Feni یک نوشیدنی الکلی است که فقط در گوا ، هند تولید می شود. این نوشیدنی به نقاط مختلف جهان از جمله ایالات متحده صادر می شود. بیشتر Feni از شیره نارگیل یا سیب بادام زمینی تهیه می شود و میزان الکل در هر بطری 43-45 است. روش های مختلفی برای لذت بردن از این مشروب وجود دارد ، به عنوان مثال ، با یخ اضافه می شود ، خالص نوشیده می شود یا با نوشابه و کوکتل مخلوط می شود. همچنین می توانید از Feni در بارها و رستوران های مختلف در گوا و همچنین چندین بار در جاکارتا لذت ببرید.
گام
روش 1 از 3: فنی را بدون هیچ مخلوط بنوشید
مرحله 1. برای نوشیدن Feni pure از یک لیوان جرعه یا لیوان highball استفاده کنید
یک لیوان جرعه با حجم 44 میلی لیتر انتخاب کنید یا اگر می خواهید نوشیدنی را بنوشید یک لیوان هیت بال انتخاب کنید. قبل از ریختن فنی ، مطمئن شوید که لیوان در دمای اتاق است.
یک جرعه فنی معمولاً برای درمان آنفولانزا در گوا مصرف می شود
مرحله 2. فنی را صرفاً بنوشید تا از طعم قوی و تلخ آن لذت ببرید
نوشیدن Feni pure به معنای مصرف آن بدون هیچ گونه مخلوط و یخ است. این نوشیدنی در یخچال نگهداری نمی شود ، اما در دمای اتاق سرو می شود.
Feni طعم قوی و محتوای الکل بالایی دارد. بنابراین ، نوشیدن آن بدون هیچ مخلوطی کمی عادت می کند
مرحله 3. Feni را با یخ مخلوط کنید تا از یک نوشیدنی سرد لذت ببرید
تکه های یخ را داخل لیوان کوکتل یا لیوان هایبالبال قرار دهید. فنی را روی تکه های یخ بریزید.
همچنین می توانید قبل از ریختن فنی لیوان را خنک کنید تا درجه حرارت بسیار کمتر شود
مرحله 4. Feni را با غذاهای مخصوص هند جنوبی جفت کنید
Feni معمولاً با غذای جنوب هند ترکیب می شود که معمولاً از عدس ، برنج و خورشت تهیه می شود. برخی از غذاهایی که با فنی خوب است دوسا (کرپ با عدس و برنج) ، سارو (سوپ گوجه فرنگی ، عدس و تمر هندی) و هولی (سبزی تند و خورش عدس) است.
دستور العمل های مختلف هند جنوبی در اینترنت وجود دارد که می توانید آنها را در خانه آزمایش کنید. اکثر رستوران های هندی نیز این غذاهای خوشمزه را سرو می کنند
روش 2 از 3: تهیه کوکتل های فنی
مرحله 1. برای نوشیدن مخلوط فنی از یک لیوان بالاترین یا کوکتل استفاده کنید
یک لیوان Highball با حجم 240-350 میلی لیتر انتخاب کنید. لیوان هایبالبال آنقدر بزرگ است که می تواند فنی را با نوشیدنی های دیگر مانند لیمکا ، آب لیمو یا کولا مخلوط کند.
یک لیوان کوکتل با ساقه بلند با یک ظرف مثلثی در بالا ، اندازه مناسبی برای لذت بردن از فنی است. حجم لیوان های کوکتل معمولاً 120-350 میلی لیتر است. این لیوان برای نگه داشتن فنی مخلوط با یخ ، آب لیمو ، شکر یا چیلی مناسب است
مرحله 2. Feni مخلوط شده با Limca را برای یک کوکتل سنتی گوا بنوشید
44 میلی لیتر Feni و 180 میلی لیتر Limca را در یک لیوان highball مخلوط کنید. تکه های یخ و تکه های لیمو را به کنار لیوان اضافه کنید.
- لیمکا یک نوشیدنی گازدار با طعم لیمو و لیمو است که در هند فروخته می شود. اگر این نوشیدنی در کشور شما فروخته نمی شود ، از نوشابه دیگری با طعم لیمو و لیمو استفاده کنید. این روش طعم مشابهی را ایجاد می کند.
- برای تهیه چاشنی لیمو ، میوه را از وسط نصف کنید. پس از آن ، یک برش دوم را در حدود 1 سانتی متر از لبه برش اول ایجاد کنید تا یک حلقه لیمو بسته بسته شود. تفاله میوه را از پوست جدا کنید ، سپس پوست را بچرخانید تا فر شود.
مرحله 3. Feni را با یک نوشابه مخلوط کنید تا یک نوشیدنی ساده و خوش طعم تهیه کنید
فنی را با کولا ، لیموناد یا سایر نوشابه های با طعم میوه مخلوط کنید. ترکیبات مختلف را امتحان کنید تا بهترین طعم را پیدا کنید.
نوشیدن فنی مخلوط با سایر نوشیدنی ها راهی عالی برای عادت به طعم قوی آن است
مرحله 4. فلفل قرمز را در کوکتل Feni مخلوط کنید تا نوشیدنی Firefly Fire درست شود
از یک شیکتر کوکتل برای مخلوط کردن 60 میلی لیتر Feni با طعم بادام هندی با 5 میلی لیتر آب لیمو و یخ استفاده کنید. مخلوط را به همراه 1 عدد چیلی سبز در یک لیوان کوکتل بریزید.
پس از ریختن کوکتل ، 4 گرم شکر قهوه ای را روی آن بپاشید
مرحله 5. Feni را با نارگیل ، آب لیمو و Brindao مخلوط کنید تا یک نوشیدنی Tambdé Rosa تهیه کنید
60 میلی لیتر Feni با طعم نارگیل را با 10 میلی لیتر بریندائو و 2 میلی لیتر آب لیمو ترکیب کنید. این مخلوط را در یک لیوان کوکتل بریزید ، سپس تزئین برگ نعناع را اضافه کنید.
بریندائو عصاره کوکوم است که نوعی میوه است که در گوا رشد می کند
مرحله 6. برای کوکتل کلاسیک Feni یک Cazulo Capitao درست کنید
60 میلی لیتر بادام هندی یا طعم نارگیل فنی را با 10 میلی لیتر آب لیمو و 8.34 گرم شکر سفید در یک کوکتل شیکر ترکیب کنید. این کوکتل را با یخ سرو کنید.
روش 3 از 3: پیدا کردن Feni
مرحله 1. برای تجربه نوشیدن سنتی Feni به گوا بروید
بارهای زیادی در گوا وجود دارد که از غذاهای خانگی Feni که توسط خانواده های آنجا تهیه می شود سرو می کنند. Nerul ، Assagao ، Siolim و Panjim دارای بارهایی هستند که Feni را به مردم محلی و گردشگران ارائه می دهد.
- اکثر این بارها و رستوران ها همچنین غذاهای هندی جنوبی را سرو می کنند که با Feni بسیار خوب است.
- در طول آوریل و مه ، بارهای زیادی در گوا وجود دارد که اوراک را می فروشند. این نوشیدنی از اولین تقطیر سیب بادام زمینی و Feni از تقطیر دوم تهیه می شود.
- گوا تنها مکان روی زمین است که فنی تولید می کند.
مرحله 2. یک کوکتل بار در جاکارتا پیدا کنید تا Feni را امتحان کنید
یافتن این نوشیدنی در خارج از گوا هنوز بسیار مشکل است. با این حال ، چندین بار کوکتل در جاکارتا شروع به فروش آنها کرده اند تا Feni را به بازار اندونزی معرفی کنند.
دربان بار سعی می کند ترکیبات مختلف طعم را با استفاده از Feni کشف کند. این شامل مخلوط کردن فنی با رم ، شربت خرما ، شربت گل رز و شربت گریپ فروت است
مرحله 3. Feni را به صورت آنلاین خریداری کنید تا خودتان آن را در خانه امتحان کنید
اگرچه Feni در خارج از Goa یافت نمی شود ، اما چندین وب سایت بصورت آنلاین این مشروب را به فروش می رسانند. از موتور جستجو برای یافتن نزدیکترین فروشنده Feni استفاده کنید.
