در حالی که برخی ترجیح می دهند پانسمان را به عنوان یک غذای جداگانه آماده کنند ، برخی دیگر سنت شکرگزاری را پر می کنند که حفره بوقلمون را با پرکننده برای شام پر می کند. برخی از این نکات را برای پر کردن بوقلمون در روز شکرگزاری رعایت کنید تا به ظرافت غذای شما ظرافت ببخشد.
گام
قسمت 1 از 2: بوقلمون را برای پر کردن آماده کنید
مرحله 1. بوقلمون خود را از بسته بندی خارج کنید
بررسی کنید که آیا هنگام کندن بوقلمون پرهایی باقی می ماند یا خیر و پرها را بردارید.
مرحله 2. قسمت داخلی بوقلمون را از حفره خارج کنید
در زیر دم بوقلمون ، یک حفره خالی را مشاهده خواهید کرد. در این حفره بعداً آن را با مواد پر می کنید.
- مواد زائد را بردارید (مواد زائد معمولاً در یک کاغذ قرار می گیرد). گردن بوقلمون نیز در حفره قرار می گیرد. گردن بوقلمون را هم بیرون بیاورید
- اگر قصد دارید بعداً سس کله پاچه تهیه کنید ، مواد زائد را در یک بشقاب یا کیسه پلاستیکی که محکم بسته شده است قرار دهید و در یخچال قرار دهید. اگر نه ، فقط قسمتهای داخلی را دور بیندازید.
مرحله 3. بوقلمون را در یک سینک تمیز بشویید
همچنین می توانید بشقابی را در قسمت زیر سینک ظرفشویی قرار دهید تا هنگام شستشو بوقلمون را نگه دارد.
- آب سرد را روی قسمت خارجی بوقلمون بریزید.
- بوقلمون را بالا بیاورید و حفره ای را که تازه خالی کرده اید بشویید. گاهی اوقات ، مایع از قسمت داخلی احشاء و سوراخ هایی در حفره بوقلمون خارج می شود. مطمئناً نمی خواهید چاشنی های شما خونین به نظر برسد.
- بوقلمون خود را از سینک ظرفشویی بردارید و آن را روی میز آشپزخانه قرار دهید. بوقلمون را با دستمال کاغذی خشک کنید.
مرحله 4. بوقلمون خود را با نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود
اطمینان حاصل کنید که قسمت خارجی و حفره بوقلمون با چاشنی پوشانده شده است.
قسمت 2 از 2: بوقلمون های خود را پر کنید
مرحله 1. مواد چاشنی خود را آماده کنید
اطمینان حاصل کنید که در پر کردن شما فقط از مواد پخته شده شامل سبزیجات پخته ، گوشت و غذاهای دریایی استفاده می شود. اگر از تخم مرغ استفاده می کنید ، باید از تخم مرغ های جوشانده استفاده کنید.
مرحله 2. فر را با دمای 165 درجه سانتیگراد گرم کنید
قفسه فر خود را طوری قرار دهید که بوقلمون شکم پر شما پس از پخت بوقلمون بتواند داخل فر قرار گیرد.
مرحله 3. حفره گردن بوقلمون را با مواد آماده شده پر کنید
چین گردن را به سمت پایین خم کنید و بالها را به سمت بالا و روی چین بسته بالا بیاورید. بالها بدون نیاز به تکیه چروک گردن را نگه می دارند.
مرحله 4. حفره بدن بوقلمون را با چاشنی پر کنید
اطمینان حاصل کنید که فیلینگ را داخل حفره فشار ندهید زیرا ممکن است کاملاً نپزد.
مرحله 5. پای بوقلمون را در داخل چین پوست بچسبانید تا ظاهری زیبا داشته باشید
مرحله 6. بوقلمون را در ماهیتابه بریزید
دماسنج گوشت را در ضخیم ترین قسمت سینه بوقلمون قرار دهید.
مرحله 7. بوقلمون را بپزید تا در ضخیم ترین قسمت بوقلمون به دمای داخلی 82 درجه برسد
چاشنی داخل بوقلمون باید به 74 درجه سانتیگراد برسد.
مرحله 8. بوقلمون را از فر خارج کنید
روی بوقلمون را با یک ورقه فویل آلومینیومی بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
مرحله 9. مواد داخل بوقلمون را بکشید و در یک کاسه یا بشقاب تمیز قرار دهید
مرحله 10. بوقلمون پخته شده خود را به مهمانان خود سرو کنید
بوقلمون خود را تکه تکه کرده و با فیلی که قبلاً در بشقاب گذاشته اید سرو کنید.
