آیا به دنبال یک ناهار سریع یا میان وعده نیمه شب هستید؟ آیا خانه شما مملو از دوستداران گرسنه مهمانی است؟ یک کیسه چیپس تورتیلا ، پنیر و چند محصول اضافی بردارید تا یک دسته سریع و آسان از ناچو را در کوتاه ترین زمان تهیه کنید!
عناصر
"" برای 4 نفر سرو می شود: ""
- 1 کیسه (5.5 اونس) چیپس ترتیلا
- 1 فنجان بادام زمینی سرخ شده
- 1/2 فنجان پیکو د گالو یا سالسا
- 4 قاشق غذاخوری چیلی سبز خرد شده (اختیاری)
- 2 فنجان پنیر مخلوط مکزیکی رنده شده یا پنیر تازه رنده شده
- 1/2 فنجان گوآکاموله
- 1/2 فنجان خامه ترش
گام
روش 1 از 3: تهیه ناچوس در مایکروویو
مرحله 1. چیپس های سیب زمینی را در یک بشقاب یا بشقاب بزرگ مخصوص مایکروویو پخش کنید
اگر می خواهید ناچو برای گروهی درست کنید ، از یک کیسه چیپس سیب زمینی استفاده کنید. اگر مقدار کمتری می خواهید ، چیپس سیب زمینی را در صورت نیاز بریزید (می توانید یک یا نیم کیسه را امتحان کنید).
اگر بیش از یک بشقاب ناچو می سازید ، می توانید از دو بشقاب استفاده کرده و آنها را جداگانه در مایکروویو گرم کنید
مرحله 2. یک فنجان لوبیا سرخ شده را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید
فنجان پیکو د گالو را اضافه کنید و 30 ثانیه حرارت دهید. مخلوط کردن.
اگر آجیل ها هنوز سفت هستند و نمی توانند به راحتی پس از 30 ثانیه مخلوط شوند ، 15 ثانیه دیگر گرم کنید تا یکدست شود. حبوبات خود را فقط گرم کنید تا گرم شوند ، لازم نیست آنها را داغ کنید
مرحله 3. ناچوهای خود را درست کنید
این قسمت جالبشه. مخلوط بادام زمینی و پیکو د گالو را در سراسر سطح پودر چیپس سیب زمینی خود بریزید. از آنجا که لوبیاهای سرخ شده ممکن است کمی چسبناک باشند ، ریختن توده ها در سراسر چیپس برای شما آسان تر از تلاش برای پهن کردن آنها در سراسر چیپس است.
مرحله 4. روی آن پنیر بپاشید
پنیر رنده شده خود را بردارید و به طور مساوی توزیع کنید تا 2 فنجان پنیر رنده شده استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید از پنیر کمتری استفاده کنید. اگر می خواهید ناچو تند باشد ، 4 قاشق غذاخوری چیلی سبز خرد شده را روی ناچوهای خود بپاشید.
- می توانید از پنیرهای مخلوط مکزیکی از پیش بسته بندی شده استفاده کنید یا می توانید پنیر خود را رنده کنید.
- پنیر را به طور مساوی روی چیپس های سیب زمینی نان تورتیلا بپاشید. شما نمی خواهید چیپس سیب زمینی بخورید که روی آن پنیر نباشد.
مرحله 5. nachos خود را گرم کنید
بشقاب را در مایکروویو قرار دهید و به مدت 1-2 دقیقه حرارت دهید. اگر حبوبات بعد از 2 دقیقه هنوز سرد هستند ، آنها را 30 ثانیه دیگر گرم کنید تا داغ شوند.
- اجازه ندهید حبوبات شما تا حد جوشیدن داغ شوند ، زیرا این کار باعث خشک شدن و سفت شدن آنها می شود. وقتی حبوبات دوباره سرخ شوند ، می توانند مایکروویو را کثیف کنند.
- هنگام برداشتن ظروف از مایکروویو مراقب باشید ، ممکن است آنقدر داغ باشند که لکه های دست شما را بسوزاند.
مرحله 6. ناچوهای خود را کامل کنید
وقتی دانه های شما به اندازه کافی داغ شد ، بشقاب را از مایکروویو بردارید و یک فنجان خامه ترش و فنجان گوآکامول را درست در بالای و مرکز بشقاب یا در سراسر بشقاب بریزید.
- در صورت تمایل می توانید کمتر از گوآکامول و خامه ترش استفاده کنید.
- در صورت تمایل ، یک قاشق سالسا یا پیکو د گالو را روی ناچوهای خود بریزید.
مرحله 7. لذت ببرید
بسته به میزان داغ بودن ناچوهای شما ، ممکن است لازم باشد اجازه دهید آنها را برای مدتی روی میز بگذارید تا از آنها لذت ببرید. در حالی که هنوز گرم است سرو کنید و بشقاب ها و دستمال های اضافی را برای تقسیم تهیه کنید. از آن به عنوان غذای اصلی با تاکو ، بوریتو ، بال مرغ یا هر چیز دیگری که دوست دارید لذت ببرید!
روش 2 از 3: تهیه ناچوس در فر
مرحله 1. فر خود را از قبل گرم کنید
یک قفسه را در مرکز فر قرار دهید و فر خود را با دمای 176 درجه سانتیگراد گرم کنید.
مرحله 2. تابه را خط بکشید
برای پوشاندن ورق پخت از فویل استفاده کنید و همه چیپس های سیب زمینی خود را روی فویل بریزید و به طور یکنواخت بریزید. از فویل آلومینیومی استفاده می شود تا بتوانید تمیز کردن ظرف خود را بعداً راحت تر کنید. فویل همچنین باعث می شود که ناچوهای پخته شده خود را به بشقاب جداگانه منتقل کنید.
مرحله 3. لوبیا را گرم کنید
در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم ، لوبیاهای سرخ شده را بپزید تا آنقدر نرم شوند که روی ناچوها بریزند. گاهی اوقات باید تا حبوبات گرم شوند هم بزنید.
حبوبات را بیش از حد نجوشانید تا خشک شود و سفت شود
مرحله 4. بادام زمینی گرم را روی چیپس های سیب زمینی خود بریزید
2 فنجان آجیل را روی سطح چیپس سیب زمینی بریزید. تا حد امکان به طور یکنواخت بریزید. اگر میخواهید ناچو تند باشد ، 4 قاشق غذاخوری چیلی سبز خرد شده را روی چیپس سیب زمینی خود بپاشید.
مرحله 5. روی آن پنیر بپاشید
از پنیر رنده شده یا پنیر رنده شده که خودتان رنده کرده اید استفاده کنید و به طور مساوی روی ناچوهای خود بپاشید. حدود 2 فنجان پنیر استفاده کنید. نکته این مرحله این است که همه چیپس های سیب زمینی خود را با یک لایه نازک پنیر بپوشانید. بسته به سلیقه خود می توانید از پنیر کم یا زیاد استفاده کنید.
مرحله 6. آخرین نکات را اضافه کنید
وقتی آجیل داغ شد و پنیرتان آب شد ، قالب را از فر خارج کنید. هنگام برداشتن ظرف ، از دستکش فر استفاده کنید. یک فنجان خامه ترش و یک فنجان گوآکامول را روی ناچوس بریزید.
در صورت تمایل یک قاشق سالسا یا پیکو د گالو روی آن بریزید
مرحله 7. لذت ببرید
لوبیا و پنیر ممکن است هنوز خیلی داغ باشند ، بنابراین باید قبل از خوردن آنها ، اجازه دهید تا ناچوها چند دقیقه بنشینند. در حالی که هنوز گرم هستید با نوشیدنی دلخواه خود سرو کنید.
روش 3 از 3: اضافه کردن نمک اضافی و تنوع
مرحله 1. ناچوس خود را گوشتی کنید
طعم ناچوها بسیار خوب است ، اما با افزودن گوشت به آنها می توانید آنها را حتی بهتر کنید. می توانید از گوشت تازه استفاده کنید ، اما این نیز فرصت خوبی برای استفاده از گوشت باقی مانده است. کیلوگرم گوشت گاو پخته ، گوشت خوک یا تکه های کوچک مرغ را به ناچوس اضافه کنید یا با آجیل مخلوط کنید.
مرحله 2. نمک های سرد را اضافه کنید
کاهوی سرد را خرد کنید ، آووکادوی تازه خرد شده ، زیتون سیاه خرد شده ، حلقه های ژالاپئو ، گوجه فرنگی تازه خرد شده ، پیازچه خرد شده یا گشنیز را اضافه کنید. سعی کنید خلاق باشید و تا حد امکان مواد کم یا زیاد اضافه کنید. همچنین می توانید بر اساس سلیقه خود گوآکامول یا خامه ترش را اضافه یا کاهش دهید.
مرحله 3. با پنیر خلاق شوید
برای تهیه ناچوهای عالی می توانید انواع پنیرهای مختلف را اضافه کنید. پنیر جک فلفل ، جک کلبی ، جک مونتری یا هر یک از پنیرهای مورد علاقه یا متفاوت خود را امتحان کنید.
جک فلفل یک پنیر تندتر است ، بنابراین اگر این غذا را با دوستان خود به اشتراک می گذارید ، مراقب باشید
مرحله 4. سس را اضافه کنید
اگر از ناچوهای تندتر لذت می برید ، سعی کنید از سس چیلی مورد علاقه خود استفاده کنید. اگر با دوستان خود به اشتراک می گذارید ، مطمئن شوید که سس چیلی زیاد اضافه نکنید.
نکات
- از چیپس سیب زمینی ضخیم استفاده کنید. چیپس سیب زمینی نازک ممکن است ترد و خوشمزه باشد ، اما نمی تواند وزن بارانی ها را تحمل کند و هنگام خوردن آنها به راحتی می شکند.
- پنیر تازه خود را رنده کنید. پنیر مونتری جک در بهترین ناچو ذوب می شود ، در حالی که پنیر چدار معمولی کمی بو می دهد.
- ناچوهای خود را به نصف لایه برسانید. برای حداکثر چسبندگی و چسبندگی ، با یک لایه چیپس سیب زمینی که کف بشقاب را کاملاً می پوشاند ، شروع کنید. سپس هرگونه مواد اضافی را که باید گرم یا ذوب شوند ، مانند آجیل ، گوشت گاو چرخ کرده و پنیر بریزید. چیپس های سیب زمینی را دوباره روی آن بریزید و قبل از اینکه آنها را در فر بگذارید و با آب نمک های سرد روی آنها را بپاشید ، این کار را با آبپاش های داغ تکرار کنید.
- اندازه آن را گاز بگیرید مرغ خود را نازک برش دهید و گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. گوشت چرخ کرده نیز باید به صورت توده های کوچک تهیه شود.
- اجاق گاز یا مایکروویو شما ممکن است کندتر یا سریعتر بپزد. فقط مراقب ناچوهای خود باشید. وقتی پنیر ذوب شد ، ناچوهای شما انجام می شود.
- می توانید با استفاده از آبپاش ها آزمایش کنید. ناچو راهی عالی برای استفاده از گوشت پخته شده است.
- وقتی کارتان تمام شد ، ناچوهایتان را بشویید. اینها ظروف کثیفی هستند که نمی خواهید تا فردا صبح بگذارید. هنگام شستن سریع پنیر آب شده به راحتی تمیز می شود.
