بسیاری از مردم عاشق آبجو هستند. اگر آن را امتحان کرده اید و دوست ندارید ، این بدان معنا نیست که نمی توانید یک متخصص آبجو باشید. ممکن است لازم باشد آن را اغلب بچشید تا جوانه های چشایی شما به آن عادت کنند. با وجود گزینه های زیاد برای انتخاب ، می توانید یاد بگیرید که از طعم آبجو لذت ببرید در حالی که از انواع مختلف آبجو لذت می برید!
گام
قسمت 1 از 3: پیدا کردن آبجو که دوست دارید
مرحله 1. انواع مختلف آبجو را بچشید
اکثر مردم می گویند آبجو دوست ندارند زیرا فقط آبجوهای بی کیفیت را امتحان کرده اند. انواع آبجو را امتحان کنید ، از میکرو آبجوش های محلی با کیفیت بالا تا محصولات جهانی تولید انبوه مانند بینتانگ و سان میگوئل. مانند هر چیز دیگری ، احتمالاً یک نوع آبجو وجود دارد که شما دوست دارید.
- از چشیدن آبجو که هرگز آن را امتحان نکرده اید نترسید.
- هر بار که به یک بار یا رستوران می روید ، یک یا دو آبجو جدید سفارش دهید.
مرحله 2. آبجوهایی با شدت طعم متفاوت امتحان کنید
اگر به نظر شما یکی از آبجوها خیلی قوی است ، طعم سبک تری را امتحان کنید. آبجوها با طعم سبک تر معمولاً برای مدت طولانی تخمیر نمی شوند ، بنابراین تلخ تر می شوند. از طرف دیگر ، اگر از آبجو خنک و آبدار رضایت ندارید ، چیزی با طعم قوی تر مانند آبجو تیره ، پورتر و تنومند امتحان کنید.
- آبجو غلیظ دارای جهش های معطر بیشتری است و برای طعم قوی تر مدت بیشتری تخمیر می شود.
- آبجو سفید بسیار سبک تر در نظر گرفته می شود. این نوع آبجو برای افرادی که تازه شروع به امتحان آبجو کرده اند ایده آل است.
مرحله 3. آبجی که به روش های مختلف تهیه می شود را امتحان کنید
آبجو بر اساس طرز تهیه ، زمان تخمیر و ترکیباتی که برای طعم خاص آن استفاده می شود طبقه بندی می شود. هرچه بیشتر انواع آبجو را امتحان کنید ، شانس بیشتری برای یافتن طعم آبجو متناسب با جوانه های چشایی شما وجود دارد.
- لیگر را که یک آبجو سرد و گوارا است امتحان کنید. این آبجو به راحتی قابل نوشیدن است و طعم کمی آجیل و تند در دهان می گذارد.
- از یک آبجو مالت شیرین که طعم کارامل و طعم غنی ارائه می دهد لذت ببرید.
- در هوای گرم ، Saison را امتحان کنید ، یک کیک گازدار که از میوه برای طعم سبک و ترد تهیه شده است.
- آبجو لامبیک با مخمر وحشی تخمیر می شود و اغلب طعم ترش و تقریباً شربت دارد.
- آبجوهای تیره مانند باربرها و تنباکوها آبجوهای سنگین هستند و طعم قوی و تلخی دارند ، اما مانند قهوه نیستند.
مرحله 4. یک آبجو دست ساز را امتحان کنید
این فقط شرکت های بزرگ و معروف نیستند که آبجو تولید می کنند. تعداد بیشماری آبجوسازی کوچک وجود دارد که مقدار کمی آبجو را با استفاده از دستور العمل های خود دم می کنند. ممکن است در این بین آبجو مورد علاقه خود را پیدا کنید.
- در کافه های شیک به دنبال آبجو باشید یا می توانید قسمت مشروب سوپر مارکت های بزرگ را مرور کنید.
- اگر در شهر شما یک کارخانه آبجوسازی کوچک وجود دارد ، از آبجوسازی آنها دیدن کنید و از بهترین هایی که ارائه می دهند نمونه بگیرید.
مرحله 5. یک آبجو از کشور دیگر امتحان کنید
به غیر از آبجوهای "داخلی" ، می توانید انواع زیادی آبجو از کشورهای مختلف جهان پیدا کنید. به غیر از آبجوهای اروپایی ، می توانید آبجوهای دیگر کشورهای آسیایی ، آبجوهای آمریکایی و حتی استرالیایی را بدون هیچ مشکلی پیدا کنید. این آبجوها اغلب از مواد مختلف استفاده می کنند یا با تکنیک های مختلف ساخته می شوند و طعم های منحصر به فرد و غیر منتظره ای ایجاد می کنند.
- برخی از آبجوهای محبوب در سراسر جهان عبارتند از گینس (ایرلند) ، کرونا (مکزیک) ، هاینکن (هلند) ، ساپورو (ژاپن) ، آیینگر (آلمان) و سان میگل (فیلیپین).
- اکثر آبجوهای معروف خارجی در سراسر جهان خرید و فروش می شوند و تقریباً در هر کجا می توانید آنها را پیدا کنید ، مانند بارها ، رستوران ها و سوپر مارکت های بزرگ.
قسمت 2 از 3: یاد بگیرید که عاشق آبجو باشید
مرحله 1. تشخیص طعم های پیچیده را بیاموزید
در یک جرعه آبجو طعم زیادی وجود دارد. به جای تصمیم گیری فوری در مورد اینکه آیا نوع خاصی از آبجو را دوست دارید ، سعی کنید همه طعم های مختلف آبجو را شناسایی کنید. آیا تلخی به خوبی با شیرینی متعادل می شود یا همان است؟ آیا طعم ضعیف آجیل یا گل پیدا می کنید؟ اگر می توانید طعم کلی آبجو را با طعم خاصی که دوست دارید مرتبط کنید ، این می تواند به شما در لذت بیشتر کمک کند.
- بوی آبجو را بچشید و چند ثانیه قبل از بلعیدن آن را در دهان خود بچرخانید.
- وقتی در حال چشیدن آبجو هستید ، سعی کنید از تلخی فراتر رفته و ببینید چه طعمی از آن بیرون می آید.
مرحله 2. آبجو را در دمای مناسب بنوشید
لازم نیست همه آبجوها در دمای یکسان میل شوند. اگر آبجويي كه مي نوشيد خيلي گرم يا خيلي سرد است ، مي تواند بسيار تند ، ملایم يا به طور كلي ناخوشايند شود. توصیه های ذکر شده روی برچسب را دنبال کنید یا از متصدی بار در مورد بهترین روش لذت بردن از یک نوع آبجو بخواهید.
- سفیده مانند لژر ، بلوند و پیلسنر باید در دمای 0.5 تا 7 درجه سانتی گراد سرو شود ، در حالی که آبجوهای تیره ، پرتر و قوی تر در دمای اتاق بهتر است سرو شوند.
- از نوشیدن آبجو با لیوان یخ زده خودداری کنید. آبجو در تماس با شیشه می تواند منجمد شود و طعم آن را خراب کند.
- آبجو را خنک کنید ، تکه های یخ اضافه نکنید. پس از آب شدن یخ ، آبجو آبکی می شود و طعم آن دیگر کمتر قوی و کمتر "سنگین" می شود.
مرحله 3. از ظرف مناسب استفاده کنید
مواد ظرف مورد استفاده برای ذخیره آبجو می تواند به اندازه روش تولید بر طعم آن تأثیر بگذارد. این تفاوت گاهی اندک است. به عنوان مثال ، ممکن است شما همان آبجو در بطری را به قوطی ترجیح دهید. به همین ترتیب ، آبجو که در یک لیوان سرو می شود بیشتر از آبجو بطری طعم تازه تری دارد. همه راه های سرو را امتحان کنید تا ببینید کدام را بیشتر دوست دارید.
- لیوان ، لیوان یا قوطی برای اکثر آبجوها مناسب است. برای سرو آبجو کف دار از یک لیوان بلند pilsener استفاده کنید زیرا از سرریز شدن کف جلوگیری می کند و باعث می شود حباب های طعم های مختلف به آرامی به سطح برآیند.
- شیشه شکلات نور را فیلتر می کند که می تواند باعث ترش شدن سریعتر آبجو شود. بنابراین ، تا جایی که ممکن است آبجو را در بطری های قهوه ای و سبز انتخاب کنید ، نه بطری های شفاف.
- هنگام نوشیدن آبجو ، آن را بنوشید یا بقیه را دور بیندازید. طعم آبجو به محض باز شدن بسته به سرعت تغییر می کند و بقیه معمولاً دیگر طعم خوبی ندارند.
مرحله 4. صبور باشید
سلیقه افراد با افزایش سن تغییر می کند. شاید جوانه های چشایی شما در حال حاضر آماده آبجو نیستند ، اما این بدان معنا نیست که همیشه اینطور خواهد بود. هر از گاهی انواع مختلف آبجو را امتحان کنید و مهمتر از همه ، ذهن باز داشته باشید. به احتمال زیاد ، شما یک آبجو پیدا می کنید که واقعاً دوست دارید.
دفعه بعد ، اگر کسی به شما آبجو پیشنهاد داد ، امتناع نکنید. اگر تصمیم بگیرید که دیگر هرگز آبجو را امتحان نکنید ، هرگز نخواهید فهمید که چرا بسیاری از مردم آن را بسیار دوست دارند
قسمت 3 از 3: لذت بردن از آبجو لذت بخش تر
مرحله 1. از آبجو با غذا لذت ببرید
حتی اگر طرفدار واقعی آبجو نیستید ، لذت بردن از آبجو در کنار غذا می تواند تفاوت ایجاد کند. ممکن است متوجه شوید که وقتی با یک بشقاب غذای دریایی کبابی میل می کنید ، Saison به طرز شگفت انگیزی ترد و با طراوت است ، یا اینکه قورمه تلخ شیرین تلخ همراه خوبی برای یک چیزبرگر آبدار است. طعم غذا می تواند ترکیب آبجو را تغییر داده و طعم های پیچیده جدیدی ایجاد کند.
- مانند شراب ، انواع مختلف آبجو معمولاً توصیه می شود که با وعده های غذایی مختلف میل شود.
- با گذشت زمان ، متوجه خواهید شد که کدام ترکیب را بیشتر دوست دارید.
مرحله 2. در شرایط دلپذیر آبجو بنوشید
محیط همچنین می تواند عامل مهمی باشد که می تواند بر لذت شما از آبجو تأثیر بگذارد. ممکن است از لذت بردن از خوردن یک آبجو با جمعیت در یک کافه پر سروصدا لذت نبرید ، گویی از یک لیوان بزرگ آبجو با دوستان نزدیک در راحتی خانه لذت می برید. اگر فضای اطراف شما خوشایند نباشد ، بر لذت نوشیدن آبجو تأثیر می گذارد.
- از مکان هایی با بوی قوی یا سایر عوامل مزاحم که می توانند بر تجربه شما تأثیر منفی بگذارند ، اجتناب کنید.
- یک دوست باتجربه را برای مزه کردن آبجو با هم دعوت کنید. او می تواند توصیه ها و نکاتی را برای لذت بردن کامل از آبجو ارائه دهد.
مرحله 3. تصور خود را از آبجو تغییر دهید
اگر مدام به خود بگویید که آبجو دوست ندارید ، هرگز از آن قدردانی نخواهید کرد. نگاه کردن به آبجو را به روش های شدید متوقف کنید. هنگامی که ذهن بازتری دارید ، یاد می گیرید که از منحصر به فرد بودن هر نوشیدنی با مزایای خاص خود قدردانی کنید.
- اگر یک نوع آبجو دوست ندارید ، نوع دیگری را امتحان کنید تا طعم مناسب را پیدا کنید.
- زیاد فکر نکن این فقط یک نوشیدنی است.
نکات
- اولین باری که مزه آن را مزه می کنید خیلی قضاوت نکنید. شاید لازم باشد قبل از شروع به ارزیابی کیفیت ، چند بار آن را امتحان کنید.
- بر اساس نوع آبجو که ترجیح می دهید ، از گارسون ، متصدی بار یا فروشنده توصیه کنید.
- یکی از بهترین روش ها برای امتحان انواع مختلف آبجو ، سفارش سینی نمونه است. به طور کلی ، 3-5 نوع آبجو دریافت خواهید کرد که به شما امکان می دهد طعم های مختلف را به درستی بچشید.
- به یاد داشته باشید که در پایان روز ، بهترین آبجو در جهان آن است که بیشتر دوست دارید.
- از فرصت نمونه گیری آبجوهای فصلی ، مانند آبجوهایی که برای فصول خاص ساخته شده اند ، لذت ببرید.
- آبجوها آنقدر زیاد بود که شمارش همه آنها غیرممکن بود. هر هفته یک آبجو متفاوت میل کنید تا نوع دلخواه خود را پیدا کنید.
- هرچه تعداد بیشتری از آبجو میل کنید ، زبان شما نیز بیشتر به آن عادت می کند و تحمل طعم ترش و تلخ آبجو قوی را برای شما آسان می کند.
هشدار
- پس از نوشیدن مشروبات الکلی از رانندگی خودداری کنید. سوار تاکسی شوید یا از یک دوست بخواهید شما را به خانه برساند.
- واقعاً مقداری آبجو امتحان کنید ، مراقب باشید زیاد ننوشید وگرنه مست می شوید.
- مشروبات الکلی مانند آبجو فقط باید توسط بزرگسالان مسئول مصرف شود.
