آب قند ، که به "شربت ساده" نیز معروف است ، برای شیرین کردن نوشیدنی هایی مانند آب لیمو ، چای سرد ، آب نعناع و کوکتل استفاده می شود. آب قند همچنین می تواند برای تهیه دسر و غذای مرغ مگس خوار استفاده شود. این مقاله چندین روش تهیه آب قند را به شما نشان می دهد. این مقاله همچنین به شما ایده هایی برای افزایش غلظت آب قند می دهد.
عناصر
مواد لازم برای آب قند
- 240 میلی لیتر آب
- 200 گرم شکر
مواد لازم برای آب قند غلیظ
- 240 میلی لیتر آب
- 400 گرم شکر
مواد لازم برای آب قند برای مرغ های مرغ مگس خوار
- آب 960 میلی لیتر
- 200 گرم شکر نیشکر
گام
روش 1 از 4: تهیه آب قند
مرحله 1. 240 میلی لیتر آب و 200 گرم شکر را در یک قابلمه بریزید
این مخلوط حدود 350 میلی لیتر آب قند تولید می کند. اگر نیاز دارید آب قند کم یا زیاد درست کنید ، با استفاده از نسبت 1 آب به 1 شکر محلول تهیه کنید.
مرحله 2. محلول را بجوشانید
درجه حرارت بالا باعث می شود آب قند سریعتر حل شود. برای کمک به حل شدن شکر ، حتماً آن را مرتباً هم بزنید.
مرحله 3. محلول را روی حرارت ملایم بجوشانید و منتظر بمانید تا شکر حل شود
وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، حرارت را کم کنید و محلول را روی حرارت ملایم بجوشانید. شکر در حدود 3 دقیقه حل می شود.
مرحله 4. ظرف را از اجاق گاز بردارید و اجازه دهید محلول خنک شود
ظرف را روی سطحی مقاوم در برابر حرارت نگهداری کنید و اجازه دهید محلول تا دمای اتاق خنک شود.
مرحله 5. محلول قند را به بطری منتقل کنید
قیف را در دهانه بطری شیشه ای قرار دهید و آب قند را با دقت داخل بطری بریزید. اگر بطری ندارید ، می توانید از شیشه شیشه ای نیز استفاده کنید. بطری را محکم ببندید.
مرحله 6. آب قند را در یخچال نگهداری کنید
از آب قند ظرف یک ماه پس از تهیه آن استفاده کنید.شما می توانید از آب قند برای تهیه لیموناد یا کوکتل استفاده کنید.
روش 2 از 4: تهیه آب قند غلیظ
مرحله 1. 240 میلی لیتر آب و 400 گرم شکر را در یک قابلمه بریزید
اگر مجبور هستید آب شکر کم یا زیاد درست کنید ، سپس محلول را به نسبت 1 آب به 2 قند تهیه کنید.
مرحله 2. محلول را بجوشانید
اطمینان حاصل کنید که مرتباً هم بزنید تا شکر سریعتر حل شود.
مرحله 3. محلول را روی حرارت ملایم بجوشانید و منتظر بمانید تا شکر حل شود
هنگامی که آب شروع به جوشیدن می کند ، بلافاصله حرارت را کم کرده و محلول را روی حرارت ملایم بجوشانید. این کار از سوختن و کارامل شدن شکر جلوگیری می کند.
مرحله 4. ظرف را از اجاق گاز بردارید و اجازه دهید محلول خنک شود
ظرف را روی سطحی مقاوم در برابر حرارت نگهداری کنید و اجازه دهید محلول تا دمای اتاق خنک شود.
مرحله 5. محلول را به یک بطری یا شیشه منتقل کنید
قیف را در دهانه بطری یا شیشه قرار دهید و محلول را به آرامی در آن بریزید. بطری یا ظرف را محکم ببندید.
مرحله 6. آب قند را در یخچال نگهداری کنید
آب قند برای چند هفته تا حدود یک ماه تازه می ماند.
روش 3 از 4: تهیه آب قند برای مرغ های مرغ مگس خوار
مرحله 1. 960 میلی لیتر آب و 200 گرم شکر نیشکر را در یک قابلمه بریزید
از رنگ خوراکی قرمز ، عسل یا انواع دیگر شکر استفاده نکنید ، زیرا این رنگ ها و شیرین کننده ها می توانند به مرغ همیلبر آسیب برسانند. عسل خیلی زود خراب می شود. در حالی که شیرین کننده های مصنوعی و کالری کم کالری کافی را برای مرغ همیلبر تأمین نمی کنند.
مرغ مگس خوار به رنگ قرمز جذب می شود ، بنابراین سعی کنید از تغذیه کننده پرنده قرمز استفاده کنید. این م thanثرتر از رنگ آمیزی محلول قند به رنگ قرمز است
مرحله 2. آب را روی حرارت زیاد بجوشانید
حتی اگر از آب بیشتر از شکر استفاده می کنید ، باز هم باید آن را گرم کنید تا شکر کاملاً حل شود.
مرحله 3. محلول را بجوشانید تا شکر کاملاً حل شود
این روند یک تا دو دقیقه طول می کشد.
جوشاندن آب بسیار مهم است ، زیرا گرمای زیاد هر گونه باکتری موجود در آب را از بین می برد
مرحله 4. ظرف را از اجاق گاز بردارید و اجازه دهید محلول خنک شود
ظرف را روی سطحی مقاوم در برابر حرارت نگه دارید و اجازه دهید محلول خنک شود. در طی این فرآیند ، می توانید نگهدارنده غذای مرغ مگس خوار خود را تمیز کرده یا بسازید.
مرحله 5. آب قند را در ظرف غذای مرغ مگس خوار بریزید و بقیه را در یخچال نگهداری کنید
آب قند ذخیره شده در یخچال می تواند به مدت دو هفته مصرف شود.
مرحله 6. مراقب تغذیه کننده مرغ مگس خوار خود باشید
اگر می خواهید مرغ مگس خوار را با آب قند خوشمزه فریب دهید ، باید آن را هر دو تا سه روز یا در صورت گرم بودن هوا یک روز در میان جایگزین کنید. مرغ مگس خوار آب قند کهنه نمی نوشد. همچنین مطمئن شوید که نگهدارنده غذای مرغ مگس خوار خود را در منطقه ای تاریک یا دور از نور آفتاب قرار دهید تا از بی حالی سریعتر قند جلوگیری کنید.
مرحله 7. سعی کنید حشرات دیگر را از آب قند دور نگه دارید
مرغ مگس خوار فقط حیوانات شهد دوست نیستند. زنبورها و مورچه ها همچنین آب قند شما را جمع می کنند. سعی کنید تغذیه کننده مرغ مگس خوار با خندق پر از آب یا محافظ زنبور عسل خریداری کنید.
روش 4 از 4: افزودن انواع به آب قند
مرحله 1. سعی کنید به جای شکر دانه ای از شکر قهوه ای استفاده کنید
شکر قهوه ای طعم غنی تری به محلول می بخشد. شکر قهوه ای همچنین رنگ طلایی به نوشیدنی می بخشد و بنابراین برای نوشیدنی های حاوی رم بهتر از نوشیدنی های آبدار است.
به جای شکر ، می توانید از عسل برای تهیه شربت شیرین و طلایی نیز استفاده کنید
مرحله 2. سعی کنید گلاب را اضافه کنید
آب موجود در دستور غذا را با گلاب جایگزین کنید. اطمینان حاصل کنید که از گلاب خالص قابل مصرف استفاده کنید زیرا برخی از انواع گلاب وجود دارد که فقط می تواند برای اهداف آرایشی استفاده شود و نه برای مصرف.
مرحله 3. با استفاده از شکر خشک بدون آب پز آب قند درست کنید
از پودر قند یا پودر قند استفاده نکنید. شکر و آب را به نسبت 1: 1 در بطری بریزید ، بطری را ببندید و چند دقیقه تکان دهید تا شکر حل شود. دانه های ریزتر قند ریز باعث می شود که شکر در آب حل شود و از پختن آن جلوگیری کنید.
مرحله 4. گیاهان را به آب قند اضافه کنید تا شربت خوش طعم ایجاد شود
وقتی شکر حل شد ، گیاهان دلخواه را اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید. بگذارید گیاهان به مدت یک ساعت جا بیفتند و سپس آب قند را با استفاده از صافی داخل ظرف بریزید. گیاهان را دور بریزید و شربت طعم دار را در یخچال نگهداری کنید. برخی از گیاهان خوب قابل استفاده عبارتند از:
- ریحان تازه ، نعناع ، رزماری و برگ های آویشن
- برگهای اسطوخودوس خشک یا تازه
- میوه های تازه یا انواع توت ها
- پوست رنده شده لیمو ، پرتقال ، لیمو یا گریپ فروت
- غلاف وانیل (میوه وانیل به شکل چوب) یا دارچین
- زنجبیل پوست کنده و رنده شده است
نکات
- با افزودن 60 میلی لیتر شربت ذرت از متبلور شدن شربت خود جلوگیری کنید.
- با افزودن 30 تا 60 میلی لیتر ودکا ، رشد قارچ و باکتری را از بین ببرید
- آب شکر خود را زیاد نپزید تا از کارامل شدن جلوگیری شود.
