پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهای جهان است. پیتزای ساده که تهیه می شود احتمالاً یکی از بزرگترین چیزها است. همه آنچه شما نیاز دارید مواد مناسب ، مواد اولیه خوشمزه ، کمی خلاقیت و شاید کمی کمک بچه ها است. شکست دادن این دستور العمل های خوشمزه واقعا سخت است.
گام
روش 1 از 3: تهیه پیتزای سنتی آسان
مرحله 1. فر را با دمای 230 درجه سانتی گراد گرم کنید
برای آماده شدن مواد پیتزا از مدت زمان لازم برای گرم شدن فر استفاده کنید.
مرحله 2. خمیر پیتزا درست کنید یا خمیر آماده بخرید
البته خرید خمیر از سوپر مارکت به آسانی تهیه آن است ، اگرچه می توانید خمیر خود را در چند دقیقه تهیه کنید.
مرحله 3. روی تابه کمی چربی بریزید
می توانید از اسپری آشپزی (روغن آشپزی به شکل اسپری) ، روغن زیتون یا کره استفاده کنید. خمیر پیتزا یا خمیر جایگزین پیتزا را روی ورقه پخت قرار دهید. در صورت وجود می توانید از سنگ پیتزا (تابه پیتزا که معمولاً از سنگ یا سرامیک ساخته می شود) یا تابه پیتزا مستطیلی استفاده کنید.
بسیاری از آشپزها دوست دارند از نشاسته ذرت بپاشند که در انتهای یک ورقه پخت یا سنگ پیتزا پاشیده شده است. نشاسته ذرت باعث می شود پیتزای پخته شده را راحت تر از تابه یا سنگ پیتزا جدا کنید. علاوه بر این ، نشاسته ذرت پخته شده (البته به مقدار کافی) پیتزا را ترد می کند
مرحله 4. سس را اضافه کنید
در این مرحله ، هیچ محدودیتی وجود ندارد. می توانید سس پیتزای سنتی ، سس پستو (سس ایتالیایی که با مغز کاج تهیه می شود) یا حتی سس آلفردو (سس پنیر پارمزان) را روی پیتزا پهن کنید. این سس ها در سوپرمارکت ها موجود هستند تا روند تهیه پیتزا را سرعت بخشند. با استفاده از چاقو ، کفگیر یا پشت قاشق به اندازه دلخواه سس را روی پیتزا بریزید.
اگر عجله دارید و وقت ندارید بیرون بروید تا سس های آماده بخرید یا خودتان تهیه کنید ، همیشه می توانید از موادی که در خانه دارید استفاده کنید. به عنوان مثال ، پیتزا را با سس گوجه فرنگی معمولی پهن کنید. اگر واقعاً عجله دارید ، می توانید از سس سویا نیز استفاده کنید
مرحله 5. مواد اضافی را اضافه کنید
باز هم می گویم که هر چیزی در مورد تاپینگ ها ممکن است. اگر گیاهخوار هستید از سبزیجات استفاده کنید ، در غیر این صورت انواع مختلف گوشت را امتحان کنید. خلاق باشید و برخی از مواد عجیب و غریب مانند قلب کنگر فرنگی (سبزی مدیترانه ای) ، آناناس ، مرغ کبابی یا سیب زمینی را امتحان کنید. هر چیزی و همه چیز را امتحان کنید. اطمینان حاصل کنید که گوشت پخته شده و سبزیجات ابتدا شسته شده اند. برخی از ترکیبات سنتی روکش عبارتند از:
- پپرونی (سوسیس معمولاً از گوشت گاو و گوشت خوک تهیه می شود)
- زیتون
- سوسیس
- قالب
- فلفل قرمز
مرحله 6. پنیر را اضافه کنید
رویه سنتی پنیر موزارلا است ، اما می توانید هر نوع پنیری را که دوست دارید امتحان کنید. طعم پنیر ریکوتا مانند پنیر فتا در پیتزا عالی است. اگر طعم خاص تری می خواهید ، می توانید پنیر موزارلا تازه بخرید ، آن را تکه تکه کنید و به طور مساوی روی پیتزا بپاشید تا یک پیتزای مارگاریتا سنتی تهیه شود.
برای سرعت بخشیدن به این فرآیند ، پنیر رنده شده بخرید تا به روند تهیه پیتزا کمک کنید. پنیر رنده شده سریعتر از پنیر ورقه ای ذوب می شود ، بنابراین می توانید بلافاصله خوردن یک پیتزای خوشمزه را شروع کنید
مرحله 7. پیتزا را در فر قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شود بپزید
وقتی روی پیتزا روی مواد دلخواه شما ریخته شد ، آنها را در فر بگذارید. بگذارید پیتزا به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که لبه های آن قهوه ای طلایی شود و پنیر آب شود داخل فر بماند.
مراقب پیتزای خود باشید تا نسوزد. علاوه بر این ، پنیر سوخته می تواند پیتزا را خراب کند. لبه های سوخته پیتزا طعم خوبی نداشت
مرحله 8. پیتزا را از فر خارج کنید ، بگذارید مدتی استراحت کند ، سپس لذت ببرید
وقتی پیتزا قهوه ای طلایی شد آن را از فر خارج کنید. مراقب باشید چون پیتزا خیلی داغ است. تابه را روی اجاق بگذارید. کمی عذاب آور به نظر می رسد ، اما باید پیتزا را حداقل چند دقیقه بگذارید تا خمیر کاملاً بپزد. سپس لذت ببرید!
روش 2 از 3: تهیه "پیتزا" فوق العاده آسان
مرحله 1. از جایگزین معمولی پیتزا استفاده کنید
اگر می توانید خمیر پیتزا تهیه کنید ، بسیار عالی خواهد بود. اما در حقیقت تهیه خمیر پیتزا اغلب دشوار است ، و پخت آن دشوار است. اگر می خواهید پیتزا را فقط با استفاده از عناصر اولیه درست کنید و خوب نیست که یک ترفند کوچک (یا بداهه نوازی) انجام دهید ، از نان نان استفاده کنید. خمیر نان نان آماده به طور گسترده ای موجود است و می تواند یک پایه پیتزا خوشمزه درست کند. اگر نان نان در دسترس نیست ، گزینه های زیر را امتحان کنید:
- نان پیتا
- کلوچه های بریتانیایی
- نان تست
- نان ذرت مکزیکی
مرحله 2. روی نان سس پیتزا ، سس ماکارونی یا حتی سس سویا بریزید
اگر سس پیتزا وجود داشته باشد ، خوشمزه می شود. با این حال ، طعم سس پاستا تقریباً شبیه سس پیتزا است و سس سویا و سس باربیکیو را می توان در یک وعده استفاده کرد.
مرحله 3. همه مواد رویی را بپاشید
برای تهیه این پیتزا فوق العاده آسان ، به موادی که در آشپزخانه خود دارید فکر کنید. با یک یا دو سبزی مانند فلفل بو داده و قارچ سرخ شده شروع کنید. شاید پپرونی یا سالامی به آن اضافه کنید. روی آن را با چاشنی هایی مانند زیتون سیاه بپاشید. اگر می خواهید برخی از ترکیبات کلاسیک پیتزا را آزمایش کنید ، ایده هایی را امتحان کنید:
- سینه مرغ ، قلب کنگر فرنگی ، گوجه فرنگی و زیتون سیاه
- پیاز کارامل شده ، سوسیس و شوید
- گردو ، پروشوتو (برش های خوک خشک شده) و پنیر آبی
مرحله 4. تا جایی که ممکن است پنیر را روی پیتزا بپاشید
پنیر موزارلا ، آسیاگو و پارمزان طعم کلاسیک پیتزا را ایجاد می کنند ، اما از پنیرهای دیگر نیز می توان استفاده کرد.
اگر از پنیر با طعم قوی مانند گورگونزولا یا پنیر خرده مانند فتا استفاده می کنید ، آن را به آرامی روی پیتزا بپاشید. اگر زیاد بپاشید مزه پیتزا بد می شود
مرحله 5. پیتزا را در فر توستر بپزید یا در مایکروویو بداهه کنید
برای پیتزاهای با خمیر نان مانند نان ، یک توستر مناسب است. این دستگاه در مقایسه با اجاق گاز فقط زمان کمتری می برد تا گرم شود. پیتزا را به مدت 5 دقیقه در درجه متوسط بپزید ، سپس هر دقیقه آن را بررسی کنید.
اگر از خمیر پیتزا استفاده نمی کنید و واقعاً عجله دارید ، می توانید پیتزا را در مایکروویو بپزید. مایکروویو می تواند پنیر و مواد اضافی را به سرعت گرم کند ، اما پیتزای به دست آمده نرم و مرطوب خواهد بود و به اندازه ای که در فر پخته شود ترد نخواهد بود. ابتدا به مدت 2 دقیقه بپزید ، سپس هر 30 ثانیه بعد از آن بررسی کنید
مرحله 6. از پیتزای فوق العاده آسان و فوق سریع لذت ببرید
روش 3 از 3: امتحان انواع مختلف پیتزا
مرحله 1. یک پیتزا به شکل قلب درست کنید
هیچ چیز نمی تواند به اندازه یک پیتزا به شکل قلب عبارت "دوستت دارم" را بیان کند. اگر یکی از نزدیکان شما طرفدار پیتزا است ، این دستور غذا را به اشتراک بگذارید.
مرحله 2. پیتزای موچی درست کنید
اگر از طرفداران موچی یا هر چیز مرتبط با ژاپنی هستید ، این دستور العمل خوش طعم شما را قلقلک می دهد. ساده ، سریع و متفاوت!
مرحله 3. یک پیتزا آب نبات درست کنید
اگر چیزی شیرین را به نمک ترجیح می دهید ، لازم نیست لذت پیتزا را از دست بدهید. چنین پیتزا نیاز به شکلات ، مارشملو و یک شیرینی شیرین به جای سس پیتزا ، پپرونی و پنیر دارد.
مرحله 4. سعی کنید یک زیر پیتزا (پیتزا شبیه هات داگ) درست کنید
اگر کمی از پیتزای گرد استاندارد خسته شده اید ، سعی کنید زیر پیتزا درست کنید. این پیتزا برای طرفداران شلوغ پیتزا بسیار مناسب است.
مرحله 5. سعی کنید پیتزای سبک شیکاگو درست کنید
اگر زمان یا پول لازم برای رفتن به شیکاگو را ندارید ، می توانید با امتحان این دستور غذا احساس این نام مستعار "شهر بادخیز" را دریافت کنید.
نکات
- کودکان را ملزم کنید تا خمیر را ورز دهند و مواد مورد علاقه خود را بپاشند. مشارکت آنها سرگرم کننده است.
- مطمئن شوید که آب مورد استفاده برای حل مخمر زیاد داغ نیست! ریختن آب روی مچ دست ، همانطور که مردم برای تهیه شیر نوزاد انجام می دهند ، راهی برای پیش بینی اینکه آیا آب خیلی داغ است یا خیر.
