جوانه بروکسل گیاهانی سرد و کند رشد هستند که می توانند از سرمازدگی جان سالم به در ببرند. این سبزی که اغلب برای برداشت در اواخر پاییز پرورش داده می شود ، 80 تا 100 روز از انتقال بذر تا برداشت با بهترین دما برای رشد بین 7 تا 23 درجه سانتی گراد طول می کشد.
گام
روش 1 از 3: کاشت بذر
مرحله 1. بذرها را در گلدان مهد بکارید
این کار را حدود 5 تا 6 هفته قبل از پیوند نهال به باغ انجام دهید. بذرها را به عمق 1 سانتی متر بکارید. تا زمانی که دمای روز بالای 10 درجه سانتیگراد باشد ، می توانید گلدان های کودک را در داخل پنجره یا خارج از منزل در یک منطقه حفاظت شده قرار دهید. جوانه ها ظرف 2 تا 5 روز جوانه می زنند.
جوانه بروکسل برای کاشت در ماه مه باید در ماه آوریل شروع شود. جوانه بروکسل را می توان مستقیماً تا نیمه آخر ژوئن بکارید تا بتوان آنها را به طور مداوم برداشت کرد
مرحله 2. باغ را 2 تا 3 هفته قبل از کاشت آماده کنید
تا خاک را مخلوط کرده و با کود آلی مخلوط کنید. جوانه بروکسل در خاک شل و ارگانیک که رطوبت را حفظ می کند خوب عمل می کند. آنها در آفتاب کامل رشد می کنند اما می توانند در مناطق سایه دار نیز رشد کنند.
مرحله 3. سطح pH خاک خود را بررسی کنید
در صورت لزوم ، سطوح را با استفاده از کود مناسب تغییر دهید. جوانه بروکسل pH بین 6.0 تا 6.5 را ترجیح می دهند.دمای خاک برای رشد مطلوب باید بین 21-26 درجه سانتی گراد باشد.
جوانه بروکسل گیاهان خواری هستند و اگر آنها را با بور ، کلسیم و منیزیم بارور کنید ، به ویژه در مراحل اولیه رشد ، خوب عمل می کنند
مرحله 4. نهال ها را به باغ منتقل کنید
هنگامی که 4 تا 6 هفته سن دارند و حدود 15 سانتی متر قد دارند ، می توان آنها را جابجا کرد.
- گیاه را از گلدان مهد کودک جدا کنید. توپ ریشه را قبل از کاشت در باغ ، در کود معمولی گیاهی که با آب مخلوط شده است خیس کنید. دستورالعمل های سازنده کود را دنبال کنید تا سطوح محلول کود به درستی مخلوط شود.
- فاصله بین گیاهان را حدود 61 تا 76 سانتی متر بدهید. اگر نهال های پیوندی نازک یا کج شده اند ، می توانید آنها را تا اولین برگ برای رشد در خاک دفن کنید ، بنابراین گیاه در بالا خیلی سنگین نیست.
روش 2 از 3: مراقبت از گیاهان
مرحله 1. بعد از کاشت گیاه را در پایه آبیاری کنید
آنها را در طول فصل رشد به خوبی آبیاری کنید تا خاک خشک نشود. مقدار آب را چند هفته قبل از برداشت کاهش دهید. اجازه دهید خاک بین دو آبیاری خشک شود.
مطمئن شوید که گیاه را در فصل رشد به مقدار کافی آبیاری کنید زیرا این گیاهان برای رشد و تکثیر جوانه ها به آب نیاز دارند. اگرچه جوانه بروکسل به آب زیادی احتیاج دارد ، اما آب ایستاده را دوست ندارند. اما خاکهای سبک تر نسبت به خاکهای سنگین به آبیاری بیشتری نیاز دارند
مرحله 2. هر چند هفته یکبار جوانه بروکسل را با کود نیتروژن کود دهید
وقتی آبیاری را در پایان فصل رشد کاهش می دهید ، کوددهی را متوقف کنید.
علاوه بر این ، برداشتن شاخه ها از گیاه حدود یک ماه قبل از برداشت ، عملکرد بیشتری را به دنبال خواهد داشت زیرا گیاه انرژی را از رشد برگ به رشد جوانه بروکسل هدایت می کند
مرحله 3. به طور مرتب کمپوست ارگانیک را در بالای خاک اطراف گیاه اضافه کنید
این به گیاهان تغذیه می کند و از رشد علف های هرز جلوگیری می کند. جوانه بروکسل دارای سیستم ریشه ای بسیار سطحی است ، بنابراین خاک اطراف را مختل نکنید.
در صورت لزوم محل را با دستان خود با دقت علف هرز کنید. شته ها و کرم های کلم از آفاتی هستند که معمولاً به کلم حمله می کنند. حفظ PH خاک در 6.5 یا بیشتر به جلوگیری از بیماریهای خاص مانند ریشه چوب کمک می کند
روش 3 از 3: برداشت
مرحله 1. برداشت بروکسل به آرامی شروع می شود و از انتهای گیاه شروع می شود
این کلم ها از ابتدا رسیده اند و وقتی کوچک هستند و محکم پوشانده شده اند شیرین ترین طعم خود را دارند.
برای تشویق توسعه کلم ، سر شاخه های جوانه بروکسل را در اواخر تابستان هرس کنید. جوانه بروکسل طعم شیرین تری پس از کمی برف سبک خواهد داشت
مرحله 2. کلم را هنگامی که 2.5 تا 4 سانتی متر قطر دارد بردارید
آن را با انگشتان خود بردارید یا از یک چاقوی کوچک برای برش کلم استفاده کنید.
کلم در زیر بغل برگ (نقطه ای که برگها با ساقه برخورد می کنند) شکل می گیرد و حدود 3 ماه پس از کاشت قابل برداشت است
مرحله 3. به جای برداشت آهسته کل ساقه را با کلم کامل برداشت کنید
وقتی برگهای گیاه شروع به زرد شدن می کنند ، ساقه ها را چند اینچ زیر کلم زیرین ببرید.
کلم را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید. مانند هر چیز دیگری ، طعم کلم تازه تر است
مرحله 4. انجام شد
نکات
می توانید جوانه بروکسل خام را به مدت 3 تا 4 هفته در یخچال نگهداری کنید. اگر آنها جوشانده و منجمد شده اند ، می توانند 4 تا 6 ماه دوام بیاورند. اگر کلم را با ساقه برداشت می کنید ، می توانید آن را کامل بگذارید و برای چند هفته در یک مکان خنک نگهداری کنید
هشدار
- جوانه بروکسل مستعد ابتلا به بیماری ریشه می باشد. انواع مقاوم به بیماری را انتخاب کنید ، سالانه گونه گیاهی خود را تغییر دهید و بقایای گیاهی را به طور مرتب از باغ خارج کنید. در صورت برخورد با کلروت ، جوانه بروکسل را حداقل 5 تا 7 سال در خاک بیمار نکارید.
- مراقب آفاتی باشید که معمولاً به گیاهان شما حمله می کنند. جوانه های بروکسل معمولاً مورد حمله شاخه های کلم ریشه ای قرار می گیرند که از ریشه و ساقه تغذیه می کنند. این گیاه حشرات برگ خوار مانند کرم کلم ، کرم های کلم و شته ها را نیز به خود جذب می کند. این آفات را با دست از گیاهان خود بردارید یا آنها را با حشره کش طبیعی اسپری کنید.
