زنجبیل را می توان منجمد کرد تا دوام بیشتری داشته باشد ، می تواند زنجبیل کامل یا زنجبیل خرد شده باشد. می توانید آن را فریز کرده و برای استفاده روزانه ذخیره کنید. شما می توانید مقدار زیادی زنجبیل را به طور همزمان در فریزر ذخیره کنید.
گام
روش 1 از 4: زنجبیل کامل
این روش برای نگهداری و نگهداری طولانی مدت زنجبیل که کمی قبل از آن استفاده شده است مناسب است.
مرحله 1. زنجبیل را انتخاب کنید که هنوز تازه است و هیچ عیب ندارد
اطمینان حاصل کنید که زنجبیل تمیز است. اگر زنجبیل کثیف است ، آن را با یک پارچه پاک کنید و قبل از شروع فرآیند ، مطمئن شوید که زنجبیل خشک شده است.
مرحله 2. تکه های زنجبیل را در پلاستیک یا فویل آشپزخانه بپیچید
اگر می خواهید بیش از یک زنجبیل را فریز کنید ، تکه های هر تکه زنجبیل را در بسته مخصوص خود بپیچید.
مرحله 3. تکه های زنجبیل را در یک کیسه قابل بسته بندی مجدد قرار دهید
اندازه کیسه ای که استفاده می کنید را بر اساس اندازه یا مقدار زنجبیل قرار دهید تا منجمد شود. قبل از بستن محکم پلاستیک را فشار دهید تا هوا خارج شود.
مرحله 4. آن را در فریزر قرار دهید
کل زنجبیل را برای یک بار استفاده بردارید. اجازه دهید ابتدا زنجبیل ذوب شود ، سپس طبق معمول استفاده کنید.
اگر در حال پختن ماهی سرخ کرده و چاقوی تیز دارید ، می توانید زنجبیل را قبل از آب شدن خرد کنید ، این باعث می شود زنجبیل سریعتر آب شود
روش 2 از 4: زنجبیل چرخ کرده
اگر معمولاً ترجیح می دهید از زنجبیل خرد شده استفاده کنید ، این روش مفید است.
مرحله 1. یک تکه زنجبیل مناسب انتخاب کنید
پوست را جدا کرده و خرد کنید. برای خرد کردن زنجبیل از یک رنده یا آسیاب غذا استفاده کنید.
مرحله 2. سینی هایی را که با کاغذ روغنی یا فویل پوشانده اید ، بچینید
مرحله 3. زنجبیل خرد شده را با یک قاشق چایخوری یا قاشق غذاخوری شکل دهید و آن را روی سینی که با کاغذ قلع یا کاغذ روغنی پوشانده اید ، پهن کنید
مطمئن شوید که شکل و فاصله بین زنجبیل مناسب است. این کار را آنقدر تکرار کنید تا تمام زنجبیل خرد شده تشکیل شود.
مرحله 4. روی سینی حاوی زنجبیل را با یک تکه پلاستیک آشپزخانه بپوشانید
سینی را در فریزر قرار دهید. بگذارید زنجبیل یخ بزند.
مرحله 5. از فریزر خارج کنید
زنجبیل یخ زده را از سینی بردارید و آن را در ظرف یا جعبه ای که هوا نمی بندد قرار دهید.
اگر از کیسه ای استفاده می کنید ، قبل از بستن کیسه تا آنجا که ممکن است هوا را بیرون دهید
مرحله 6. دوباره آن را در فریزر قرار دهید
استفاده کم. زنجبیل منجمد می تواند تا 6 ماه دوام بیاورد.
روش 3 از 4: برش های زنجبیل شکل دار مدالیون
مرحله 1. زنجبیل را که می خواهید خرد کنید انتخاب کنید
با توجه به اندازه انتخاب کنید تا بتوانید آنها را به شکل مدال برش دهید. پوست زنجبیل را جدا کنید.
مرحله 2. زنجبیل را به شکل مدالیون برش دهید
زنجبیل را در امتداد خطوط برش دهید تا شکل "گرد" شبیه مدالیون ایجاد شود. این کار را ادامه دهید تا تمام زنجبیل خرد شود.
مرحله 3. زنجبیل را در یک کیسه قابل بسته بندی مجدد قرار دهید
تا حد امکان محکم ببندید. پلاستیک را فشار دهید تا جایی که می توانید هوا را از کیسه خارج کنید. همچنین می توانید آنها را در یک جعبه مخصوص ناهار مناسب برای نگهداری مواد غذایی در فریزر قرار دهید.
مرحله 4. آن را در فریزر قرار دهید
زنجبیل که بریده اید می تواند تا 3 ماه دوام داشته باشد.
روش 4 از 4: برش زنجبیل
اگر برای تفت دادن ، پخت و غیره به تکه های زنجبیل نیاز دارید ، این روش ممکن است مفید باشد.
مرحله 1. زنجبیل مناسب برای استفاده را انتخاب کنید
می توانید پوست زنجبیل را در صورت نیاز پوست بگیرید یا بگذارید. اگر می خواهید پوست آن را بگیرید ، پوست آن را بگیرید.
مرحله 2. زنجبیل را به قطعات کوچک برش دهید
در حالت ایده آل ، قطعات باید به اندازه یک انگشت شست یا طول یک کبریت باشند.
مرحله 3. زنجبیل خرد شده را در یک کیسه قابل بسته شدن مجدد یا در یک جعبه ناهار محکم قرار دهید
اگر از کیسه ای استفاده می کنید ، تا آنجا که ممکن است زنجبیل اضافه کنید و آن را فشار دهید تا هوا از کیسه خارج شود.
مرحله 4. در فریزر قرار دهید
ماندگاری زنجبیل تا 3 ماه است.
مواد مورد نیاز
- کیسه قابل انعطاف مناسب برای انجماد
- جعبه ناهار محکم مناسب برای انجماد
- وسایل آشپزخانه مانند رنده ، آسیاب غذا ، چاقو ، تخته برش و غیره.
