جوشاندن آب و ریختن آن روی چای کیسه ای آسان است ، اما اگر می خواهید یک فنجان کامل چای بخواهید ، درست کردن آن یک هنر دارد. با آب خالص شروع کنید و آن را به جوش بیاورید ، سپس آن را روی چای دلخواه خود بریزید و بگذارید چای خیس بخورد تا طعمش خوشمزه شود. این فرایند بسته به نوع چای که تهیه می کنید ، چای سبز ، سیاه ، سفید یا گیاهی ، کمی متفاوت است. برای شروع دم کردن چای خود به مرحله 1 مراجعه کنید.
گام
روش 1 از 3: تهیه چای
مرحله 1. چای مورد علاقه خود را انتخاب کنید
محدودیتی برای نوع چای که می توانید خریداری کنید وجود ندارد. از بین صدها نوع چای سبز ، سیاه ، سفید ، قرمز و گیاهی ، هر کدام دارای طعم متفاوت هستند. می توانید چای پودر شده یا چای را به صورت کیسه ای خریداری کنید. تازه ترین چای را انتخاب کنید تا بهترین طعم و مزایای سلامتی را داشته باشد.
چای را با فواید مورد نظر خود انتخاب کنید. توجه داشته باشید که چای سبز دارای مزایای طولانی مدت برای سلامتی است ، چای سیاه کمی شوک کافئین ایجاد می کند و از چای های گیاهی می توان به عنوان درمانی برای بی خوابی و سوء هاضمه استفاده کرد
مرحله 2. تصمیم بگیرید که چگونه چای خود را فیلتر کنید
اگر چای مورد استفاده شما در یک کیسه است ، پس سیستم تصفیه چای شما آماده است. اما اگر چای پودری دارید ، باید راهی برای جدا کردن آن از آب پس از دم کردن آن تهیه کنید.
- می توانید کیسه های چای خالی خریداری کرده و برای یکبار مصرف آنها را با چای پر کنید.
- توپ چای یکی دیگر از انتخاب های محبوب است. این توپ های چای برای چای سیاه مناسب تر از انواع دیگر چای است که در زمان دم کشیدن بیشتر گسترش می یابد. برای دم کردن یک فنجان چای خوشمزه ، آب باید بتواند آزادانه در برگ های چای جریان یابد.
- سبد صافی یک انتخاب عالی برای انواع چای است.
- می توانید آب را مستقیماً روی پودر چای بریزید و بعد از اتمام کار با الک خوب آن را صاف کنید.
مرحله 3. وسایل چای خود را آماده کنید
چه نوع ظروف چای دارید؟ می توانید چای ها را یکجا در قوری یا به صورت جداگانه با یک فنجان و صافی ، توپ چای یا کیسه چای درست کنید. از روشی که بیشترین نیازها را دارد استفاده کنید. چای و آب دو جزء مهم برای تهیه یک فنجان چای خوشمزه هستند. در حالی که تجهیزات یک ضرورت ثانویه است.
با این حال ، داشتن یک قوری و فنجان زیبا می تواند در هنگام نوشیدن و لذت بردن از چای ، اثر آرام بخشی را به همراه داشته باشد. هزاران سال است که نوشیدن چای یک عادت مهم در بسیاری از فرهنگ ها بوده است. شما می توانید این سنت را با ایجاد عادت نوشیدن چای به خودتان زنده کنید ، چه با دم کردن یک فنجان در یک فنجان در لیوان مورد علاقه خود ، یا با استفاده از قوری سرامیکی با فنجان و پایه
مرحله 4. در صورت امکان از آب تصفیه شده استفاده کنید
از آنجا که آب لوله کشی حاوی فلوراید و سایر مواد شیمیایی است ، اگر می خواهید بهترین طعم و مزایای چای را برای سلامتی خود به دست آورید ، از آب چشمه یا نوع دیگری از آب تصفیه شده و تصفیه شده استفاده کنید.
روش 2 از 3: تهیه جام یا قوری عالی
مرحله 1. چای را اندازه بگیرید
اگر چای شما در کیسه می آید ، پس همه چیز آماده است. برای چای پودر شده ، به ازای هر 180 میلی لیتر آب به 1 قاشق چایخوری نیاز دارید. از یک قاشق چای خوری برای اندازه گیری مقدار مناسب چای در کیسه چای ، توپ یا صافی خود استفاده کنید. آن را در فنجان ، لیوان یا قوری مورد استفاده قرار دهید.
- توجه داشته باشید که مقدار 180 میلی لیتر اندازه استاندارد فنجان چای است. اگر برای یک لیوان بزرگ چای کافی تهیه می کنید ، ممکن است لازم باشد کمی بیشتر از آن استفاده کنید.
- اگر در حال تهیه چای غلیظ و قوی هستید ، از انواع چای سیاه استفاده کنید ، می توانید کمتر از 1 قاشق چایخوری در هر وعده استفاده کنید. برای چای های سبک و کرکی مانند چای سبز و چای گیاهی ، بیش از یک قاشق چای خوری استفاده کنید. بعد از چند فنجان اول چای که تهیه می کنید ، می توانید مقدار آن را مطابق سلیقه خود تغییر دهید.
مرحله 2. آب را به جوش آورید
برای تهیه چای با توجه به اندازه سرو ، بیش از مقدار مورد نیاز آب اضافه کنید و آن را بجوشانید. هر چایی را که دم کنید ، باید آب را بجوشانید تا در اولین قدم واقعاً بجوشد. می توانید آب را در کتری چای بجوشانید ، اما می توانید یک قابلمه کوچک آب را بجوشانید و روی اجاق گاز را روی حرارت زیاد گرم کنید. همچنین می توانید از مایکروویو برای گرم کردن آب خود در ظرف مناسب مایکروویو استفاده کنید.
مرحله 3. قوری را گرم کنید
مقداری آب جوش را در قوری خالی بریزید و آن را در اطراف تکان دهید. کل پارچ خود را در لمس گرم نگه دارید. این آب را دور بریزید و بلافاصله قوری را با مقدار مناسب چای پر کنید. قرار دادن مستقیم چای در قوری می تواند باعث ترک خوردن آن شود و پیش گرم کردن آن به این ترتیب می تواند از آن جلوگیری کند.
مرحله 4. آب را روی چای بریزید
اگر در حال تهیه چای سیاه هستید ، بلافاصله آب جوش را روی چای بریزید تا شروع به دم کشیدن آن کنید. برای چای سبز ، سفید یا گیاهی ، بگذارید آب به مدت 30 ثانیه کمی سرد شود تا کف آن از بین برود ، سپس آن را روی چای بریزید. این کار به منظور جلوگیری از بیش از حد شدن برگ های حساس و در نتیجه طعم تلخ است. اگر می خواهید این کار را با دقت بیشتری انجام دهید ، از دماسنج برای اندازه گیری دمای چای استفاده کنید تا بتوانید طعم چای را کنترل کنید.
- چای سیاه بهتر است در دمای 95 درجه سانتیگراد دم بکشد.
- چای سبز بهتر است قبل از ریختن روی چای در دمای 74 تا 85 درجه سانتیگراد دم بکشد.
- چای سفید باید در دمای 85 درجه سانتیگراد دم کرد.
- چای اولانگ بهتر است در دمای 95 درجه سانتیگراد دم بکشد.
- چای های گیاهی باید در دمای 95 درجه سانتیگراد دم کنند.
مرحله 5. چای را دم کنید
زمان لازم برای دم کردن چای بستگی به نوع چای شما و سلیقه شخصی شما دارد. زمان های مختلف دم آوری را امتحان کنید تا بهترین زمان دم کردن فنجان چای خود را پیدا کنید.
- چای سیاه ترجیحاً 3 تا 5 دقیقه دم بکشد.
- چای سبز باید 2 تا 3 دقیقه دم بکشد.
- چای سفید باید 2 تا 3 دقیقه دم بکشد.
- چای اولانگ باید 2 تا 3 دقیقه دم بکشد.
- چای گیاهی ترجیحاً 4 تا 6 دقیقه دم بکشد.
مرحله 6. برگ های چای را دور بریزید و از چای خود لذت ببرید
پس از اتمام دم کردن ، برگهای چای را دور بریزید. چای شما باید آنقدر سرد باشد که بخورد. از چای بدون هیچ گونه افزودنی ، یا با عسل ، شکر یا شیر لذت ببرید.
روش 3 از 3: آزمایش انواع چای
مرحله 1. چای سرد تهیه کنید
چای سرد با تهیه چای بسیار قوی تهیه می شود ، سپس آب و یخ اضافه می شود تا سرد شود. برای تهیه آن ، باید مقدار چای را برای هر وعده دو برابر کنید. چای سرد یک نوشیدنی گوارا است که برای یک روز گرم مناسب است و می تواند با هر نوع چای تهیه شود. چای های گیاهی و چای های میوه ای وقتی با یخ میل می شوند طعم بسیار خوبی دارند. [تصویر: 1452809 10-j.webp
مرحله 2. چای آفتابی تهیه کنید
این یک روش سرگرم کننده برای تهیه چای با استفاده از نور خورشید است. ظرف آب و چای را چند ساعت زیر نور آفتاب قرار دهید ، تا به آرامی دم بکشد. هنگامی که چای دارای طعم کافی قوی است ، می توانید کیسه چای را برداشته و یخ را به آن اضافه کنید.
مرحله 3. چای شیرین به سبک جنوبی درست کنید
انواع این چای را می توانید در هر رستورانی که غذاهای جنوبی سرو می کند ، بیابید. چای سیاه دم کرده قوی است ، سپس با مقدار زیادی عسل و لیمو شیرین شده و روی آن یخ می ریزند.
مرحله 4. تهیه چای "hot todydy"
اگر گلودرد دارید ، مزایای سلامتی چای و گرمی ویسکی را برای تسکین التهاب ترکیب کنید. یک فنجان چای مورد علاقه خود را تهیه کنید ، سپس یک فنجان کوچک ویسکی اضافه کنید. عسل را اضافه کرده و به آرامی بنوشید.
نکات
- برگهای چای مورد استفاده را در کمپوست قرار دهید
- هنگام دم کردن چای ، چای را به مدت 1 یا 2 روز به اندازه کافی آماده کنید. چای قدیمی بهتر است دور ریخته شود.
- برای چای سرد ، چای را به مدت 2.5 دقیقه دم کنید. بگذارید قبل از افزودن یخ کاملاً خنک شود تا از کدر شدن چای جلوگیری شود.
- برخی از متخصصان چای توصیه می کنند که چای را بیش از مدت زمان لازم برای جذب طعم بپاشید. به خاطر داشته باشید که این می تواند منجر به جذب تانن ها شود ، ترکیباتی که در چای وجود دارد و باعث تلخ شدن چای های دم شده می شود.
