با استفاده از ابزارهای مناسب ، مطمئناً تکه های یخ خرد شده آسان است. وقتی می خواهید چای سرد با برگ نعناع یا شاید موهیتو درست کنید نیازی به خرید تکه های یخ نیست. کافی است یخ را از فریزر خارج کرده و در مخلوط کن یا غذاساز یا کیسه لوئیس (کیسه پارچه ای مخصوص شکستن یخ) یا کوکتل شیکر بگذارید. تکه های یخ به سرعت خرد می شوند و می شکنند!
گام
روش 1 از 3: استفاده از غذاساز یا مخلوط کن
مرحله 1. چند لیوان یخ را از فریزر داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید
جعبه یا تکه های یخ را از فریزر خارج کرده و سپس آنها را مستقیماً در مخلوط کن یا غذاساز قرار دهید. تکه های یخ را به اندازه ای که نیاز دارید یا مقدار زیادی را به طور همزمان در فریزر قرار دهید.
اگر همه تکه های یخ تقریباً یک اندازه باشند ، این مرحله بهترین نتیجه را خواهد داد
مرحله 2. تکه های یخ را به اندازه دلخواه خرد کنید
مخلوط کن/غذاساز را محکم ببندید. از دکمه پالس برای خرد کردن یخ در مدت زمان کوتاهی استفاده کنید تا تکه بزرگ دیگر قابل مشاهده نباشد.
اگر روی مخلوط کن یا غذاساز خود دکمه پالس ندارید ، کافی است در کوتاه ترین زمان از بالاترین سرعت استفاده کنید
نکته: به عنوان یک قاعده ، خرد کردن یخ را متوقف کنید زیرا قطعات بیش از 0.5-1 سانتی متر قطر ندارند.
مرحله 3. یخ خرد شده را از طریق یک الک بریزید و آب را کنار بگذارید
حرارت موتور مخلوط کن یا غذاساز تکه های یخ را تا حدی ذوب می کند. بنابراین ، برای جلوگیری از آبریزش نوشیدنی ، یخ خرد شده را در صافی بریزید تا فقط یخ به دست آید.
اگر آبکش ندارید ، فقط از چیزی برای نگه داشتن یخ در بالای مخلوط کن یا غذاساز استفاده کنید و سپس آب را به آرامی بیرون بریزید
مرحله 4. بلافاصله از تکه های یخ خرد شده استفاده کنید یا آنها را در ظرفی در فریزر ذخیره کنید
باقی مانده یخ خرد شده را در یک کیسه پلاستیکی که می تواند محکم در فریزر بسته شود برای استفاده های بعدی نگهداری کنید. سعی کنید نوشیدنی را در اسرع وقت تهیه کنید زیرا تکه های یخ سریعتر از تکه های یخ ذوب می شوند.
تکه های یخ ذخیره شده در فریزر ممکن است دوباره به هم بچسبند. با این حال ، شکستن این تکه های یخ فقط با ضربه زدن به کیسه ذخیره سازی آسان تر خواهد بود
روش 2 از 3: خرد کردن یخ داخل کیسه لوئیس
مرحله 1. تکه های یخ را از فریزر درست در حین خرد شدن خارج کنید
برای خرد شدن خوب ، یخ باید بسیار سرد و خشک باشد. می توانید از تکه های یخ در هر اندازه و شکلی استفاده کنید.
- توجه داشته باشید که خرد کردن تکه های یخ که تقریباً همه یک اندازه هستند برای شما آسان تر خواهد بود.
- شما بیش از آنچه فکر می کنید به تکه های یخ نیاز دارید. به عنوان یک تخمین ، برای پر کردن نصف لیوان ، حدود 2 برابر بیشتر از تکه های یخ خرد شده نیاز است.
مرحله 2. یخ را بلافاصله داخل کیسه لوئیس بگذارید و انتهای آن را جمع کنید
کیف لوئیس یک کیف پارچه ای است که مخصوص خرد کردن یخ استفاده می شود. یخ را پس از بیرون آوردن از فریزر در اسرع وقت در این کیسه قرار دهید تا از ذوب شدن آن جلوگیری شود.
- شما می توانید کیسه های لوئیس را به صورت آنلاین یا در یک فروشگاه لوازم بارفروش خریداری کنید. معمولاً این کیف مجهز به چکش چوبی برای خرد شدن یخ است.
- این کیسه ها برای خرد کردن یخ عالی هستند زیرا بوم مایع را جذب می کند. به این ترتیب ، شما فقط تکه های یخ خشک دریافت خواهید کرد.
نکته: اگر کیف لوئیس ندارید ، فقط به جای آن از یک حوله تمیز و بدون پرز یا یک تکه بوم استفاده کنید. یخ را با یک حوله یا پارچه محکم بپیچید تا هنگام برخورد با چکش هیچ تکه ای از آن خارج نشود.
مرحله 3. کیسه Lewis را روی یک سطح سخت قرار دهید و انتهای آن را محکم ببندید
سطحی را انتخاب کنید که هنگام ضربه زدن به چکش به یخ موجود در کیسه لوئیس شکسته نشود. از دست غیر مسلط خود برای بستن انتهای کیف استفاده کنید تا از دست غالب شما برای خرد کردن یخ استفاده شود.
ایده خوبی است که این مرحله را در اسرع وقت انجام دهید زیرا یخ به محض خارج شدن از فریزر ذوب می شود
مرحله 4. با چکش چوبی یا جسم سنگین دیگر یخ داخل کیسه را بزنید
کیسه های لوئیس اغلب مجهز به چکش چوبی برای خرد کردن یخ هستند. با این حال ، اگر چنین چکش ندارید ، می توانید به جای آن از غلتک آسیاب یا چکش گوشت استفاده کنید.
- اگر هیچ ابزار آشپزخانه دیگری برای کار ندارید ، حتی می توانید از چکش لاستیکی استفاده کنید.
- همچنین اگر کیسه پارچه ای یا حوله ای برای یخ ندارید ، می توانید از کیسه پلاستیکی استفاده کنید. با این حال ، به خاطر داشته باشید که کیسه های پلاستیکی آب ذوب شده را جذب نمی کنند و به راحتی سوراخ می شوند و به هم می ریزند.
مرحله 5. زمانی که تکه های دیگر یخ وجود ندارد ، متوقف شوید
کیسه را باز کنید تا یخ داخل آن بررسی شود. ببینید آیا هنوز تکه های یخ با قطر 0.5-1 سانتی متر وجود دارد. کیسه را دوباره بغلتانید و خرد کردن یخ را ادامه دهید تا توده ای بزرگتر از آن وجود نداشته باشد.
هرچه اندازه آن ریزتر باشد ، تکه های یخ سریعتر در نوشیدنی ذوب می شوند. با کمی تمرین ، بهترین قوام تکه های یخ را پیدا خواهید کرد
روش 3 از 3: استفاده از شیکر نوشیدنی
مرحله 1. یخ کافی را برای یک وعده به شیکر نوشیدنی اضافه کنید
حدود نیمی از شیکر نوشیدنی را با یخ پر کنید. تکه های یخ را مستقیماً از فریزر بردارید و درست زمانی که قصد دارید نوشیدنی خود را تهیه کنید ، آنها را در تکان دهنده نوشیدنی قرار دهید.
این روش مناسب است اگر فقط می خواهید یک نوشیدنی درست کنید. همچنین ، اگر می خواهید کوکتل درست کنید ، می توانید مواد را بعد از خرد کردن در تکه های یخ بریزید
مرحله 2. شیکر نوشیدنی را عمود بر سطح سفت نگه دارید
از دست غالب خود استفاده کنید تا شیکر نوشیدنی را روی یک میز محکم یا یک میز سخت و محکم نگه دارید. مطمئن شوید که ارتفاع میز برای شما مناسب است تا یخ موجود در تکان دهنده نوشیدنی را خرد کنید.
اگر شیکر ندارید ، می توانید از یک لیوان نوشیدنی محکم استفاده کنید. همچنین مطمئن شوید که شیشه به اندازه کافی ضخیم است تا بتواند ضربه قاشق همزن را تحمل کند
مرحله 3. از یك قاشق همزن قوی برای خرد كردن یخ استفاده كنید تا قوام مناسب به دست آید
قاشق مخلوط کن را با دست غالب خود محکم بگیرید. قاشق را مستقیماً با یخ در شیکر نوشیدنی بزنید تا یخ به اندازه و بافت دلخواه خرد شود.
برای این روش می توانید از قاشق مخلوط کننده چوبی یا فولادی ضد زنگ استفاده کنید
نکته: برای تهیه یک نوشیدنی خنک و گوارا ، چه کوکتل باشد و چه نوشیدنی دیگری ، می توانید به سادگی مواد را داخل یخ بریزید ، تکان دهنده نوشیدنی را ببندید و همه را با هم تکان دهید.
