ایا شما شکمو هستی؟ اگر چنین است ، مطمئناً می دانید که اخیراً انواع تنقلات و نوشیدنی هایی که حاوی کلمه "نمک دریا" هستند در بازار بسیار خوب فروش می کنند! این غیرقابل انکار است ، ترکیب خاص طعم های شیرین و شور نمیتواند تکان دادن زبان مخاطب را تا آخرین لقمه متوقف کند. آیا می خواهید بستنی های خوشمزه با نمک دریا امتحان کنید؟ برای آگاهی از مراحل آسان ، این مقاله را بخوانید!
عناصر
- 2 عدد تخم مرغ
- 500 میلی لیتر شیر
- 75 گرم قند
- 1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل
- 250 میلی لیتر خامه غلیظ
- نمک دریا (نمک طبیعی دریا که حاوی مواد نگهدارنده نیست)
- رنگ خوراکی آبی و سبز
گام
مرحله 1. سفیده و زرده تخم مرغ را در دو کاسه جدا کنید
مرحله 2. سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا سفت شود
مرحله 3. شکر را در کاسه با زرده تخم مرغ بگذارید ، خوب مخلوط کنید
مرحله 4. شیر را در یک قابلمه بریزید ، روی حرارت متوسط بجوشانید
گهگاه هم بزنید.
مرحله 5. کمی شیر را در مخلوط زرده تخم مرغ و شکر بریزید ، خوب مخلوط کنید
مرحله 6. زرده تخم مرغ ، شکر و مخلوط شیر را در قابلمه ای با شیر بریزید
خوب هم بزنید تا بافت غلیظ شود و تبدیل به کاستارد شود.
مرحله 7. کاسترد را در سفیده تخم مرغ بریزید ، به آرامی مخلوط کنید
مرحله 8. نمک دریا را به مقدار کافی به مخلوط بستنی اضافه کنید
اطمینان حاصل کنید که می توانید ترکیبی متعادل از شیرین و شور ایجاد کنید. نمک زیاد اضافه نکنید!
مرحله 9. خمیر را در یخچال قرار دهید تا دمای آن سرد شود
در حین انتظار ، قالب های بستنی آماده کنید و وقت خود را با چیزهای سرگرم کننده پر کنید.
مرحله 10. خمیر را از یخچال خارج کنید
خامه سنگین و عصاره وانیل را اضافه کنید.
مرحله 11: 12 قطره رنگ خوراکی آبی و 3 قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید
مرحله 12. خمیر را در قالب بستنی بریزید
پس از آن ، قالب را در فریزر قرار دهید یا دستورالعمل های بستنی ساز را دنبال کنید (اگر آن را با کمک دستگاه درست کرده اید). وویلا! بستنی خوشمزه آماده خوردن است!
هشدار
- در یک لقمه زیاد بستنی نخورید. ممکن است مغز شما یخ بزند!
- هنگام استفاده از اجاق گاز مراقب باشید
