سیب زمینی غده های مغذی ، کربوهیدرات دار و خوشمزه است و منبع عالی پتاسیم ، فیبر ، پروتئین ، ویتامین C و B6 و همچنین آهن است. روشهای زیادی برای خوردن سیب زمینی وجود دارد ، اما سیب زمینی تازه همیشه خوشمزه تر است ، به ویژه آنهایی که در خانه کاشته می شوند. پرورش سیب زمینی در واقع کار سختی نیست. با این حال ، سیب زمینی باید در خاک اسیدی کاشته شود ، و مقدار زیادی آفتاب و آب دریافت کند. علاوه بر این ، سیب زمینی بهتر است در دمای سرد کاشته شود.
گام
قسمت 1 از 4: کاشت سیب زمینی
مرحله 1. زمان مناسب برای کاشت را تعیین کنید
سیب زمینی گیاهانی است که در دمای سرد رشد می کنند. بنابراین ، در اندونزی ، سیب زمینی برای کاشت در ارتفاعات با دمای 14-22 درجه سانتیگراد مناسب است. به علاوه بر این ، سیب زمینی نیز مستعد گرمای سوزان و بارندگی زیاد است و این امر باعث کاشت بیشتر در فصل خشک می شود.
دمای بالا از تشکیل غده های سیب زمینی جلوگیری می کند ، در حالی که بارندگی زیاد می تواند باعث پوسیدگی غده های سیب زمینی شود
مرحله 2. مکانی را انتخاب کنید که نور خورشید زیادی دریافت کند
اگرچه سیب زمینی محیط خنک را ترجیح می دهد ، اما این گیاه نور خورشید را نیز دوست دارد و در مکانی رشد می کند که روزانه چند ساعت آفتاب می گیرد. شما می توانید سیب زمینی را در هر کجا که دوست دارید بکارید ، مانند مستقیماً در زمین یا در وان گیاه.
مرحله 3. زمین را آماده کنید
بهترین خاک برای پرورش سیب زمینی خاک شل و کمی اسیدی است. pH ایده آل خاک برای رشد سیب زمینی 5-0-7.0 است.شما می توانید با استفاده از کود ، کود ، یا کود پتاسیم بالا ، اسیدیته خاک را افزایش دهید.
کشت زمین باعث شل شدن بیشتر آن می شود و برای کاشت سیب زمینی مناسب است
مرحله 4. دانه های سیب زمینی را بکارید
وقتی سیب زمینی ها از بذر کاشته شوند و شروع به جوانه زدن کنند سریعتر رشد می کنند. دو هفته قبل از کاشت سیب زمینی ، دانه های سیب زمینی را در مکانی قرار دهید که نور زیادی با دمای بین 15 تا 21 درجه سانتیگراد داشته باشد. دانه های سیب زمینی را در نور بگذارید تا زمانی که شروع به جوانه زدن کرده و آماده کاشت شوند.
- از غده های کوچک اما سالم سیب زمینی به عنوان دانه استفاده کنید.
- اگر دانه های سیب زمینی بزرگتر از تخم مرغ هستند ، می توانید آنها را به دو یا سه تقسیم کنید. حداقل دو چشم یا جوانه در هر طرف بذر سیب زمینی وجود داشته باشد.
- شما می توانید هر نوع سیب زمینی را که دوست دارید پرورش دهید. فقط مطمئن شوید که از غده های سیب زمینی که با مهار کننده ساقه سم پاشی نشده اند استفاده می کنید. این محصول از تشکیل شاخه جلوگیری می کند بنابراین گیاهان جدیدی از پیازهای این چنینی دریافت نخواهید کرد.
مرحله 5. یک ردیف کفپوش روی زمین بسازید
هنگامی که سیب زمینی ها جوانه زدند و آماده کاشت شدند ، از بیل یا چنگک برای ایجاد یک سنگر به عمق 10 سانتی متر در وان گیاه استفاده کنید. این خطوط سرف باید برای سیب زمینی به اندازه کافی عمیق بوده و حدود 90 سانتی متر از یکدیگر فاصله داشته باشند.
تا زمانی که کیفیت زمین نیز خوب باشد ، سیب زمینی های کاشته شده در خط کرف محصول خوبی را به همراه خواهد داشت
مرحله 6. دانه های سیب زمینی را بکارید
دانه های سیب زمینی را مستقیماً روی سرپوش قرار دهید و شاخه ها را به سمت بالا نشان دهید. فاصله بین دانه ها را تا 30 سانتی متر بیان کنید. پس از پر کردن یک ردیف سرخ با دانه های سیب زمینی ، سطح را با 10 سانتی متر خاک بپوشانید.
قسمت 2 از 4: مراقبت از سیب زمینی
مرحله 1. سیب زمینی ها را مرتب آبیاری کنید تا خاک مرطوب بماند
سیب زمینی آب زیادی دوست دارد. بنابراین اطمینان حاصل کنید که خاک را در زمان رشد سیب زمینی مرطوب نگه دارید ، اما اجازه ندهید آب آن غلیظ شود. اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی هر هفته حدود 5 سانتی متر آب می گیرد ، مخصوصاً در زمان گلدهی.
تنها زمانی می توانید آبیاری سیب زمینی را متوقف کنید که برگها زرد و پژمرده شوند. این نشانه این است که سیب زمینی به زودی قابل برداشت است
مرحله 2. در حین رشد سیب زمینی ، خاک اضافی را در اطراف پایه گیاه اضافه کنید
هنگامی که سیب زمینی به ارتفاع 15 سانتی متر رسید ، خاک بیشتری را در پایه بمالید. این تپه مانع از آفتاب سوختگی سیب زمینی می شود در حالی که از رشد قد گیاه نیز حمایت می کند. هر بار که سیب زمینی ها 15 سانتی متر رشد می کنند ، تپه ای دیگر از خاک به آن اضافه کنید.
سیب زمینی هایی که در معرض نور خورشید قرار می گیرند ، یک ترکیب سمی به نام سولانین به شکل یک پوشش سبز در خارج غده تولید می کنند
مرحله 3. مرتباً از علف های هرز باغ سیب زمینی خلاص شوید
اگر مجبور نباشید با علفهای هرز رقابت کنید ، سیب زمینی رشد می کند. علفهای هرز که در وان گیاه رشد می کنند را بردارید یا بکشید تا سیب زمینی بتواند تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کند.
قسمت 3 از 4: مقابله با بیماریها و آفات گیاهی
مرحله 1. انواع سیب زمینی مقاوم در برابر بیماری را خریداری کنید
برای کاهش احتمال بیماری سیب زمینی ، انواع مقاوم به بیماری مانند Agria ، King Edward یا Winston خریداری کنید.
مرحله 2. با چرخاندن سالانه محل کاشت سیب زمینی ، از بیماری دیررس جلوگیری کنید
قبل از کاشت سیب زمینی در همان مکان ، حتماً 3 سال صبر کنید. کاشت بسیار محکم سیب زمینی نیز می تواند مشکل ساز باشد. بنابراین ، مطمئن شوید که فضای کافی را ترک کرده اید.
مرحله 3. PH خاک را برای درمان اسکوربوت یا گال کاهش دهید
این بیماری معمولاً به سیب زمینی حمله می کند و با پوست غده خال دار مشخص می شود. اگر pH خاک بسیار بالا باشد سیب زمینی هایی که می کارید می توانند به این بیماری مبتلا شوند. می توانید گوگرد را به خاک اضافه کنید تا pH آن کاهش یابد.
مرحله 4. آفات را به صورت دستی یا با آب از بین ببرید
سوسک سیب زمینی باید بتواند با دست برداشته شود. در همین حال ، شته ها را می توان با اسپری آب دفع کرد. از طرف دیگر ، برای دفع آفات ، از حشره کش های طبیعی مانند روغن چریش که در فروشگاه باغبانی محلی خود فروخته می شود استفاده کنید.
قسمت 4 از 4: برداشت و ذخیره سیب زمینی
مرحله 1. سیب زمینی های جدید را پس از توقف گلدهی برداشت کنید
سیب زمینی های جدید غده هایی هستند که قبل از رشد کامل گرفته می شوند. پس از حدود 10 هفته ، سیب زمینی شروع به گلدهی می کند. وقتی گلدهی سیب زمینی ها متوقف شد ، 2 هفته دیگر صبر کنید و سپس با کندن غده ها از خاک ، سیب زمینی جدیدی را برداشت کنید.
سیب زمینی جدید نسبت به سیب زمینی بالغ کوچکتر و پوست صاف تری دارد. مردم غالباً سیب زمینی تازه می چینند تا جایی برای رشد دیگر سیب زمینی ها ایجاد شود
مرحله 2. برگهایی را که با شروع به مردن قهوه ای می شوند ، هرس کنید
با بلوغ گیاه سیب زمینی ، برگها در انتهای چرخه زندگی شروع به زرد شدن کرده و می میرند. وقتی این اتفاق می افتد ، برگ های قهوه ای را با قیچی باغ کوتاه کنید. پس از مرگ برگ های سیب زمینی ، 2 هفته قبل از برداشتن غده ها صبر کنید.
مرحله 3. سیب زمینی را از خاک خارج کنید
بعد از اینکه تمام برگ های سیب زمینی از بین رفتند و 2 هفته منتظر بودید تا سیب زمینی ها بالغ شوند ، می توانید غده ها را حفر کنید. با استفاده از یک کج بیل یا بیل کوچک زمین را کنده و سیب زمینی ها را به آرامی بردارید تا سوراخ نشوند یا با آن برخورد نکنند.
بسته به تنوع ، سیب زمینی بین 60-100 روز پس از کاشت آماده برداشت می شود
مرحله 4. سیب زمینی ها را برای نگهداری در جای خشک و خنک پهن کنید
پس از کندن سیب زمینی ها ، همه آنها را به گاراژ ، ایوان سایه دار یا دیگر مناطق سرد ، خشک ، سایه دار و دارای تهویه مناسب منتقل کنید. سیب زمینی ها را حداقل 3 روز تا 2 هفته در آنجا بگذارید تا نگهداری شوند. این باعث می شود که پوست رسیده شده و سیب زمینی ها می توانند برای مدت بیشتری ذخیره شوند.
- دمای ایده آل برای نگهداری سیب زمینی 7-15.5 درجه سانتیگراد است.
- سیب زمینی های جدید را نگهداری نکنید زیرا باید ظرف چند روز پس از برداشت مصرف شوند.
مرحله 5. هرگونه کثیفی را از سیب زمینی ها پس از پختن پاک کنید
بعد از اینکه سیب زمینی ها باقی ماندند و نگهداری شدند ، از یک پارچه یا برس گیاهی برای از بین بردن بقایای خاک از پوست سیب زمینی استفاده کنید. برای شستن سیب زمینی از آب استفاده نکنید ، زیرا این کار باعث پوسیدگی سریعتر آنها می شود.
تا زمانی که سیب زمینی ها آماده خوردن نشوند ، آنها را نشویید
مرحله 6. سیب زمینی را در مکانی خنک ، خشک و تاریک نگهداری کنید
پس از خوب شدن و تمیز کردن ، سیب زمینی ها را در یک کیسه یا کیسه کاغذی برای نگهداری قرار دهید. سیب زمینی ها را در انبار یا مکان دیگری که از نور ، گرما و رطوبت محافظت می شود ، قرار دهید.
- دمای مناسب برای نگهداری سیب زمینی 2-4 درجه سانتی گراد است.
- سیب زمینی هایی که به این شکل ذخیره می شوند باید چند ماه دوام بیاورند.
