آیا می خواهید امشب یک فیله نرم و خوشمزه بخورید؟ فیله مینیون بخشی از فیله نرم است. وقتی با کره و آب میوه سرو شود طعم بسیار خوبی دارد. ادامه مطلب را بخوانید تا طرز تهیه فیله مینیون خوشمزه را بیابید - راحت تر از آنچه فکر می کنید!
عناصر
فیله مینیون را تفت دهید
- برش های مینیون تکه ای
- کره
- نمک و فلفل
مینیون کبابی یا بخارپز
- برش های مینیون تکه ای
- کره ذوب شده
- پودرهای سوخاری
- نمک و فلفل
فیله کره و قارچ مینیون
- 2 قطعه فیله مینیون حدود 170 گرم با ضخامت 2.5 سانتی متر
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی
- نمک و فلفل
- 1 پیاز کوچک ، نصف و برش خورده
- قالب
گام
روش 1 از 3: فیله مینیون را تفت دهید
مرحله 1. گوشت را در دمای اتاق بردارید
حدود 15 دقیقه روی بشقاب بگذارید تا راحتتر بپزد.
مرحله 2. گوشت را نرم کنید ، با یک نرم کننده گوشت کوبیده شود
مرحله 3. نمک و فلفل را مزه دار کنید
مرحله 4. کره کافی بریزید و روی ماهیتابه سرخ کنید
مرحله 5. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید
مرحله 6. گوشت را در تابه بگذارید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید
- برای گوشت نیمه خام ، 30 ثانیه در طول پخت اضافه کنید.
- برای گوشت نیم پز ، 1 دقیقه در حین پخت اضافه کنید.
- برای گوشت کمی پخته ، 1 دقیقه و 30 ثانیه در طول پخت اضافه کنید.
- برای گوشت پخته ، حداقل 2 دقیقه در طول پخت اضافه کنید.
مرحله 7. گوشت را برگردانید و طرف دیگر را به مدت 3 دقیقه تفت دهید
مرحله 8. سرو کنید
روش 2 از 3: مینیون کبابی یا بخارپز
مرحله 1. گریل یا بخارپز را گرم کنید
مرحله 2. گوشت را در دمای اتاق بردارید
مرحله 3. گوشت را نرم کنید ، با یک نرم کننده گوشت کوبیده شود
مرحله 4. نمک و فلفل را مزه دار کنید
مرحله 5. 2 قاشق غذاخوری کره را در یک ماهیتابه ذوب کنید
مرحله 6. گوشت چاشنی را در کره ذوب شده آغشته کنید
مرحله 7. گوشت گاو کره ای را با آرد سوخاری بپوشانید
مرحله 8. به آرامی آرد سوخاری بیشتری اضافه کنید
مرحله 9. گوشت را روی گریل یا بخارپز قرار دهید و به مدت چهار دقیقه بپزید
مرحله 10. گوشت را برگردانید و تا چهار دقیقه بپزید
مرحله 11. سرو کنید
اگر با کره (کره) یا سس ترخون سرو شود خوشمزه تر می شود.
روش 3 از 3: کره و قارچ فیله مینیون
مرحله 1. گوشت را در دمای اتاق بردارید
مرحله 2. ماهی تابه را گرم کنید تا به حرارت متوسط بخار شود
مرحله 3. یک قاشق کره را در یک قابلمه آب کنید
مرحله 4. پیاز و قارچ را تفت دهید
مرتباً هم بزنید و بپزید تا پیازها تغییر رنگ دهند و قارچ ها نرم شوند.
مرحله 5. پیازها و قارچ ها را آبکش کرده و در یک کاسه قرار دهید
مرحله 6. تابه را پاک کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید
مرحله 7. فلفل و نمک را در همه طرف گوشت بپاشید
نیازی به مالیدن ادویه ها به گوشت نیست.
مرحله 8. کره را در یک ماهیتابه ذوب کنید
مرحله 9. گوشت را روی ماهیتابه بگذارید و به آرامی فشار دهید تا با کره مخلوط شود
به مدت 3 دقیقه بپزید.
مرحله 10. گوشت را برگردانید و 3 دقیقه بپزید
مرحله 11. پیاز و قارچ پخته شده را مجددا بریزید
مرحله 12. در آخرین لحظه کره را روی گوشت بمالید
مرحله 13. گوشت را به مدت 5-10 دقیقه آبکش کنید
مرحله 14. سرو کنید
نکات
- گوشت را با لمس کردن آن ، نه بریدن آن ، بررسی کنید. این طعم را حفظ می کند
- زمان مشخص شده در بالا با وزن گوشت تنظیم می شود که 170 گرم است. برای قطعات بزرگتر (بیشتر یا مساوی 2.5 سانتیمتر) ، زمان پخت نیز در صورت نیاز متفاوت خواهد بود.
- از ماهیتابه چدنی استفاده کنید. این ماهیتابه معمولاً دارای گرمای یکنواخت و ایمن است.
- مینیون فیله را می توان کباب کرد ، سرخ کرد ، سرخ کرد یا به قطعات مادر شکل برش داد. اندازه های کوچک معمولاً برای مخلوط کباب استفاده می شود.
هشدار
- معمولاً مردم نمی خواهند گوشت فیله بیش از کمی پخته (متوسط) و نصف پخته (متوسط-خوب) باشد.
- معمولاً تابه های آهنی بسیار داغ هستند. مراقب باش!
- زمان پخت خود را طوری تنظیم کنید که فیله ها نسوزند.
- اگر گوشت را خرد کردید و دیدید هنوز کمی خام است ، آن را در ماهیتابه داغ قرار دهید و 1 دقیقه دیگر از هر دو طرف آن را بپزید.
