مرغ کبابی Rotisserie یک گزینه آسان برای سرو کردن است حتی زمانی که مجبورید چند روز قبل از خوردن آن را در یخچال قرار دهید. برای گرم کردن مرغ سوخاری ، مرغ را از بسته بندی خارج کرده و تعیین کنید که آن را در فر ، روی اجاق گاز یا در مایکروویو گرم کنید. مرغ را در دمای 75 درجه سانتی گراد گرم کرده و با غذای دلخواه خود گرم سرو کنید.
گام
روش 1 از 3: کباب مرغ
مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ظرف آماده کنید
هنگام گرم شدن فر ، مرغ برشته شده را از بسته بندی آن خارج کرده و در ظرف یا ظرفی مناسب فر قرار دهید.
مرحله 2. مرغ را بپوشانید و 25 دقیقه تفت دهید
درب ظرف را بگذارید و مرغ را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. مرغ را بپزید تا دمای 75 درجه سانتیگراد برسد. شما می توانید درجه حرارت مرغ را با یک دماسنج مخصوص و برای خواندن آسان برای کباب کردن گوشت اندازه گیری کنید.
- دماسنج را در ضخیم ترین قسمت مرغ قرار دهید.
- اگر ظرف شما درب ندارد ، مرغ را با فویل آلومینیوم بپوشانید.
مرحله 3. درب ظرف را باز کرده و مرغ را پنج دقیقه دیگر تفت دهید تا پوستی ترد شود
اگر می خواهید پوست مرغ قهوه ای و ترد شود ، درپوش را بردارید و مرغ را دوباره در فر قرار دهید.
پنج دقیقه دیگر بپزید تا پوست آن طلایی شود
روش 2 از 3: مرغ را تفت دهید
مرحله 1. مرغ را خرد کرده یا به قطعات کوچک برش دهید
اگر فقط مقدار کمی مرغ گریل شده دارید یا می خواهید آن را تا حدی گرم کنید ، قسمتی از مرغ را که می خواهید گرم کنید برش دهید ، سپس مرغ را تکه تکه کرده یا خرد کنید.
ضخامت گوشت باید 2-5 سانتی متر باشد
مرحله 2. 1-3 قاشق چایخوری (5-15 میلی لیتر) روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید
اگر فقط مرغ را کمی گرم می کنید از روغن کمتری استفاده کنید و اگر یک تابه کامل را سرخ کردید از روغن بیشتری استفاده کنید.
از روغن گیاهی ، کانولا یا روغن نارگیل استفاده کنید
مرحله 3. مرغ را تفت دهید و 4-5 دقیقه بپزید
به هم زدن گوشت مرغ در حین گرم شدن ادامه دهید. وقتی همه تکه های مرغ داغ شد حرارت را خاموش کنید.
- توجه داشته باشید که برخی از لبه های مرغ هنگام گرم شدن می توانند ترد شوند.
- مرغ را گرم کنید تا داغ شود زیرا نمی توانید دما را با دماسنج بررسی کنید.
روش 3 از 3: مرغ مایکروویو
مرحله 1. حرارت مایکروویو را روی حالت متوسط تنظیم کنید
اگر مایکروویو شما با درصد برنامه ریزی شده است ، آن را روی 70 درصد تنظیم کنید.
مرحله 2. مرغ را در یک ظرف ضد حرارت قرار دهید
اگر در حال گرم کردن یک مرغ کامل هستید ، آن را در ظرف ضد حرارت گرم کنید تا آب مرغ روی بشقاب بنشیند.
برای سرعت بخشیدن به روند گرم کردن ، سعی کنید مرغ را خرد یا خرد کنید. تکه های مرغ یا تکه های مرغ را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید
مرحله 3. مرغ را به مدت 1 1/2-5 دقیقه گرم کنید
اگر مرغ کامل را گرم می کنید ، قبل از بررسی دمای داخلی مرغ ، آن را به مدت 5 دقیقه گرم کنید.
اگر تکه ها یا تکه های مرغ را گرم می کنید ، قبل از بررسی درجه حرارت ، آنها را به مدت 1 1/2 دقیقه گرم کنید
مرحله 4. دمای گوشت مرغ را اگر به دمای 75 درجه سانتی گراد رسیده است ، بررسی کنید
دماسنج گوشت را در ضخیم ترین قسمت مرغ قرار دهید. برای اینکه خوراک مرغ ایمن باشد ، حرارت گوشت باید به 75 درجه سانتی گراد برسد.
مرحله 5. اگر می خواهید مرغ ترد شود آن را به مدت پنج دقیقه در فر گرم کنید
اگر می خواهید تمام مرغ برشته پوست ترد داشته باشد ، آن را تا 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
