کلم بروکلی یکی از انواع گیاهان کلم است که خوشمزه و سرشار از ویتامین های سالم است. این یکی از ساده ترین انواع کلم برای رشد است و در طول چرخه رشد به مراقبت کمی احتیاج دارد. کلم بروکلی یک گیاه منحصر به فرد است زیرا بسته به زمان کاشت می تواند دو محصول در سال (در پاییز و تابستان) تولید کند. منطقه ای از زمین های مزارع را انتخاب کنید که در معرض نور خوب خورشید و خاک حاصلخیز قرار دارد و از همین حالا کاشت را شروع کنید.
گام
روش 1 از 4: پرورش دانه های کلم بروکلی
مرحله 1. pH خاک را بررسی کنید
کلم بروکلی برای رشد در خاکهایی با pH بین 6.0 تا 7.0 مناسب تر است.شما می توانید خاک را با افزودن مواد مغذی مختلف برای تنظیم اسیدیته آزمایش کنید. مطمئن شوید که در طول روند رشد ، خاک را به صورت دوره ای آزمایش می کنید.
- دفتر توسعه کشاورزی محلی شما معمولاً نوعی آزمایش برای این کار ارائه می دهد.
- اگر سطح pH خاک در مزرعه شما کمتر از 6.0 است ، کمپوست اسید یا مخلوط گیاهی را اضافه کنید.
- اگر pH خاک در مزرعه شما بالاتر از 7.0 است ، با گوگرد دانه دار مخلوط کنید.
مرحله 2. اطمینان از بهترین منبع آب ممکن برای خاک برای حاصلخیزی خاک
اگر خاک شما این مرحله از شرایط را برآورده نمی کند ، چندین کار را می توانید انجام دهید تا باغ شما آماده رشد کلم بروکلی شود.
- اگر زمین شما مستعد سیل است ، ساختن یک قطعه زمین مزارع را برای افزایش سطح زمین خود از سطح زمین در نظر بگیرید. در صورت امکان ، از چوب سرو برای ساختن باغ خود استفاده کنید ، زیرا چوب سرو در معرض آب نمی پوسد.
- برای افزایش باروری خاک ، کود را مخلوط کنید تا به ضخامت 10 سانتی متر در خاک شما برسد. اگر خاک شما در وضعیت بسیار بدی قرار دارد ، کود کود آلی غنی از نیتروژن نیز برای کوددهی به خاک اضافه کنید.
- کودهای آلی مانند یونجه ، پنبه دانه و کود برای گیاهان کلم بروکلی انتخاب های خوبی هستند.
مرحله 3. ناحیه ای از زمین را که پر از نور خورشید است انتخاب کنید
اگرچه کلم بروکلی نور خورشید را ترجیح می دهد ، اما این گیاه سایه را ترجیح می دهد.
مرحله 4. بذرها را بطور مستقیم در فضای باز بکارید
برای برداشت تابستانی ، دانه ها را دو تا سه هفته قبل از پایان بهار بکارید. برای برداشت پاییز ، نهال ها را مستقیماً در فضای باز 85-100 روز قبل از اولین یخبندان بکارید.
- روش دیگر ، شروع به کاشت نهال در داخل خانه کنید. اگر می خواهید نهال های خود را در داخل خانه شروع کنید ، اجازه دهید در گلدان های ذغال سنگ نارس یا سایر گلدان های کوچک نهال رشد کنند. در یک اتاق روشن ذخیره کنید.
- اگر بذر را در محیط داخلی کاشتید ، مراحل مشابه را برای کاشت بذر در خارج دنبال کنید. شما فقط جنبه نازک شدن را از دست خواهید داد زیرا می توانید برای شروع نهال ها را از هم دورتر بکارید.
مرحله 5. سوراخ هایی به عمق 1 سانتیمتر جداگانه که فاصله آنها بین 15-15 سانتیمتر است ، حفر کنید
در هر سوراخ چند دانه بگذارید و با خاک بپوشانید.
- اگر در فضای بیرون کاشت می کنید ، از چنگک برای صاف کردن خاک نهال استفاده کنید ، اما مطمئن شوید که به نهال ها آسیب نرسانید.
- در صورت کاشت در گلدان ذغال سنگ نارس کافی است با انگشتان خود خاکی را که در آن نهال کاشته شده است بکشید.
مرحله 6. بعد از کاشت بذر کلم بروکلی از آب تمیز استفاده کنید
خاک را آبیاری کنید ، اما مطمئن شوید که آب ایستاده باقی نمی ماند ، کلم بروکلی شرایط خوب تخلیه را دوست دارد. اگر در داخل خانه نهال می روید ، از یک بطری اسپری برای آبیاری خاک استفاده کنید.
مرحله 7. دمای خاک را تنظیم کنید
برای کاشت نهال به طور مستقیم در خارج از منزل ، توصیه می شود از مالچ ارگانیک تهیه شده از کمپوست ، برگها یا پوست پوست بالغ برای حفظ ثبات خاک استفاده کنید. از طرف دیگر ، اگر در دمای سرد کاشت می کنید ، از پلاستیک سیاه به عنوان پوششی برای گرم کردن خاک استفاده کنید. شما می توانید روکش های پلاستیکی را از فروشگاه باغ محلی خریداری کنید ، اما هر پلاستیک سیاه و محکم مانند برزنت بهتر عمل می کند.
مرحله 8. ارتفاع گیاه را تنظیم کنید
وقتی ارتفاع نهال های فضای باز به 2.5 سانتی متر یا بیشتر برسد ، باید گیاه را نازک کنید تا جایی برای ادامه رشد کلم بروکلی ایجاد شود. همه گیاهان دیگر را بردارید تا ردیف نازک شود. گیاهان سالم و تازه انتخاب کنید. این امر به رشد مناسب کلم بروکلی کمک می کند.
روش 2 از 4: پیوند نهال از داخل
مرحله 1. پیوند را زمانی انجام دهید که به ارتفاع 10-15 سانتی متر رسیده است
معمولاً این کار حدود شش هفته طول می کشد. ارتفاع و رشد گیاه مهمتر از مدت زمان جوانه زنی است.
مرحله 2. آب را قبل از کوددهی تخلیه کنید
قبل از کاشت نهال ، از جمله کوددهی خاک ، مطمئن شوید که روشهای مناسب آماده سازی خاک را که در بالا ذکر شد ، به پایان رسانده اید.
مرحله 3. سوراخی به عمق 7 سانتی متر حفر کنید و برای 1-2 متر نهال فضا دهید
شما می خواهید خاک ابتدا به پایه برگ ها برسد ، اما آن را نپوشانید. انواع کوچک را می توان در فاصله 30 سانتی متر در بوته کاشت.
مرحله 4. دمای خاک را تنظیم کنید
برای پایدار نگه داشتن خاک می توانید از مالچ ارگانیک تهیه شده از کمپوست بالغ ، برگ یا پوست استفاده کنید. همچنین می توانید از پلاستیک سیاه برای محافظت از دمای خاک استفاده کنید.
مرحله 5. بعد از کاشت خاک را با آب کاملاً خیس کنید
روش 3 از 4: مراقبت از گیاهان کلم بروکلی
مرحله 1. گیاه کلم بروکلی را به طور منظم آبیاری کنید
برای گیاهان خود بین 2 تا 3 سانتی متر آب در هفته. کلم بروکلی خاک مرطوب را دوست دارد.
- اگر می خواهید از یک روش فنی برای انجام این کار استفاده کنید ، می توانید از میزان بارندگی برای اندازه گیری میزان آب در خاک خود استفاده کنید.
- حتماً روی شاخه های کلم بروکلی که هنگام آبیاری خیس هستند ، تاج آن را پیدا کنید. این می تواند از کپک زدگی آنها جلوگیری کند.
- در شرایط بسیار گرم یا خشک ، مقدار آب گیاهان خود را افزایش دهید.
مرحله 2. حدود سه هفته پس از کاشت به گیاهان خود کود دهید
هنگامی که گیاه کلم بروکلی شما شروع به تشکیل برگ های جدید می کند ، از کود آلی غنی از نیتروژن استفاده کنید. شما می توانید کوددهی گیاهان را تقریباً دو بار در هفته تا زمان آماده شدن برای برداشت ادامه دهید.
مرحله 3. از حفر یا چرخاندن خاک خودداری کنید
ریشه گیاهان کلم بروکلی بسیار کوتاه است. اگر خاک را مختل کنید ممکن است بطور تصادفی ریشه ها را بشکنید و به گیاه کلم بروکلی خود آسیب برسانید.
- اگر علفهای هرز در اطراف گیاهان ایجاد شوند ، آنها با مالچ می میرند آنها را از خاک بیرون نکشید تا از ایجاد مزاحمت در ریشه جلوگیری کنید.
- اگر ترجیح می دهید به صورت ارگانیک رشد نکنید ، می توانید از آفت کش های شیمیایی برای حذف علف های هرز ناخواسته از باغ خود بدون ایجاد مزاحمت در ریشه کلم بروکلی استفاده کنید.
مرحله 4. برداشت گیاهان کلم بروکلی
شما می خواهید تاج های کلم بروکلی را زمانی برداشت کنید که شاخه های سبز آن محکم بسته و تیره باشد. از انتظار تا سبز شدن یا زرد روشن شدن جوانه های گل خودداری کنید. تاجی را که به ساقه متصل است با استفاده از قیچی باغ برش دهید.
- برای انتخاب انواع کلم بروکلی به "انتخاب انواع" در زیر مراجعه کنید.
- از شکستن تاج جلوگیری کنید. یک برش کاملاً تمیز رشد جدید را تشویق می کند.
- با یک برش سالم ، گیاه کلم بروکلی به رشد شاخه های کوچک از طرف ساقه ادامه می دهد.
روش 4 از 4: انتخاب انواع
مرحله 1. اگر فضای کافی دارید ، انواع شاخه های بزرگ را انتخاب کنید
تنوع سر بزرگ می تواند تاج بزرگی بین پاییز و بهار ایجاد کند. این رایج ترین نوع موجود است. در صورت کاشت در بهار 50 تا 70 روز و در صورت کاشت در پاییز 65 تا 90 روز طول می کشد. که شامل انواع سر بزرگ است عبارتند از:
- آرکادیا
- بلستار
- منچکین
- نوتری باد
- پکمن
مرحله 2. گونه ای را انتخاب کنید که شاخه های زیادی برای کاشت در آب و هوای معتدل زمستانی داشته باشد
واریته هایی که می توانند رشد کنند با ظاهر بوته ای و اندازه کوچک تاج مشخص می شوند. بین پاییز و بهار رشد خوبی خواهند داشت. در صورت کاشت در بهار 50 تا 70 روز و در صورت کاشت در پاییز 65 تا 90 روز طول می کشد. انواع مختلفی که می توان آنها را پرورش داد عبارتند از:
- کالابرس
- دی سیکو
- طاووس بنفش
- جوانه بنفش
مرحله 3. اگر کیفیت خاک خوبی دارید ، نوع رومانسکو را انتخاب کنید
گونه رومانسکو با تاج های مخروطی چرخان رشد می کند که هنگام خوردن به خصوص خوب و ترد به نظر می رسند. انواع رومانسکو درجه حرارت را در محدوده 80 درجه دوست دارد و حاوی مقدار زیادی آب است. در صورت کاشت این گیاه در بهار 75 تا 90 روز و در صورت کاشت در پاییز 85 تا 100 روز طول می کشد. شامل انواع رومانسکو عبارتند از:
- ناتالینو
- رومانسکو ایتالیایی
- ورونیکا
مرحله 4. نوع کلم بروکلی را انتخاب کنید تا کلم بروکلی را در آب و هوای سردتر سریعتر برداشت کنید
این گونه ها به صورت جوانه برداشت می شوند و از نظر طعم غنی تر از انواع دیگر هستند. در صورت کاشت در بهار فقط 40-55 روز طول می کشد و در صورت کاشت در پاییز 50 تا 75 روز طول می کشد. انواع کلم بروکلی عبارتند از:
- اوایل پاییز راپینی
- سسانتینا گروسا
- سورنتو
- زامبونی
پیشنهاد
- کلم بروکلی می تواند در کمترین دمای 4 درجه سانتی گراد رشد کند.
- اگر از نهال پیوند می زنید ، 10 روز یا کمتر در نظر بگیرید تا بروکلی به بلوغ برسد.
- لوبیا بوته ای ، خیار ، هویج و چغندر ، انواع دیگر سبزیجات را می توان در همان باغ کشت کرد و گیاهان عالی برای کلم بروکلی ایجاد کرد.
- انواع سفید و بنفش کلم بروکلی را باید در فصل بهار کاشت.
- توجه داشته باشید که اگر در آب و هوای گرم زندگی می کنید ، بهتر است نهال کلم بروکلی خود را در پاییز بکارید.
هشدار
- کلم بروکلی مستعد ابتلا به کرم کلم و کرم است. روزانه گیاهان کلم بروکلی خود را بررسی کنید و اغلب انگل ها را انتخاب کنید تا سبزیجات شما از آفات جلوگیری کنند. همچنین می توانید گیاهان را تحت پوشش پرورش دهید یا آفات را با استفاده از BTK ، Rotenone یا Pyrethrum شیمیایی از بین ببرید.
- حشرات و ملخ ها معمولاً در تابستان از گیاهان کلم بروکلی استفاده می کنند.
