پالیتاو کیک برنجی جویدنی و شیرینی است که روی آن شکر ، نارگیل و دانه کنجد قرار دارد. پالیتاو یک دسر فیلیپینی است. این غذا اغلب در نزدیکی مدارس ابتدایی فروخته می شود ، اما بزرگسالان نیز آن را دوست دارند. تهیه این میان وعده های خوشمزه بسیار آسان است ، بنابراین برای یادگیری طرز تهیه پالتو به خواندن ادامه دهید.
عناصر
- 1 فنجان آرد برنج چسبناک
- 1/2 فنجان آب
- 1/2 فنجان شکر دانه سفید برای پوشش
- 1 فنجان نارگیل رنده شده برای روکش
- 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد برای پوشش دادن
گام
روش 1 از 1: ساخت Palitaw
مرحله 1. آرد برنج و آب را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید
هم بزنید تا هر سه ماده خوب مخلوط شوند. هنگام مخلوط کردن ، مواد باید شروع به تشکیل خمیر کنند. اگر خمیر خیلی چسبناک به نظر می رسد ، روی خمیر را آرد برنج بپاشید و به ورز دادن ادامه دهید. اگر خمیر خیلی خشک به نظر می رسد ، چند قطره آب به آن اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید. تنظیم خمیر را با آرد یا آب ادامه دهید تا یک خمیر منسجم به دست آید.
مرحله 2. خمیر را ورز دهید تا نرم و کشدار شود
خمیر باید در لمس نرم و خشک شود ، نه چسبناک و مرطوب. در مرحله بعد ، توپ بزرگ خمیر را به شکل توپ های کوچکی به اندازه یک توپ پینگ پنگ جدا کنید. هر توپ را به شکل یک کیک تخت صاف کنید.
مرحله 3. 2 لیتر آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید
تمام خمیر کیک تخت را در آب جوش بریزید تا پخته شود. هنگام پخت ، کیک های تخت شناور می شوند.
مرحله 4. خمیر تخت کیک را از آب جوش بردارید
به محض شناور شدن کیک های تخت به سمت بالا ، از یک قاشق شکاف دار برای بلند کردن و قرار دادن آنها روی بشقاب استفاده کنید. قبل از سرو اجازه دهید کیک های تخت کمی خنک شوند.
مرحله 5. شکر ، نارگیل و کنجد را در یک کاسه ترکیب کنید
وقتی کیک های تخت به اندازه کافی سرد شدند تا سرو شوند ، همه کیک ها را با مخلوط نارگیل یکباره بپوشانید. مطمئن شوید که دو طرف کیک را با این مخلوط آغشته کرده اید. کیک را کمی فشار دهید تا مخلوط بچسبد. بعد از اینکه روی کیک را با مخلوط پوشاندید ، هر کیک را روی بشقاب بگذارید.
مرحله 6. پالتو را در حالی که هنوز گرم است سرو کنید
پالتو را روی یک بشقاب سرو بچینید. یک جفت انبر در نزدیکی بشقاب سرو قرار دهید تا راحت تر بتوانید کف پای خود را برای مهمانان بردارید.
نکات
سعی کنید قبل از استفاده از نارگیل و کنجد برای پوشاندن کوکی های آرد برنج ، تست کنید. دانه های نارگیل و کنجد را روی قالب کیک نچسب بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه در دمای 325 درجه بپزید
هشدار
- هنگام قرار دادن کیک های آرد برنج در آب جوش مراقب باشید. سعی کنید آن را به آرامی در آب قرار دهید تا آب جوش از قابلمه خارج نشود و به شما آسیب نرساند.
- آب داغ را در اطراف کودکان یا حیوانات خانگی بدون نظارت رها نکنید.
