کدو تنبل یک محصول فصلی است. می توانید از آن برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده ، سوپ و خورشت خوشمزه استفاده کنید. این که آیا خودتان آنها را در باغ خود پرورش می دهید یا برای اولین بار آنها را از فروشگاه راحت خریداری می کنید ، انتخاب یک کدو تنبل رسیده در مواقعی دشوار است. کدو تنبل رسیده دارای رنگ کرم تیره است ، نسبتاً سفت و سنگین است و هنگامی که با انگشتان دست به بیرون ضربه می زند ، توخالی به نظر می رسد.
گام
روش 1 از 3: چیدن کدو حلوایی در فروشگاه رفاه
مرحله 1. کدو تنبل بژ تیره را با پوستی غیر براق انتخاب کنید
از کدو تنبل زرد روشن یا لکه دار با پوست سبز و براق خودداری کنید. پوست براق یا مومی نشانه این است که کدو خیلی جوان برداشت شده است.
بیشتر کدو تنبل دارای لکه های بزرگ و کم رنگ روی پوست است. این قسمتی است که به زمین می چسبد و نشانه بلوغ نکردن کدو نیست
مرحله 2. کدو حلوایی را انتخاب نکنید که دارای شکاف است ، هنگام فشار دادن نرم می شود یا دارای لکه های قهوه ای است
اشکالی ندارد اگر سطح کدو تنبل رنگی به نظر برسد ، اما پوست برش خورده و لطیف باعث ایجاد کپک یا فساد می شود و باید از این موارد اجتناب کرد. همچنین از کدو با لکه های قهوه ای خودداری کنید.
لکه های قهوه ای روی کدو تنبل در اثر یخ زدگی ایجاد می شود و نشانه این است که کدو تنبل ممکن است بافت ناخوشایندی داشته باشد و به مدت طولانی دوام نیاورد
مرحله 3. مطمئن شوید ساقه هنوز به کدو تنبلی که انتخاب کرده اید وصل شده باشد
اگر کدو حلوایی را در فروشگاه رفاه مشاهده کردید که ساقه آن برداشته شده است ، می تواند نشانه رسیده بودن کدو باشد. به دنبال ساقه ای باشید که سفت شده و رنگ آن قهوه ای تیره است.
کدو تنبل بدون ساقه نیز سریعتر از آنهایی که ساقه دارند پوسیده می شود
مرحله 4. کدو حلوایی را انتخاب کنید که احساس سنگینی می کند
هنگامی که کدو تنبل را پیدا کردید که پوست آن بژ تیره است ، به طور مساوی ، عاری از برش و بدون لکه ، آن را بیرون آورده و وزن آن را با کدو تنبل دیگر مقایسه کنید. سعی کنید وزن متوسط کدوها را به طور کلی مقایسه کنید. اگر نسبتاً سبک تر از بقیه است ، احتمالاً رسیده نیست.
مرحله 5. قبل از تصمیم گیری برای انتخاب یکی از آنها ، سختی پوست کدو تنبل را بررسی کنید
از پوست برای ملایم کردن سطح کدو استفاده کنید. اگر ناخن ها بتوانند به راحتی به پوست نفوذ کنند ، کدو به اندازه کافی رسیده نیست.
کدو تنبل رسیده باید مانند یک آووکادوی نارس سفت شود
مرحله 6. یک کدو تنبل را انتخاب کنید که هنگام ضربه زدن به آن توخالی به نظر برسد
یادگیری تفاوت بین کدو تنبل رسیده و نارس به تمرین نیاز دارد. بهترین راه برای یادگیری این امر این است که از یک کارمند فروشگاه راحتی یا یک کشاورز کدو در بازار کمک بخواهید.
روش 2 از 3: برداشت کدو تنبل از باغ
مرحله 1. صبر کنید تا کدو تنبل به طول 20-30 سانتی متر برسد
در حالی که طول کدو تنبل رسیده بسته به تنوع و شرایط خاک متفاوت است ، بیشتر کدو حلوایی به طول 20 تا 30 سانتی متر می رسد. کت و شلوار به آن طول می رسد و رشد کدو متوقف می شود ، یعنی زمان برداشت نزدیک می شود.
کدو تنبل هایی که در خاک حاصلخیز رشد می کنند بیشتر از آنهایی که در خاک فقیر از نظر مواد مغذی رشد می کنند عمر می کنند
مرحله 2. قهوه ای شدن ساقه ها را قبل از برداشتن مشاهده کنید
هنگامی که کدو تنبل رسیده است ، ساقه ها از سبز به قهوه ای تبدیل می شوند. اگر ساقه هنوز سبز است ، بگذارید کدو تنبل بیشتر روی انگور رشد کند. علاوه بر قهوه ای شدن ، ساقه ها نیز خشک می شوند که نشان می دهد کدو آماده برداشت است.
- هنگامی که کدو تنبل را از انگور جدا می کنید ، ساقه کدو را تا آنجا که ممکن است یا حداقل 2.5 سانتی متر بگذارید.
- اگر ساقه برداشته شود ، گوشت کدو تنبل نمایان می شود و باکتری ها می توانند وارد شده و سریعتر آن را خراب کنند.
مرحله 3. به رنگ کرم طلایی یا تیره کدو حلوایی توجه کنید
همچنین یک پوست کدو تنبل رسیده که قهوه ای طلایی است. علاوه بر این ، یک رنگ یکنواخت را انتخاب کنید. هر چه تیره تر ، بهتر.
اگر کدو تنبل به رنگ زرد روشن است ، یا لکه ها/خطوط سبز روی پوست وجود دارد ، به این معنی است که کدو تنبل نشده است
روش 3 از 3: ذخیره کدو تنبل
مرحله 1. کدو حلوایی را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید تا دوام بیشتری داشته باشد
کدو تنبل در صورت نگهداری در یک مکان تاریک و خنک می تواند 2-3 ماه دوام بیاورد. زیرزمین ها ، سوله ها یا زیرزمین ها مکان های خوبی برای ذخیره سازی هستند.
محدوده ایده آل دما برای نگهداری کدو تنبل 10-16 درجه سانتی گراد است
مرحله 2. اگر قرار است به زودی کدو حلوایی را بپزید ، آن را در دمای اتاق نگهداری کنید
کدوی رسیده در صورت نگهداری در دمای اتاق می تواند تا حدود 14 روز دوام بیاورد. کدو تنبل را قبل از نگهداری از پلاستیک آن جدا کنید.
برای حفظ بافت ، کدو حلوایی را در یخچال نگهداری نکنید
مرحله 3. کدو حلوایی را بعد از پوست کندن و برش دادن در یخچال قرار دهید
هنگامی که کدو تنبل شده و برش خورده است ، اگر در یخچال نگهداری شود ، قطعات به مدت 2-4 روز تازه می مانند. قبل از نگهداری قطعات کدو تنبل تازه در یخچال ، آنها را در یک ظرف محکم یا کیسه زیپ مخصوص مخصوص فریزر قرار دهید و هوای باقی مانده را خارج کنید.
کیسه یا ظرف را برچسب گذاری کنید تا توجه داشته باشید کدو تا چه مدت در یخچال نگهداری می شود
مرحله 4. کدو حلوایی پخته شده را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا عمر مفید آن افزایش یابد
کدو تنبل پخته شده در صورت نگهداری در یخچال 4-5 روز دوام می آورد. اگر کدو در یخچال نگهداری شود ، می تواند 10-12 ماه تازه بماند.
