دارچین (Cinnamomum velum یا C. cassia) از دیرباز در بسیاری از نقاط جهان به عنوان "ادویه معجزه آسا" در نظر گرفته شده است. تحقیقات همچنین نشان می دهد که مواد فعال مانند سینامالدئید ، سینامیل استات و سینامیل الکل فواید سلامتی دارند. اگرچه نتایج تحقیقات درجات متفاوتی از اثربخشی را نشان می دهد و نقش آن در درمان بیماری هنوز مورد بحث است ، دارچین برای رفع مشکلات و اختلالات دستگاه گوارش و همچنین عفونت های جزئی باکتریایی و آنفولانزا بسیار مثر است.
گام
روش 1 از 3: آنفولانزا یا سرماخوردگی را تسکین می دهد
مرحله 1. از دارچین سیلان استفاده کنید
2 نوع اصلی دارچین وجود دارد ، یعنی دارچین سیلان و دارچین کاسیا. دارچین سیلان گاهی اوقات به عنوان دارچین "واقعی" شناخته می شود ، اما یافتن آن در مغازه خواربار فروشی به راحتی دارچین کاسیا نیست. دارچین سیلان اگرچه کمیاب است اما به دلیل محتوای کومارین کمتری که دارد بهترین انتخاب است.
مصرف منظم کومارین در معرض خطر مشکلات کبدی است. کومارین ها همچنین می توانند در درمان دیابت تداخل ایجاد کنند ، بنابراین ابتدا با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید دارچین بی خطر است
مرحله 2. دارچین را در صورت نیاز انتخاب کنید
می توانید دارچین را به صورت کامل ، پودر ، به عنوان مکمل یا حتی عصاره خریداری کنید. قبل از خرید ابتدا استفاده مورد نظر خود را در نظر بگیرید. اگر می خواهید دارچین را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید ، ممکن است خواص مورد نیاز با درمان بیماری ها متفاوت باشد. سعی کنید برای طعم بیشتر دارچین کامل یا پودر شده به انواع غذاها و نوشیدنی ها اضافه کنید.
- اگر آن را به عنوان ادویه به غذا اضافه می کنید ، دارچین آسیاب شده را انتخاب کنید.
- هنگام پخت برنج ، چوب دارچین کامل را به قابلمه اضافه کنید.
- اگر پزشک مصرف آن را برای تنظیم سطح قند خون توصیه می کند ، عصاره دارچین که دیگر حاوی کومارین نیست را از یک فروشگاه مواد غذایی سالم خریداری کنید.
مرحله 3. یک قاشق چایخوری دارچین را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید تا علائم سرماخوردگی یا آنفولانزا کاهش یابد
دارچین به عنوان یک ضد میکروب بسیار م consideredثر تلقی می شود ، بنابراین می تواند به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با سرماخوردگی یا آنفولانزا کمک کند. دارچین می تواند به بدن در جلوگیری از رشد باکتری ها و قارچ ها کمک کند. یک نوشیدنی تهیه کنید که علائم سرماخوردگی را تسکین داده و با افزودن یک قاشق دارچین به آن احساس بهتری داشته باشید.
مرحله 4. برای تسکین سرما یک نوشیدنی دارچین داغ درست کنید
نوشیدنی های گرم دارچین می توانند به علائم آنفولانزا ، به ویژه سرماخوردگی کمک کنند. همچنین می توانید زنجبیل را برای تقویت خواص آن اضافه کنید.
مرحله 5. یک قاشق چایخوری دارچین را به سوپ اضافه کنید
درست مانند یک نوشیدنی داغ ، افزودن دارچین به سوپ می تواند طعم را به یک غذا اضافه کرده و علائم بیماری را تسکین دهد.
خواص ضد میکروبی دارچین آنقدر قوی است که اغلب از آن به عنوان نگهدارنده طبیعی یاد می شود
روش 2 از 3: دستگاه گوارش سالم
مرحله 1. از دارچین سیلان برای سلامت دستگاه گوارش استفاده کنید
اگر می خواهید دارچین سیلان را به رژیم غذایی خود اضافه کنید ، به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک کنید. می توانید از دارچین به هر شکل استفاده کنید. با این حال ، استفاده از دارچین آسیاب شده و اندازه گیری آن با قاشق چای خوری آسان تر است.
چوب دارچین برای تهیه نوشیدنی بسیار عالی است ، اما تعیین مقدار آن برای شما مشکل خواهد بود
مرحله 2. دارچین را به عنوان چاشنی به غذاهای پر کربوهیدرات اضافه کنید
افزودن یک قاشق چایخوری دارچین به رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا می تواند تأثیر آن را بر سطح قند خون بدن کاهش دهد. بعد از غذا خوردن ، سطح قند خون همراه با تخلیه معده افزایش می یابد. با این حال ، دارچین می تواند این روند را کند کرده و افزایش سطح قند خون بدن را کاهش دهد. آزمایشات علمی نشان داده است که چند گرم دارچین که به دسرها اضافه می شود بر زمان تخلیه معده تأثیر می گذارد.
- با این وجود ، مصرف زیاد دارچین نیز خطرات دارد. بنابراین ، مصرف دارچین خود را به 1 قاشق چایخوری در روز یا معادل 4-5 گرم دارچین محدود کنید.
- بیماران دیابتی ابتدا باید در مورد تاثیر دارچین بر سطح قند خون خود با پزشک خود مشورت کنند. هرگز انسولین را با دارچین جایگزین نکنید.
مرحله 3. برای کمک به هضم از دارچین استفاده کنید
علاوه بر افزودن آن به عنوان ادویه ، می توانید دارچین را بعد از غذا برای بهبود هضم غذا مصرف کنید. دارچین ممکن است به تحریک دستگاه گوارش ضعیف کمک کرده و احساس سوزش یا سوء هاضمه را تسکین دهد. روغن موجود در دارچین می تواند به تجزیه غذا و بهبود هضم غذا کمک کند.
- سعی کنید چای دارچین (با حل کردن یک قاشق چایخوری دارچین در آب گرم) بعد از هر وعده غذایی بنوشید.
- یا بعد از غذا نصف قاشق چایخوری دارچین به قهوه خود اضافه کنید.
مرحله 4. با دارچین عملکرد روده را بهبود بخشید
دارچین سرشار از کلسیم و فیبر است. هر دو برای سلامت روده شما بسیار مفید هستند. سطوح بالای نمک های صفراوی می تواند به سلول های روده بزرگ آسیب برساند و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهد. با این حال ، کلسیم و فیبر می توانند به نمک های صفراوی متصل شده و به دفع آنها از بدن کمک کرده و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهند.
فیبر همچنین می تواند به تسکین سندرم روده تحریک پذیر ، یبوست و اسهال کمک کند
مرحله 5. دارچین را برای کاهش کلسترول در رژیم غذایی سالم قرار دهید
دارچین برای کاهش کلسترول مثر نیست. با این حال ، از لحاظ نظری ، چون دارچین می تواند متابولیسم قند و چربی را تحت تأثیر قرار دهد ، کلسترول بدن کاهش می یابد. با این حال ، این فقط یک برآورد است ، بنابراین نباید بیش از 2-3 گرم دارچین در روز مصرف کنید.
در حالی که دارچین طعم بسیار خوبی در خمیر کوکی دارد ، افزودن آن به غذاهای چرب به کاهش کلسترول شما کمک نمی کند
روش 3 از 3: درک خطرات احتمالی دارچین
مرحله 1. ابتدا با پزشک مشورت کنید
موارد مختلفی وجود دارد که باعث می شود مصرف دارچین برای شرایط شما مناسب نباشد ، بنابراین ابتدا با پزشک خود مشورت کنید. همچنین باید در مورد اثرات منفی استفاده از دارچین در کنار سایر داروهای مورد استفاده خود ، چه داروهای بدون نسخه و چه داروهای تجویزی ، سوال کنید.
در حالی که برخی شواهد تحقیق نشان می دهد که دارچین می تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند ، شما نباید از آن به عنوان جایگزین انسولین استفاده کنید
مرحله 2. مقدار و دفعات استفاده دقیق را بیابید
دارچین یک گزینه درمانی اثبات نشده است و هیچ دستورالعمل خاصی برای میزان مصرف آن برای سلامتی وجود ندارد. مصرف توصیه شده بین قاشق چایخوری تا 6 قاشق چای خوری در روز متفاوت است. اگر نگران عوارض جانبی آن هستید ، مصرف دارچین خود را کاهش دهید. دارچین در دوزهای بالا نیز سمی است ، بنابراین تحت هیچ شرایطی نباید بیش از 1 قاشق چایخوری یا 6 گرم دارچین در روز مصرف کنید.
به همین ترتیب ، قبل از مصرف منظم دارچین برای سلامتی ، باید با پزشک مشورت کنید
مرحله 3. بدانید چه کسانی نباید دارچین را به عنوان مکمل سلامتی مصرف کنند
استفاده از دارچین به عنوان مکمل سلامتی هنوز زیر سوال است و در شرایط خاص ، توصیه نمی شود. دارچین نباید به عنوان مکمل توسط کودکان و زنان باردار مصرف شود. مادران شیرده نیز باید از آن اجتناب کنند.
مرحله 4. در صورت مصرف داروهای رقیق کننده خون ، از مصرف زیاد دارچین خودداری کنید
هنگام مصرف داروهای رقیق کننده خون نباید دارچین زیادی مصرف کنید. دارچین حاوی مقدار کمی کومارین است که می تواند خون را بسیار رقیق کند. محتوای کومارین در دارچین کاسیا بیشتر از دارچین سیلان است. مصرف زیاد دارچین نیز می تواند مشکلات کبدی ایجاد کند.
مرحله 5. دارچین را به درستی ذخیره کرده و تازه نگه دارید
دارچین را در ظرف شیشه ای محکم بسته ، در مکانی خنک ، خشک و تاریک نگهداری کنید. پودر دارچین تا 6 ماه هنوز قابل استفاده است. چوب دارچین را می توان تا 1 سال استفاده کرد. می توانید ماندگاری دارچین را با نگهداری در ظرف محکم بسته در یخچال افزایش دهید.
- برای اطمینان از طراوت دارچین ، عطر دارچین را استنشاق کنید. اطمینان حاصل کنید که بوی شیرین دارد ، این نشانه مطمئنی است که دارچین هنوز تازه است.
- دارچین ارگانیک را انتخاب کنید تا مطمئن شوید در معرض اشعه قرار ندارد. محتوای ویتامین C و کاروتنوئیدها در دارچین در معرض اشعه کمتر است.
نکات
Cinnamomum velum همچنین به عنوان دارچین بومی شناخته می شود و به طور گسترده در سریلانکا ، مجمع الجزایر سیشل ، ماداگاسکار و جنوب هند رشد می کند. C. Cassia ، همچنین به دارچین cassia یا دارچین چینی معروف است ، از جنوب چین سرچشمه می گیرد و همچنین در هند ، مالزی ، تایلند ، ویتنام و اندونزی کاشته می شود. حدود 250 گونه دارچین یا Cinnamomum تا به امروز شناخته شده است. دارچینی که به دست خریدار می رسد ممکن است مخلوطی از چندین گونه و درجه خلوص متفاوت باشد. با این حال ، درست مانند غذا ، قیمت بالاتر کیفیت بهتر را ارائه می دهد
هشدار
- حداقل یک هفته قبل از عمل از مکمل دارچین استفاده نکنید تا از عوارض ناشی از رقیق شدن خون جلوگیری کنید. استفاده از دارچین به عنوان ادویه پخت و پز هنوز مجاز است ، اما برای شفاف سازی با پزشک خود مشورت کنید.
- زنان باردار و شیرده نباید از دارچین به عنوان مکمل سلامتی استفاده کنند.
- مصرف مقادیر زیادی دارچین کاسیا می تواند به دلیل سطح بالای کومارین باعث مسمومیت شود. از طرف دیگر ، کومارین در دارچین انواع سیلان وجود ندارد.
