زغال چوب ، با سوزاندن تکه های چوب تا زمانی که تنها ذغال باقی مانده است ، تهیه می شود ، یک انتخاب عالی برای پخت غذاهای خارج از خانه است. قیمت ذغال چوب در سوپر مارکت ها کمی گران است ، اگر می خواهید در پول خود صرفه جویی کنید ، خودتان آن را تهیه کنید. با طرز تهیه ذغال چوب با دو روش زیر آشنا شوید.
گام
روش 1 از 2: روشن کردن آتش
مرحله 1. مکانی را تعیین کنید که می توانید آتش بسوزانید
می توانید در حیاط خانه آتش روشن کنید ، یا می توانید پس از درخواست اجازه ابتدا از مکان دیگری استفاده کنید. قوانین اطراف خود را در این مورد بررسی کنید.
مرحله 2. درام فلزی را آماده کنید
این طبل جایی است که شما چوب را در آن قرار می دهید. بسته به میزان ذغالی که می خواهید بسازید ، اندازه طبل را با توجه به نیاز خود انتخاب کنید. مطمئن شوید که درام شما دارای درپوش ضد حریق است.
مرحله 3. چوبی را که ذغال می سازید انتخاب کنید
از چه نوع چوبی می خواهید برای تهیه زغال استفاده کنید؟ چوبی را انتخاب کنید که خشک باشد. چوب گیلاس ، چوب بلوط ، همه شما می توانید استفاده کنید. دریابید که آیا افرادی در منطقه شما چوب می فروشند یا در مغازه محلی آن را خریداری کنید. چوب را به قطعات 4 اینچی برش دهید.
مرحله 4. درام را با چوب خشک پر کنید
تا بالای درام را با چوب پر کنید. درام را محکم ببندید ، اما آن را محکم نکنید.
مرحله 5. برای روشن کردن آتش آماده شوید
چوب بخرید یا جمع آوری کنید تا آتشی ایجاد شود که 3-5 ساعت می سوزد. در مکانی که انتخاب می کنید آتش روشن کنید. برای قرار دادن درام ، یک سوراخ در مرکز حفر کنید. طبل را در آن قرار دهید و آن را با چوب بپوشانید.
مرحله 6. آتش را روشن کنید
اگر از یک طبل چوبی بزرگ استفاده می کنید ، آن را به مدت 3 ساعت یا بیشتر بگذارید. اجازه دهید آتش تا قبل از نزدیک شدن به طبل خاموش شود و خنک شود.
مرحله 7. زغال چوب را بلند کنید
وقتی درب طبل را باز می کنید ، زغال چوب را مشاهده خواهید کرد. از آن برای پخت انواع غذاهای مورد علاقه خود استفاده کنید.
روش 2 از 2: استفاده از دو طبل
مرحله 1. یک طبل کوچک و یک طبل بزرگ خریداری کنید
طبل کوچک باید در طبل بزرگتر جا بگیرد و فضای کافی باقی بماند. از یک درام 30 گالنی در داخل و یک درام 55 گالنی برای قرار دادن آن استفاده کنید.
مرحله 2. یک خط سوخت روی درام بزرگ ایجاد کنید
از یک اره فلزی برای ایجاد یک برش مربعی در زیر درام بزرگ استفاده کنید. اندازه می تواند 12 * 20 اینچ باشد. شما به این سوراخ احتیاج دارید تا سوخت را به درام برسانید تا محتویات داغ بماند.
مرحله 3. یک سوراخ در پایین طبل کوچک ایجاد کنید
این سوراخ مجرایی برای ورود گرما به طبل کوچکتر است تا چوب داخل آن را بسوزاند. یک سوراخ 5 تا 6 1/2 اینچی در پایین طبل ایجاد کنید.
مرحله 4. طبل کوچک را با چوب خشک پر کنید
از چوب گیلاس ، چوب بلوط که به قطعات 5 اینچی بریده شده استفاده کنید. درام را پر کنید ، سپس آن را با یک شکاف کوچک ببندید تا هوای مرطوب از آن خارج شود.
مرحله 5. یک درام بزرگ تنظیم کنید
دو آجر را در پایه طبل بزرگ ، یکی در هر طرف قرار دهید. دو آجر دیگر را در بالای آجر اول قرار دهید. به این ترتیب ، طبل کوچکتر کف درام بزرگ را لمس نمی کند ، بنابراین می توانید سوخت را داخل آن قرار دهید.
مرحله 6. یک طبل کوچک را روی آجرها قرار دهید
مطمئن شوید که این طبل می تواند یک طبل بزرگ را در خود جای دهد ، در غیر این صورت از آجر یا سنگ های کوچکتر به عنوان پایه استفاده کنید. با یک دهانه کوچک برای جریان هوا بپوشانید.
مرحله 7. آتش را در یک طبل بزرگ روشن کنید و آن را برای 7 - 8 ساعت نگه دارید
از چوب و هیزم برای ایجاد آتش استفاده کنید ، این مواد را از سوراخ پایین طبل وارد کنید. در حالی که آتش می سوزد ، چوب را با اندازه بزرگتر داخل کنید.
- آتش را تماشا کنید ؛ اگر آتش کم است ، چوب بیشتری اضافه کنید.
- شما نیاز دارید که آتش تا حد ممکن داغ باشد ، بنابراین به آن چوب بزرگ بدهید.
مرحله 8. بگذارید تا تمام شود
پس از 7-8 ساعت ناخالصی ها ، هوای مرطوب و گازها به طور کامل از چوب می سوزند و ذغال چوب خالص را پشت سر می گذارند. بگذارید آتش خاموش شود و قبل از نزدیک شدن به آن همه ذغال چوب سرد شود.
مرحله 9. زغال را بردارید
زغال را از طبل کوچک خارج کرده و برای استفاده های بعدی خود ذخیره کنید.
نکات
صبور باشید ، روند حذف گاز بسیار طولانی طول می کشد
هشدار
- تا زمانی که آتش به طور کامل خاموش نشود به طبل دست نزنید. اگر به طور کامل به پایان نرسد و ذغال هوا هوا بگیرد ، آتش دوباره شعله ور می شود.
- گرفتار آتش نشوید ؛ آتش و اجسام داغ را دور از کودکان نگه دارید.
- اطمینان حاصل کنید که درپوش هنگام روشن شدن آتش کمی باز است تا گاز بدون افزایش فشار هوا در داخل خارج شود.
