کوکی ها بهتر است تازه در فر خورده شوند ، با این حال ، گاهی اوقات ممکن است لازم باشد که کوکی ها را برای بعد ذخیره کنید. اگر نمی توانید آنها را بلافاصله بخورید ، کلوچه ها را در یک شیشه ی هوا بسته با یک تکه نان نگهداری کنید. این به کوکی ها کمک می کند تا مدت بیشتری ترد شوند. اگر می خواهید کوکی های خود را برای مدت طولانی ترد نگه دارید ، آنها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید.
گام
روش 1 از 2: ذخیره کوکی ها در کوزه ها
مرحله 1. اجازه دهید کوکی های خانگی شما قبل از ذخیره سازی کاملاً خنک شوند
کوکی داغ بخار آزاد می کند و باعث می شود سایر کوکی های داخل شیشه سست یا کدر شوند. هیچ کس شیرینی های کند را دوست ندارد. بنابراین ، بگذارید کوکی ها ابتدا روی قفسه خنک کننده خنک شوند ، قبل از اینکه آنها را به یک ظرف شیشه ای محکم بریزید.
اگر قفسه خنک کننده ندارید ، فقط بگذارید کوکی ها روی یک بشقاب خنک شوند
مرحله 2. کیک را به شیشه ای محکم و محکم منتقل کنید
این کار از خیس شدن و خرد شدن کوکی ها جلوگیری می کند. گیره های پلاستیکی یا شیشه های پلاستیکی ارزان هستند و به راحتی می توانید آنها را پیدا کنید. در صورت امکان ، شیشه ای را انتخاب کنید که مناسب کوکی های شما باشد. یک شیشه مناسب می تواند جریان هوا را در داخل شیشه محدود کرده و کوکی ها را برای مدت بیشتری ترد نگه دارد.
- در صورت خرید یا تهیه انواع مختلف شیرینی ، آنها را در شیشه های جداگانه نگهداری کنید زیرا ذخیره کردن کوکی های با بافت نرم همراه با کوکی های ترد فقط کوکی های ترد را کند می کند.
- ابتدا بررسی کنید که شیشه پلاستیکی دارای درجه غذایی است یا خیر ، آیا قصد دارید کوکی ها را در شیشه پلاستیکی ذخیره کنید.
- اگر می خواهید کوکی های سخت و ترد را ذخیره کنید ، آنها را در یک شیشه قرار دهید ، مانند یک ظرف کوکی که جریان هوا کمی دارد.
مرحله 3. ورق های کاغذ روغنی را بین لایه های کوکی روی هم قرار دهید
اگر در حال خرید یا تهیه دسته زیادی از کوکی ها هستید ، بین هر لایه کوکی یک ورق کاغذ روغنی بگذارید تا به هم نچسبند.
- اگر کاغذ روغنی ندارید ، می توانید از کاغذ روغنی یا کاغذ تورتیلا استفاده کنید.
- از چیدن کوکی هایی که منجمد شده اند یا بافت آنها بسیار نرم است ، خودداری کنید.
مرحله 4. یک تکه نان سفید را در یک ظرف بیسکویت قرار دهید تا کیک ترد بماند
نان سفید به جذب رطوبت کمک می کند بنابراین کوکی ها ترد و تازه می مانند. این برش نان سفید را روی کلوچه ها در یک کیسه یا پلاستیک پلاستیکی قرار دهید.
اگر نان تازه در خانه ندارید ، فقط از تورتیلا استفاده کنید
مرحله 5. ظرفهای کوکی را در دمای اتاق نگهداری کنید
کوکی های نرم خانگی می توانند تا سه روز و کوکی های بسته بندی شده یا بافت سخت تا دو هفته دوام بیاورند اگر بتوانید در برابر خوردن آنها مقاومت کنید! کیک های شیرینی را دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید تا کوکی ها خوشمزه شوند.
روش 2 از 2: انجماد کوکی ها
مرحله 1. کوکی های سرد شده را به یک گیره پلاستیکی منتقل کنید
در حین کار منتظر بمانید تا کوکی ها خنک شوند. این کار باعث جلوگیری از ایجاد بخار در کوکی ها در گیره های پلاستیکی می شود که می تواند باعث رکود آنها شود. یک گیره پلاستیکی قابل بسته شدن را انتخاب کنید که به اندازه کافی بزرگ باشد تا کیک در یک لایه ذخیره شود.
- گیره پلاستیکی مهر و موم شده از جذب سایر بوها و بوها توسط کوکی ها جلوگیری می کند.
- بیسکویت ها را بدون یخ زدن فریز کنید و بعداً وقتی کوکی ها دیگر فریز نشده اند ، آنها را اضافه کنید. این باعث می شود ظاهر یخ زده و احساس خوبی داشته باشد.
مرحله 2. اگر یک گیره پلاستیکی برای نگهداری کیک ها در یک لایه مناسب نیست ، کوکی ها را در چند گیره پلاستیکی ذخیره کنید
اگر کیک بیش از حد در یک لایه وجود دارد ، کوکی ها را تقسیم کرده و در چند گیره پلاستیکی ذخیره کنید. این کار باعث می شود کوکی ها به هم نچسبند.
مرحله 3. گیره های پلاستیکی محکم را تا 5 ماه در فریزر نگهداری کنید
با گذشت زمان ، کوکی ها بی مزه می شوند. کوکی ها را ظرف پنج ماه بخورید تا مطمئن شوید طعم آنها هنوز خوب است. تاریخ ذخیره سازی را با نشانگر دائمی بنویسید تا بتوانید مدت زمان نگهداری کوکی ها را در فریزر محاسبه کنید.
مرحله 4. کوکی های یخ زده را به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق ذوب کنید
کوکی ها را از گیره های پلاستیکی جدا کرده و روی یک بشقاب قرار دهید تا از یخ زدن جلوگیری شود. این شیرینی های خوشمزه را زمانی که منجمد نشده اند بخورید.
- اگر مگس هایی در اطراف شما پرواز می کنند ، در حین ذوب شدن کوکی ها را با یک پارچه کتان تمیز بپوشانید.
- اگر می خواهید کوکی ها را گرم کنید ، کافی است آنها را به مدت 10 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
مرحله 5. کوکی های فریز نشده را به مدت یک هفته در یک ظرف کوره دار نگهداری کنید
به احتمال زیاد شما شیرینی ها را سریع می خورید. با این حال ، در صورت باقی ماندن آنها ، آنها را در یک شیشه محکم نگه دارید. این کار باعث می شود بافت کوکی تغییر نکند و ترد باقی بماند.
