لیمونچلو ، مشروب محبوب ایتالیایی ، طعم شیرین و تازه ای دارد که برای تابستان یا بعد از شام مناسب است. این نوشیدنی از آب لیمو استفاده نمی کند ، اما از طعم ترش پوست میوه استفاده می کند به طوری که کمی تلخ و شیرین به نظر می رسد. لیمونچلو بهتر است به صورت خنک سرو شود و می تواند به عنوان مکمل کوکتل ها ، از جمله کوکتل های حاوی شراب ، ودکا یا جین استفاده شود.
عناصر
ترکیب لیمونچلو و پروسکو
- 6 تمشک یخ زده
- لیمونچلو 30 میلی لیتر
- 150 میلی لیتر پروسکو
- گیلاس یا برگ نعناع بسته بندی شده به عنوان تزئین
برای یک وعده
تهیه مارتینی از لیمونچلو
- قند
- برش لیمو
- لیمونچلو 30 میلی لیتر
- ودکا 90 میلی لیتر
- آب لیمو 15 میلی لیتر
- یک تکه لیمو برای تزئین
برای یک وعده
ترکیب کوکتل لیمونچلو و جین
- یک شاخه آویشن تازه
- 30 میلی لیتر جین
- لیمونچلو 22 میلی لیتر
- 7 ، 5 میلی لیتر آب لیمو
- 120 میلی لیتر نوشابه
- یک تکه لیمو برای تزئین
برای یک وعده
گام
روش 1 از 4: لیمونچلو را بدون مخلوط کردن هر چیزی بنوشید
مرحله 1. لیمونچلو را در یخچال خنک کنید
لیمونچلو بهتر است به صورت سرد سرو شود. این نوشیدنی را حداقل 1 ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید تا وقتی هوا گرم است طعم بهتر و طراوت تری داشته باشد. لیمونچلو را می توان در یخچال نگهداری کرد زیرا مایع یخ نمی زند.
لیمونچلو نیازی به یخچال ندارد. از آنجا که حاوی مقادیر زیادی الکل و شکر است ، این نوشیدنی در دمای اتاق بی خطر است. با این حال ، سرو آن به صورت سرد بهترین راه است
مرحله 2. شیشه را با استفاده از تکه های یخ خنک کنید
یک لیوان الکلی یا لیوان شیشه ای را با تکه های یخ پر کنید. یخ باید خرد شود تا تمام سطح شیشه پوشانده شود. بگذارید یخ چند دقیقه بماند ، سپس وقتی آماده سرو لیموچلو هستید ، آن را دور بریزید.
- همچنین اگر عجله دارید از لیوان سرد استفاده نکنید. با این حال ، یک لیوان سرد می تواند بهترین طعم لیمونچلو را به ارمغان بیاورد. حداقل اجازه دهید لیمونچلو قبل از ریختن در لیوان معمولی خنک شود.
- یکی دیگر از راه های خنک کردن یک لیوان پر کردن یک سطل از تکه های یخ است. لیوان را وارونه به مدت 30 دقیقه روی یخ قرار دهید.
- از طرف دیگر ، می توانید شیشه را تا 4 ساعت فریز کنید. تا زمانی که شیشه خالی باشد ، جسم نمی شکند. یک لیوان یخ زده می تواند نوشیدنی ها را بیشتر از یک لیوان پر از یخ سرد نگه دارد.
مرحله 3. لیمونچلو را در لیوان الکلی بریزید
لیمونچلو معمولاً در عینک الکلی پا یا عینک صمیمی سرو می شود. عینک های زیبا با ویژگی این نوشیدنی معمولی ایتالیایی مطابقت دارد ، اما در واقع هر لیوان الکل می تواند به عنوان جایگزین استفاده شود. در برخی از مناطق ایتالیا ، لیمونچلو را گاهی در لیوان الکلی سرامیکی سرو می کنند.
یک فنجان مشروب الکلی در سرد نگه داشتن لیمونچلو م moreثرتر است ، اما به راحتی می شکند. این شی همچنین ظرفیت یک لیوان معمولی الکل را دارد. بنابراین شما واقعاً به آن احتیاج ندارید
مرحله 4. لیمونچلو را قبل یا بعد از غذا سرو کنید
لیمونچلو توانایی بهبود هضم را دارد. این نوشیدنی اغلب با دسر در پایان شام سرو می شود. این نوع نوشیدنی است که به آرامی در هنگام استراحت مناسب است. لیمونچلو می تواند "دهان شویه" پس از یک وعده غذایی سنگین باشد ، یا هر زمان که می خواهید مصرف شود.
- لیمونچلو معمولاً بدون یخ سرو می شود. اگر خیلی گرم است یا لیوان شما به اندازه کافی سرد نیست یخ اضافه کنید.
- ممکن است ترجیح دهید از لیمونچلو به عنوان یک نوشابه لذت ببرید تا اینکه در زمانهای خاصی از آن لذت ببرید. از این نوشیدنی به دلخواه خود لذت ببرید.
روش 2 از 4: مخلوط کردن لیمونچلو و پروسکو
مرحله 1. لیوان های شامپاین را به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید
قبل از سرو لیموچلو لیوان را خنک کنید. اگر لیوان شامپاین ندارید ، از لیوان شراب استفاده کنید. یک لیوان سرد نوشیدنی را سرد نگه می دارد تا بتواند بهترین طعم خود را به ارمغان آورد.
این نوشیدنی معمولاً با یخ سرو نمی شود. بنابراین ، اگر قصد دارید از تکه های یخ برای خنک کردن لیوان استفاده کنید ، قبل از ریختن لیمونچلو ، یخ را بردارید
مرحله 2. تمشک یا میوه های دیگر را به یک لیوان سرد اضافه کنید
از انواع میوه ها برای تبدیل ترکیب کوکتل لیمونچلو و پروسکو به یک نوشیدنی منحصر به فرد استفاده کنید. به عنوان مثال ، می توانید 6 تمشک یخ زده را در یک لیوان بریزید تا طعم لیمو لیمونچلو و طعم شراب پروسکو متعادل شود. میوه مورد استفاده نیازی به خرد شدن ندارد.
Prosecco طعم "خشک" دارد ، اما شیرین است. طعم آن شبیه سیب سبز و خربزه است. برخی از انواع میوه هایی که برای ترکیب با این نوشیدنی ها مناسب هستند بلوبری ، تمشک و لیمو هستند
مرحله 3. limoncello و proscco را در یک لیوان مخلوط کنید
حدود 30 میلی لیتر لیمونچلو را با 150 میلی لیتر پروسکو مخلوط کنید. از یک قاشق کوکتل مخلوط کن استفاده کنید تا خوب مخلوط شود. دوز دو نوشیدنی را مطابق سلیقه تغییر دهید.
- برای مثال ، از لیمونچلو بیشتری برای تهیه کوکتل ترش استفاده کنید یا نسبت بیشتری از پروسکو را برای یک نوشیدنی سبک تر اضافه کنید.
- برای سرو مقادیر زیاد مشروب ، مشروب را در یک پارچ مخلوط کنید. حدود 30 میلی لیتر لیمونچلو را با 150 میلی لیتر پروسکو مخلوط کنید.
مرحله 4. لیوان را با گیلاس تازه یا برگ نعناع تزئین کنید
این تزئین هیچ تاثیری روی طعم کوکتل ندارد ، اما ظاهر آن را افزایش می دهد. یک قوطی گیلاس آماده بخرید ، سپس یک گیلاس را روی لبه لیوان بگذارید. یک برگ نعناع تازه که با کوکتل زرد و میوه قرمز در تضاد است قرار دهید.
تزیین کوکتل را می توان به دلخواه تغییر داد. برای مثال ، می توانید یک حلقه لیمو اضافه کنید تا نوشیدنی شبیه لیمونچلو شود
روش 3 از 4: ساخت مارتینی از لیمونچلو
مرحله 1. لیوان مارتینی را در یخچال قرار دهید تا زمانی که لمس شود خنک شود
اگر وقت دارید لیوان را به مدت 4 ساعت در یخچال یا فریزر بگذارید. اگر نه ، می توانید آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا طعم لیمونچلو به آن اضافه شود.
مارتینی ها با یخ سرو نمی شوند. بنابراین ، شیشه ای را که استفاده می کنید برای بهترین نتایج خنک کنید
مرحله 2. شکر را دور دهان لیوان بپاشید
شکر نمی تواند فقط به آن بچسبد. بنابراین ، با مالیدن مستقیم برش های لیمو ، کمی آب لیمو به لبه لیوان بدهید. پس از آن ، شکر را روی یک سطح صاف بپاشید ، سپس لیوان را روی سطح بچرخانید.
احتمالاً دیده اید که یک بارمیه یک لیوان را مستقیماً در قند فرو کرده است. این روش م worksثر است ، اما مقدار زیادی شکر در لیوان وجود خواهد داشت. این نوشیدنی را خراب می کند زیرا شکر می تواند بر شیرینی مارتینی تأثیر بگذارد
مرحله 3. ودکا ، لیمونچلو و آب لیمو را در یک لیوان تکان دهنده پر از یخ ترکیب کنید
تا جایی که ممکن است دستگاه را با یخ پر کنید ، سپس نوشیدنی خود را بریزید. 30 میلی لیتر لیمونچلو را با 44 میلی لیتر ودکا و 15 میلی لیتر آب لیمو مخلوط کنید. هم بزنید تا همه مواد مخلوط شوند و احساس خنکی کنید.
- می توانید از هر نوع ودکا استفاده کنید ، اما ودکا را انتخاب کنید که طعم دار شده باشد تا طعم کوکتل مانند به شما بدهد. به عنوان مثال ، ودکا با طعم مرکبات می تواند طعم ترش به لیمونچلو بدهد.
- سایر ترکیبات فقط اختیاری هستند. به عنوان مثال ، می توانید به جای آب لیمو از آب لیمو استفاده کنید یا از نسبت 50:50 برای تهیه یک لیوان مارتینی مرنگ لیمو استفاده کنید. اگر استفاده از لیمو گازدار را انتخاب می کنید ، مارتینی را تکان ندهید. تکان دادن مایع گازدار باعث سرریز شدن آن می شود.
مرحله 4. نوشیدنی را در یک لیوان مارتینی صاف کنید
در صورت مجهز نبودن فیلتر داخلی ، یک صافی کوکتل را در دهان شیکر قرار دهید. از انگشتان خود برای نگه داشتن آن در حالی که ضربه گیر را برعکس می کنید استفاده کنید. فیلتر تکه های یخ را در خود نگه می دارد ، در حالی که نوشیدنی مخلوط به درون لیوان سرازیر می شود.
مرحله 5. لیوان مارتینی را با تکه لیمو تزئین کنید
لیمو را به شکل چرخ ببرید. از یک چاقوی میوه برای ایجاد "مثلث" در برش لیمو استفاده کنید ، سپس آن را به لبه لیوان وصل کنید. این میوه به طعم نوشیدنی نمی افزاید ، اما باعث جذابیت آن می شود و خوشمزه بودن لیمونچلو را نشان می دهد.
روش 4 از 4: مخلوط کردن لیمونچلو و کوکتل جین
مرحله 1. هنگام آماده سازی کوکتل یک لیوان سنگی را با یخ خنک کنید
لیوان را با تکه های یخ پر کنید. شما نوشیدنی ها را روی یخ سرو خواهید کرد. بنابراین قرار دادن تکه های یخ تمیز در یک لیوان سریع ترین راه برای تهیه نوشیدنی است. همچنین می توانید شیشه را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود و یخ داخل آن به سرعت آب نشود.
اگر نمی دانید لیوان سنگ چیست ، این یک لیوان کوتاه و گرد است که معمولاً هنگام نوشیدن ویسکی یا مشروب های مشابه استفاده می شود. یک لیوان سنگی استاندارد می تواند 180-240 میلی لیتر مشروب را در خود نگه دارد
مرحله 2. در صورت تمایل آویشن یا سایر گیاهان را مخلوط کنید
گیاهان تازه را در یک لیوان مخلوط کن یا شیکر کوکتل قرار دهید. پس از آن ، 3 تا 4 بار پودر کنید تا گیاهان عطر و طعم مطبوعی را منتشر کنند. گیاهانی مانند آویشن و ریحان می توانند طعم بی نظیری به ترکیب نوشیدنی شما اضافه کنند ، اما این اختیاری نیست.
- ابتدا آویشن را کباب کنید تا یک نوشیدنی با طعم متفاوت دریافت کنید. گریل را با دمای متوسط تا 260 درجه سانتی گراد گرم کنید. آویشن را به مدت 15 ثانیه بپزید تا ظاهرش سوخته و معطر شود.
- اگر وسایل خرد کن ندارید ، از یک شیء بی رنگ دیگر مانند نوک قاشق چوبی استفاده کنید.
مرحله 3. جین ، لیمونچلو و آب لیمو را در مخلوط کن بریزید
برای دستور العمل استاندارد ، باید 30 میلی لیتر جین را با 22 میلی لیتر لیمونچلو مخلوط کنید. اگر از گیاهان دارویی استفاده می کنید ، آنها را در یک لیوان مخلوط کنید. سپس ، 7.5 میلی لیتر آب لیمو تازه به آن اضافه کنید تا طعم ترش مانند نوشیدنی به نوشیدنی بدهد.
- نسبت مشروب را به مزه تنظیم کنید. به عنوان مثال ، می توانید مقدار لیمونچلو را به 15 میلی لیتر کاهش دهید و مقدار جین را افزایش دهید تا طعم لیمونچلو کمتر قوی شود.
- به جای استفاده از آب لیمو ، از آب لیمو استفاده کنید تا ترشی بیشتری به کوکتل اضافه شود. اگر نوشیدنی های ترش را دوست ندارید نیازی به استفاده از آب نیست.
مرحله 4. لیوان را با یخ پر کنید و همه مواد را مخلوط کنید
اگر از لیوان مخلوط کننده استفاده می کنید ، یک قاشق مخلوط کوکتل تهیه کنید و یخ را در لیوان هم بزنید. اگر از کوکتل شیکر استفاده می کنید ، درب آن را بگذارید و تکان دهید تا خوب مخلوط شود.
یک لیوان خنک آماده کنید تا بتوانید کوکتل را مستقیماً در آن بریزید. تکه های یخ به تدریج ذوب می شوند تا نوشیدنی حل شود و طعم آن تغییر کند
مرحله 5. نوشیدنی را از طریق یک فیلتر در یک لیوان سنگی پر از تکه های یخ بریزید
لیوان خنک شده را روی یک سطح صاف قرار دهید و آن را با تکه های یخ پر کنید. شما به یک فیلتر کوکتل فلزی نیاز دارید. در حالی که مخلوط جین و لیمونچلو را درون لیوان می ریزید ، صافی را از لبه لیوان یا شیکر نگه دارید.
برخی از کوکتل شیکرها دارای فیلتر داخلی هستند. این فیلتر شبیه یک رنده کوچک شکاف دار است که در زیر پوشش قرار دارد. برای پوشیدن آن لازم نیست کاری انجام دهید
مرحله 6. 120 میلی لیتر نوشابه را در کوکتل مخلوط کنید
نوشابه را مستقیماً در لیوان سنگ ها بریزید تا کوکتل حباب دار شود و گاز بگیرد. از قاشق کوکتل همزن سودا ، لیمونچلو و جین را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
نوشیدنی هایی که از مخلوط لیمونچلو و جین یا لیمونچلو کلینز تهیه می شوند ، معمولاً با نوشابه سرو می شوند. اگر نه ، اشکالی ندارد. طعم کوکتل کمی قوی است ، اما سبزی خرد شده به تعادل آن کمک می کند
مرحله 7. قبل از سرو لیوان ها را با نوارهای لیمو تزئین کنید
یک لیمو تازه را به ضخامت 2.5 سانتی متر برش دهید. یک برش مثلثی کوچک در لبه لیمو ایجاد کنید تا به لبه لیوان متصل شود. اگر می خواهید طعم ترش لیمونچلو را در نوشیدنی تقویت کنید ، چند مورد دیگر اضافه کنید.
از تزئینات دیگری استفاده کنید که می تواند نشان دهنده کوکتل شما باشد. به عنوان مثال ، اگر از آویشن کبابی که در بالا ذکر شد استفاده می کنید ، یک شاخه آویشن تازه اضافه کنید
نکات
- لیمونچلو را با سایر نوشیدنی های الکلی یا آب میوه ها مخلوط کنید تا کوکتل خود را درست کنید. لیمونچلو با انواع نوشیدنی ها ، از زغال اخته گرفته تا ودکا ، به خوبی ترکیب می شود.
- انواع نوشیدنی لیمونچلو از میوه ای ناشی می شود که به جای لیمو استفاده می شود. به عنوان مثال ، آرانچلو با مخلوط کردن لیمونچلو با پرتقال ساخته می شود ، در حالی که در فرگانچلو از توت فرنگی استفاده می شود.
- لیمونچلو تازه بسیار آسان است که در خانه با لیمو ، ودکا و شکر تهیه شود.
- لیمونچلو اغلب به عنوان دسر استفاده می شود. می توانید از آن برای افزودن ظرافت به طعم ژلاتو ، کیک اسفنجی ، چیزکیک و سایر غذاها استفاده کنید.
