جوانه بروکسل سبزیجات بسیار مغذی و همه کاره است. جوانه بروکسل حاوی مقادیر زیادی ویتامین C و ویتامین K و همچنین مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. گوگرد موجود در جوانه بروکسل همچنین می تواند به سم زدایی بدن کمک کند. جوانه بروکسل را می توان به روش های مختلفی پخت و برای طعم دادن به طعم و مزه زیادی نیاز ندارد.
عناصر
جوانه بروکسل پخته شده
- 4 فنجان جوانه بروکسل
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل
- 2 قاشق غذاخوری کره
جوانه بروسل سرخ شده
- 2 اونس جوانه بروکسل
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- نمک برای طعم دهی
- فلفل برای طعم دادن
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
جوانه بروکسل کبابی
- 1 1/2 اونس جوانه بروکسل
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
جوانه بروکسل سرخ شده ضخیم
- 1 1/2 اونس جوانه بروکسل
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 حبه سیر له شده
گام
روش 1 از 4: جوانه بروکسل پخته شده
مرحله 1. آب را به جوش آورید
یک قابلمه آب روی اجاق گاز قرار دهید ، کمی نمک اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا آب بجوشد.
مرحله 2. جوانه بروکسل را بشویید
4 فنجان جوانه بروکسل را با آب سرد سرد بشویید ، برگهای زرد را جدا کنید.
مرحله 3. جوانه بروکسل را در آب جوش قرار دهید و 10-15 دقیقه بپزید
بپزید تا نرم شود ، اگر می توانید چنگالی به آن بچسبانید ، جوانه بروکسل آماده برداشتن است.
مرحله 4. جوانه بروکسل را جدا کرده و خشک کنید
هنگامی که نرم شد ، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را چاشنی بزنید و آماده خوردن باشد. جوانه بروکسل را با 1 قاشق چایخوری نمک ، 1/4 قاشق چای خوری فلفل و 2 قاشق غذاخوری کره مزه دار کنید. وقتی گرم است از آن لذت ببرید.
روش 2 از 4: جوانه بروکسل سرخ شده
مرحله 1. جوانه بروکسل را بشویید و خرد کنید
با آب سرد بشویید و برگهای زرد آن را جدا کنید. سپس آن را از نوک تا ساقه به نصف برسانید و برش 1.3 سانتی متری داخل ساقه ایجاد کنید تا به گرم شدن یکنواخت داخل جوانه بروکسل کمک کند.
مرحله 2. 1/4 فنجان روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید
مطمئن شوید که ماهیتابه ای که استفاده می کنید به اندازه ای بزرگ است که تکه های جوانه بروکسل را در خود جای دهد.
مرحله 3. جوانه بروکسل را در ماهیتابه با طرفین رو به پایین قرار دهید و چاشنی ها را مزه دار کنید
فلفل و نمک را برای مزه اضافه کنید.
مرحله 4. جوانه بروکسل را تفت دهید
یک طرف آن را به مدت 5 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود ، و طرف دیگر را هم بزنید تا بپزد.
مرحله 5. 1/3 فنجان آب را در ماهیتابه بریزید
آبی که ارائه می دهید قادر خواهد بود تا کل کف ماهیتابه را بپوشاند. جوانه بروکسل را بپزید تا تمام مایع تبخیر شود و سبزیجات پخته شوند. سپس 2 قاشق غذاخوری آب لیمو به آن اضافه کرده و گرم سرو کنید.
روش 3 از 4: جوانه بروکسل کبابی
مرحله 1. فر را با دمای 204 درجه سانتیگراد گرم کنید
مرحله 2. لایه های جوانه بروکسل را بشویید و جدا کنید
در آب سرد بشویید و قسمت زرد را دور بریزید. برای پخت آسان ساقه ها را برش دهید.
مرحله 3. جوانه بروکسل را در یک کاسه مزه دار کنید
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 3/4 قاشق چایخوری نمک و 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
مرحله 4. جوانه بروکسل را بریزید تا به طور یکنواخت بپوشد و آنها را در یک کوره تک لایه قرار دهید
این طعم ها را با هم ترکیب می کند و جوانه بروسل به طور یکنواخت پخته می شود.
مرحله 5. جوانه بروکسل را به مدت 35 - 40 دقیقه بپزید تا نرم شود
بعد از 30 دقیقه ، با چنگال به آنها چسباندن جوانه بروسل را بررسی کنید. برای اطمینان از پخت یکنواخت سبزیجات ، گریل را به مدت مشخصی تکان دهید.
مرحله 6. سرو کنید
با 1/4 قاشق چایخوری نمک باقیمانده بپاشید و وقتی داغ است از آن لذت ببرید.
روش 4 از 4: جوانه بروکسل سرخ شده ضخیم
مرحله 1. آب را به جوش آورید
یک قابلمه آب روی اجاق گاز قرار دهید ، کمی نمک اضافه کنید و صبر کنید تا جوش بیاید.
مرحله 2. جوانه بروکسل را بشویید
1 1/2 اونس جوانه بروکسل را زیر آب سرد جاری کرده و برگهای زرد رنگ آن را دور بریزید.
مرحله 3. جوانه بروکسل را برش دهید
آن را از نوک تا ساقه به نصف برسانید و 1.3 سانتی متر بر روی ساقه برش بزنید.
مرحله 4. جوانه بروکسل را به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید
وقتی سبزیجات شروع به نرم شدن کردند ، آنها را بردارید.
مرحله 5. کره ، نمک و سیر را به یک ماهیتابه اضافه کنید و سپس آن را داغ کنید
2 قاشق غذاخوری کره ، 1 قاشق چایخوری نمک و 1 حبه سیر خرد شده را به یک ماهیتابه اضافه کنید. 1 - 2 دقیقه صبر کنید تا این مواد داغ شوند و سیر عطر خود را آزاد کند.
مرحله 6. جوانه بروکسل را به مدت 3-5 دقیقه یا تا زمانی که کمی قهوه ای شود بپزید
به آرامی هم بزنید تا همه مواد به طور مساوی پخش شوند. اگر ماهیتابه خیلی خشک شد 1 قاشق غذاخوری کره دیگر اضافه کنید.
