آیا دوست دارید غذاهای سرخ کرده بخورید؟ اگر چنین است ، به احتمال زیاد شما قبلاً به پخت و پز با استفاده از مقدار زیادی روغن پخت و پز عادت کرده اید. اگرچه می توان از روغن استفاده مجدد کرد ، اما همه به دلایل سلامتی نمی خواهند این کار را انجام دهند. در نتیجه ، روغن باقی مانده باید به درستی دفع شود تا محیط را آلوده نکند یا سوراخ تخلیه سینک را مسدود نکند. این ترفند ، ابتدا روغن را خنک کنید ، سپس قبل از انداختن آن در سطل زباله ، آن را در یک ظرف بسته بریزید. اگر تمایلی به دور ریختن روغن ندارید یا می خواهید آن را اهدا کنید تا بتواند دوباره مورد پردازش قرار گیرد ، ابتدا روغن را در یک ظرف بسته بریزید. مهمتر از همه ، روغن را از سینک ظرفشویی دور نریزید تا فاضلاب را مسدود نکند!
گام
روش 1 از 3: ریختن روغن در سطل زباله
مرحله 1. روغن را قبل از ریختن در ظرف دیگری خنک کنید
برای جلوگیری از سوختن پوست خود ، قبل از دور ریختن یا ریختن آن در ظرف دیگری برای استفاده بعدی ، مطمئن شوید که روغن کاملاً سرد شده است. به یاد داشته باشید ، هرگز یک تابه روغن داغ را با دست برهنه بلند نکنید و روغن خیلی داغ را به سطل زباله نریزید. اگرچه بستگی به مقدار روغن موجود در ماهی تابه دارد ، اما به احتمال زیاد باید چند ساعت بگذارید تا کاملا خنک شود.
- در صورت لزوم ، اجازه دهید روغن یک شب بماند تا کاملا سرد شود.
- اگر روغن زیادی روی تابه باقی نمانده است ، به محض سرد شدن روغن را با یک حوله کاغذی پاک کنید.
مرحله 2. ظرفی را انتخاب کنید که دارای درپوش باشد و به راحتی نشکند
اگر می خواهید روغن را دوباره استفاده کنید ، مطمئن شوید که آن را در یک ظرف تمیز بریزید. با این حال ، از ظروف شیشه ای استفاده نکنید که در صورت قرار گرفتن در معرض روغن داغ خرد شوند! در عوض ، از یک ظرف پلاستیکی با درپوش مانند قوطی مربا قدیمی استفاده کنید. برچسب گذاری محتویات حاوی محتویات آن را فراموش نکنید تا دیگران به طور تصادفی از روغن استفاده نکنند.
اگر نمی خواهید از روغن استفاده مجدد کنید یا آن را اهدا کنید ، سعی کنید آن را در قوطی نوشابه با درب بسته بریزید
مرحله 3. ظرف حاوی روغن پخت و پز استفاده شده را در سطل زباله بریزید
ظرف حاوی روغن آشپزی استفاده شده را محکم بپوشانید ، سپس بلافاصله آن را در سطل زباله بیندازید. اطمینان حاصل کنید که روغن مستقیماً به سطل زباله نمی رود تا کف را کثیف نکند و/یا توجه جوندگان را در خانه شما جلب نکند.
مرحله 4. روغن را قبل از انداختن در سطل زباله فریز کنید
اگر ظرف بسته ای ندارید ، با خیال راحت روغن را در هر ظرفی بریزید و آن را برای چند ساعت در فریزر فریز کنید. هنگامی که بافت روغن سفت شد ، از قاشق آن را برداشته و مستقیماً به سطل زباله بیندازید.
در صورت تمایل می توانید روغن را نیز در فنجان بریزید. بعداً ، فنجان فقط پس از برداشتن روغن باید در آب صابون شسته شود
مرحله 5. روغن سرد شده را در کیسه زباله بریزید
یک کیسه زباله که تا حدی پر از زباله است ، مانند کیسه زباله پر از حوله های استفاده شده ، ضایعات سبزیجات که دیگر از آنها استفاده نمی کنید ، یا حوله های کاغذی بردارید و روغن خنک شده را داخل آن بریزید. کیسه را محکم ببندید یا ببندید و بلافاصله در سطل زباله بیندازید.
مرحله 6. هرگز روغن آشپزخانه استفاده شده را داخل سینک ظرفشویی نریزید
به من اعتماد کنید ، دیر یا زود این رفتار می تواند لوله تخلیه را مسدود کرده و آن را مسدود کند ، حتی اگر روغن با صابون یا آب رقیق شده باشد.
انسداد لوله ها می تواند باعث خروج آب از شیر از کف آشپزخانه و ایجاد "پشتیبان گیری فاضلاب" یا شرایطی شود که فاضلاب در جهت فاضلاب در جهت اشتباه حرکت می کند. بنابراین ، هرگز روغن را در سینک ظرفشویی نریزید
مرحله 7. روغن پخت و پز مورد استفاده را از کمپوست دور نگه دارید
روغن که قبلاً برای سرخ کردن محصولات حیوانی استفاده می شد را روی سطح کمپوست نریزید ، چه در کنار جاده و چه در حیاط شما. وقتی نوبت به کمپوست می رسد ، روغن پخت و پز مورد استفاده می تواند جوندگان را جذب کرده ، گردش هوا را در توده کمپوست مسدود کرده و روند کمپوست را کند کند.
روش 2 از 3: استفاده از Oil Back
مرحله 1. روغن را در ظرفی که هوا را بسته نگه دارید و ظرف را در دمای اتاق قرار دهید
اگر می خواهید قبل از استفاده مجدد مقدار زیادی روغن پخت استفاده کنید ، فراموش نکنید که روغن را در یک ظرف هوادهی بریزید. ظرف را روی پیشخوان آشپزخانه قرار دهید تا زمان استفاده مجدد از آن فرا برسد.
مرحله 2. قبل از استفاده مجدد از روغن ، آن را از طریق فیلتر قهوه صاف کنید
فیلتر قهوه را در بالای ظرف قرار دهید ، سپس لبه ها را با لاستیک محکم کنید. روغن را به آرامی از طریق الک داخل ظرف بریزید تا از تفاله جدا شود.
ذرات غذایی باقی مانده در روغن می توانند آن را زودتر بیات کرده و کپک بزنند
مرحله 3. از روغن برای سرخ کردن غذای بیشتر استفاده کنید
اساساً می توان از روغن برای سرخ کردن همان غذا استفاده کرد ، عمدتا به این دلیل که طعم و عطر غذا جذب روغن شده است. به عنوان مثال ، اگر قبلاً از روغن برای سرخ کردن مرغ استفاده می شد ، از آن برای سرخ کردن پیراشکی استفاده نکنید. اگر قبلاً از روغن برای سرخ کردن غذاهای روکش دار استفاده کرده اید ، به احتمال زیاد عطر و طعم روغن را خنثی کرده و هرگونه پودر آرد باقی مانده در تابه روغن را فیلتر می کنید.
یکی از انواع غذایی که می تواند طعم روغن را خنثی نگه دارد سبزیجات است. بنابراین ، با خیال راحت از روغن مورد استفاده قبلی برای سرخ کردن سبزیجات استفاده کنید
مرحله 4. از روغن بیش از دوبار استفاده نکنید
روغن فیلتر شده و ذخیره شده به درستی می تواند چندین بار استفاده شود. با این حال ، مطمئن شوید که از روغن آشپزی مات ، کف دار یا بوی قوی استفاده نمی کنید. انواع مختلف روغن را نیز مخلوط نکنید و روغن استفاده شده را یک یا دو بار دور بریزید.
به یاد داشته باشید ، نقطه دود روغن پس از بیش از 2 بار استفاده کاهش می یابد. در نتیجه ، سوزاندن روغن راحت تر است. علاوه بر این ، روغن هایی که بیش از حد مورد استفاده قرار می گیرند نیز در خطر آزاد شدن مقادیر زیادی رادیکال های آزاد و همچنین اسیدهای چرب ترانس هستند که سلامت شما را به خطر می اندازند
روش 3 از 3: بازیافت روغن
مرحله 1. برای اطلاع از برنامه بازیافت روغن با دولت یا شهرستان خود تماس بگیرید
برای اطلاع از برنامه با دفتر دولت محلی خود تماس بگیرید یا وب سایت آنها را مرور کنید. علاوه بر سازمان های دولتی ، ممکن است بتوانید روغن آشپزی استفاده شده را به نزدیکترین بانک پسماند یا ایستگاه آتش نشانی اهدا کنید.
معمولاً سازمان هایی که از بازیافت روغن پخت استفاده می کنند ، خدمات جمع آوری روغن را به خانه های اهداکننده ارائه می دهند. برای اطلاع از برنامه زمان بندی ، با سازمان مورد علاقه خود تماس بگیرید
مرحله 2. روغن آشپزی خود را اهدا کنید
در حال حاضر ، چندین سازمان غیردولتی در اندونزی برنامه های اهدای روغن پخت و پز را برگزار می کنند ، هر دو با هدف بازیافت یا توزیع در فعالیت های مختلف اجتماعی. به طور خاص ، تعداد زیادی از سازمان ها یا شرکت ها وجود دارند که روغن آشپزی را به عنوان سوخت خودرو یا سوخت تجاری بازیافت می کنند. اگر علاقمند به بازیافت روغن پخت و پز مورد استفاده خود هستید ، در اینترنت جستجو کنید تا یک مرکز بازیافت یا یک سازمان غیردولتی غیر دولتی مایل به پذیرش این کمک مالی را بیابید.
در برخی از کشورها ، افرادی که روغن آشپزی اهدا می کنند می توانند از مالیات کسر کنند
مرحله 3. هر نوع روغن را بازیافت کنید
اکثر بازیافت کنندگان حاضرند هر نوع روغنی را برای فرآوری مجدد در بیودیزل بپذیرند. با این حال ، با بازیافت کنندگان مورد علاقه خود تماس بگیرید تا قبل از حمل روغن ، نیازهای آنها را بررسی کنید و مطمئن شوید که روغن اهدا شده با مایعات دیگر مخلوط نشود.
برخی از مکان های بازیافت ظروف مخصوصی را برای نگهداری روغن پخت و پز استفاده می کنند. بعداً ، روغن آورده شده را می توان مستقیماً برای بازیافت در ظرف ریخت
مرحله 4. روغن را در یک ظرف بسته نگه دارید تا زمان بازیافت فرا برسد
روغن خنک شده را در یک ظرف بسته بریزید. در صورت امکان ، یک ظرف محکم و نشکن مانند ظرف پلاستیکی را انتخاب کنید. ظرف را در دمای اتاق قرار دهید تا زمانی که بتوانید آن را به سطل بازیافت ببرید یا جلوی خانه خود قرار دهید تا کارکنان بتوانند آن را از نزدیکترین سطل بازیافت بردارند.
