افتتاح یک فروشگاه مشروب فروشی راهی برای به دست آوردن یک منبع درآمد ثابت است ، زیرا مردم در زمان های شاد و غم انگیز مشروب می نوشند. با این حال ، بر سطح تقاضای مصرف کننده نیز تأثیر می گذارد به طوری که حاشیه سود کم است - به این معنی که شما فقط با راه اندازی یک مغازه نمی توانید ثروتمند شوید. علاوه بر این ، فروش مشروبات الکلی نیز به شدت تنظیم شده است و تجارت برای یک تاجر تازه کار کاملاً دشوار است. با وجود این واقعیت ، با راه درست و استراتژی قدرتمند برای یافتن مشتری ، فروشگاه شما می تواند سالها منبع درآمد قابل اعتمادی باشد.
گام
روش 1 از 2: آماده شدن برای باز کردن فروشگاه خود
مرحله 1. یک مکان مناسب پیدا کنید
حاشیه سود فروشگاه مشروب بسیار پایین است و سطح تقاضا دائما در حال تغییر است. به عبارت دیگر ، درآمد شما با گذشت زمان تغییر چندانی نخواهد کرد. بنابراین ، موفقیت فروشگاه شما بستگی زیادی به انتخاب مکان آن دارد. اگر یک مغازه مشروب فروشی را در مکانی پر از میله باز کنید ، ممکن است فروشگاه شما خراب شود و به یک رقیب محلی موفق تر تبدیل شود.
موفقیت یک مشروب فروشی به شدت تحت تأثیر افراد اطراف آن است. محصولاتی که در یک منطقه کار می کنند ممکن است در منطقه دیگر فروخته نشوند. هنگام جستجوی مکان ها این را در نظر داشته باشید. شرایط بازار تحت تأثیر فاصله فروشگاه های رقبا است ، اما عوامل مختلف دیگری نیز وجود دارد که باید در نظر گرفته شوند ، مانند عوامل جمعیت شناختی و تأثیر فرهنگ محلی
مرحله 2. استخدام وکیل
هنگامی که یک مکان خوب پیدا کردید ، باید بدانید که آیا ساختن مشروب فروشی در آنجا مناسب است یا خیر. بسیاری از کشورها فروش الکل را به شدت تنظیم می کنند - به عنوان مثال در نزدیکی مکان های عبادی مجاز نیست - و رعایت مقررات دولتی همیشه آسان نیست. در واقع ، مقررات مربوط به فروش مشروبات الکلی در مناطق مختلف آنقدر ناسازگار است که شما باید از یک وکیل که قوانین محلی را درک می کند و می تواند شما را در تمام مراحل صدور مجوز راهنمایی کند ، کمک بگیرید.
- به عنوان مثال ، برخی از مناطق ایالات متحده فروش مشروب را به شدت محدود می کند. در این مناطق ، مجوز راه اندازی یک فروشگاه مشروب فروشی می تواند هزینه زیادی - بیش از 1 میلیارد دلار - هزینه کند ، زیرا مجوز را باید از شخصی که صاحب آن است بخرید. در مناطقی که مقررات سختگیرانه ای ندارند ، می توانید فقط برای چند میلیون روپیه مجوز بگیرید.
- اخذ مجوز تنها اولین قدم است. در برخی مناطق فروش مشروبات الکلی در روزهای خاص ممنوع است ، در برخی دیگر فروش مشروبات الکلی همراه با آبجو و شراب. همچنین کسانی هستند که فروش هر نوع مشروب را ممنوع می کنند. معمولاً مقررات در مناطق مختلف متفاوت است ، اما فروش مشروبات الکلی در سطح منطقه و شهر معمولاً بسیار سخت است ، بنابراین شما به کمک کسی که قوانین را در آنجا درک می کند نیاز دارید.
- یک چیز در همه جا یکسان است: شکستن مقررات محلی هزینه زیادی برای شما دارد. ایده خوبی است که هزینه های وکالت را از قبل برای دریافت مجوز مناسب بپردازید ، به جای اینکه مجوز اشتباه بگیرید ، جریمه شوید و سپس وکالت پرداخت کنید.
مرحله 3. به شرایط بازار توجه کنید
هنگامی که مطمئن شدید می خواهید الکل را در مکانی بفروشید ، باید یک طرح تجاری ایجاد کنید. اولین قدم تحقیق در مورد شرایط بازار در اطراف محل است.
- موفقیت یک مشروب فروشی به شدت تحت تأثیر افراد اطراف آن است. محصولاتی که در یک منطقه کار می کنند ممکن است در منطقه دیگر فروخته نشوند. عوامل جمعیتی و فرهنگی جامعه محلی بسیار مثر است. هرچه تجزیه و تحلیل بازار در طرح تجاری شما دقیق تر باشد ، برآورد اولیه سرمایه شما دقیق تر خواهد بود.
- هنگام تجزیه و تحلیل بازار ، عواملی مانند قومیت ، سن ، وضعیت تاهل و درآمد را در نظر بگیرید ، زیرا همه این عوامل بر عادات نوشیدن تأثیر می گذارد.
مرحله 4. ایجاد پیش بینی فروش و هزینه
تجزیه و تحلیل بازار ایجاد شده است تا به شما ایده ای از مشتریان بالقوه خود بدهد. با نگاشت مشتریان احتمالی ، می توانید میزان فروش و هزینه های خود را بر اساس عادت خرید و قیمت فروش محصولات آن منطقه پیش بینی کنید.
- به عنوان مثال ، اگر تعداد زیادی جوان و مجرد در این منطقه زندگی می کنند ، ممکن است فروش آبجو و مشروب مانند تکیلا را پیش بینی کنید. به توزیع کنندگان مشروب نزدیک شوید ، سپس به دنبال قیمت محصولاتی باشید که قیمت فروش آنها مطابق با نرخ "مناسب" در منطقه است. اگر این داده ها را با تعداد تخمینی مشتریان و هزینه های اضافی (مانند اجاره مغازه و حقوق کارکنان) ترکیب کنید ، می توانید سرمایه اولیه و اهداف فروش را محاسبه کنید.
- تاثیر رقبای خود را در فروش خود نادیده نگیرید.
مرحله 5. در صورت لزوم وام پیدا کنید
به طور کلی ، یک تاجر تازه کار در گرفتن وام مشکل دارد. این امر در مورد مشروبات الکلی نیز صدق می کند ، اما از آنجا که تقاضای بازار برای الکل کاملاً راکد است ، بسیاری از سرمایه گذاران این تجارت را یک سرمایه گذاری مطمئن می دانند.
هنگام دریافت وام ، طرح تجاری خود را به همراه تمام اسناد مورد نیاز (مانند سوابق درآمد ، دارایی های ثابت و منقول و اسناد مالیاتی) همراه داشته باشید. حتی اگر یک برنامه تجاری دقیق دارید ، سخت ترین کار را یعنی تحلیل بازار و پیش بینی درآمد انجام داده اید. در این صفحه نحوه ایجاد یک طرح تجاری خوب را بیاموزید
مرحله 6. اجازه کسب و کار فروش مشروبات الکلی (SITU-MB) و مجوز تجاری تجارت مشروبات الکلی (SIUP-MB) را دریافت کنید
SITU-MB و SIUP-MB دو نوع مجوز هستند که توسط دولت برای تنظیم فروش مشروبات الکلی در اندونزی صادر شده است. در حالی که هیچ هزینه خاصی به جز مالیات نیاز نیست ، همه صاحبان مغازه های مشروب فروشی باید آن را داشته باشند.
برای اطلاع ، در ایالات متحده ، فروشندگان مشروبات الکلی در گذشته مجبور بودند مالیات خاصی به خزانه داری دولت بپردازند. حالا دیگر نه. آنها فقط باید یک فرم را با اطلاعات مربوط به نام و آدرس صاحب مغازه ، نام و آدرس مغازه و نوع الکل فروخته شده (آبجو ، شراب ، مشروب و غیره) پر کنند. می توانید فرم را در https://www.ttb.gov/forms/f56305d.pdf مشاهده کنید
مرحله 7. خرید لوازم فروشگاه
این بزرگترین هزینه شما خواهد بود. مشروب فروشی ها با سرمایه زیاد دارای مشروب به ارزش صدها میلیون تا میلیاردها روپیه هستند. وسوسه نشوید با آن اعداد رقابت کنید. قبل از افزودن سایر محصولات ، موجودی خود را با پر فروش ترین محصولات پر کنید-هرچه بیشتر بفروشید ، سرمایه کمتری نیاز خواهید داشت.
قیمت الکل معمولاً توسط توزیع کننده ای که انحصار یک مارک خاص را دارد (به همین دلیل قیمت الکل در همه جا یکسان است) تعیین می شود. بنابراین به احتمال زیاد نمی توانید قیمت را چانه بزنید. اگر می خواهید نوشیدنی های Jose Cuervo را بفروشید ، نمی توانید قیمت های توزیع کنندگان را مقایسه کنید - فقط یک توزیع کننده است که آنها را با قیمت عمده فروخته است ، بنابراین فقط بر اساس تعداد نوشیدنی های خریداری شده می توانید تخفیف بگیرید
مرحله 8. به دنبال یافتن کارمند باشید
به طور کلی ، مشروب فروشی ها مشاغلی نیستند که به میل خود رها شوند. صاحبخانه معمولاً تمام روز در مغازه کار می کند ، به ویژه در روزهای اولیه. با این حال ، استخدام یک یا دو کارمند می تواند کار شما را کارآمدتر از مدیریت خود انجام دهد.
روش 2 از 2: بالا نگه داشتن سود
مرحله 1. میزبان کلاس مزه یا دم کشیدن شراب باشید
از آنجا که مصرف کنندگان در حال حاضر بسیار باهوش تر هستند ، آنها معمولاً از یادگیری نحوه تهیه نوشیدنی یا غنی سازی دانش خود در مورد شراب هایی که هرگز آزمایش نشده اند لذت می برند. برای به دست آوردن سود از مصرف کنندگان هوشمند استفاده کنید.
- حتی اگر این امر به دلیل قوانین محلی همیشه امکان پذیر نباشد ، اگر قوانین منطقه شما اجازه می دهد ، این کلاس ها می توانند راهی قدرتمند برای جذب بازدیدکنندگان در فروشگاه باشند.
- حتی اگر در آنجا نمی توانید کلاس مزه یا شربت شراب برگزار کنید ، می توانید خلاق باشید تا به همان نتیجه برسید ، مانند همکاری با یک رستوران محلی یا ایجاد کلاس های دیگر.
مرحله 2. غذاهای مکمل ارائه دهید
همانطور که برخی از سالمی ها گفتند: "آنچه با هم رشد می کند ، با هم متناسب است". ارائه غذاهای تکمیلی که به خوبی با آبجو ، شراب و شراب ترکیب می شود ، می تواند مغازه شما را حرفه ای جلوه دهد و همچنین ناهارخوری های بزرگ را به خود جلب کند.
شما حتی می توانید با فروش انواع خاصی از مواد غذایی (مانند میوه ، گوشت چاشنی یا پنیر) که به خوبی با مشروب ترکیب می شوند ، کارآیی این استراتژی را افزایش دهید. مشتریان شما مایل به پرداخت هزینه آن خواهند بود
مرحله 3. فروش آنلاین را افزایش دهید
یک وب سایت خوب و حرفه ای بسازید ، یک لیست ایمیل بسازید و از بازدیدکنندگان بخواهید نظرات خود را به صورت آنلاین بگذارند. در رسانه های اجتماعی فعال باشید و تبلیغات ویژه فروش ارائه دهید (محصول خود را با ضرر در مدت زمان کوتاهی بفروشید تا تعداد بازدیدکنندگان افزایش یابد). همه چیز را انجام دهید تا فروشگاه شما در جامعه محبوب تر و شناخته شده تر شود.
مرحله 4. حامی رویداد محلی شوید
یکی از راه هایی که می توانید با جامعه اطراف فروشگاه خود هماهنگ شوید ، حمایت از رویدادهایی مانند جشنواره ها یا کنسرت ها است. علاوه بر اینکه می توانید فروش خود را در این رویداد افزایش دهید ، می توانید تبلیغات مختلفی را نیز ارائه دهید تا بینندگان به فروشگاه شما بیایند.
مرحله 5. درخواست اقلام تبلیغاتی از توزیع کنندگان
اکثر توزیع کنندگان انواع مختلفی از محصولات جدید هیجان انگیز را ارائه می دهند. اطمینان حاصل کنید که از تحولات محصول در بازار مطلع هستید تا فروشگاه شما همچنان به روز به نظر برسد.
مرحله 6. از قانون پیروی کنید
فروش الکل به افراد زیر سن قانونی ، حتی اگر غیر عمد باشد ، می تواند منجر به جریمه تا میلیون ها روپیه شود و زندگی شما را به پشت میله های زندان ختم کند. هویت هر خریدار را بررسی کنید و از پلیس برای اطلاع از نحوه تشخیص کارت شناسایی جعلی از کارت واقعی کمک بخواهید.
