3 روش پخت سیب زمینی جدید

2024 نویسنده: Jason Gerald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-19 22:12

سیب زمینی جدید سیب زمینی است که بسیار جوان برداشت می شود و مقدار قند آن هنوز به نشاسته تبدیل نشده است. این سیب زمینی ها کوچک ، دارای پوست نازک هستند و گوشت آن هنگام پخت نرم و لطیف است. سیب زمینی وقتی پخته یا جوشانده می شود ، بهتر از آنکه سرخ شود ، طعم آن بهتر می شود. این مقاله سه روش برای پخت سیب زمینی ارائه می دهد: تابه بو داده ، آب پز و پوره شده.

گام

روش 1 از 3: پخت سیب زمینی در ماهیتابه

مرحله 1. همه مواد را جمع آوری کنید

برای تهیه سیب زمینی پخته خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی 450 گرم
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری رزماری تازه ، خرد شده
• نمک و فلفل

مرحله 2. سیب زمینی ها را برای پخت آماده کنید

سیب زمینی ها را با آب سرد بشویید ، خاک و سایر مواد زائد را با دقت پاک کنید. هر سیب زمینی را به قطعات بزرگ برش دهید ؛ برای سیب زمینی های کوچک ، آنها را از وسط نصف کنید.

• از آنجا که پوست سیب زمینی بسیار نازک است ، نیازی به پوست کندن آنها ندارید.

  

• از چاقو برای بریدن هرگونه کبودی یا لکه استفاده کنید.

  

مرحله 3. کره و روغن را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط قرار دهید

بگذارید کره و روغن با هم آب شوند.

یک ماهیتابه چدنی برای پخت سیب زمینی مناسب است ، زیرا گرما را بدون داغ شدن خوب حفظ می کند ، اما پوسته ترد روی سیب زمینی ایجاد می کند

مرحله 4. سیب زمینی ها را در تابه با طرف بریده به سمت پایین قرار دهید

حدود پنج دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها قهوه ای و ترد شوند. سیب زمینی ها را بچرخانید تا هر طرف قهوه ای شود.

مرحله 5. سیب زمینی ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید

از انبر یا قاشق چوبی برای برگرداندن سیب زمینی استفاده کنید و مطمئن شوید که همه طرف آن با چاشنی پوشانده شده است.

• اگر می خواهید طعم بیشتری به سیب زمینی بدهید ، گیاهان خشک مانند رزماری ، آویشن یا پونه کوهی را اضافه کنید.

  

• در صورت تمایل پیاز یا سیر خرد شده را اضافه کنید.

  

مرحله 6. تابه را با درب بپوشانید

حرارت را به متوسط ملایم کاهش دهید و اجازه دهید سیب زمینی ها تا حدود 15 دقیقه نرم شوند.

• سیب زمینی ها را اغلب چک کنید تا مطمئن شوید زیاد پخته نشده اند.

  

• اگر سیب زمینی کره و روغن را جذب می کند و به نظر می رسد در حال خشک شدن است ، 1/4 فنجان آب اضافه کنید.

  

مرحله 7. سیب زمینی ها را از تابه بردارید

به عنوان همراه مرغ ، ماهی یا استیک سرو کنید یا سالاد را مخلوط کنید.

روش 2 از 3: جوشاندن سیب زمینی جدید

مرحله 1. همه مواد را جمع آوری کنید

برای تهیه سیب زمینی آب پز ساده به مواد زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی 450 گرم
• کره ، برای سرو
• نمک و فلفل ، برای سرو

مرحله 2. سیب زمینی ها را بشویید

هرگونه کثیفی را پاک کنید و هرگونه کبودی یا لکه را بردارید.

مرحله 3. سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید

قابلمه را زیر شیر آب در سینک ظرفشویی قرار دهید و آب را اضافه کنید تا سیب زمینی ها را بپوشاند.

مرحله 4. قابلمه را با یک درب بپوشانید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید

حرارت را روی درجه متوسط قرار دهید.

مرحله 5. سیب زمینی ها را بجوشانید

درجه حرارت را پایین بیاورید و حدود پانزده دقیقه روی حرارت کم بپزید. وقتی با چنگال سوراخ می شود سیب زمینی ها وقتی پخته می شوند پخته می شوند.

• هنگام پختن سیب زمینی ها را با دقت تماشا کنید تا آب روی قابلمه نجوشد.

  

مرحله 6. آب تابه را تخلیه کنید

سیب زمینی ها را در یک صافی سیب زمینی قرار دهید یا از یک درب استفاده کنید تا آب قابلمه را روی سینک آبکش کنید.

مرحله 7. سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید

قطعات را با کره و نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود.

• یا ، یک سیب زمینی را خرد کنید و از آن برای دستور تهیه سالاد نیکویز استفاده کنید.

  

• گزینه دیگر این است که سیب زمینی ها را در روغن و ادویه جات آغشته کنید تا یک سالاد سیب زمینی جدید درست شود.

  

روش 3 از 3: سیب زمینی را له کنید

مرحله 1. همه مواد را جمع آوری کنید

برای تهیه سیب زمینی پوره به مواد زیر نیاز دارید:

• 450 گرم 1 عدد سیب زمینی
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل
• ادویه جات ترشی جات (اختیاری) ، کره و پنیر رنده شده

مرحله 2. سیب زمینی ها را بشویید

هرگونه کثیفی را پاک کنید و هرگونه کبودی یا لکه را بردارید.

مرحله 3. سیب زمینی ها را در قابلمه بریزید

قابلمه را زیر شیر آب در سینک ظرفشویی قرار دهید و آب را اضافه کنید تا سیب زمینی ها را بپوشاند.

مرحله 4. سیب زمینی ها را بجوشانید

درجه حرارت را پایین بیاورید و روی حرارت ملایم بپزید تا زمانی که سیب زمینی ها با چنگال پخته شوند ، نرم شوند ، حدود 15 دقیقه.

مرحله 5. در حالی که سیب زمینی ها سرخ می شوند ، فر را روی 450 درجه گرم کنید

روغن زیتون ، روغن کانولا یا روغن نباتی را به تابه اضافه کنید.

• برای تمیز کردن آسان ، قبل از روغن گیری روی تابه را با فویل بپوشانید.

  

مرحله 6. سیب زمینی پخته شده را در آبکش بریزید

خوب آبکش کنید.

مرحله 7. سیب زمینی ها را داخل تابه بریزید

آنها را طوری بچینید که سیب زمینی به هم نرسد. اگر تابه خیلی پر بود ، یک تابه دوم درست کنید.

مرحله 8. از سیب زمینی خرد کن برای له کردن سیب زمینی استفاده کنید

آن را کاملاً له نکنید ، فقط از بالا له کنید تا داخل سیب زمینی نمایان شود.

• اگر دستگاه سیب زمینی در دسترس نیست ، از یک چنگال بزرگ برای له کردن سیب زمینی استفاده کنید.

  

مرحله 9. روی سیب زمینی ها روغن زیتون بپاشید

نمک و فلفل بپاشید.

• برای طعم قوی تر ، فلفل قرمز ، پودر چیلی ، پودر سیر یا ادویه های دلخواه را اضافه کنید.

  

• برای یک غذای غنی ، روی هر سیب زمینی یک کره کره بمالید.

  

• برای طعم بیشتر ، هر سیب زمینی را با پنیر چدار یا رنده شده پارمزان بپاشید.

  

مرحله 10. سیب زمینی ها را به مدت 15 دقیقه بپزید

وقتی سیب زمینی ها قهوه ای طلایی و غنی می شوند ، رسیده می شوند.

مرحله 11. رسیده