اسپاگتی یک غذای خوشمزه است که می توان آن را با چند ماده ساده درست کرد. این غذا برای یک شام خانوادگی یا مراسم مختلف مناسب است. این مقاله روش عملی تهیه اسپاگتی ایتالیایی و سرو غذاهای خوشمزه ماکارونی را در کوتاه ترین زمان به شما آموزش می دهد.
عناصر
- 500 گرم گوشت چرخ کرده یا سوسیس ایتالیایی شیرین یا تند ، به قطعات 2 سانتی متر ضخامت (اختیاری)
- 2 قوطی بزرگ رب گوجه فرنگی
- 4 حبه سیر تازه ، خرد شده
- پیاز متوسط 1 عدد ، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری کرفس خشک یا یک مشت کرفس تازه
- 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
- 1 قاشق چایخوری ریحان خشک شده
- 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده (به مزه)
- روغن زیتون
- 500 گرم اسپاگتی خشک
- پنیر پارمزان رنده شده (اختیاری)
- 1 فلفل دلمه ای خرد شده (اختیاری)
- 100 گرم یا 1 قوطی (200 گرم) قارچ خرد شده (اختیاری)
گام
مرحله 1. یک قابلمه 8-12 فنجان آب را روی اجاق گاز قرار دهید ، به جوش بیاورید
در حالی که منتظر جوش هستید ، سس اسپاگتی را بپزید:
مرحله 2. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه جداگانه بریزید
روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 3. سوسیس یا گوشت گاو چرخ کرده را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید (آبکش کنید و داخل تابه بریزید) ، سپس فلفل ، قارچ را اضافه کرده و بپزید تا طلایی شود
مرحله 4. پیازها را به تابه اضافه کنید ، تفت دادن را ادامه دهید تا قهوه ای شود
سپس سیر تازه خرد شده را اضافه کنید و مدتی بپزید (سیر که بیش از حد پخته شود طعم تلخی دارد و عطر خود را از دست می دهد).
مرحله 5. رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید ، هم بزنید و روی حرارت ملایم به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید
مرحله 6. وقتی آب در قابلمه اول به جوش آمد ، اسپاگتی و 1 قاشق چایخوری نمک را به آن اضافه کنید
مرحله 7. به آرامی مرتب هم بزنید تا اسپاگتی نچسبد
مرحله 8. اسپاگتی ها را به مدت 10-7 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند و به میزان دلخواه آماده شوند بپزید (پس از پخت اسپاگتی ، آبکش کنید)
مرحله 9. با سس مخلوط کرده و در حالی که گرم است سرو کنید
نکات
- سالاد سبزیجات یا سالاد سزار و چند تکه نان سیر را در نظر بگیرید.
- اگر از مرغ یا بوقلمون آسیاب شده استفاده می کنید ، مخلوط کردن گوشت با 1 قاشق چایخوری سس سویای انگلیسی قبل از تفت دادن می تواند طعم آن را افزایش دهد.
- پنیر پارمسان تازه رنده شده ، افزودنی مناسبی برای این غذای اسپاگتی است.
