در بیشتر شرایط ، بهترین مکان برای نگهداری کلمنتین ها کشوی سردتر یخچال شما است. اما گاهی اوقات شما می خواهید میوه را در دمای اتاق یا در فریزر ذخیره کنید ، و در اینجا چند مرحله خاص است که می توانید انجام دهید.
گام
روش 1 از 3: روش اول: دمای اتاق
مرحله 1. کلمنتین ها را در یک ظرف باز قرار دهید
سبدها یا ظروف سیمی برای استفاده بهترین هستند ، اما می توانید از ظروف باز دیگر نیز استفاده کنید. همچنین می توانید از جعبه چوبی با شکاف های باز در کناره ها استفاده کنید.
میوه را در ظروف بسته نگذارید. قطع گردش هوا می تواند روند پوسیدگی را تسریع کند ، که باعث می شود پرتقال ها زود کپک زده و سریعتر پوسیده شوند. ذخیره میوه در ظرف تهویه مطبوع این اثر را کاهش می دهد
مرحله 2. میوه را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید
کلمنتین ها را روی یک میز یا میز قرار دهید که در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرد. پرتقال بهتر است در مکانی با دمای سردتر و رطوبت کمتر ذخیره شود.
نور خورشید ، گرما و رطوبت همه عواملی هستند که به رسیدن پرتقال کلمنتین کمک می کند. با این حال ، این شرایط همچنین می تواند باعث زودرس شدن میوه شود
مرحله 3. به مدت دو تا هفت روز نگهداری کنید
وقتی کلمنتین ها در دمای اتاق ذخیره می شوند ، می توانند تا دو یا سه روز دوام بیاورند. اگر میوه در بهترین شرایط قرار دارد و شرایط اتاق ایده آل است ، حتی می توانید پرتقال را تا یک هفته کامل نگهداری کنید.
روش 2 از 3: روش دوم: یخچال
مرحله 1. کلمنتین ها را در کیسه مش قرار دهید
در صورت امکان ، تمام پرتقال ها را در یک کیسه مش پلاستیکی قرار دهید. برای جلوگیری از ریختن میوه ، دهانه را در بالای کیسه بپیچید.
- در حالی که بسیاری از آداب و رسوم پیشنهاد می کنند که کلمنتین را در یک کیسه پلاستیکی یا یک ظرف هوای بسته نگهداری کنید ، انجام این کار در واقع می تواند باعث شکل گیری و خرد شدن سریعتر میوه شود. کیسه مش به هوا اجازه می دهد تا در سراسر میوه گردش کند و در نتیجه تهدید کپک را کاهش دهد.
- در واقع ، تا زمانی که میوه را در محل مناسب در یخچال نگهداری کنید ، نیازی به ذخیره آن در کیسه مش ندارید. کیسه ها فقط میوه را مرتب نگه می دارند و از آسیب دیدن میوه جلوگیری می کنند ، اما اگر کیسه توری ندارید نگران نباشید.
مرحله 2. میوه را در کشوی سردتر در یخچال قرار دهید
مهم نیست که کلمنتین ها را در کیف خود قرار می دهید یا نه ، مهمتر از همه باید پرتقال ها را در کشوی سردتر ، که به آن "کشوی میوه" یا "کشوی سبزیجات" نیز می گویند ، در یخچال خود قرار دهید.
میزان رطوبت کشو سرد در یخچال با بقیه یخچال متفاوت است. ممکن است نتوانید رطوبت را تنظیم کنید ، اما اگر در کشو تنظیماتی وجود دارد ، آن را روی "کم" تنظیم کنید تا از کپک زدن میوه جلوگیری شود
مرحله 3. مرتباً کلمنتین ها را مرتب کنید
پرتقال ها را یک یا دو روز چک کنید و هرگونه پرتقال را که به نظر می رسد سریعتر می پوسد حذف کنید.
- اگر میوه شروع به سست شدن می کند ، باید همان روز از آن استفاده کنید. میوه ای که خیلی نرم است یا شروع به پوسیدگی می کند باید دور ریخته شود.
- شما باید میوه هایی را که شروع به بلوغ بیش از حد می کنند از میوه هایی که هنوز تازه هستند جدا کنید. میوه بیش از حد باعث آزاد شدن گاز می شود که روند رسیدن میوه های دیگر را در این نزدیکی سرعت می بخشد ، بنابراین اگر یک میوه پوسیده را با میوه های دیگر مخلوط کنید ، کلمنتین های باقی مانده شما سریعتر پوسیده می شوند.
مرحله 4. به مدت یک تا دو هفته نگهداری کنید
وقتی پرتقال با استفاده از این روش ذخیره می شود ، می تواند تا یک یا دو هفته کامل دوام بیاورد. اگر شرایط سایت و میوه ایده آل باشد ، حتی می توانید چند روز دیگر وقت بگذارید ، اما این به ندرت اتفاق می افتد ، بنابراین هنگام خوردن کلمنتین هایی که بیش از دو هفته ذخیره می شوند ، باید بیشتر مراقب باشید.
روش 3 از 3: روش سوم: فریزر
مرحله 1. پرتقال کلمنتین را پوست بگیرید و جدا کنید
پوست هر پرتقال را جدا کرده و قسمت های پرتقال را جدا کنید. غشای سفید رنگی را که به قسمت های پرتقال چسبیده است جدا کرده و در صورت مشاهده دانه های پرتقال را جدا کنید.
- قبل از لایه برداری از کلمنتین ها ، آنها را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی تمیز خشک کنید. اگرچه پوست همراه با پالپ یخ نمی زند ، اما وقتی پوست پرتقال را پوست می کنید ، خاک روی پوست می تواند به دستان شما بچسبد. سپس دستان شما گوشت نارنج را لمس کرده و باعث کثیف شدن پرتقال می شود.
- به خاطر داشته باشید که این تنها راه ذخیره کلمنتین در فریزر است. شما نمی توانید پرتقال کامل را بدون از بین بردن بافت و طعم آن منجمد کنید.
مرحله 2. پرتقال ها را در یک ظرف مخصوص فریزر قرار دهید
کلمنتین ها را در یک ظرف پلاستیکی محکم قرار دهید که برای نگهداری در فریزر یا کیسه پلاستیکی قابل بسته شدن ایمن است. ظرف را بیش از سه چهارم پر نکنید.
مرحله 3. روی اجاق یک شربت ساده درست کنید
2-3/4 فنجان (685 میلی لیتر) شکر را با 4 فنجان (1 لیتر) آب در یک قابلمه بزرگ ترکیب کنید. این مخلوط را روی اجاق گاز روی حرارت متوسط زیاد گرم کنید ، مرتباً هم بزنید تا شکر حل شود و مخلوط شفاف شود. اجازه دهید شربت قبل از برداشتن از اجاق بجوشد.
پس از تهیه شربت ، آن را در دمای اتاق بگذارید تا سرد شود. تا زمانی که دمای شربت به کمی گرمتر از دمای اتاق نرسیده است ، به مرحله بعدی ادامه ندهید. در حالت ایده آل ، دمای شربت باید کاملاً به دمای اتاق کاهش یابد
مرحله 4. شربت را روی کلمنتین ها بریزید
شربت سرد شده را روی قسمت های پرتقال در کاسه بریزید. به اندازه کافی شربت اضافه کنید تا هر قسمت داخلی را کاملاً بپوشاند و حداقل 5 اینچ (5 سانتی متر) فضای آزاد در بالای هر ظرف بگذارید.
- شما باید کمی فضای آزاد در بالای ظرف بگذارید زیرا محتویات ظرف در صورت یخ زدن می تواند گسترش یابد. اگر ظرف بیش از حد پر باشد ، ممکن است میوه و شربت شکر منجمد از ظرف خارج شود ، که می تواند به ظرف آسیب برساند و فریزر شما را به هم بریزد.
- ظرف یا کیسه را محکم ببندید ، تا آنجا که ممکن است هوا را خارج کنید.
مرحله 5. برای 10 تا 12 ماه فریز کنید
ظرف را با کلمنتین ها در پشت در فریزر قرار دهید. می توانید آن را با خیال راحت تا حدود یک سال ذخیره کنید.
- برای ذوب شدن ، ظرف کلمنتین های یخ زده را در یخچال قرار دهید و بگذارید دما به تدریج طی چند ساعت کاهش یابد.
- در صورت نگهداری در دمای 18- درجه سانتی گراد ، خوردن پرتقال کلمنتین به طور نامحدود بی خطر است. با این حال ، پرتقال ممکن است برخی از مواد مغذی خود را پس از 12 ماه از دست بدهد و بافت و طعم آنها نیز کاهش می یابد.
