سگ ذرت یک غذای محبوب جشنواره است و به دلایلی خوب: پوشش ترد نشاسته ذرت کاملاً با هات داگ های کرکی داخل آن جفت می شود. سگهای ذرت را می توانید یک اسنک آسان برای خوردن حتی هنگام راه رفتن با چسباندن آنها به چوب بخورید. برای یادگیری دستور تهیه سگ ذرت که می توانید در خانه درست کنید ، این مقاله را بخوانید.
عناصر
- 8 سیخ یا چوب چوبی
- 8 هات داگ
- 1 پیمانه آرد ذرت زرد
- 1 پیمانه آرد
- 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1 فنجان شیر
- 2 عدد تخم مرغ
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1 ، 9 لیتر روغن نباتی ، برای سرخ کردن
- سس گوجه فرنگی و خردل
گام
روش 1 از 3: آماده سازی مواد لازم
مرحله 1. هات داگ را با سیخ یا چوب چوبی سوراخ کنید
هات داگ را بسته بندی کنید ، آن را کاملاً بشویید و با استفاده از یک حوله کاغذی ، هات داگ را خشک کنید. هات داگ را در یک دست بگیرید و یک چوب در انتهای آن قرار دهید. چوب را به آرامی در طول هات داگ فشار دهید و حدود 5 سانتی متر از انتهای دیگر متوقف شوید. برای بقیه هات داگ ها این کار را تکرار کنید.
- سعی کنید چوب را مستقیماً به طول هات داگ بچسبانید ، بنابراین چوب از کناره های هات داگ بیرون نمی آید.
- اگر هات داگ خیلی سنگین است ، می توانید چوب را بیشتر از انتهای دیگر بچسبانید.
مرحله 2. خمیر را درست کنید
در یک کاسه بزرگ ، نشاسته ذرت ، آرد ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. با استفاده از یک چنگال یا چنگال مواد کیک را با همزن بزنید تا مواد به هم بزنند تا به طور یکنواخت پخش شوند. شیر ، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا نرم شود و چند تکه باقی نماند.
مرحله 3. خمیر را در یک لیوان بلند یا شیشه ماسون بریزید
این کار باعث می شود که سگهای ذرت به طور مساوی با خمیر بپوشند.
مرحله 4. روغن را گرم کنید
روغن را در یک فر یا قابلمه بزرگ هلندی بریزید. روی اجاق گاز را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن را تا 360 درجه گرم کنید. برای بررسی اینکه آیا روغن برای سرخ شدن آماده است یا خیر ، می توانید از دماسنج آب نبات استفاده کنید.
- اگر دماسنج آب نبات ندارید ، دسته قاشق چوبی را در روغن قرار دهید. اگر می بینید که حباب از قاشق بیرون می زند ، روغن آماده است.
- قبل از آماده شدن روغن دقت کنید سگ ذرت را سرخ نکنید. اگر این کار را انجام دهید ، خمیر به راحتی از هات داگ خارج می شود.
روش 2 از 3: سرخ کردن سگ ذرت
مرحله 1. سگ ذرت را با خمیر بپوشانید
با نگه داشتن انتهای چوب سگ ذرت ، آن را وارونه در لیوان حاوی خمیر قرار دهید. سگ ذرت را بچرخانید تا کاملا با خمیر پوشانده شود ، سپس سگ ذرت را از لیوان بردارید.
مرحله 2. سگ ذرت پوشیده از خمیر را داخل روغن قرار دهید
سگ ذرت را داخل روغن داغ قرار دهید. مهم نیست که چوب کاملاً در روغن غوطه ور شده باشد. سگهای ذرت را به مدت 1 و نیم دقیقه سرخ کنید ، سپس با انبر آنها را برگردانید و سرخ کردن را 1 1/2 دقیقه دیگر ادامه دهید. وقتی از دو طرف قهوه ای طلایی شد ، سگ ذرت آماده است.
مرحله 3. سگ ذرت را خشک کنید
سگ ذرت را از روغن خارج کرده و روی بشقابی که با حوله های کاغذی پوشانده شده قرار دهید تا خشک شود. این روند را با سگ ذرت باقی مانده تکرار کنید.
- اگر می خواهید سگ های ذرت را گرم نگه دارید در حالی که بقیه سگ های ذرت هنوز در حال پخت هستند ، سگ ذرت پخته شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و قالب را در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.
- هنگام برداشتن سگ ذرت از روغن مراقب باشید زیرا می تواند باعث پاشیدن شود.
مرحله 4. سگ ذرت را در حالی که گرم است سرو کنید
از سس گوجه فرنگی و خردل به عنوان چاشنی مکمل استفاده کنید.
روش 3 از 3: آزمایش تغییرات مختلف
مرحله 1. یک مینی سگ ذرت درست کنید
گاهی اوقات یک سگ ذرت بزرگ می تواند فرد را بیش از حد سیر کند. سگ های کوچک ذرت به عنوان یک ظرف در جشن تولد کودک مناسب هستند. یک مینی هات داگ بخرید یا یک هات داگ بزرگ را از وسط نصف کنید ، سپس چوب های چوبی را سوراخ کنید ، با خمیر بپوشانید و به روش سگ های بزرگ ذرت سرخ کنید.
مرحله 2. سگ ذرت میگو را درست کنید
چه کسی گفته است که خمیر سگ داغ فقط می تواند از هات داگ استفاده کند؟ بیشتر گوشت ها و سبزیجات وقتی در خمیر ترد نشاسته ذرت سرخ می شوند طعم مطبوعی دارند. اگر می توانید آن را با یک چوب چوبی فشار دهید ، می توانید آن را به یک ظرف ذرت ترد تبدیل کنید. اگر از میگو استفاده می کنید ، مطمئن شوید که میگوها ابتدا پوست گرفته و تمیز شده اند ، سپس یک چوب چوبی را به نصف بچسبانید (تا میگو از بین نرود) ، با آرد سوخاری بپوشانید و طبق دستور سرخ کنید.
- آزمایش انواع چاشنی های مختلف برای سرو با سگ ذرت میگو ، مانند سس کوکتل به جای سس گوجه فرنگی.
- توله سگ ها را با خمیر بیشتر درست کنید - توله سگ ها مکمل کامل هر نوع غذای دریایی هستند.
مرحله 3. سگ ذرت سبزیجات درست کنید
با انتخاب سگ های ذرت ساخته شده از سویا یا سایر جایگزین های گوشت ، گیاه خواران را در زندگی خود شاد نگه دارید. اگر ترجیح می دهید از گوشت مصنوعی استفاده نکنید ، می توانید خمیر تفت داده شده را از پیاز خرد شده ، سیب زمینی شیرین خرد شده ، گل کلم بروکلی یا تکه های گل کلم نیز امتحان کنید.
مرحله 4. علاوه بر سرخ کردن ، سعی کنید پخت کنید
برای یک نسخه سالم تر از این غذا ، می توانید آن را علاوه بر سرخ کردن در فر نیز بپزید. فر را روی 350 درجه گرم کنید. سگ ذرت را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید. ورقه پخت را در فر قرار دهید و سگ های ذرت را به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند بپزید. قبل از خوردن غذا را از فر خارج کرده و خنک کنید.
مرحله 5. انجام شد
نکات
برای جشن تولد فرزندتان یک سگ ذرت درست کنید! یک بازی کارناوال بسازید و یک کیسه خوب یا یک کیسه کوچک هدیه تهیه کنید ، لیموناد و بستنی را به همراه سگ ذرت خود سرو کنید
هشدار
هر زمان که با روغن داغ آشپزی می کنید ، همیشه مراقب باشید! از دستکش های فر استفاده کنید
آنچه شما نیاز دارید
- دستکش فر
- چوب بستنی یا سیخ
- قابلمه بزرگ برای سرخ کردن
