمیز کرده و خشک کنید.
مرحله 2. روغن را روی تفلون روی حرارت متوسط تا کم گرم کنید
وقتی روغن داغ شد ، سیر را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید. سپس تفلون را از روی اجاق بردارید.
مرحله 3. شراب سفید ، پوست لیمو ، آب لیمو ، پونه کوهی و آویشن را اضافه کنید
همه مواد را با روغن و سیری که زودتر پخته اید مخلوط کرده و سپس روی سینی گریل بگذارید.
مرحله 4. مرغ را در سینی با پوست رو به پایین قرار دهید
روی مرغ روغن زیتون و نمک و فلفل بپاشید.
مرحله 5. مرغ را به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید
مرغ وقتی قهوه ای روشن می شود آماده می شود. برای اطمینان از پخته شدن تا عمیق ترین قسمت ، با چاقو بررسی کنید که آیا گوشت داخل آن پخته شده است یا خیر.
مرحله 6. سینی فر را از فر خارج کنید
مرغ را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید ، سپس سرو کنید.
برای طعم بهتر سس لیمو و شراب سفید روی مرغ بپاشید
روش 2 از 3: مرغ کبابی با پارمزان
مرحله 1. فر را با دمای 232 درجه گرم کنید
خردل ، فلفل تند و نمک را در یک کاسه متوسط اضافه کرده و مخلوط کنید. سینه مرغ را اضافه کرده و سس را بپوشانید.
مرحله 2. پارمزان و آرد سوخاری را در یک بشقاب مخلوط کنید
مرغ را در مخلوط آرد فرو ببرید تا یکنواخت شود.
مرحله 3. سینی گریل را با روغن تفت دهید و مرغ را در آنجا قرار دهید
سپس به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که مرغ قهوه ای روشن شود و بپزد بپزید.
مرحله 4. از فر خارج کرده و بگذارید سرد شود
سپس سرو کنید و لذت ببرید.
روش 3 از 3: مرغ بو داده با دانه های کاغذی
مرحله 1. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید
کره ذوب شده ، سس استیک و دانه های کاپ را در یک کاسه کوچک بریزید و مخلوط کنید.
مرحله 2. مرغ را روی سینی گریل یا بشقاب مقاوم در برابر حرارت قرار دهید
مخلوط سسی را که درست کرده اید بریزید تا مرغ به طور یکنواخت بپزد.
مرحله 3. روی سینی یا بشقاب را بپوشانید و مرغ را به مدت 25 تا 30 دقیقه تفت دهید
مرغ زمانی پخته می شود که رنگ آن قهوه ای روشن باشد و گوشت داخل آن دیگر خام نباشد.
مرحله 4. مرغ را به مدت پنج دقیقه در یخچال گذاشته و سرو کنید
سس باقی مانده روی سینی یا بشقاب را روی مرغ بریزید.
