تکیلا نوعی نوشیدنی مقطر الکلی (روح) مکزیکی است که از گیاه آبی آگاو تهیه می شود. سه نوع تکیلا (و همچنین چندین نوع دیگر برای هر کدام) وجود دارد: بلانکو ، به معنی "سفید" و خیلی طولانی نگهداری نمی شود. reposado ، به معنی "ذخیره" و به مدت 2 تا 12 ماه در بشکه های بلوط نگهداری می شود. و añejo ، به معنی "قدیمی" در بشکه های بلوط کوچک به مدت 1-3 سال نگهداری می شود. تکیلا از دیرباز به عنوان نوشیدنی مهمانی شناخته شده است. چندین راه برای صاف کردن آن بدون داشتن سردرد پیاتا در صبح روز بعد وجود دارد. در اینجا چند راه برای لذت بردن از آن آمده است.
گام
روش 1 از 3: بدون یخ به آرامی لذت ببرید
مرحله 1. یک تکیلا را که از 100٪ گیاه آگاو تهیه شده است انتخاب کنید
همه تکیلا یکسان نیست. اگر می خواهید مانند اکثر مکزیکی ها آن را بنوشید ، تکیلا را انتخاب کنید که 100٪ اصل است.
- تکیلا به نام مخلوط وجود دارد که حداقل با 51 درصد آگاو تهیه می شود ، سپس شکر اضافه می شود. آن را انتخاب نکنید زیرا مزه تکیلا ندارد.
- بسیاری از دربان ها و کارشناسان تکیلا توصیه می کنند که تکیلا را خریداری کنید که توسط یک شرکت خانوادگی تولید می شود و نه یک گروه تولید کننده تکیلا. به عنوان مثال ، تکیلا با نام Cuervo. اگر تکیلا را پیدا کردید که توسط یک شرکت کوچک و متعلق به خانواده تولید می شد ، آنها به احتمال زیاد یک نوشیدنی تهیه شده از 100٪ آگاو تولید می کردند. طعمش هم بهتره
مرحله 2. تکیلا Añejo را انتخاب کنید
این نوع تکیلا حداقل 1 سال ذخیره می شود. در مقایسه با انواع دیگر که سطح بلوغ آنها عمداً افزایش می یابد ، طعم آن بسیار خوشمزه تر است ، یا تکیلا که فقط در نوک زبان با طعم و پیچیدگی طعم و بافت کمتر از طعم مطبوع مزه دار می شود. این نوع تکیلا همچنین اغلب با کنیاک که مدت ها در آن ذخیره شده است ، برابر می شود.
- Añejos گران تر از reposados یا blancos هستند ، اما هزینه زیادی ندارند. معمولاً می توانید یک añejo خوب با قیمت کمتر از 710،000 IDR خریداری کنید
- در دمای اتاق añejos بنوشید. یخ می تواند ذوب شود تا طعم اصلی را مخفی کند.
- اگر در حال تبدیل شدن به یک متخصص این نوشیدنی هستید ، یک لیوان مخصوص تکیلا بخرید تا از یک لیوان آژجو لذت ببرید. همچنین افراد زیادی هستند که دوست دارند تکیلا را از طریق اسنایتر بنوشند.
مرحله 3. مقداری سانگریتا را به تکیلا اضافه کنید
سانگریتا در زبان اسپانیایی به معنی "کمی خون" است. این مایع به دلیل رنگ قرمز آن مانند خون نامیده می شود ، اما این نوشیدنی الکلی نیست. سانگریتا را در یک لیوان شات بریزید ، سپس به طور متناوب با تکیلا میل کنید. اگر می خواهید سانگریتا درست کنید ، مواد زیر را با هم مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید:
- 284 میلی لیتر آب پرتقال تازه
- 284 میلی لیتر آب گوجه فرنگی تازه
- 30 میلی لیتر آب لیمو تازه
- 1 قاشق چایخوری شربت انار
- 12 بار سس چیلی را فشار دهید - مانند سس ABC
مرحله 4. پروتکل اختیاری جرعه را دنبال کنید
اگر دوست دارید از تکیلا به روش صحیح لذت ببرید ، در اینجا نکاتی درباره نحوه لذت بردن متخصصان از تکیلا کهنه آنها آورده شده است.
- 30 میلی لیتر تکیلا را در یک لیوان مخصوص یا در یک اسنایفر بریزید. شیشه را از طریق پاها (نه از طریق کاسه) نگه دارید ، سپس لیوان را تا سطح چشم بلند کرده و رنگ آن را ببینید.
- در حالی که لیوان را در دست دارید حرکات دایره ای آهسته ای را با دستان خود انجام دهید. توجه کنید که چگونه تکیلا دیوارهای شیشه ای را لمس می کند و جلوه ای "رشته مروارید" ایجاد می کند. هنگامی که این اثر رخ می دهد ، یک چشمک زدن نور در تکیلا که به دیوار شیشه ای برخورد می کند را مشاهده خواهید کرد.
- یک جرعه کوچک بنوشید ، سپس بگذارید حدود 10 ثانیه در دهان شما بماند تا طعم الکل به تمام نقاط زبان شما پخش شود.
- قورت دهید و تکرار کنید. درجه یک ، درست است؟
روش 2 از 3: نوشیدن سریع تکیلا
مرحله 1. برای نوشیدن یک تکیلا از بلانکو ، اورو یا رپوسادو انتخاب کنید
Oro به معنی طلا است ، طعم آن شبیه به blanco است و هزینه آن تقریباً یکسان است. به یاد داشته باشید که یک تکیلا که از 100٪ آگاو تهیه شده است را انتخاب کنید. میکستوها ارزان هستند ، اما صبح روز بعد احساس سرگیجه زیادی خواهید داشت.
مرحله 2. تکیلا را در دمای اتاق و بدون یخ میل کنید
اگر دوست ندارید لازم نیست آن را با نمک و آهک بنوشید. با این حال ، اکثر مکزیکی ها دوست دارند آن را به این شکل بنوشند.
مرحله 3. با افزودن نمک و آهک میل کنید
این روش برای مدت طولانی وجود داشته است ، اما مشخص نیست که چرا در مکزیک محبوب است. گفته می شود که یکی از قدیمی ترین گزارشات مربوط به این تکنیک به سال 1924 باز می گردد. با این حال ، ترتیب برعکس شروع می شود: ابتدا یک جرعه آهک ، سپس یک جرعه تکیلا ، سپس نمک. اگرچه این روش مورد علاقه بسیاری از افراد نیست ، اما هر دو روش به همان اندازه محبوب هستند. در اینجا نحوه نوشیدن تکیلا با نمک و آهک آورده شده است:
- پوست را بین انگشت شست و سبابه لیس بزنید. مقداری نمک روی پوست خود بریزید. نمک در اثر رطوبت به پوست می چسبد.
- تکیلا و آهک را در یک دست و لیوان شات را در دست دیگر نگه دارید. نمک را در دستان خود لیس بزنید و سپس تکیلا را در یک قورت قورت دهید. شما با "تیراندازی" آن را می نوشید.
- برای طعم بیشتر ، آهک را بعد از بلعیدن تکیلا میل کنید. طعم ترش پرتقال پس از نوشیدن الکل چندان قوی نخواهد بود.
روش 3 از 3: مخلوط تکیلا در کوکتل
مرحله 1. از تکیلا در ترکیب کلاسیک مارگاریتا لذت ببرید
این نوشیدنی می تواند منجمد شود یا خیر. اگر می خواهید از طعم تکیلا لذت ببرید ، یک مارگاریتا کلاسیک بخورید. نوشیدنی های یخ زده حاوی مقدار زیادی شکر و آب هستند. برای تهیه آن دستور زیر را امتحان کنید:
-
مواد زیر را در یک کوکتل شیکر که نصف آن از یخ پر شده است بریزید:
- 60 میلی لیتر تکیلا از نوع بلانکو ، اورو یا رپوسادو
- 15 میلی لیتر مشروب مرکبات ، مانند Grand Marnier یا Triple-Sec
- 30 میلی لیتر آب لیمو
- 15 میلی لیتر شربت شهد آگاو
- به مدت 15-20 ثانیه به شدت تکان دهید و محتویات آن را در یک لیوان کوکتل شور بریزید.
مرحله 2. از تکیلا در مخلوط "تکیلا" یا تکیلا مارتینی لذت ببرید
در این ترکیب رضایت و کلاس مارتینی وجود دارد. با این حال ، این نوشیدنی منحصر به فرد در نظر گرفته می شود. برای شما که دوست دارید مشروبات الکلی بنوشید ، مراقب باشید زیرا این نوشیدنی ها بسیار مست کننده هستند! تکیلا "reposado" و ورموت شیرین را اضافه کنید تا شیرین تر شود.
-
مواد زیر را در یک کوکتل شیکر پر از یخ ترکیب کنید:
- 74 میلی لیتر تکیلا "بلانکو"
- 15 میلی لیتر ورموت خشک
- کمی Angostura تلخ است
- به مدت 15-20 ثانیه به شدت تکان دهید سپس محتویات آن را در لیوان مارتینی بریزید.
- با زیتون ، پوست لیمو یا فلفل هالاپینو تزئین کنید.
مرحله 3. از تکیلا در ترکیب "تکیلا طلوع آفتاب" لذت ببرید
این نوشیدنی به دلیل مایع رنگ قرمز و نارنجی آن نامیده می شود. این دستور غذا به شما یادآوری می کند که تکیلا با پرتقال بسیار خوب است.
-
یخ را در یک لیوان highball بریزید و بریزید:
- 60 میلی لیتر تکیلا بلانکو ، اورو ، یا رپوسادو
- آب پرتقال را برای پر کردن لیوان اضافه کنید.
- همه مواد را هم بزنید ، سپس حدود 2 میلی لیتر شربت انار را به آن اضافه کنید و لیوان را کج کنید. شربت از طریق دیواره های شیشه می لغزد. مطمئن شوید که شربت در انتهای لیوان است ، سپس بگذارید به آرامی بالا بیاید.
- با همزن ، کاه یا توت نارنجی گیلاس تزئین کنید.
مرحله 4. یک خلق مری خونین به نام vampira را امتحان کنید
این مخلوط "ماریا خونین" نیز نامیده می شود. کوکتل vampira ساخته شده از دستور العمل کلاسیک خونین مریم است. طعم آن سبک ، تند و اصلی است ، اما جوهر طعم اصلی نوشیدنی را حذف نمی کند.
-
یخ را در یک لیوان 295 میلی لیتری قرار دهید ، سپس بریزید:
- کمی نمک
- تکیلا بلانکو 44 میلی لیتر
- 1 قاشق چایخوری سس چیلی مکزیکی ، مانند Cholula
- آب گوجه فرنگی 30 میلی لیتر مانند Buavita.
- آب لیمو 30 میلی لیتر
- Squirt مکزیکی یا یک نوشیدنی گازدار با طعم گریپ فروت دیگر را اضافه کنید و با نوارهای لیمو تزئین کنید.
