انواع غلات صبحانه از غلات مانند ذرت ، برنج و گندم تهیه می شود که به ذرت بو داده تبدیل می شود. می توانید با سرخ کردن پاپ کورن در روغن داغ یا با استفاده از پاپ کورن که هوای داغ را روی مغز پخش می کند ، تهیه کنید. همین اصل را می توان هنگام ساختن ذرت بو داده نیز به کار برد. با این حال ، برنج برخلاف ذرت بو داده ، پوست سفتی ندارد. عملکرد این پوست برای حفظ رطوبت است تا ذرت بو داده منفجر نشود. بنابراین ، برای تهیه پاپ کورن نمی توانید برنج را در پاپ کورن بریزید. اکثر پاپ کورن های آماده با دستگاه فشار قوی ساخته می شوند که استفاده از آن در خانه مشکل است (و توصیه نمی شود). خوشبختانه چندین روش دیگر وجود دارد که می توانید پاپ کورن درست کنید. برای این کار فقط به چند وسیله ساده آشپزخانه نیاز دارید.
گام
روش 1 از 2: تهیه پیاز از برنج
مرحله 1. 1 فنجان (240 میلی لیتر) از هر برنج را بشویید تا آب آن شفاف شود
مرحله 2. برنج را صاف کنید ، سپس آن را در قابلمه 2.8 لیتری بریزید
مرحله 3. 2 فنجان (470 میلی لیتر) آب در قابلمه بریزید
مرحله 4. آب را به جوش بیاورید
مرحله 5. قابلمه را بپوشانید ، سپس برنج را روی حرارت ملایم به مدت 25 دقیقه بپزید
مرحله 6. برنج را روی یک ورقه پخت کمی چرب شده قرار دهید
مرحله 7. یک لایه یکنواخت با ضخامت 0.64 سانتی متر ایجاد کنید
مرحله 8. فر خود را روی 135 درجه سانتیگراد تنظیم کنید
مرحله 9. برنج را حدود 2 ساعت بپزید
مرحله 10. برنج را از فر خارج کرده ، سپس بگذارید سرد شود
مرحله 11. برنج را روی ورقه پخت به قطعات کوچک برش دهید ، که برای یک لقمه کافی است
مرحله 12. 2.5 سانتی متر روغن پخت را در یک تابه 2.8 لیتری بریزید
مرحله 13. روغن را گرم کنید تا به 191 درجه سانتیگراد برسد
مرحله 14. تکه های برنج را با دقت روی قابلمه قرار دهید
مرحله 15. تکه های برنج را برای حدود 1 دقیقه یا تا زمانی که پف کنند سرخ کنید
مرحله 16. برنج را از ماهیتابه جدا کنید
مرحله 17. روغن باقی مانده برنج را با یک حوله کاغذی بردارید
مرحله 18. نمک را مزه دار کنید
مرحله 19. انجام شد
روش 2 از 2: تهیه برنج خامه ای با سرخ کن
مرحله 1. برنج بخرید که هنوز پوست کنده است
مرحله 2. روغن را در یک ماهیتابه طبق دستورالعمل گرم کنید
مطمئن شوید که دمای روغن به 191 درجه سانتیگراد می رسد.
مرحله 3. دانه های برنج را کم کم داخل ماهیتابه بریزید
هنگام اضافه کردن برنج مراقب باشید. برنجی که می ریزید شروع به افزایش می کند.
مرحله 4. ذرت بو داده را بردارید و خنک کنید
مرحله 5. پوسته را از برنج با الک جدا کنید
هشدار
- هنگام استفاده از ماهی تابه مراقب باشید. با بالا آمدن برنج ممکن است روغن داغ از ماهیتابه خارج شود. اگر روی پوست قرار بگیرد ، روغن داغ می تواند باعث سوختگی شود. مطمئن شوید که ماهیتابه را روی میز صاف و مطمئن و دور از سایر مواد قرار می دهید. از پوشیدن لباس های گشاد در نزدیک ماهیتابه اجتناب کنید تا مطمئن شوید لباس به ماهیتابه نمی خورد. به این ترتیب ، روغن داغ به لباس یا پوست شما نمی خورد.
- به غیر از روش های ذکر شده در این مقاله ، روش های بسیار دیگری نیز برای تهیه پاپ کورن برنج وجود دارد. با این حال ، این روش ها شامل تکنیک های فشار بالا یا تبخیر است که در صورت بی دقتی از آنها بسیار خطرناک است. ممکن است دستگاهی که از آن استفاده می کنید منفجر شود ، پوست شما بسوزد یا هر دو را تجربه کنید. بنابراین ، توصیه می شود از این روش ها اجتناب کنید ، و از روش های توضیح داده شده در این مقاله استفاده کنید.
