بسته به دیدگاه شما ، کلم یا سوپ کلم نیز می تواند یک غذای کاهش وزن باشد. به هر حال ، این سوپ نیز یک غذای خوشمزه و سالم است و تهیه آن بسیار آسان است. این مقاله نحوه تهیه سوپ کلم گوشت گاو ، سوپ کلم فقط سبزیجات و سوپ کلم رژیمی را به شما نشان می دهد.
گام
روش 1 از 3: سوپ کلم با گوشت گاو
|
|
مرحله 1. گوشت را بپزید
آب و دنده ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید. قابلمه را روی اجاق گاز روی حرارت متوسط متوسط قرار دهید و بگذارید بجوشد تا کاملا جوش بیاید. پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید تا آب همچنان روی حرارت ملایم بجوشد و به مدت یک ساعت بپزد. با استفاده از یک قاشق کف تیره ای که روی سطح آب ایجاد می شود را خارج کنید. این کار را اغلب انجام دهید.
- مطمئن شوید که از یک قابلمه به اندازه کافی بزرگ استفاده می کنید ، در غیر این صورت ممکن است کف سرریز شود.
- هنگام پخت دنده ها ، قابلمه را باز بگذارید.
مرحله 2. دنده ها را از استخوان جدا کنید
با استفاده از قاشق شکاف دنده ها را از قابلمه بردارید و روی تخته برش بگذارید. از چنگال و چاقو برای برداشتن گوشت از استخوان استفاده کنید ، سپس گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید. گوشت خرد شده را دوباره داخل قابلمه در قابلمه بریزید.
مرحله 3. پخت سوپ را به پایان برسانید
تمام موادی را که به آبگوشت اضافه نشده است اضافه کنید. سوپ را به مدت یک ساعت بجوشانید. طعم سوپ را بچشید و نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید تا درست شود یا به مزه آن برسد.
روش 2 از 3: سوپ کلم سبزیجات
|
|
مرحله 1. سیب زمینی ها را بپزید
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را به مدت یک یا دو دقیقه گرم کنید. سیب زمینی خرد شده و نمک را اضافه کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید. سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند ، که باید حدود 10 دقیقه طول بکشد.
- ابتدا سیب زمینی ها را خیلی نرم نپزید زیرا آنها با بقیه سوپ به پخت خود ادامه می دهند.
- در صورت تمایل می توانید منتظر بمانید و بعداً نمک اضافه کنید.
مرحله 2. سیر و پیاز را اضافه کنید
داخل قابلمه با سیب زمینی بریزید و هم بزنید. تفت دادن را ادامه دهید تا پیازها شفاف شوند.
مرحله 3. سس و حبوبات را اضافه کنید
آبگوشت را در قابلمه بریزید ، سپس لوبیا را اضافه کنید. با قاشق دسته بلند هم بزنید. سس را به جوش بیاورید ، سپس حرارت را کم کنید تا بجوشد تا آبگوشت هنوز روی حرارت کم بجوشد.
مرحله 4. کلم و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید
سوپ را بپزید تا کلم نرم شود. طعم دهید و نمک و فلفل بیشتری به مزه اضافه کنید. سوپ را با یک قاشق خامه ترش یا پنیر رنده شده سرو کنید.
روش 3 از 3: رژیم سوپ کلم
|
|
مرحله 1. سبزیجات را تفت دهید
روغن زیتون را به یک قابلمه بزرگ بریزید و یک یا دو دقیقه تفت دهید. کرفس ، پیاز ، هویج و فلفل را به روغن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند ، هر چند دقیقه یکبار هم بزنید.
مرحله 2. سیر را اضافه کنید
سیر را به قابلمه اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا سیر معطر شود ، یعنی حدود 2 دقیقه.
مرحله 3. آبگوشت و گوجه فرنگی را اضافه کنید
گوشت و گوجه فرنگی را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد ، سپس حرارت را کم کنید تا بجوشد. مرتب هم بزنید تا چیزی به ته قالب نچسبد.
مرحله 4. کلم و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید
به پخت سوپ ادامه دهید تا کلم نرم شود ، حدود 15-20 دقیقه. سوپ را بچشید و در صورت تمایل چاشنی بیشتری اضافه کنید.
مرحله 5. انجام شد
نکات
- وقتی کلم را به آب اضافه می کنید حجیم به نظر می رسد ، اما بعد از پخت کوچک می شود ، بنابراین اگر کلم در گلدان پر به نظر می رسد نگران نباشید.
- 1 فنجان (ایالات متحده) = 240 میلی لیتر
- 1 پوند (پوند) = 453 ، 59 گرم
