آیا می خواهید کاپ کیک بخورید اما نگران هستید که زمان زیادی برای تهیه آنها ندارید؟ نگران نباشید ، شما مجبور نیستید یک روز کامل را در آشپزخانه صرف کنید تا فقط یک کیک کوچک خوشمزه درست کنید. فقط چند ماده ساده آماده کنید ، آنها را با هم مخلوط کنید ، آنها را در فر بگذارید و وویلا! نیم ساعت بعد ، کاپ کیک های گرم و کرکی آماده هستند تا بقیه روز شما را همراهی کنند. برای خوشمزه تر شدن آن ، سطح کاپ کیک ها را با مایه خانگی مورد علاقه خود بمالید. هنوز مطمئن نیستید که چگونه می توانید کاپ کیک خود را درست کنید؟ علاوه بر خوشمزه بودن ، دستور تهیه کاپ کیک وانیلی ، شکلاتی و توت فرنگی در زیر بسیار آسان و سریع است. تضمینی ، معتاد خواهید شد!
-
زمان آماده سازی:
15 دقیقه
-
زمان پخت:
15-18 دقیقه
-
به:
12 عدد
عناصر
طعم وانیل
- آرد گندم 220 گرم
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 115 گرم کره ، آب شده
- 85 گرم شکر تصفیه شده یا 170 گرم شکر دانه دار
- 2 عدد تخم مرغ
- 250 میلی لیتر شیر مایع
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- مواد تشکیل دهنده پر کننده: 60 گرم چیپس شکلات ، 2 قاشق غذاخوری میزی یا مطابق سلیقه
طعم شکلات
- 170 گرم آرد گندم
- 110 گرم پودر قند یا 225 گرم شکر دانه دار
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 60 گرم پودر کاکائو
- 250 میلی لیتر آب
- 125 میلی لیتر روغن گیاهی
- 1 قاشق چایخوری سرکه
طعم توت فرنگی
- مربای توت فرنگی 150 گرم
- 63 میلی لیتر شیر خامه کامل ، آن را در دمای اتاق قرار دهید
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 115 گرم کره بدون نمک ، آب شده
- 2 عدد تخم مرغ
- 110 گرم پودر قند یا 225 گرم شکر دانه دار
- 170 گرم آرد گندم
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
گام
روش 1 از 3: کاپ کیک وانیلی
مرحله 1. مواد مورد نیاز را اندازه گیری کنید
برای اینکه هیچ ماده ای از قلم نیفتد ، قبل از شروع به پخت مطمئن شوید که همه مواد را آماده کرده اید.
مرحله 2. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید
مرحله 3. 12 فنجان کاغذی را در قالب کیک خود قرار دهید
اگر فنجان کاغذی ندارید ، کافی است ظرف را با روغن نباتی یا کره چرب کنید تا از چسبیدن خمیر به تابه جلوگیری شود.
مرحله 4. در یک کاسه ، آرد ، نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کنید
خوب هم بزنید.
مرحله 5. شکر و کره را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید
هم بزنید تا همه مواد خوب مخلوط شوند.
مرحله 6. تخم مرغ ، شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید
همه مواد را مخلوط کنید تا خمیری ایجاد شود که توده ای نداشته باشد.
مرحله 7. طبق سلیقه ، خمیر را داخل خمیر کیک بریزید
مرحله 8. خمیر را به طور مساوی در تابه بریزید
فقط 2/3 قسمت را پر کنید زیرا کاپ کیک هنگام پخت منبسط می شود.
مرحله 9. خمیر کیک را بپزید
ورقه پخت را در فر قرار دهید و به مدت 15-18 دقیقه بپزید. یکی از ساده ترین راه ها برای تشخیص زمان آماده شدن کیک ، چسباندن خلال دندان به خمیر پخته شده است. اگر هیچ خمیری به خلال دندان نچسبید ، به این معنی است که کاپ کیک ها کاملا پخته شده اند.
مرحله 10. قبل از تزئین کاپ کیک ها ، آنها را خنک کنید
کاپ کیک ها را روی قفسه سیمی قرار دهید ، بگذارید چند لحظه بماند تا بخار از بین برود.
مرحله 11. به دلخواه با یخ زدایی تزئین کنید
کاپ کیک وانیلی را با خامه دلخواه خود سرو کنید. در اینجا دستور العمل های خوشمزه ای وجود دارد که ارزش امتحان کردن را دارند.
- بستنی وانیلی
- خامه شکلات
- یخ زدگی باترکرم
روش 2 از 3: کیک شکلاتی
مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید
مرحله 2. 12 فنجان کاغذی را در قالب کاپ کیک خود قرار دهید
اگر فنجان کاغذی ندارید ، کافی است ظرف را با روغن نباتی یا کره چرب کنید تا از چسبیدن خمیر به تابه جلوگیری شود.
مرحله 3. همه مواد را مخلوط کنید
این دستور غذا بسیار آسان و ساده است. نیازی به فکر ترتیب مواد اولیه نیست ، فقط همه چیز را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
مرحله 4. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا خمیر غلیظ و بدون توده ایجاد شود
مرحله 5. خمیر را به طور مساوی در تابه بریزید
فقط 2/3 قسمت را پر کنید زیرا کاپ کیک هنگام پخت منبسط می شود.
مرحله 6. خمیر کیک خود را به مدت 15-20 دقیقه بپزید
از خلال دندان برای بررسی اینکه آیا کاپ کیک ها کاملاً پخته شده اند یا خیر استفاده کنید. اگر خمیری به خلال دندان نچسبید ، به این معنی است که کاپ کیک ها آماده شده و آماده سرو هستند. اگر هنوز مقداری خمیر به آن چسبیده باشد ، نشانه آن است که داخل کاپ کیک هنوز خام است. 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که کاپ کیک ها کاملاً آماده شوند ، بپزید.
مرحله 7. قبل از تزئین کاپ کیک ها ، آنها را خنک کنید
کاپ کیک ها را روی قفسه سیمی قرار دهید ، بگذارید چند لحظه بماند تا بخار از بین برود. وقتی روی کاپ کیک داغ قرار می گیرد ، یخ آن ذوب می شود.
مرحله 8. کاپ کیک ها را با بستنی مورد علاقه خود تزئین کنید
هر نوع خامه ای با یک کیک ساده شکلاتی خوب می شود. بستنی مورد علاقه خود را انتخاب کنید ، آن را روی سطح سرد شده کاپ کیک بمالید. آیا می خواهید با طعم منحصر به فرد و خوشمزه ، کاپ کیک شکلاتی خود را تهیه کنید؟ برخی از دستور العمل های زیر را امتحان کنید.
- پوشش خامه پنیری
- فراستینگ کره بادام زمینی
- فراست چیپس شکلاتی
روش 3 از 3: کیک توت فرنگی
مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید
مرحله 2. 12 فنجان کاغذی را در قالب کاپ کیک خود قرار دهید
اگر فنجان های کاغذی ندارید ، کافی است ظرف را با روغن نباتی یا کره چرب کنید تا از چسبیدن خمیر به تابه جلوگیری شود.
مرحله 3. تمام مواد مرطوب را مخلوط کنید
مربا توت فرنگی ، شیر ، عصاره وانیل ، کره ، تخم مرغ و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا مخلوط به خوبی مخلوط شود.
مرحله 4. در یک کاسه دیگر ، همه مواد خشک را مخلوط کنید
آرد ، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. خوب هم بزنید.
مرحله 5. مخلوط مواد خشک را به مخلوط مرطوب اضافه کنید
در صورت نیاز با یک کاردک هم بزنید تا مخلوط تازه ترکیب شود. هم زدن زیاد باعث سفت شدن بافت کاپ کیک می شود.
مرحله 6. خمیر را به طور مساوی در تابه بریزید
فقط 2/3 قسمت را پر کنید زیرا کاپ کیک هنگام پخت منبسط می شود.
مرحله 7. خمیر کیک خود را به مدت 20-25 دقیقه بپزید
از خلال دندان برای بررسی اینکه آیا کاپ کیک ها کاملاً پخته شده اند یا خیر استفاده کنید. اگر خمیری به خلال دندان نچسبید ، به این معنی است که کاپ کیک ها آماده شده و آماده سرو هستند. اگر هنوز مقداری خمیر به آن چسبیده باشد ، نشانه آن است که داخل کاپ کیک هنوز خام است. 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که کاپ کیک ها کاملاً آماده شوند ، بپزید.
مرحله 8. قبل از تزئین کاپ کیک ها ، آنها را خنک کنید
کاپ کیک ها را روی قفسه سیمی قرار دهید ، بگذارید چند لحظه بماند تا بخار از بین برود. وقتی روی کاپ کیک داغ قرار می گیرد ، یخ آن ذوب می شود.
مرحله 9. کاپ کیک ها را با بستنی مورد علاقه خود تزئین کنید
طعم ترش و شیرین توت فرنگی کاملاً با پنیر خامه ای شور ، باترکرم یا فراست توت فرنگی ترکیب می شود که طعم را بیشتر تقویت می کند. برخی از دستور العمل های زیر ارزش امتحان کردن را دارند.
- پوشش خامه پنیری
- باترکریم
- فراست توت فرنگی
مرحله 10. انجام شد
نکات
- هنگام شکستن تخم مرغ مراقب باشید. اجازه ندهید پوسته تخم مرغ وارد خمیر شود.
- برای تعیین میزان آماده بودن یک کاپ کیک ، سطح آن را درست بعد از بیرون آوردن از فر فشار دهید. اگر بافت ضخیم باشد ، به این معنی است که کاپ کیک ها کاملاً پخته شده اند. اگر نه ، دوباره آن را در فر بگذارید و چند دقیقه دیگر بپزید.
- هنگام تزئین کاپ کیک از خلاقیت خود استفاده کنید! از افزودن یخ ، شکلات ، میوه تازه خرد شده ، مارشملو ، میس یا هر یک از مواد مورد علاقه خود نترسید.
