گاهی اوقات گرم کردن دنده اصلی دشوار است زیرا نمی خواهید بیش از حد پخته شود. شما همچنین می خواهید ساری های اصلی را نگه دارید. روش هایی که در این مقاله شرح داده شده است ، مانند بخارپز کردن یا گرم کردن آنها در فر ، طعم اصلی دنده ها را حتی در صورت گرم شدن روز بعد حفظ می کند.
گام
روش 1 از 3: بخارپاشی برش های دنده ریز
مرحله 1. یک کیسه از فویل درست کنید
یک ورق فویل را بردارید و لبه ها را خم کنید. دنده ها را در کیسه فویل قرار دهید.
مرحله 2. چند قاشق سوپ خوری اضافه کنید
می توانید از آب گوشت گاو یا عصاره دنده پخته استفاده کنید.
مرحله 3. کیسه فویل را ببندید
کیسه را بپوشانید تا آبگوشت تبخیر نشود.
مرحله 4. کیسه را در بخارپز قرار دهید
بخارپز را محکم ببندید.
مرحله 5. دنده اصلی را برای 3-6 دقیقه گرم کنید
اگر گوشت بزرگ است ، ممکن است لازم باشد آن را بیشتر گرم کنید.
مرحله 6. از کیسه خارج کرده و سرو کنید
بشقاب را زیر کیسه فویل قرار دهید زیرا آب چکه می کند.
روش 2 از 3: گرم کردن یک قرص دنده اولیه در فر
مرحله 1. فر را روی 120 درجه سانتی گراد تنظیم کنید
بگذارید چند لحظه بماند تا داغ شود.
مرحله 2. گوشت را در یک ماهیتابه کوچک قرار دهید
چند قاشق غذاخوری آب گوشت گاو بریزید. روی آن را با فویل یا درب محکم بپوشانید و در فر قرار دهید.
مرحله 3. پخت تا زمانی که گوشت به میزان دلخواه شما برسد
بسته به نوع چشایی شما ، حدود 10 دقیقه طول می کشد.
برای بررسی میزان آماده بودن ، می توانید از دماسنج گوشت استفاده کنید. دمای داخلی گوشت با پخت نادر (خام) بین 49-52 درجه سانتی گراد متغیر است. متوسط نادر 54-57 درجه سانتی گراد ، متوسط 60-63 درجه سانتی گراد و چاه متوسط 65-68 درجه سانتی گراد است. خوب کار کرده 70 درجه سانتی گراد است. برای اندازه گیری دما ، دماسنج را در مرکز تکه گوشت قرار دهید. با این حال ، این دمای گرمایش کمی متفاوت خواهد بود
مرحله 4. گوشت را از فر خارج کنید
ظرف را روی میز بگذارید.
مرحله 5. تابه را روی حرارت زیاد گرم کنید
چربی مانند کره را اضافه کنید. گوشت را سرخ کنید تا بیرون آن ترد شود. قسمت بیرونی گوشت باید قهوه ای باشد.
مرحله 6. دنده ها را سرو کنید
برای طعم بیشتر نشاسته را از تابه روی گوشت اضافه کنید.
روش 3 از 3: گرم کردن دنده اصلی در مایکروویو
مرحله 1. گوشت را در یک کاسه محافظ مایکروویو قرار دهید
چند قاشق آب گوشت گاو یا نشاسته اضافه کرده و روی آن را بپوشانید.
مرحله 2. گوشت را برای 1-2 دقیقه گرم کنید
این مرحله بستگی به میزان داغ بودن مایکروویو شما دارد.
مرحله 3. گوشت را تا زمانی که خیلی داغ نشده است نپزید
شما نمی خواهید گوشت بیش از حد پخته شود. اجازه دهید گوشت کمیاب ، متوسط کمیاب یا متوسط باقی بماند.
مرحله 4. گوشت را بردارید
با آب میوه ها سرو کنید.
