یخ خشک شکل جامد دی اکسید کربن (CO) است.2) ، درست مانند یخ معمولی که شکل جامد آب است (H2O). دمای یخ خشک خیلی سرد (-78.5 درجه سانتی گراد) ، بنابراین از آن برای انواع فرآیندهای تبرید و انجماد صنعتی استفاده می شود. با ترکیبات مناسب ، می توانید یخ خشک خود را در خانه تهیه کنید - تا زمانی که اقدامات احتیاطی مناسب را انجام دهید ، روند ساخت یخ خشک سریع و آسان است!
گام
روش 1 از 2: ساخت یخ خشک با CO2 تحت فشار
مرحله 1. یک کپسول آتش نشانی حاوی CO تهیه کنید2 و روبالشی
برای تهیه یخ خشک در خانه فقط به سه چیز نیاز دارید: یک کپسول آتش نشانی پر از CO2، روبالشی از پارچه ساخته شده که مهم نیست در صورت کثیف شدن ، و یک فضای باز بزرگ خارج از دسترس کودکان و حیوانات خانگی.
-
برای این روش ، شما به طور خاص به کپسول آتش نشانی حاوی CO نیاز است2 ، و یک کپسول آتش نشانی معمولی در خانه نیست.
اکثر کپسول های آتش نشانی خانگی از مواد شیمیایی پودر خوب مانند بی کربنات سدیم یا بی کربنات پتاسیم استفاده می کنند و CO ندارند2 برای تهیه یخ خشک مورد نیاز است.
- کپسول های آتش نشانی حاوی CO هستند2 معمولاً در آزمایشگاه ها ، آشپزخانه رستوران ها و در اطراف تجهیزات مکانیکی استفاده می شود. لوله این ساز معمولاً دارای یک نازل پلاستیکی سیاه رنگ به شکل دهان ترومپت است و فشار سنج ندارد.
- می توانید کپسول آتش نشانی حاوی CO را خریداری کنید2 در فروشگاه های بهبود خانه و خرده فروشان آنلاین.
مرحله 2. از دست ها ، چشم ها و اندام های خود محافظت کنید
یخ خشک به قدری سرد است که در صورت تماس با پوست برهنه می تواند باعث سرمازدگی یا "سوختگی" شود. در حالی که از این کپسول آتش نشانی نیازی به پوشیدن کت و شلوار Hazmat ندارید ، باید اقدامات احتیاطی را برای محافظت از بدن خود در برابر یخ خشکی که ممکن است بر روی شما بیفتد یا به شما پاشیده شود ، انجام دهید. قبل از شروع از محافظت زیر استفاده کنید:
- دستکش های ضخیم و قوی (برای محافظت بیشتر می توانید از دستکش های تنگ در زیر استفاده کنید)
- عینک محافظ یا عینک آزمایشگاهی
- لباسهای آستین بلند و شلوارهای بلند
- کفش هایی که تا انگشتان پای شما را می پوشاند.
- کت آستین بلند یا کت آزمایشگاهی (اختیاری)
مرحله 3. روکش بالش را محکم دور شلنگ بپیچید
نازل لوله کپسول آتش نشانی را در بالشتک قرار دهید. یک روبالشی بردارید و آن را دور دهانه لوله پشت دهانه بپیچید. اجازه ندهید هیچ گونه گاز به جز پارچه خارج شود.
اگر نگران این هستید که روبالشی شما از بین برود ، از نوار چسب برای بستن مفاصل استفاده کنید. فشار کپسول آتش نشانی نباید آنقدر شدید باشد که نگه داشتن آن برای شما مشکل باشد ، اما محافظت بیشتر به شما آسیبی نمی رساند
مرحله 4. محتویات کپسول آتش نشانی را اسپری کنید
وقتی آماده شدید ، دسته را فشار دهید و اسپری گاز را داخل روبالشی تماشا کنید. 2 تا 3 ثانیه اسپری کنید. ممکن است انتظار نداشته باشید که یخ ایجاد شود ، اما بلافاصله شروع به جمع شدن در قسمت زیر بالش می کند. بعد از چند ثانیه دسته لوله را رها کنید. دی اکسید کربن تبخیر می شود و از روکش بالش خارج می شود - این طبیعی است و بی خطر است ، به شرطی که طبق توصیه در یک منطقه با تهویه مناسب باشید.
اگر نمی توانید کپسول آتش نشانی را اسپری کنید ، ایمنی را بررسی کنید ، ابتدا باید برداشته شود تا بتوانید دسته را فشار دهید
مرحله 5. روکش بالش را بردارید
روکش بالش را با دقت از دهانه لوله خارج کنید. پارچه روکش بالش را به لبه دهانه شیشه محکم کنید تا یخی را که در آنجا گیر کرده است بردارید. شما باید یک توده کوچک از یخ خشک را در قسمت پایین بالش مشاهده کنید - باید شبیه خرده های سفید استریفوم باشد.
سعی کنید روکش بالش را قائم نگه دارید و بیش از حد نیاز یخ خشک تهیه نکنید. اگر دستکش های محکمی به دست دارید ، می توانید قطعات کوچک یخ را برای چند ثانیه لمس کنید ، اما آن را زیاد نگه ندارید ، زیرا یخ می تواند به انگشتان شما آسیب برساند حتی اگر دستکش ها در صورت نگه داشتن بیش از حد طولانی باشند
مرحله 6. انتقال به یک ظرف امن برای ذخیره سازی
یخ خشک را از روبالشی به ظرف راحت تری مانند کاسه ، کیسه پلاستیکی محکم یا قمقمه انتقال دهید. یخ خشک را در یک توده ذخیره کنید و سعی کنید قطعات را تا حد ممکن بزرگ نگه دارید تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. ظرف را محکم نبندید.
اگر یک درب محکم وصل کنید ، فشار گاز CO2 افزایش می یابد ، به طوری که درب ظرف جدا می شود ، یا ظرف منفجر می شود. اگر از روکش ظرف استفاده می کنید آن را محکم وصل نکنید
- استفاده از همه مواد برای نگهداری یخ خشک ایمن نیست. به پیشنهادات زیر توجه کنید:
- انجام ندهید از ظروف سرامیکی یا شیشه ای استفاده کنید. دمای سرد یخ خشک می تواند باعث خرد شدن و ترک خوردن این ماده شود.
- انجام ندهید از یک قاب فلزی خوب یا گران قیمت استفاده کنید. یخ خشک می تواند باعث شکستن و تاب خوردن فلز شود.
- از آن استفاده کنید یک ظرف پلاستیکی محکم (مخصوصاً یک ظرف یا کیسه خنک تر) برای نگهداری یخ خشک.
- از آن استفاده کنید ترموس برای ذخیره یخ خشک (اما آن را محکم نبندید.)
- پس از قرار دادن یخ خشک در ظرف ، ظرف را در مکانی امن ، خنک و خشک نگهداری کنید. یخ خشک را در فریزر معمولی ذخیره نکنید زیرا می تواند ترموستات فریزر را خاموش کند. بهتر است ظرف یخ خشک را در خارج از منزل یا در مکانی دور از دسترس کودکان و حیوانات خانگی نگهداری کنید.
مرحله 7. گزینه دیگر ، استفاده از مخزن CO2.
اگر کپسول آتش نشانی پر از CO ندارید2، می توانید از این روش ساخت یخ خشک با مخزن CO استفاده کنید2 هوای فشرده که به صورت تجاری در فروشگاه های لوازم خانگی و به صورت آنلاین به فروش می رسد. این فرایند به طور کلی یکسان است - فقط نازل یا شیلنگ را به مخزن وصل کنید ، روکش بالش را دور آن بپیچید ، گاز را برای چند ثانیه اسپری کنید ، سپس تکه های یخ خشک را در قسمت زیر بالش جمع کنید. اقدامات احتیاطی برای امنیت از این طریق یکسان است.
- قبل از خرید مخزن ، مطمئن شوید که دستگاهی به نام لوله مکش دارد که ممکن است به صورت جداگانه به فروش برسد. یک مخزن مجهز به لوله مکش دی اکسید کربن مایع را از انتهای مخزن می مکد ، سپس از آن یخ خشک می سازید. از طرف دیگر ، یک مخزن بدون لوله مکش گاز دی اکسید کربن را از بالای مخزن می مکد ، که نمی توانید آن را به یخ خشک تبدیل کنید. اغلب ، مخازن مجهز به لوله مکش با دو خط سفید مشخص می شوند ، در حالی که مخازن بدون لوله مکش فقط ظاهر سیاه دارند.
- اگر قصد دارید یخ خشک را به طور مکرر بسازید ، بهتر است یک لوازم جانبی یخ ساز بخرید ، که اساساً یک نازل با یک جیب پارچه ای در انتها است که می توانید آن را وصل و جدا کنید.
روش 2 از 2: استفاده از یخ خشک خانگی
مرحله 1. آن را با آب مخلوط کنید تا گازی شبیه مه ایجاد شود
یکی از کاربردهای اصلی یخ خشک ایجاد مه مصنوعی یا دود است. این آسان است ، فقط یخ خشک و آب را مخلوط کنید - پاشیدن کمی آب روی یخ خشک باعث ایجاد صدای خش خش و مقدار زیادی گاز دی اکسید کربن می شود. این غبار مصنوعی در نمایش رقص ، موسیقی ، خانه های جن زده و هر مکان دیگری که می خواهید فضایی ترسناک و اسرار آمیز ایجاد کنید بسیار مفید است.
- مانند همیشه ، مطمئن شوید که گاز دی اکسید کربن را فقط در خارج از منزل یا در اتاقی با جریان هوای خوب تولید می کنید. در حالی که بعید است ، ایجاد مقدار زیادی دی اکسید کربن در اتاقی با جریان هوای ضعیف می تواند باعث خروج اکسیژن شده و از تنفس شما جلوگیری کند.
- اگر از ظرفی با دهانه کوچک استفاده می کنید ، می توانید دستگاهی مانند آبفشان ایجاد کنید که می تواند از دهانه کوچک مه ایجاد کند. این ابزار می تواند قدرت کافی برای حرکت یک موتور کوچک یا آسیاب بادی را تولید کند.
مرحله 2. از یخ خشک برای تهیه مایع گازدار استفاده کنید
یکی از موارد استفاده از دی اکسید کربن که اغلب مورد استفاده قرار می گیرد در تولید نوشابه های گازدار (نوشابه های حباب دار مانند نوشابه ، آبجو ، شامپاین ، آب گازدار و غیره) است. قرار دادن یخ خشک در آب باعث آزاد شدن دی اکسید کربن در داخل آن می شود. آب برای ایجاد حباب - حباب های کوچک معمولی برای نوشیدنی های گازدار. اگر چه بیشتر تولید نوشابه های گازدار ، هر دو تجاری و خانگی CO استفاده می شود2 به شکل گاز (CO2 جامد نیست2 به شکل یخ خشک) ، استفاده دوم هنوز می تواند مثر باشد.
-
از نوشیدنی هایی که هنوز یخ خشک در آنها وجود دارد ، استفاده نکنید.
قبل از نوشیدن صبر کنید تا یخ خشک کاملاً تصعید شود. بلعیدن یخ خشک می تواند باعث آسیب شدید اندام های داخلی شود - بافت های بدن بیشتر از پوست مستعد سرمازدگی هستند.
- برخی از افراد طعم نوشیدنی های گازدار حاصل از یخ خشک را دوست ندارند. ممکن است لازم باشد ابتدا با استفاده از مقدار کمی مایع قبل از ساختن یک دسته بزرگ نمونه برداری کنید.
مرحله 3. برای یخ زدن غذا و نوشیدنی ها از یخ خشک استفاده کنید
یخ خشک بسیار سردتر از یخ معمولی است ، بنابراین می تواند غذا و نوشیدنی های شما را بسیار سردتر کند. با این حال ، خطر استفاده از یخ خشک این است که می تواند غذا و نوشیدنی شما را بسیار سرد کند - برای مثال قرار دادن یک بطری شامپاین روی یخ خشک می تواند بطری را بشکند یا منجمد کند ، بنابراین فقط از یخ خشک برای غذا یا نوشیدنی هایی که سرو می شود استفاده کنید. یخ زده (مانند بستنی ، تکه های یخ و غیره)
- برای استفاده از یخ خشک در کولر ، ابتدا غذای سرد خود را در آن قرار دهید ، سپس یخ خشک را روی آن قرار دهید و درب آن را به راحتی پیچ کنید (طبق معمول ، ظرف یخ خشک را محکم نبندید). هوای سرد به سمت پایین جریان می یابد ، بنابراین این ترتیب باعث می شود تا خنک کننده در ظرف خنک کننده به طور موثر انجام شود. اگر فضایی باقی ماند ، آن را با یک رول کاغذ روزنامه پر کنید (زیرا وجود هوا باعث می شود یخ خشک سریعتر تصعید شود یا تبدیل به گاز شود).
- یخ خشک همچنین برای یخ زدن یخ معمولی در کولر مناسب است.
- به طور کلی ، برای فریز کردن غذای خود (بسته به اندازه ظرف خنک کننده) ، هر 24 ساعت به حدود 4.5 - 9 کیلوگرم یخ خشک نیاز دارید.
مرحله 4. از یخ خشک برای ذخیره غذای دانه بندی شده استفاده کنید
یخ خشک همچنین می تواند برای حفظ طراوت غذاهای گرانول مانند غلات ، غلات ، عدس و ماکارونی استفاده شود. اطمینان حاصل کنید که یخ روی سطح یخ خشک وجود نداشته باشد ، زیرا این می تواند محل نگهداری را مرطوب کرده و غذای شما را آب آلود کند. غذای خود را روی یخ خشک بریزید. ظرف را با یک درب شل (غیر محکم) به مدت پنج تا شش ساعت بگذارید - یخ خشک باید کاملاً تصعید شود تا دیگر مواد جامد باقی نماند. پس از اتمام کار ، می توانید ظرف را محکم ببندید.
- وقتی یخ تصعید می شود ، گاز CO2 شکل گرفت. این گاز از هوا سنگین تر است. با افزایش گازهای بیشتر ، هوا از ظرف خارج می شود. بدون وجود هوا در ظرف ، زنده ماندن باکتری ها یا آفات دشوار خواهد بود ، بنابراین ماندگاری مواد غذایی افزایش می یابد.
- برای این روش ، شما به حدود 0.1 کیلوگرم یخ خشک برای هر ظرف 5 گالنی نیاز دارید.
مرحله 5. از یخ خشک برای کوچک کردن مواد جامد استفاده کنید
همانطور که در بالا توضیح داده شد ، یخ خشک به قدری سرد است که باعث می شود موادی مانند فلزات و سرامیک هنگام لمس آن منقبض شوند. در شرایط خاص ، می توانید از این توانایی استفاده کنید. به دو مثال زیر توجه کنید:
-
پیچ های روی ماشین را برطرف کنید:
اگر در سطح بیرونی ماشین شما یک خراش جزئی وجود داشته باشد ، مانند فلز به داخل ، یخ خشک ممکن است بتواند به شما کمک کند. از دستکش های ضخیم برای فشار دادن یک نوار یا ورق یخ خشک به داخل شیارها استفاده کنید. اگر می توانید ، داخل تورفتگی را نیز فشار دهید. یخ را در جای خود نگه دارید تا یخ چند سانتی متر در اطراف تورفتگی ایجاد شود ، سپس یخ خشک را بردارید و اجازه دهید مواد دوباره گرم شوند. در صورت نیاز تکرار کنید.
-
برداشتن کاشی:
این روش مخصوصاً برای برداشتن یک یا دو کاشی از کف شما مفید است. یک ورق یخ خشک را در مرکز کاشی قرار دهید تا تمام سطح آن را لمس کند. صبر کنید تا کل کاشی منجمد شود. اگر کاشی به خودی خود جدا نمی شود ، چند بار با چکش یا پیچ گوشتی به آن ضربه بزنید تا چسب کاشی در اطراف لبه ها شل شود.
مرحله 6. برای از بین بردن آفات حیاط از یخ خشک استفاده کنید
از آنجایی که دی اکسید کربن سنگین تر از هوا است ، وجود آن هوا را از همه جا بیرون می کشد (مانند روش حفظ غذا در بالا). می توانید از این اصل برای کشتن موش ها ، سنجاب ها یا سایر حیواناتی که به چمن شما آسیب می رسانند استفاده کنید. برای انجام این کار ، قطعات 2.5 تا 5 سانتی متری یخ خشک را داخل سوراخ قرار دهید و سوراخ را با خاک بپوشانید. این قطعات یخ خشک را تا آنجا که ممکن است در سوراخ ها پر کنید - در حالت ایده آل ، همه آنها. یخ خشک تصعید شده و گاز CO تشکیل می دهد2، حذف اکسیژن و خفه شدن آفت.
نکات
- اگر یخ خشک را به صورت عمده می خواهید ، بهتر است آن را از خرده فروشی خریداری کنید. برخی از سوپرمارکت ها یخ خشک می فروشند ، اما اگر نمی توانید آن را در نزدیک خود پیدا کنید ، آن را بصورت آنلاین از فروشنده تخصصی سفارش دهید.
- برای برآوردن نیازهای جدی یخ خشک ، می توانید دستگاه یخ ساز نیز خریداری کنید. با این حال ، قیمت این ابزار می تواند به چند ده میلیون روپیه برسد.
هشدار
- یخ خشک را در یک منطقه با تهویه مناسب تهیه و استفاده کنید. از آنجا که دی اکسید کربن جامد به گاز تبدیل می شود ، اکسیژن را در هوا خارج می کند.
- هنگام نگهداری یخ خشک ، درب آن را به ظرف وصل نکنید. وقتی یخ خشک تصعید می شود ، گازها به هوا منتقل می شوند. اگر ظرف محکم بسته شود ، می شکند.
- اگر کودک هستید ، این آزمایش را فقط زیر نظر بزرگسالان انجام دهید و هنگام کار با یخ خشک دستکش های چرمی ضخیم بپوشید.
- اجازه ندهید یخ خشک پوست برهنه شما را لمس کند. ممکن است دچار سرمازدی شوید که دردناک است.
