پرورش سیر در اکثر شرایط آب و هوایی کار آسانی است. سیر دارای فصل رشد طولانی است ، اما در نهایت شما سیر تازه ای برای ذخیره کردن برای چند ماه خواهید داشت که می توانید آن را حتی با دوستان خود به اشتراک بگذارید. سیر را می توان در گلدان یا مستقیماً در زمین کاشت. برای رشد و برداشت سیر به مرحله 1 مراجعه کنید.
گام
روش 1 از 3: آماده سازی برای کاشت
مرحله 1. سیر را بکارید
شما همیشه می توانید سیرهایی را که در بازار خریداری می کنید پرورش دهید ، اما در صورت خرید حبه یا بذر سیر از یک فروشگاه گیاهی که انواع سیر را مناسب منطقه محل زندگی شما می فروشید ، شانس بیشتری برای موفقیت خواهید داشت. برای یافتن تنوع بیشتری از گزینه های سیر ، خرید آنلاین کنید و یکی را که دوست دارید انتخاب کنید. برخی از انواع سیر قوی تر هستند ، برخی می توانند هوای سرد را تحمل کنند و غیره.
- سیرهایی که در بازار به فروش می رسند گاهی از راه دور می آیند ، بنابراین همیشه برای رشد در منطقه ای که زندگی می کنید مناسب نخواهد بود.
- سیر آماده برای فروش نیز گاهی شیمیایی می شود تا ماندگاری بیشتری داشته باشد. سیرهایی که به این شکل پخته شده اند سخت تر از سیرهایی که درمان نشده اند رشد می کنند.
مرحله 2. در صورت کاشت در آب و هوای نیمه گرمسیری ، آماده کاشت در پاییز یا بهار شوید
اگر در منطقه ای با زمستان سرد زندگی می کنید ، توصیه می شود در پاییز سیر بکارید. سیر به خوبی زمستان می گیرد و کاشت زود هنگام آن باعث می شود که حبه ها بزرگتر و خوش طعم تر از آنهایی باشند که در بهار کاشته شده اند. اما اگر در منطقه ای با فصل های سرد زندگی نمی کنید ، سیر خود را در اوایل بهار بکارید.
- اگر در پاییز سیر می کارید ، 6 تا 8 هفته قبل از شروع بارش برف ، آن را بکارید.
- اگر سیر را در بهار می کارید ، آن را تا زمانی که خاک هنوز در فوریه یا مارس قابل استفاده است بکارید.
مرحله 3. منطقه کاشت را آماده کنید
مکانی را انتخاب کنید که آفتاب کامل داشته باشد و زهکشی خوبی داشته باشد. عمق 4 اینچ را با کج بیل زدن بکشید. برای افزودن مواد مغذی به کمپوست اضافه کنید تا سیر قوی و سالم شود.
در صورت تمایل ، آماده رشد سیر در گلدان شوید. گلدانی را انتخاب کنید که به اندازه کافی عمیق و گسترده باشد تا سیر مورد نظر شما را در خود نگه دارد و آن را با خاک حاصلخیز پر کنید
مرحله 4. حبه های سیر را بکارید
سیر را از پیاز به یک حبه جدا کنید و لایه پوست را سالم نگه دارید. حبه های سیر را به فاصله 4 اینچ و عمق 2 اینچ بکارید. اطمینان حاصل کنید که ریشه به سمت پایین و سمت اشاره به سمت بالا باشد - در غیر این صورت سیر در جهت اشتباه رشد می کند. حبه های سیر را با خاک بپوشانید و به آرامی روی آنها بکشید.
روش 2 از 3: مراقبت از سیر
مرحله 1. منطقه کاشت را بپوشانید
اگر در پاییز سیر می کارید ، زمین را با 6 اینچ کاه بپوشانید تا از سیر در زمستان محافظت شود. در بهار ، این پوشش را بردارید.
مرحله 2. ریشه های گل را در بهار برش دهید
شما می توانید ساقه های سیر را در اوایل بهار ظاهر کنید. ریشه های گل ظاهر شده را برش دهید ، زیرا اگر اجازه دهید رشد کنند ، از شکل گیری پیازها انرژی می گیرند و باعث کوچکتر شدن پیازهای سیر می شوند.
مرحله 3. سیر را بریزید
بسته به آب و هوا هر 3 تا 5 روز یکبار سیر را آبیاری کنید. اگر می بینید که خاک خشک و گرد و خاک شده است ، وقت آن است که سیر را آبیاری کنید. سیر در پاییز و زمستان نیازی به آبیاری ندارد.
مرحله 4. در صورت نیاز ، کودها را از بین ببرید و حذف کنید
اگر ریشه های سیر در وسط فصل رشد زرد رنگ به نظر می رسند یا ضعیف به نظر می رسند ، می توانید از کود برای سالم نگه داشتن آنها استفاده کنید. علفهای هرز را از گیاهان خود حذف کنید تا سیر مجبور نباشد با مواد دیگر و آب با گیاهان دیگر رقابت کند.
روش 3 از 3: برداشت و نگهداری سیر
مرحله 1. وقتی بالای گیاه زرد می شود و شروع به مرگ می کند ، برداشت کنید
در پایان فصل رشد ، در ژوئیه یا آگوست ، قسمت های بالای سیر شروع به زرد شدن می کند و می میرد و نشان می دهد که زمان برداشت سیر فرا رسیده است.
- سیر را خیلی دیر برداشت نکنید - غده ها خرد شده و طعم بدی خواهند داشت.
- سیری که خیلی زود برداشت می شود نمی تواند به درستی نگهداری شود.
مرحله 2. غده ها را بدون آسیب رساندن به زمین از زمین بلند کنید
با استفاده از بیل ، ناحیه اطراف سیر را بیرون بیاورید بدون این که به میخک صدمه ای وارد شود. خاک چسبیده را بردارید. می توانید ساقه های سیر را به غده ها متصل کنید.
مرحله 3. سیر را به مدت 2 هفته بگذارید
قبل از استفاده از سیر ، ابتدا پیازها را خشک کنید. در این مدت ، پوست خشک می شود و غده ها سفت می شوند. سیر برداشت شده را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا نگهداری شود.
- می توانید ساقه ها را بریده و سیر را به صورت جداگانه در انبار نگهداری کنید. اطمینان حاصل کنید که پیازها گردش هوای مناسبی دارند.
- یکی دیگر از روشهای نگهداری و ذخیره سیر این است که اجازه دهید ساقه ها به هم بچسبند ، آنها را به هم بچسبانید و سپس آنها را در جای خشک و خنک آویزان کنید.
مرحله 4. وقتی پوست خشک شده و شبیه کاغذ است از سیر استفاده کنید
غده ها در لمس محکم می شوند و به راحتی جدا می شوند.
مرحله 5. بهترین حبه های سیر را برای فصل رشد بعدی ذخیره کنید
چند پیاز بزرگ برای کاشت در پاییز قبل از پوشاندن زمین با برف یا اوایل بهار انتخاب کنید. لامپ هایی را انتخاب کنید که از نظر ظاهری زیبا باشند تا برداشت فصل بعد زیاد و طعم خوبی داشته باشد.
نکات
- در مناطقی با فصول معتدل ، می توان سیر را در زمستان کاشت.
- آهک ضروری نیست مگر اینکه خاک شما بسیار اسیدی باشد. pH ایده آل خاک بین 5.5 تا 6.7 متغیر است.
- ردیف های سیر باید 30 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند.
- برای اطلاعات بیشتر در مورد مراقبت از سیر پس از کاشت و برداشت ، به مقاله نحوه رشد سیر مراجعه کنید.
