سورسوپ میوه ای است که از کارائیب ، آمریکای مرکزی ، شمال آمریکای جنوبی و آفریقای زیر صحرا می آید. طعم Soursop مانند ترکیبی از توت فرنگی و آناناس با کمی خامه ترش و مرکبات است. تهیه آب ترش کار سختی نیست و مزایای مختلفی برای سلامتی دارد. محتوای بالای ویتامین C باعث تمیز ماندن مجاری ادراری می شود و مقدار زیاد فیبر نیز سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. آب ترش همچنین حاوی بسیاری از مواد مغذی دیگر از جمله پتاسیم ، منیزیم ، تیامین ، مس ، نیاسین ، فولات ، آهن و ریبوفلاوین است.
عناصر
- 1 سوپ رسیده با وزن حدود 450 گرم
- 375 میلی لیتر شیر ، شیر یا آب تبخیر شده
- 1 قاشق چایخوری جوز هندی (اختیاری)
- 1 قاشق غذاخوری وانیل (اختیاری)
- 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده (اختیاری)
- 1 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری)
- 1 لیمو آب میوه (اختیاری)
گام
روش 1 از 3: Puree Soursop
مرحله 1. یک ساحل رسیده را انتخاب کنید
به دنبال دم کرده هایی با پوست سبز باشید که با کمی فشار روی انگشت شست خود خم شوند. ترش با پوست زرد مایل به سبز را می توان برای چند روز در دمای اتاق قرار داد.
مرحله 2. دستان خود را بشویید
شما مستقیماً به گوشت میوه دم کرده دست می زنید ، بنابراین دستان شما باید تمیز باشد تا آب آن آلوده نشود.
مرحله 3. دم کرده را با آب جاری بشویید
نواحی بین خارها بر روی پوست باریک ممکن است کثیف باشد ، بنابراین برای تمیز کردن آن باید آن را با انگشتان خود بمالید.
مرحله چهارم
اگرچه ظاهری خاردار دارد ، اما پوست خشك بسیار نرم است و می توان آن را با دست پوست كشید. برای پوست کندن نیازی به استفاده از پوست کن میوه یا ابزار مشابه ندارید.
مرحله 5. دم کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید و شیر یا آب را در آن بریزید
بهتر است از یک کاسه با دهان بزرگ استفاده کنید زیرا ممکن است مجبور شوید لبه لبه را لمس کنید. این روند همچنین می تواند محیط اطراف را کثیف کند. بنابراین ، یک کاسه عمیق را انتخاب کنید.
مرحله 6. دشت را با دست فشار دهید
از آنجا که گوشت میوه بسیار نرم است ، فشردن آن بدون استفاده از ابزار خاصی آسان خواهد بود. با فشردن ، آب شیرین خارج می شود. در صورت مخلوط کردن شیرینی مستقیماً در آب یا شیر ، آب آن به طور مساوی تر مخلوط می شود. در پایان این فرایند ، یک خمیر بزرگ را که توسط هسته ای از الیاف باریک به هم چسبیده است دریافت خواهید کرد.
روش 2 از 3: صاف کردن آب میوه با دست
مرحله 1. صافی را روی کاسه قرار دهید
صافی باید به اندازه ای کوچک باشد که روی کاسه قرار بگیرد ، در حالی که کاسه باید به اندازه ای بزرگ باشد که بتواند تمام مایع غار را در خود نگه دارد. فیلتر همچنین باید دارای یک سوراخ نسبتاً کوچک باشد. هرچه سوراخ بزرگتر باشد ، احتمال ورود گوشت به ظرف بیشتر است.
مرحله 2. آب را به آرامی از طریق الک در یک کاسه بریزید
بسته به اندازه فیلتر مورد استفاده ، این فرآیند ممکن است کمی طول بکشد.
مرحله 3. چاشنی های دیگر را مطابق سلیقه اضافه کنید
معمولاً آب لیمو ، زنجبیل و شکر ترکیب بی نظیری را ایجاد می کنند. ترکیب جوز هندی و وانیل نیز یک گزینه عالی است.
مرحله 4. قبل از ریختن آب لیمو در لیوان ، آن را هم بزنید
سرد سرو کنید یا یخ اضافه کنید.
روش 3 از 3: تهیه آب میوه با مخلوط کن
مرحله 1. برای اینکه آب سوپ کمی غلیظ شود ، به جای فشردن آن با دست ، آن را مخلوط کنید
بیشتر و بیشتر گوشت میوه از طریق این فرآیند تجزیه شده و آب بیشتری تولید می کند.
مرحله 2. دانه ها و هسته فیبر را از سطح زمین خارج کنید
گوشتی که از هسته می افتد قابل نوشیدن است ، اما هسته و دانه های دشت را باید جدا کرد.
مرحله 3. مایع را در مخلوط کن بریزید
لازم نیست ابتدا فیلتر کنید. آب ریخته شده را با دستمال پاک کنید.
مرحله 4. هرگونه طعم دهنده اضافی را به مخلوط کن اضافه کنید
ترکیبی از وانیل و جوز هندی یا مخلوطی از شکر ، زنجبیل و لیمو را امتحان کنید.
مرحله 5. مواد را با سرعت متوسط تا زیاد مخلوط کنید
دم کرده را چند دقیقه مخلوط کنید. گوشت مایع پس از اتمام نرم و غلیظ می شود.
مرحله 6. اگر آب میوه خیلی غلیظ است آب بیشتری اضافه کنید
125 میلی لیتر آب را در یک زمان بریزید. دوباره آب میوه را مخلوط کنید.
مرحله 7. آب گرم را سرد سرو کنید یا یخ اضافه کنید
آب باقیمانده را در یخچال بگذارید. آب میوه را می توان تا یک هفته مصرف کرد.
