اگر هر روز صبح به قهوه تکیه می کنید تا خود را تازه کنید ، کشف این واقعیت که قهوه ساز شما خراب است مطمئناً یک کابوس است. اما نترسید ، زیرا روش های مختلفی برای تهیه قهوه بدون استفاده از قهوه ساز وجود دارد. در اینجا چند روش وجود دارد که می توانید امتحان کنید.
عناصر
یک فنجان قهوه درست می کند (8 اونس)
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه (15 تا 30 میلی لیتر) یا 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری (5 تا 10 میلی لیتر)
- 6 تا 8 اونس آب گرم (180 تا 250 میلی لیتر)
گام
روش 1 از 5: استفاده از فیلتر
مرحله 1. آب را گرم کنید
می توانید آب را در کتری ، قابلمه ، مایکروویو یا قابلمه برقی گرم کنید.
- استفاده از کتری چای توصیه شده ترین روش است و استفاده از قابلمه دومین روش توصیه شده بعد از کتری است. برای هر دو روش ذکر شده ، بسته به مقدار قهوه ای که می خواهید تهیه کنید ، ظرف را با آب کافی پر کنید و سپس کتری یا قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید. آب را روی حرارت متوسط یا زیاد گرم کنید.
- استفاده صحیح از مایکروویو برای جوشاندن آب می تواند خطرناک باشد. آب را در یک فنجان باز و ایمن در مایکروویو قرار دهید و یک شیء غیر فلزی مانند یک چوب خرد چوبی را در آب بیندازید. به آرامی آب را با فواصل 1 تا 2 دقیقه حرارت دهید تا آب به دمای دلخواه برسد.
- استفاده از قابلمه های برقی آسان است. آب کافی را در قابلمه بریزید و قدرت قابلمه را روشن کنید. دکمه کنترل حرارت را روی قابلمه به اندازه ای بین حرارت متوسط و کامل بچرخانید ، سپس بگذارید دستگاه چند دقیقه کار کند تا آب شروع به حباب زدن و جوشیدن کند.
مرحله 2. مقدار پودر قهوه را با استفاده از یک فنجان اندازه گیری اندازه گیری کنید
پودر قهوه نیمه تمام را در بزرگترین فنجان اندازه گیری خود قرار دهید تا هر چقدر که می خواهید قهوه درست کنید.
- شما باید حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه (15 تا 30 میلی لیتر) به ازای هر 1 فنجان آب (250 میلی لیتر) استفاده کنید.
- از بزرگترین درجه اندازه گیری خود استفاده کنید ، به خصوص اگر قصد دارید بیش از یک فنجان قهوه تهیه کنید.
- اگر یک فنجان اندازه گیری بزرگ ندارید ، می توانید از یک کاسه یا پارچ بزرگ مقاوم در برابر حرارت نیز استفاده کنید.
مرحله 3. آب داغ را روی ته قهوه بریزید
آب داغ را مستقیماً روی ته قهوه در فنجان اندازه گیری بریزید.
برای این روش نیازی به فیلتر ندارید زیرا تفاله قهوه و آب می توانند با هم مخلوط شوند
مرحله 4. اجازه دهید قهوه خیس بخورد
بگذارید قهوه به مدت 3 دقیقه خیس بخورد. خوب هم بزنید و سپس بگذارید محلول قهوه 3 دقیقه دیگر بماند.
مدت زمان دم کردن قهوه بسته به نوع قهوه ای که استفاده می کنید و میزان قوی آن می توانید متفاوت باشد. در این زمان ، یک فنجان قهوه استاندارد با استفاده از پودر قهوه با کیفیت استاندارد تولید می شود
مرحله 5. وقتی قهوه را در فنجان می ریزید ، قهوه را صاف کنید
فیلتر را روی یک فنجان ، قمقمه یا ظرف دیگر قرار دهید. محلول قهوه را از طریق فیلتر ارائه شده بریزید. این کار را بارها و بارها انجام دهید تا یک فنجان دیگر پر شود.
- فیلتر باید بتواند ته قهوه را فیلتر کرده و از ورود آنها به فنجان قهوه شما جلوگیری کند.
- در آخرین مرحله می توانید از قهوه خود لذت ببرید. خامه یا شکر را به دلخواه اضافه کنید و از قهوه لذت ببرید.
روش 2 از 5: استفاده از فیلتر کاغذی
مرحله 1. آب را گرم کنید
از کتری ، قابلمه ، مایکروویو یا قابلمه برقی استفاده کنید.
- اگر با استفاده از کتری یا قابلمه آب را گرم می کنید ، سپس کتری یا تابه را با آب کافی پر کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید.
- برای آب مایکروویو ، آب را در یک ظرف مخصوص مایکروویو پر کنید و چوب چوب یا سایر ظروف غیر فلزی را در آن قرار دهید. با فواصل 1 یا 2 دقیقه حرارت دهید.
- قابلمه برقی را با آب کافی پر کنید و قابلمه را روشن کنید. سپس حرارت را روی متوسط یا زیاد تنظیم کنید و بگذارید آب به خودی خود بجوشد.
مرحله 2. پودر قهوه را داخل فیلتر قهوه قرار دهید
پودر قهوه نیمه تمام را برداشته و در وسط فیلتر قهوه قرار دهید و سپس فیلتر را طوری ببندید که با استفاده از نخ یا ریسمان به یک دسته تبدیل شود.
- فیلتر را تا جایی که ممکن است محکم ببندید تا از خروج و مخلوط شدن قهوه در آب جلوگیری شود. در اصل ، شما یک کیسه قهوه درست می کنید که درست مانند یک کیسه چای است.
- نخ یا نخ کافی برای استفاده بعدی بگذارید تا کیسه قهوه را روی فنجان آویزان کنید. با این کار بعداً می توانید کیسه قهوه را بیرون بیاورید.
- اگر فقط قصد دارید یک فنجان قهوه تهیه کنید ، این روش بهترین نتیجه را می دهد. اگر می خواهید قهوه را برای چند فنجان آماده کنید ، باید به همان اندازه کیسه قهوه تهیه کنید و سپس کیسه ها را در هر فنجان آویزان کنید.
- قهوه تولید شده با این روش در مقایسه با قهوه تولید شده با روش فیلتر طعم کمتری تولید می کند. برای این کار ، باید حداقل 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه (30 میلی لیتر) به ازای هر 1 فنجان آب (250 میلی لیتر) استفاده کنید. اگر یکی از این اجزا ناکافی باشد ، طعم قهوه ضعیفی ایجاد می کند.
مرحله 3. آب را تا زمانی که کیسه قهوه در آب غوطه ور شود بریزید
کیسه قهوه را در فنجان خود قرار دهید و آنقدر آب داغ بریزید که روی کیسه قهوه را بپوشاند.
در صورت استفاده از چند کیسه قهوه ، یک کیسه قهوه در هر فنجان قرار دهید. سعی نکنید قسمت های زیادی از قهوه را با ترکیب چند کیسه در یک کاسه بزرگ یا فنجان اندازه گیری تهیه کنید
مرحله 4. خیساندن
اجازه دهید قهوه 3 تا 4 دقیقه خیس بخورد. br>
- اگر طعم قهوه قوی تری را ترجیح می دهید ، می توانید قهوه را به مدت 4 تا 5 دقیقه خیس کنید.
- برای قهوه با طعم کمتر شدید ، قهوه را به مدت 2 تا 3 دقیقه خیس کنید.
- در طول فرآیند خیساندن نیازی به هم زدن نیست.
مرحله 5. کیسه قهوه را بردارید و لذت ببرید
نخ را روی کیسه قهوه بکشید تا کیسه حرکت کند. خامه یا شکر را به دلخواه اضافه کرده و سرو کنید.
کیسه قهوه را به کنار فنجان منتقل کرده و با قاشق کمی فشار دهید تا مایع داخل کیسه قهوه خارج شود. از آنجا که مایع موجود در کیسه قهوه مدت زیادی در کیسه بوده است ، اگر مایع را از کیسه خارج کرده و با محلول موجود در فنجان مخلوط کنید طعم قهوه قوی تری ایجاد می کند
روش 3 از 5: استفاده از قابلمه
مرحله 1. تفاله قهوه و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید
مخلوط قهوه و آب را کمی هم بزنید تا ترکیب مخلوط شود.
برای هر 1 فنجان آب (250 میلی لیتر) که اضافه می کنید ، حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه (15 تا 30 میلی لیتر) استفاده کنید
مرحله 2. حرارت دهید تا جوش بیاید
قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و آن را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. بگذارید آب بجوشد.
مرحله 3. گاهی قهوه را هم بزنید تا محلول قهوه بجوشد
مرحله 4. اجازه دهید قهوه به مدت 2 دقیقه بجوشد
وقتی آب واقعاً در حال جوشیدن است ، تایمر را روشن کنید. قبل از برداشتن قهوه از اجاق گاز ، اجازه دهید قهوه به مدت 2 دقیقه بدون هیچ گونه روکش بپزد.
هنگامی که حرارت را خاموش می کنید ، قهوه به ته دیگ فرو می رود
مرحله 5. قهوه را در فنجان خود بریزید
اگر قهوه را به آرامی و با دقت بریزید ، قهوه آسیاب شده در ته دیگ می ماند ، بنابراین نیازی به فیلتر ندارید.
با این حال ، در صورت داشتن قهوه می توانید قهوه را با استفاده از فیلتر بریزید. با انجام این کار از ریختن قهوه در فنجان هنگام ریختن مایع قهوه جلوگیری می شود
روش 4 از 5: استفاده از فرانس پرس
مرحله 1. آب را به جوش بیاورید
بسته به منبع تغذیه ای که دارید می توانید از کتری ، قابلمه ، مایکروویو یا قابلمه برقی استفاده کنید.
- کتری یک انتخاب ایده آل است ، اما تابه نیز به شیوه ای مشابه کتری عمل می کند. به اندازه کافی قهوه ای که می خواهید درست کنید ، کتری یا قابلمه را با آب کافی پر کنید. کتری یا قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت متوسط یا زیاد گرم کنید ، تا زمانی که آب شروع به جوشیدن کند.
- آب مایکروویو را در ظرفی مناسب مایکروویو قرار دهید. چوب های چوبی یا سایر ظروف غیر فلزی را برای جلوگیری از داغ شدن زیاد آب قرار دهید و آب را در فواصل کوتاه حداکثر 2 دقیقه در هر فاصله ، تا زمانی که آب به اندازه کافی داغ شود ، گرم کنید.
- شما می توانید آب را با استفاده از یک دیگ برقی به سادگی با قابلمه پر از آب کافی ، روشن کردن قابلمه و تنظیم حرارت روی متوسط یا زیاد گرم کنید.
مرحله 2. پودر قهوه را به فرانس پرس خود اضافه کنید
به ازای هر 4 اونس آب (125 میلی لیتر) 1 قاشق غذاخوری پودر قهوه (15 میلی لیتر) به پرس فرانس خود اضافه کنید.
یک عاشق قهوه اصرار به استفاده از قهوه تازه آسیاب شده دارد ، اما شما همچنین می توانید از قهوه نیمه تمام استفاده کنید
مرحله 3. آب را داخل پرس فر بریزید
آب را مستقیماً روی ته قهوه موجود در دستگاه بریزید و مطمئن شوید که قهوه آسیاب شده به درستی در معرض آب قرار گرفته است.
- جهت قطره را تغییر دهید تا مطمئن شوید که هرگونه قهوه در معرض آب قرار دارد.
- با ریختن آب متوجه خواهید شد که مخلوط غلیظ قهوه چیزی شبیه "حباب" روی سطح ایجاد می کند.
- از چوب چوب برای هم زدن قهوه قوی برای ایجاد حباب بیشتر استفاده کنید.
مرحله 4. خیس کنید
فیلتر را روی فرنچ پرس قرار دهید و بگذارید قهوه برای چند دقیقه خیس بخورد.
- برای ظروف کوچک پرس فرانسوی ، 2 تا 3 دقیقه زمان کافی است.
- برای یک ظرف بزرگ پرس فرانسوی ، زمان مورد نیاز 4 دقیقه است.
مرحله 5. فیلتر را فرو کنید
قسمت بالای پیستون را در دستگاه بگیرید و به سمت پایین فشار دهید.
پیستون را به طور پیوسته و یکنواخت به سمت پایین فشار دهید. اگر پیستون کج شود ، قهوه می تواند به بالای دستگاه حرکت کند
مرحله 6. قهوه را بریزید
قهوه را مستقیماً از ظرف فرنچ پرس در فنجان قهوه خود بریزید.
درب ظرف را نگه دارید تا در حین ریختن قهوه از سر خوردن یا جدا شدن آن جلوگیری شود
روش 5 از 5: استفاده از قهوه فوری
مرحله 1. آب را گرم کنید
بدون قهوه ساز ، آب را می توان با قوری چای ، قابلمه ، قابلمه برقی یا مایکروویو جوشاند.
- برای جوشاندن آب در یک کتری یا قابلمه ، ظروف را با آب کافی برای قهوه خود پر کرده و روی اجاق بگذارید. حرارت را روی متوسط یا زیاد تنظیم کنید و وقتی آب به جوش آمد آن را خاموش کنید.
- آب مایکروویو را با ریختن آب در یک ظرف مخصوص مایکروویو و قرار دادن چوب های چوبی یا سایر ظروف غیر فلزی در ظرف قرار دهید. با فواصل 1 تا 2 دقیقه حرارت دهید تا آب شروع به حباب زدن کند.
- آب را با استفاده از یک دیگ برقی گرم کنید و دستگاه را با آب پر کنید و سیم موتور را به پریز برق وصل کنید. حرارت موتور را روی متوسط یا زیاد تنظیم کنید تا آب به جوش بیاید.
مرحله 2. قهوه فوری را اندازه بگیرید
مارک های مختلف قهوه فوری مقادیر متفاوتی دارند ، اما شما باید به ازای هر 6 اونس (180 میلی لیتر) آب از 1 تا 2 قاشق غذاخوری (5 تا 10 میلی لیتر) قهوه آسیاب شده استفاده کنید.
پودر قهوه فوری را در فنجان یا لیوان خود قرار دهید
مرحله 3. آب جوشانده را بریزید و هم بزنید
آب را داخل پودر قهوه فوری بریزید. کاملا هم بزنید تا حل شود و سپس شکر یا خامه را به دلخواه اضافه کنید.
