آیا وقت زیادی برای طبخ منوی صبحانه خوشمزه و مغذی ندارید؟ یا اینکه همیشه بعد از سرخ کردن تخم مرغ ها را شستشو می دهید؟ اگر در هر دو موقعیت قرار دارید ، چرا املت را در مایکروویو پختن امتحان نکنید؟ علاوه بر آسان و سریع بودن ، در تغذیه و طعم لذیذ آن شکی نیست! علاوه بر این ، این گزینه برای کسانی از شما که همیشه صبح مشغول هستند مناسب است.
مواد مورد نیاز
- 1 قاشق چایخوری. کره
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری اب
- قاشق چایخوری نمک
- کمی فلفل
- 50-75 گرم پرکن ، اختیاری (برش ژامبون ، پنیر رنده شده و غیره)
برای: 1 وعده
گام
روش 1 از 3: استفاده از کاسه یا پای
مرحله 1. کره را در یک کاسه شیشه ای یا تابه مخصوص پای بریزید
در مایکروویو گرم کنید تا کره کاملا ذوب شود. در حالی که زمان پخت تا حد زیادی به قدرت مایکروویو بستگی دارد ، به طور کلی باید کره را به مدت 45 دقیقه روی حرارت بالا ذوب کنید.
کره طعم تخم مرغ را کرمی تر و غنی تر می کند. اما اگر زمان شما محدود است ، فقط از اسپری آشپزی استفاده کنید
مرحله 2. کاسه را کج کنید تا کره در سراسر کاسه پخش شود
علاوه بر جلوگیری از سوختن تخم مرغ ، به کره نیز نیاز است تا تخم مرغ ها به صفحه نچسبند و بعد از آن تمیز کردن آنها دشوار شود. اگر از اسپری آشپزی استفاده می کنید ، این مرحله را رد کنید.
مرحله 3. تخم مرغ ها ، آب ، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک هم بزنید
به هم زدن ادامه دهید تا سفیده و زرده کاملاً ترکیب شوند.
مرحله 4. تخم مرغ های زده شده را در یک کاسه چرب شده بریزید. سطح کاسه را با یک ورق پلاستیک یا یک صفحه مقاوم در برابر حرارت بپوشانید
این مرحله برای جلوگیری از کرکی و سرریز شدن بیش از حد تخم مرغ ها ضروری است.
مرحله 5. تخم مرغ ها را به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که بافت آنها تقریبا سفت شود ، در مایکروویو قرار دهید
پس از 30 ثانیه ، مایکروویو را متوقف کرده و با چنگال قسمت پخته شده تخم مرغ را به مرکز کاسه فشار دهید.
مرحله 6. در صورت تمایل ، پر کننده های مختلف را اضافه کنید
هنگامی که بافت جامد شد ، تخم مرغ ها را از مایکروویو خارج کرده و روکش پلاستیکی را که سطح کاسه را پوشانده است ، بردارید. پس از آن ، فیلینگ را طوری مرتب کنید تا نیمی از تخم مرغ پر شود. برخی از انواع پرکننده ها مانند ادویه جات و پنیر را می توان بلافاصله بدون پخت و پز استفاده کرد. در همین حال ، انواع دیگری از پرکننده ها نیز وجود دارند که قبل از مخلوط شدن با تخم مرغ مانند ژامبون و بیکن باید پخته شوند.
- می توانید از نوارهای بیکن ، پیازچه خرد شده یا پنیر رنده شده استفاده کنید.
- می توانید فقط از یک پرکننده استفاده کنید یا پرکننده های مختلف را مطابق سلیقه خود ترکیب کنید.
- برای سایر ایده های به همان اندازه خوشمزه ، این بخش را بخوانید.
مرحله 7. تخم مرغ ها را تا کنید
یک کاردک را به قسمت پایین تخم مرغ بریزید و تخم مرغ را تا کنید تا پر شدن را بپوشاند.
مرحله 8. تخم مرغ ها را به بشقاب سرو منتقل کرده و بلافاصله سرو کنید
در صورت تمایل می توانید سطح را با باقی مانده پر کننده یا گیاهان تازه خرد شده مانند پیاز تزئین کنید.
روش 2 از 3: استفاده از لیوان
مرحله 1. داخل یک لیوان مقاوم در برابر حرارت 350-500 میلی لیتر را با روغن اسپری کنید
اگر اسپری آشپزی ندارید ، سعی کنید کره را در یک لیوان پهن کنید. مطمئن شوید که از لیوان به اندازه کافی بزرگ استفاده می کنید زیرا تخم مرغ ها در حین پخت منبسط می شوند.
مرحله 2. تخم مرغ ، نمک و فلفل را در لیوان بریزید. با چنگال بزنید
به هم زدن ادامه دهید تا سفیده و زرده کاملاً ترکیب شوند.
مرحله 3. تخم مرغ ها را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید
بعد از 1 دقیقه ، به احتمال زیاد بافت تخم مرغ واقعا جامد نیست. در حالی که تخم مرغ ها هنوز نیمی پخته شده اند ، به هر میزان که می خواهید پر کنید و قبل از پردازش مجدد آنها را خوب مخلوط کنید.
مرحله 4. در صورت تمایل ، پر کننده های مختلف را اضافه کنید
برخی از انواع پرکننده (مانند پنیر رنده شده) را می توان مستقیماً بدون پختن آن اضافه کرد. با این حال ، انواع دیگر پرکننده ها مانند سوسیس یا گوشت باید ابتدا پخته شوند تا از آمادگی آنها اطمینان حاصل شود.
- می توانید از نوارهای بیکن ، پیازچه خرد شده یا پنیر رنده شده استفاده کنید.
- می توانید فقط از یک پرکننده استفاده کنید یا پرکننده های مختلف را مطابق سلیقه خود ترکیب کنید.
- برای سایر ایده های به همان اندازه خوشمزه ، این بخش را بخوانید.
مرحله 5. تخم مرغ ها را به سرعت بزنید ، مجدداً به مدت 1-2 دقیقه عمل دهید
در حقیقت ، زمان پخت تخم مرغ به قدرت مایکروویو شما بستگی دارد. اگر تخم مرغ پخته در نظر گرفته شود ، اگر بافت آن کرکی و متراکم باشد.
مرحله 6. سرو کنید
املت را می توانید مستقیماً از لیوان بخورید یا ابتدا به یک بشقاب سرو منتقل کنید. برای برداشتن تخم مرغ از لیوان ، سعی کنید لبه ها را با یک چاقوی تیز خراش دهید و بلافاصله آن را روی بشقاب بریزید.
روش 3 از 3: افزودن پر کننده های مختلف
مرحله 1. سعی کنید انواع مختلف پر کننده را به تخم مرغ ها اضافه کنید
در بین بسیاری از گزینه های ذکر شده در این مقاله ، سعی کنید دستور العمل را انتخاب کنید که به سلیقه شما بیشتر مطابقت دارد. آیا می خواهید با دستور العمل ها و ترکیبات خود خلاق باشید؟ چرا که نه؟
مرحله 2. برای غنی سازی تغذیه املت ، 2 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده اضافه کنید
اگر با خوردن سبزیجات خام مشکلی ندارید ، قبل از اینکه آنها را درون املت بریزید ، ابتدا همه آنها را تفت دهید. برخی از انواع سبزیجات که ارزش امتحان کردن را دارند عبارتند از:
- فلفل قرمز یا سبز
- قالب
- تره فرنگی
- اسفناج
- گوجه فرنگیها
- پیاز (مخصوصاً زرد)
مرحله 3. 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده را اضافه کنید تا میزان پروتئین افزایش یابد
قبل از افزودن گوشت به تخم مرغ ، از پخت آن اطمینان حاصل کنید تا از نرمی آن اطمینان حاصل شود. برخی از انواع خوشمزه گوشت مورد استفاده عبارتند از:
- بیکن
- ژامبون
- سوسیس
مرحله 4. برای غنی شدن طعم تخم مرغ ، گیاهان تازه یا خشک اضافه کنید
اکثر دستور العمل ها توصیه می کنند 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. گیاهان تازه را به 1 وعده تخم مرغ بریزید. اگر از گیاهان خشک استفاده می کنید ، فقط 1 قاشق چایخوری به آن اضافه کنید. زیرا عطر و طعم آن تندتر است.
- برگ های ریحان
- گوزن فرنگی یا جعفری
- پیازچه
- گشنیز یا جعفری
- برگ ترخون
- برگ های اویشن
مرحله 5. تخم مرغ ها را تا آنجا که ممکن است با پنیر پر کنید
برای تمرین این دستور ، باید 1-2 قاشق غذاخوری تهیه کنید. پنیر رنده شده. در حالی که پنیر چدار یک گزینه محبوب است ، در واقع می توانید از انواع دیگر پنیر مانند موزارلا و پارمزان استفاده کنید. اگر دوست دارید ، می توانید پنیر فتا یا پنیر بز نیز اضافه کنید!
مرحله 6. با افزودن پنیر ، ژامبون و فلفل به آن ، املت را مجلل تر نشان دهید
برای تمرین این دستور ، باید 2-3 قاشق غذاخوری تهیه کنید. پنیر چدار رنده شده ، 2 قاشق غذاخوری. ژامبون پخته خرد شده و 1 قاشق غذاخوری. فلفل دلمه ای تازه خرد شده
مرحله 7. املت را با گوجه فرنگی و برگ ریحان درست کنید
تخم مرغ را با 100 گرم گوجه فرنگی تازه خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ریحان خرد شده ، و 1 قاشق غذاخوری. پنیر پارمسان.
مرحله 8. املت با طعم مکزیکی و سس سالسا تهیه کنید
تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. رنده پنیر مکزیکی. اگر یک تخم مرغ پخته شده را تا می کنید ، سطح آن را با 2 قاشق غذاخوری تزئین کنید. پنیر رنده شده. املت را با 2-4 قاشق غذاخوری سرو کنید. سس سالسا
مرحله 9. املت را با اسفناج و پنیر فتا درست کنید
تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. فلفل قرمز سرخ شده خرد شده ، 55 گرم اسفناج ، 1 قاشق غذاخوری. پنیر فتا و 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده.
مرحله 10. املت شیرین درست کنید
نمک را با شکر جایگزین کنید و نیازی به استفاده از فلفل ندارید. پس از آن ، قطعات میوه های تازه (مانند توت فرنگی) یا میوه های خشک را در تخم مرغ ها فرو کنید. پس از پخت ، سطح را با پودر قند بپاشید.
مرحله 11. انجام شد
نکات
- آزمایش کنید! از افزودن انواع مواد مختلف و چاشنی به تخم مرغ نترسید.
- یک املت را به عنوان یک نوع نان تست برای انواع آسان و سیر کننده در منوی صبحانه سرو کنید.
- قبل از مخلوط کردن تخم مرغ ، تمام مواد اولیه را بپزید.
- با افزودن پنیر ، گوشت ، غذاهای دریایی یا سبزیجات یک املت خوش طعم درست کنید.
- اگر بافت تخم مرغ کاملاً جامد نیست ، قبل از سرو اجازه دهید 1 دقیقه بماند. از آنجا که تخم مرغ منبع پروتئین است ، فرآیند پخت حتی پس از خارج شدن از مایکروویو ادامه می یابد.
- آیا می خواهید املت را به مقدار زیاد بپزید؟ مطمئن شوید که مرحله به مرحله این کار را انجام می دهید!
هشدار
- زمان پخت و پز بستگی به قدرت مایکروویو مورد استفاده شما دارد. برخی از مایکروویوها می توانند تخم مرغ را در عرض 1 دقیقه بپزند ، در حالی که برخی دیگر 2-3 دقیقه زمان می برند.
- قبل از خوردن ، مطمئن شوید که تخم مرغ ها کاملاً پخته شده اند.
- همیشه از انبر برای حذف کاسه ، لیوان یا ورقه پخت از مایکروویو استفاده کنید.
