چه غذای خانگی باشد یا خریداری شده ، مردم تمایل دارند غذای زیادی را هدر داده و هدر دهند. دفع مواد غذایی با مسئولیت پذیری بسیار مهم است زیرا هنگام پوسیدگی غذا ، گاز متان ، یک گاز گلخانه ای مضر برای محیط زیست آزاد می شود. بازیافت و کمپوست مواد ارگانیک باقیمانده را امتحان کنید ، غذایی را که هنوز برای مصرف مناسب است اهدا کنید و سایر ضایعات مواد غذایی را در سطل زباله قرار دهید. علاوه بر این ، شما همچنین باید تلاش کنید تا ضایعات مواد غذایی را کاهش دهید.
گام
روش 1 از 5: بازیافت و کمپوست کردن بقایای مواد غذایی
مرحله 1. کمپوست را در خانه درست کنید
کمپوست کردن ضایعات مواد غذایی تجزیه پذیر ارگانیک در خانه راهی عالی برای کاهش میزان باقی مانده مواد غذایی است که به سطل زباله می رود. این مرحله برای محیط زیست خوب است و کمپوست تولید می کند که برای باغبانی مفید است. کمپوست خانگی خاک را غنی می کند تا برای باغ شما مفید باشد.
- از غذاهای باقیمانده مانند میوه ، سبزیجات ، پودر قهوه ، پوسته تخم مرغ ، پوسته بادام زمینی و چای کیسه ای استفاده کنید.
- گوشت ، محصولات لبنی یا روغن پخت و پز را از این طریق دور نریزید.
- باقی مانده را به همراه مقوا ، روزنامه های قدیمی ، گیاهان و سایر مواد ارگانیک در سطل زباله قرار دهید. خاک و خاک را مخلوط کنید تا بقایای غذا شکسته شود.
- هنگام افزودن مواد جدید به بشکه ، از چنگک یا ابزار دیگر استفاده کنید تا اکسیژن تازه وارد شود و به فرآیند کمپوست کمک کند.
- اگر زمین باز ندارید ، می توانید در خانه با کرم خاک کمپوست کنید.
مرحله 2. از یک مرکز بازیافت در نزدیکی دیدن کنید
اگر فضای باز ندارید یا در تهیه کود در خانه تردید دارید ، هنوز می توانید باقی مانده را با مسئولیت از طریق سطل بازیافت محلی دفع کنید. بسیاری از تاسیسات بازیافت وجود دارد که امکاناتی برای مدیریت ضایعات مواد غذایی و تهیه کمپوست دارند. به طور کلی ، شما فقط باید غذای باقی مانده را بردارید و به یکی از کارکنان آنجا بدهید ، یا آنها را در یک ظرف مناسب قرار دهید.
- قبل از خروج از قوانین بازیافت مواد غذایی که به طور خاص انتخاب کرده اید مطمئن شوید.
- همچنین ممکن است لازم باشد قبل از بردن غذاهای باقیمانده به نوعی آنها را جدا کنید.
- مطمئن شوید که چه نوع غذای باقیمانده ای پذیرفته می شود یا خیر.
- به عنوان مثال ، یک مرکز بازیافت ممکن است گوشت را نپذیرد ، اما زباله های ارگانیک مانند میوه و سبزیجات را بپذیرد.
- دولت شهر همچنین باید بتواند اطلاعاتی در مورد سطل های بازیافت در اطراف شما ارائه دهد.
مرحله 3. از برنامه مدیریت ضایعات غذایی دولت محلی استفاده کنید
بسته به محل زندگی شما ، ممکن است برنامه مدیریت ضایعات غذایی توسط دولت محلی شما اجرا شود. در برخی از مناطق ، ممکن است بتوانید سطل زباله مخصوصی برای باقی مانده ها علاوه بر سطل زباله معمولی پیدا کنید.
- در صورت شک ، با دولت محلی خود تماس بگیرید تا از برنامه های مدیریت پسماند مطلع شوید.
- سعی کنید از همسایگان خود بخواهید تا درباره برنامه هایی مانند این و نحوه پیوستن بدانند.
- در برنامه ای از این قبیل ، ممکن است به شما کیسه ای داده شود تا ضایعات غذایی کمپوست را ذخیره کنید.
روش 2 از 5: اهداء مانده ها
مرحله 1. انواع غذاهای مناسب برای اهدا را مرتب کنید
اگر غذای زیادی در کمد خود نگه می دارید و قصد ندارید آن را تمام کنید ، گزینه های دیگری وجود دارد که می توانید آنها را دور بیندازید. اهدای غذا به خیریه های محلی مانند آشپزخانه های سوپ یک راه عالی برای جلوگیری از هدر رفتن غذای شما است. اگر می خواهید این کار را انجام دهید ، ابتدا تعیین کنید که چه نوع غذایی برای اهدا مناسب است.
- به طور کلی ، غذاهای حفظ شده مانند سبزیجات ، سوپ ، ماهی و کنسرو گوشت برای اهدا مناسب هستند.
- اسنک ، بیسکویت و نودل فوری نیز معمولاً پذیرفته می شود.
- از اهدای غذای بسته بندی شده در ظروف شیشه ای خودداری کنید. این نوع غذا ممکن است به دلیل خطر شکستن پذیرفته نشود.
- به یاد داشته باشید ، شما همچنین می توانید با یک دوست یا یکی از اعضای خانواده تماس بگیرید و بپرسید که آیا غذایی دوست دارند یا خیر.
مرحله 2. با نزدیکترین موسسه خیریه تماس بگیرید
هنگامی که می دانید چه نوع غذایی برای اهدا مناسب است ، به دنبال موسسات خیریه در منطقه خود باشید. محل آشپزخانه های سوپ را در نزدیکی خود بیابید و با آنها تماس بگیرید تا نحوه کمک مالی را بیاموزید. با استفاده از اینترنت می توانید محل آشپزخانه مجاور را پیدا کنید.
- همچنین برنامه هایی وجود دارد که می تواند به شما در اهدای غذای باقی مانده در اندونزی کمک کند.
- به صورت فردی ، شما باید با خیریه های محلی و ملی همکاری کنید.
مرحله 3. غذا را به آشپزخانه سوپ ببرید
غذای خود را مرتب بسته بندی کرده و سپس آن را به آشپزخانه محلی ببرید تا بین کارکنان و داوطلبان آنجا توزیع شود. آنها مطمئناً از دریافت شما و کمکهای بسته بندی شده شما خوشحال خواهند شد. با این حال ، هیچ کمک مالی را که شایسته انجام آن نیست ، اضافه نکنید. در حالی که در آشپزخانه سوپ آشپزی هستید ، می توانید در مورد فعالیت هایی که انجام می دهند نیز اطلاعات بیشتری کسب کنید. آشپزخانه های سوپ اغلب حتی به دنبال داوطلبان جدیدی هستند که به مدیریت و توزیع کمک های مالی کمک کنند.
- اگر اوقات فراغت دارید ، چرا سعی نکنید به عنوان داوطلب به آنها بپیوندید.
- معمولاً فرصت های مختلفی برای داوطلبان در آشپزخانه های سوپ وجود دارد.
مرحله 4. از رستوران غذا اهدا کنید
همچنین می توانید غذای اضافی خود را به یک موسسه خیریه از رستورانی که مدیریت می کنید اهدا کنید. با یک موسسه خیریه محلی تماس بگیرید و اطلاعاتی در مورد غذایی که می خواهید اهدا کنید ارائه دهید. گاهی اوقات ، کسی را می فرستند تا غذای اهدایی شما را از رستوران بگیرد. این برنامه همچنین به شما امکان می دهد غذای فاسدشدنی و آماده خوردن را اهدا کنید. غذاهایی مانند این معمولاً منجمد می شوند یا مستقیماً به سرپناه محلی ارسال می شوند.
به عنوان مثال در سورابایا ، می توانید با Garda Pangan و در Depok ، می توانید با Creata تماس بگیرید
مرحله 5. از فروشگاه رفاه غذا اهدا کنید
همچنین می توانید غذا را از فروشگاه های رفاه یا فروشگاه های مواد غذایی اهدا کنید. این فرایند شبیه به اهدای غذا از یک رستوران یا هتل است. با سازمان محلی خود تماس بگیرید و به آنها بگویید که چه نوع غذایی را می خواهید اهدا کنید. این موسسه سپس غذا را مستقیماً از محل شما می گیرد.
- اگر اغلب غذای اضافی برای اهدا دارید ، می توانید به یک شریک خیریه بپیوندید.
- پیوستن به عنوان شریک ، خوردن منظم غذا را آسان کرده و مزایای دیگری را برای شما به ارمغان می آورد.
روش 3 از 5: دور ریختن غذاهایی که نمی توان از آنها استفاده کرد
مرحله 1. غذای پوسیده را جدا کنید
باید فوراً هر غذایی را که پوسیده یا در حال خراب شدن است حذف کنید. مواد غذایی مانند این باید از سایر زباله ها جدا شده و در پلاستیک ضخیم قرار داده و بلافاصله دور ریخته شوند. در صورت امکان ، گوشت و سایر غذاهایی را که به سرعت پوسیده می شوند ، در روز برداشت آنها قرار دهید. غذای فاسد حشرات و حیوانات مزاحم را جذب می کند.
- گوشت و سایر غذاهای خام را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و قبل از قرار دادن آنها در کیسه زباله محکم ببندید. به این ترتیب می توانید بو و نشت را به حداقل برسانید.
- اطمینان حاصل کنید که سطل زباله شما محکم بسته شده است تا هیچ بویی از بین نرود و حیوانات مزاحم را جذب خود نکند.
- گوشت باقی مانده را فوراً بردارید تا با مشک ها مشکلی ایجاد نشود.
مرحله 2. باقی مانده های نسبتاً خشک مانند پوست مرغ را بسوزانید
ضایعات غذای مرطوب را نسوزانید زیرا ممکن است منفجر شوند.
- از یک شومینه داخلی یا اجاق گاز بیرونی برای سوزاندن باقی مانده مانند این استفاده کنید.
- همچنین می توانید از اجاق چوبی استفاده کنید. فقط باقی مانده را در قسمت هیزم بگذارید ، نه قسمت اجاق گاز که برای پخت و پز استفاده می شود.
- از اجاق گاز برای سوزاندن غذای باقی مانده استفاده نکنید زیرا دود غلیظی در اتاق ایجاد می کند.
- سعی کنید دفعه بعد که سطل زباله/اشیای دیگر را می سوزانید این کار را انجام دهید. بنابراین لازم نیست سوخت زیادی مصرف کنید. به عنوان مثال ، پس از پیک نیک ، می توانید سطل زباله را با زغال بسوزانید که برای پخت و پز نیز استفاده می شود. قبل از خروج از محل ، حتماً ذغال باقی مانده را با آب خیس کنید.
- خاکستر باقی مانده را طبق معمول ، پس از سرد شدن دما دفع کنید.
مرحله 3. در سینک ظرفشویی یا توالت فرنگی تخلیه کنید
- مواد نرم غیر از روغن و گریس را می توان به قطعات کوچک برش داد و در مخزن سینک ریخت. در همین حال ، قطعات بزرگتر را می توان در تخلیه توالت ریخت.
- از این روش برای از بین بردن بقایای مواد غذایی نرم مانند گوجه فرنگی پوسیده و نه بقایای غذای سفت مانند استخوان استفاده کنید.
- این روش برای کسانی از شما که فاقد زباله خردکن هستند مناسب است.
مرحله 4. روغن و چربی را در ظرف جمع کنید
باقی مانده روغن پخت و پز را با ذخیره کردن آن در شیشه یا ظرف دیگری که می توانید آن را دور بریزید ، از بین ببرید. روغن گوشت داغ یا چربی را در آبریز سینک نریزید. این روغن ها و گریس ها لوله ها را مسدود می کنند و هزینه زیادی برای تعمیر آنها هزینه می شود. بنابراین ، همیشه روغن و گریس را در سطل زباله بریزید ، نه در آبراهه ها.
- کوزه های پر از چربی یا روغن را در سطل زباله بیندازید. این کوزه ها را بازیافت نکنید.
- همچنین می توانید از چربی باقی مانده برای تهیه توپ چربی برای غذای پرندگان استفاده کنید.
- چربی را با بقیه مواد خشک باقی مانده مانند فرنی جو دو سر مخلوط کنید و بگذارید یک شب در یخچال خیس بخورد.
- پس از سفت شدن ، می توانید آن را روی درخت یا تغذیه کننده پرنده آویزان کنید.
مرحله 5. از خردکن زباله استفاده کنید
اگر سطل زباله در سینک ظرفشویی خود دارید ، از آن برای خلاص شدن از شر هر غذایی که در بشقاب شما باقی مانده است استفاده کنید. غذای باقیمانده را درون آبگیر سینک ظرفشویی بریزید ، سپس سطل زباله را در حالی که شیر آب سرد را باز می کنید ، روشن کنید. صدای سنگ شکن را در حین کار مشاهده کنید. پس از بازگشت صدا به حالت خالی ، دستگاه را خاموش کرده و شیر آب را ببندید.
- به یاد داشته باشید ، هر چیزی را که تجزیه نمی کند ، شامل نکنید.
- اجسام شیشه ای ، فلزی ، پلاستیکی یا کاغذی را داخل این دستگاه قرار ندهید.
- روغن یا چربی نریزید.
- غذاهایی که می توانند منبسط شوند مانند برنج یا ماکارونی را وارد نکنید.
مرحله 6. ضایعات غذا را در خط سپتیک قرار ندهید
از دفع مواد زائد غذا در مجرای سپتیک باید خودداری شود. اگر کانال عفونی دارید ، سعی کنید بقایای غذا ، تفاله قهوه ، چربی یا روغن را داخل آن نریزید. هرچه زباله های جامد بیشتری در این تخلیه تخلیه شود ، بیشتر مجبور خواهید بود آن را پمپ کنید.
- اگر سطل زباله در خانه دارید ، سعی کنید تا حد امکان استفاده از آن را محدود کنید.
- استفاده از سنگ شکن ضایعات ممکن است بر ضمانت خط سپتیک تأثیر بگذارد.
مرحله 7. انواع غذاهایی را که می توان فوراً دور انداخت
برخی از غذاها وجود دارند که نمی توان آنها را کمپوست یا بازیافت کرد ، مانند ماکارونی خشک ، برنج یا سایر غلات. غذاهای خشک مانند ماکارونی و برنج برای اهدا به آشپزخانه های سوپ مناسب هستند و معمولاً می توان آنها را برای مدت طولانی استفاده کرد. بنابراین ، چنین غذایی نباید دور ریخته شود.
- با این حال ، اگر ماکارونی یا برنج خیلی قدیمی پیدا کردید ، می توانید آن را در سطل زباله بیندازید.
- ممکن است وسوسه شوید که نان های کپک زده را به پرندگان باغ بدهید. با این حال ، به یاد داشته باشید ، این نوع تغذیه نان بسیار کم است. علاوه بر این ، نان کپک زده نیز می تواند باعث بیماری در پرندگان شود.
- محصولات لبنی نیز قابل بازیافت یا تبدیل به کمپوست نیستند. بنابراین می توانید آن را در سطل زباله بیندازید.
روش 4 از 5: ذخیره ضایعات مواد غذایی برای دفع بعدی
مرحله 1. مراقب باشید که زباله های غذایی را خیلی زود دور نریزید
ممکن است همیشه ضایعات مواد غذایی بلافاصله دفع نشوند. به عنوان مثال ، اگر سرایدار در محل اقامت شما هفته ای یک بار می آید. زباله هایی که چند روز در خارج از خانه بمانند می توانند بوی نامطبوعی از خود بیرون دهند ، حیوانات مزاحم را به خود جذب کنند و به محلی برای پرورش مگس تبدیل شوند.
مرحله 2. از یک شیشه استفاده کنید
در حالت ایده آل ، از شیشه ای از شیشه استفاده کنید ، مانند شیشه ترشی یا سس اسپاگتی که می تواند محکم بسته شود.
- همچنین می توانید از شیشه های پلاستیکی استفاده کنید. فقط ممکن است بوی ضایعات غذا بیرون بیاید.
- قوطی های فلزی که می توان آنها را محکم بست مانند قوطی های قهوه خوب هستند. با این حال ، اگر این قوطی ها در سینک ظرفشویی باقی بمانند ، حلقه های زنگ زده ای بر جای می گذارند.
- از ظروف مقوایی مانند قوطی های بلغور جو دوسر بهتر است اجتناب شود زیرا نمی توانند مایعات را از پوسیدگی ضایعات غذا نگه دارند.
- در حالت ایده آل ، از یک شیشه به اندازه کافی کوچک برای یکبار استفاده کنید. در صورت یخ زدگی ، شیشه را دوباره باز نکنید زیرا بوی آن خارج می شود و مگس ها یا مگس های میوه را به سمت خود جذب می کند.
مرحله 3. ضایعات غذا را آنقدر خرد کنید که به اندازه ای کوچک شود که در ظرف قرار گیرد
مرحله 4. پس از ورود نظافتچی ها ، ضایعات غذا و کوزه ها را دور بیندازید
همچنین می توانید محتویات شیشه را در سطل زباله بیندازید و بعد از شستشو و آبکشی مجدداً از ظرف استفاده کنید. با این حال ، ایده خوبی است که محتویات شیشه را بیرون بریزید زیرا می تواند بسیار کثیف باشد.
مرحله 5. روش دیگر ، ضایعات مواد غذایی را برای دفع بعدی فریز کنید
انجماد از تجزیه غذا جلوگیری می کند و حشرات یا لاروهای آنها را از بین می برد. از این روش می توان هنگام ذخیره ضایعات مواد غذایی در شیشه استفاده کرد. در همین حال ، برای ضایعات بزرگ مواد غذایی مانند پوست خربزه ، می توانید آن را سالم در فریزر قرار دهید. فقط ممکن است روزی که نظافتچی ها برای جمع آوری زباله ها می آیند ، فراموش کنید که این ضایعات غذایی را بیرون بیاورید. بنابراین ، تهیه یک تکه کاغذ یادآوری بسیار مفید خواهد بود.
روش 5 از 5: کاهش ضایعات مواد غذایی
مرحله 1. مواد غذایی را به طور م Storeثر ذخیره کنید
روی کاهش ضایعات غذایی خود در دراز مدت کار کنید. غذاهایی که به درستی ذخیره نمی شوند معمولاً زودرس پوسیده می شوند ، یا فقط می توانند برای مدت بسیار کوتاهی مصرف شوند. با صرف وقت برای ذخیره سازی موثر مواد غذایی ، می توانید ضایعات مواد غذایی را کاهش داده و در هزینه خود صرفه جویی کنید.
- غذاهای تازه ای را که فوراً پخته نمی شوند فریز کنید تا بتوانید چند روز دیگر از آنها استفاده کنید.
- مواد غذایی باقی مانده مانند سوپ ، خورش و ماکارونی را منجمد کنید.
- اطمینان حاصل کنید که همه ظروف نگهداری مواد غذایی شما محکم بسته شده و در دمای مناسب نگهداری می شوند.
- به عنوان مثال ، برخی از غذاها باید در فریزر نگهداری شوند. در همین حال ، برخی از غذاهای دیگر باید در جای خشک و خنک نگهداری شوند.
مرحله 2. هوشمندانه خرید کنید
یک راه ساده برای کاهش ضایعات مواد غذایی این است که میزان غذای خریداری شده را کاهش دهید. توجه داشته باشید که معمولا چقدر غذا هدر می رود و بر روی تنظیم لیست خرید خود کار کنید. یک راه عالی برای انجام این کار این است که یک منو برای هفته ایجاد کنید و فقط مواد لازم برای پخت آن را خریداری کنید.
- مراقب پیشنهادات ویژه باشید و یکی بخرید و یک تبلیغ رایگان دریافت کنید.
- اگر نمی توانید غذای اضافی نگه دارید ، از خود بپرسید آیا در نهایت آن را دور می اندازید؟
مرحله 3. از باقی مانده ها بیشترین استفاده را ببرید
یکی دیگر از راههای عالی برای کاهش ضایعات مواد غذایی و استفاده حداکثری از مواد غذایی که قبلاً خریداری کرده اید این است که غذای باقی مانده را به حداکثر برسانید. می توانید غذاهای باقیمانده را به غذاها یا میان وعده تبدیل کنید یا از آنها برای تهیه آبگوشت و خورشت استفاده کنید. به دنبال دستور العمل هایی باشید که از باقی مانده های شما استفاده می کنند. سعی کنید از تمام غذاهایی که پخته اید نهایت استفاده را ببرید. شما می توانید انواع دستور العمل های باقی مانده را در اینترنت پیدا کنید.
- میوه ها و سبزیجات باقی مانده را نگهداری یا کنسرو کنید.
- اطمینان حاصل کنید که باقیمانده را با خیال راحت بخورید. این غذاها را در ظرفی محکم نگه دارید و سپس آنها را در یخچال یا فریزر قرار دهید.
- ظرف دو روز مانده را مصرف کنید و بیش از یک بار دیگر آن را گرم نکنید.
