برگها اغلب خشک می شوند تا به عنوان دکوراسیون در پروژه های صنایع دستی یا برای حفظ برگ ادویه برای پخت و پز استفاده شوند. راه های زیادی برای دستیابی به هر یک از این نتایج وجود دارد ، بنابراین مدتی وقت بگذارید تا دریابید چگونه می توانید دریابید که کدام روش برای اهداف شما بهتر عمل می کند. خوشبختانه اکثر این فرایندها از منابعی استفاده می کنند که به راحتی در دسترس هستند یا در خانه یافت می شوند.
گام
روش 1 از 3: خشک کردن برگ برای پروژه های صنایع دستی
مرحله 1. اگر نمی خواهید برگها صاف باشند ، برگها را با هوا خشک کنید
برگها را در ظروف کوتاه قرار دهید یا آنها را در یک دسته ببندید. آن را چند روز در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید و یک یا دو روز یکبار بررسی کنید که آیا خشک است یا خیر. نور خورشید برگ ها را خشک می کند ، اما حاشیه برگ ها ممکن است پیچ خورده باشد. این شکل استفاده از برگها را در پروژه های صنایع دستی دشوار می کند ، اما برای ایجاد گلهای خشک بسیار عالی است.
- انجام ندهید اگر می خواهید رنگ سبز طبیعی برگها حفظ شود ، برگها را در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید. نور مستقیم خورشید باعث می شود رنگ برگها کم رنگ شود و روشنایی کمتری پیدا کند.
- جریان هوا از پنکه یا پنجره باعث خشک شدن سریعتر برگها می شود.
مرحله 2. برگها را صاف و خشک کنید به روش آهسته اما ساده زیر
یک برگ بزرگ یا چند برگ کوچک را بین دو دستمال کاغذی قرار دهید و مطمئن شوید که هیچ برگ همپوشانی وجود ندارد. یک کتاب بزرگ مانند یک دایره المعارف را باز کنید و یک دستمال کاغذی حاوی برگ را بین صفحات قرار دهید. کتاب را ببندید و در جایی جداگانه قرار دهید. کتابهای دیگر یا اشیاء سنگین و محکم را روی کتاب قرار دهید. هفته ای یکبار بررسی کنید که آیا برگها خشک هستند یا خیر و در صورت مرطوب بودن دستمال کاغذی را جایگزین کنید.
- اگر برگها از باران خیس شده اند ، ابتدا آنها را با یک حوله کاغذی خشک کنید. اگر برگها بسیار مرطوب هستند یا نگران این هستید که برگها صفحات یک کتاب را لکه دار کنند ، چند حوله کاغذی اضافه کنید.
- اگر چندین برگ را در یک کتاب خشک کردید ، حداقل 3 میلی متر فاصله بین برگچه ها بگذارید تا وزن کافی برای هر برگ ایجاد شود.
مرحله 3. علاوه بر روش خشک شدن سریع ، از ابزار صاف کننده گل نیز استفاده کنید
می توانید یک ابزار تسطیح گل به اندازه کافی مناسب برگها خریداری کنید ، یا خودتان از تخته سه لا و مقوا تهیه کنید. این گرانتر است و از مواد زیادی استفاده می کند تا فقط برگها را در یک کتاب صاف کند ، اما گردش بهتر هوا می تواند روند خشک شدن را چند روز سریعتر کند.
برگها را بین دو دستمال کاغذی پخش کنید. دستمال را بین دو ورق کاغذ لکه دار یا چند ورقه بافت اضافی قرار دهید. همه اینها را روی ابزار قرار دهید تا گلهای در معرض صاف قرار بگیرند ، سپس ببندید و محکم کنید. هر چند روز یکبار بررسی کنید تا حوله های کاغذی مرطوب جایگزین شوند و بررسی کنید که آیا برگ ها خشک شده اند یا خیر
مرحله 4. برگهای بزرگ و ضخیم را به سرعت در مایکروویو خشک کنید
برگهای ضخیم را بین دستمال کاغذی دوتایی روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید. بشقاب را به همراه آب در یک فنجان کوچک در مایکروویو قرار دهید و 30 ثانیه گرم کنید. به اگر برگها هنوز خشک نشده اند ، 30 ثانیه دوباره گرم کنید و در هر جلسه گرم کردن برگها را بردارید تا ببینید خشک شده یا نه.
هشدار: برگها به راحتی در مایکروویو می سوزند ، به همین دلیل است که فقط می توانید از این روش با برگهای ضخیم و بزرگ استفاده کنید. آب موجود در فنجان از این امر جلوگیری می کند ، زیرا مقداری از انرژی مایکروویو برای گرم کردن آب استفاده می شود.
مرحله 5. برگهای تازه را اتو کنید تا رنگ آنها حفظ شود
این روش بر روی برگهای تازه ای که هنوز تغییر رنگ نداده اند یا هنوز شروع به خشک شدن نکرده اند بهتر جواب می دهد ، اگرچه اگر سطح مرطوب است باید آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید. یک برگ را بین دو ورق کاغذ مومی قرار دهید و یک حوله را روی کاغذ قرار دهید. اتو را گرم کنید ، سپس حوله حاوی برگ ها را اتو کنید و آن را به مدت 2-5 دقیقه صاف کنید یا تا زمانی که کناره ها احساس خشکی کنند. کاغذ موم را برگردانید ، سپس حوله را دوباره روی آن قرار دهید و مراحل را تکرار کنید.
- هشدار: کودکان باید برای بزرگکردن برگها از بزرگسالان کمک بخواهند ، زیرا حرارت آهن بسیار خطرناک است.
- مطمئن شوید اتو طوری تنظیم نشده که بخار تولید کند.
- هنگامی که برگ اتو می شود ، کاغذ مومی را دور برگ بریده و لایه کاغذ مومی را بردارید. این باعث می شود موم به برگ ها بچسبد تا رنگ آن حفظ شود.
مرحله 6. بافت برگ را با گلیسیرین حفظ کنید
این روش را فقط می توان روی برگهای پهن و سبز مانند ماگنولیا ، لیمو و اکالیپتوس انجام داد. با این کار برگها قهوه ای می شوند ، اما با گذشت زمان برگها نرم و کشسان می شوند. یک قسمت گلیسیرین را با دو قسمت آب در یک ظرف کوچک ترکیب کنید و مخلوط کافی را برای پوشاندن برگها پر کنید. برگها را در مایع قرار دهید ، مطمئن شوید سطح کاملاً غوطه ور شده است. این برگها پس از چهار روز برای پروژه های صنایع دستی مفید خواهند بود ، یا می توان آنها را برای چند هفته خیس کرد تا به طور دائمی حفظ شوند.
- این می تواند با جایگزینی مقداری آب با گلیسیرین ، که مانند آب تبخیر نمی شود ، موثر باشد.
- اگر برگ روی سطح شناور است ، یک صفحه کاغذی یا چیز دیگری که خیالتان از خیس شدن بر روی آن سخت است را روی آن قرار دهید تا به کف مایع بریزد.
- اگر مایع زیر برگها کوچک شد ، گلیسیرین و آب اضافه کنید.
روش 2 از 3: خشک کردن برگ ادویه یا برگ چای
مرحله 1. خاک روی گیاهان تازه چیده شده را بشویید
اگر دسته ای از گیاهان تازه دارید که ظاهری تمیز و بدون گرد و غبار دارند ، نیازی به شستن آنها ندارید. با این حال ، اگر آنها را فقط از باغ انتخاب کرده اید ، احتمالاً برگها خاکی و کثیف هستند. برگها را زیر آب جاری بشویید ، سپس آب اضافی را بردارید.
مرحله 2. برگهای مرطوب را به طور مساوی پخش کنید تا آب قبل از خشک شدن تبخیر شود
شما می خواهید هرگونه رطوبت روی برگ ها را خشک کنید ، یا بعد از شستن آنها یا اگر هنگام پیدا کردن آنها مرطوب شدید. روی حوله کاغذی یا پارچه تمیز بمالید تا قطرات آب روی سطح برگ ادویه نماند.
مرحله 3. مقداری برگ ادویه یا برگ چای را در مایکروویو خشک کنید
اگر می خواهید بلافاصله از برگ ادویه استفاده کنید ، از این روش برای خشک شدن کمی برگ ها استفاده کنید. این روش برای برگهای چای که برای دم کردن چای استفاده می شود نیز مناسب است. برای انواع دیگر برگها ، یک برگ ادویه کوچک را بین دو دستمال کاغذی خشک پهن کنید. به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا برگها شکننده شوند و مراقب علائم سوزش روی برگها باشید.
برگهای مرطوب و ضخیم گیاهانی مانند رازیانه و ریحان در مایکروویو به راحتی خشک نمی شوند ، مگر اینکه تا حدی خشک شده باشند
مرحله 4. برگهای ضخیم یا سفت ادویه را با آویزان کردن آنها در داخل خانه خشک کنید
برخی از برگ های گیاه رطوبت زیادی را در خود نگه نمی دارند و می توان آنها را برای چند هفته با بستن ساقه ها و آویزان کردن برعکس خشک کرد. این کار را در صورت امکان در یک اتاق تاریک انجام دهید ، زیرا نور خورشید می تواند به رنگ و طعم برگ های گیاه آسیب برساند.
- برگهای ادویه در این دسته دارای برگهای سفت یا ضخیم هستند. این برگها شامل رزماری, جعفری, حکیم ، و آویشن (آویشن).
- اگر از برگهای ادویه خشک ، نرم و مرطوب خوشتان می آید ، برگها را ببندید و در کیسه کاغذی بگذارید و آویزان کنید. ته کیسه کاغذی را سوراخ کرده و در محلی با جریان هوای خوب آویزان کنید تا برگ های ادویه سریعتر خشک شوند و رشد کپک را سخت تر کند.
مرحله 5. گیاهان مرطوب یا نرم را در فر با حرارت ملایم خشک کنید
ادویه جات با برگهای نرم و مرطوب باید سریع خشک شوند زیرا باعث ایجاد کپک می شوند. برگها را از ساقه ها بردارید و آنها را بین دستمال کاغذی قرار دهید تا برگها به یکدیگر دست نزنند. در صورت لزوم می توانید تا پنج برگ را روی هم بچینید ، بین دستمال کاغذی و برگ ادویه متناوب. این برگها را روی ظرف مناسب اجاق بگذارید و آنها را در کمترین حالت ممکن در فر قرار دهید. خشک شدن برگها تا 8 ساعت طول می کشد.
- دکمه فر را فشار دهید تا فقط چراغ اصلی یا چراغ برقی روشن شود.
- برگ های ادویه ای که با استفاده از این روش خوب خشک می شوند شامل برگ ها می شود ریحان, حکیم, برگ بو ، و رازیانه.
مرحله 6. اگر برگ های ادویه ترد و خرد شده است ، آنها را در ظرفی محکم نگه دارید
قبل از ذخیره یا افزودن غذا ، برگ های ادویه را با انگشتان خود خرد کنید. برگ های خشک ادویه را در ظرفی محکم نگه دارید و در مکانی خشک و تاریک و خشک قرار دهید تا طعم آن تا حد ممکن حفظ شود.
- گیاهان خشک طعم قوی تری نسبت به گیاهان تازه دارند. اگر برگهای گیاهان خشک شده را در دستور غذا با استفاده از گیاهان تازه جایگزین می کنید ، اگر برگ های ادویه برگ ریحان هستند 1/3 از مقدار مورد نیاز یا مقدار مورد نیاز را استفاده کنید.
- برگ های چای را می توان بلافاصله پس از دم کردن یک قابلمه چای خشک کرد. روش مایکروویو خوب عمل می کند ، زیرا معمولاً از مقادیر کمی از برگ چای استفاده می کنید و زمان خشک شدن طولانی تر می تواند باعث ایجاد کپک شود. از برگهای خشک چای مانند استفاده از برگ ادویه استفاده کنید یا از آنها برای از بین بردن بوی نامطبوع در خانه استفاده کنید.
روش 3 از 3: ساختن برگ استخوان
مرحله 1. یک برگ با الگوی برجسته و رگه های قابل مشاهده انتخاب کنید
به این ترتیب ، شما باید بیشتر برگ را بردارید و فقط رگه را پشت سر بگذارید. برگهای ضخیمی که به راحتی خم نمی شوند انتخاب خوبی برای این پروژه هستند. از برگهای افرا یا بلوط افتاده که در پاییز تازه هستند ، بهتر است از برگهای مومی مانند برگ گزنه یا مگنولی استفاده شود.
مرحله 2. قابلمه را با 1 لیتر آب پر کنید
اگر فقط از چند برگ استفاده می کنید می توانید از قابلمه کوچکی استفاده کنید. اگر چنین است ، فراموش نکنید که مقدار سایر مواد را به طور نسبی کاهش دهید ، یا نصف مقدار ذکر شده در زیر را استفاده کنید.
مرحله 3. دستکش بپوشید
مخلوطی که می سازید می تواند به پوست آسیب برساند ، بنابراین قبل از دست زدن به سایر مواد دستکش لاتکس یا لاستیکی بپوشید. پس از اتمام کار ، فراموش نکنید که همه وسایل مورد استفاده زیر آب جاری را هنگام پوشیدن دستکش بشویید.
مرحله 4. کمی جوش شیرین یا کربنات سدیم اضافه کنید
این مواد شیمیایی را معمولاً می توانید در خواربار فروشی یا داروخانه ها پیدا کنید. از هر چیزی که استفاده می کنید ، دو قاشق غذاخوری از یکی از این مواد کافی است. این ماده شیمیایی به آرامی برگها را به تفاله برگ تبدیل می کند و فقط ساقه ها و رگبرگها را ترک می کند.
مرحله 5. برگها را در گلدان بگذارید
می توانید دو یا چند مشت برگ اضافه کنید ، به شرطی که بتوانید گلدان را به راحتی بدون ریختن آب هم بزنید.
مرحله 6. قابلمه را روی حرارت ملایم گرم کنید
باید از حرارت کم استفاده کنید و بگذارید به آرامی بجوشد یا بگذارید بجوشد ، سپس حرارت را کم کنید. این مخلوط باید کمی حباب بزند.
اگر می توانید دما را اندازه گیری کنید ، دمایی را تنظیم کنید که به 80 درجه سانتیگراد برسد
مرحله 7. اجازه دهید به آرامی بجوشد تا برگها آزاد شوند و گهگاه هم بزنید
این روش بسته به ضخامت برگها می تواند تمام روز طول بکشد ، اما ممکن است چند ساعت نیز طول بکشد. گهگاه با حرکات ملایم هم بزنید و بررسی کنید که آیا برگها نرم شده و می ریزند یا خیر.
هنگامی که مخلوط به جوش آمد باید آب اضافه کنید. همچنین می توانید هر چهار ساعت یکبار این مایع را با مخلوطی از آب شیرین و جوش شیرین جایگزین کنید تا روند کار تسریع شود
مرحله 8. برگهای برداشته شده را به یک ورقه پخت پر از آب سرد منتقل کنید
یک ظرف پخت شیشه ای برای این مرحله عالی است ، زیرا مشاهده کارهایی که انجام می دهید برای شما راحت تر است. هر برگ را با کاردک یا وسایل دیگر با دقت حرکت دهید و بدون همپوشانی روی ظرف پخت بچینید.
مرحله 9. با استفاده از یک برس کوچک و سخت ، باقی مانده خمیر برگ را بردارید
برگها باید نازک باشند و لایه ای از تفاله برگهای پاشیده هنوز متصل باشد. خمیر برگ را به آرامی و با حوصله از برگها جدا کنید تا فقط رگه های برگ باقی بماند یا بسته به نوع برگ ، فقط یک لایه شفاف نازک باقی بماند.
شما باید برگها را با آب سرد سرد بشویید تا خمیر برگ را یک یا چند بار در طول این عمل بردارید
مرحله 10. تمام تجهیزات مورد استفاده را هنگام پوشیدن دستکش بشویید
ماهی تابه ها ، وسایل همزن و دیگر وسایلی را که با مخلوطی که به آرامی در حال جوشیدن است تماس پیدا کرده اند ، بشویید. دستکش بپوشید و از صابون و آب گرم استفاده کنید.
مرحله 11. بگذارید برگها خشک شوند
می توانید آن را روی دستمال کاغذی خشک کنید یا بگذارید خشک شود یا با مالیدن دستمال آن را به آرامی خشک کنید ، سپس آن را بین صفحات کتاب یا ابزار صاف کننده گل پخش کنید. پس از یکی دو روز ، راهی منحصر به فرد برای تغییر ظاهر کاردستی برگ خشک خواهید داشت. از آنجا که این برگ های خشک شفاف هستند ، خوب است که آنها را روی سطح شیشه ای درست کنید.
نکات
- اگر برگها را با آهن صاف می کنید ، از نوعی ابزار به عنوان سدی بین سطح آهن و لایه بالای کاغذ مومی استفاده کنید. پارچه های آشپزخانه بسیار عالی عمل می کنند ، زیرا مانع انتقال حرارت می شوند ، اما به کاغذ مومی اجازه می دهند چسب قوی ایجاد کرده و برگها را کاملاً صاف کند. پارچه آشپزخانه همچنین از جمع شدن بقایای موم بر روی سطح آهن داغ جلوگیری می کند.
- می توانید گلیسیرین ، جوش شیرین یا بی کربنات سدیم را در داروخانه ها و خواربارفروشی ها خریداری کنید.
