Slushie یک غذای سرد مناسب برای خنک نگه داشتن شما در یک روز گرم است. یخ ، شکر ، طعم دهنده ها و رنگ خوراکی تنها موادی هستند که برای تهیه اسلسی نیاز دارید. سریع ترین راه برای تهیه اسلوسی استفاده از مخلوط کن است ، اما اگر بستنی ساز دارید ، بافت اسلوی ها نرم تر می شود. همچنین می توانید فقط با فریزر شلغم درست کنید.
عناصر
مخلوط کن Slushie
- 200 گرم شکر
- آب 475 میلی لیتر
- 400 گرم یخ
- 1 1/2 قاشق چایخوری عصاره طعم دهنده غذا
- 5 تا 10 قطره رنگ خوراکی
Slushie با بستنی ساز
- 200 گرم شکر
- آب سرد 950 میلی لیتر
- 1 1/2 قاشق چایخوری عصاره طعم دهنده غذا
- 5 تا 10 قطره رنگ خوراکی
فریزر Slushie
- 200 گرم شکر
- آب سرد 950 میلی لیتر
- 1 1/2 قاشق چایخوری عصاره طعم دهنده غذا
- 5 تا 10 قطره رنگ خوراکی
گام
روش 1 از 3: استفاده از بلندر
مرحله 1. 200 گرم شکر را در 240 میلی لیتر آب حل کنید
حل کردن شکر قبل از شروع به تهیه اسلسی به جلوگیری از ایجاد بافت دانه ای از آن کمک می کند. شکر و آب را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا دیگر دانه های شکر را نبینید.
مرحله 2. آب قند را با 400 گرم یخ مخلوط کنید
کافی است آب قند را در مخلوط کن بریزید و 400 گرم تکه یخ کامل اضافه کنید. این روش بهترین کار را می کند اگر مخلوط کن شما به اندازه ای قدرتمند باشد که تکه های یخ را به صورت پودر ریز خرد کند و در نتیجه بافت کلاسیک شل و ول ایجاد کند.
- ممکن است بخواهید چند تکه یخ را آسیاب کنید تا مطمئن شوید مخلوط کن می تواند آنها را صاف کند. اگر مخلوط کن نمی تواند تکه های یخ را خرد کند ، یک روش دیگر را امتحان کنید.
- اگر شلغم نازک تری دوست دارید ، 120 میلی لیتر دیگر آب به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید یک شلغم ضخیم تر و یخ زیاد باشد ، آب را 120 میلی لیتر کاهش دهید.
مرحله 3. طعم و رنگ را اضافه کنید
برای تقلید از شلغم کلاسیک ، 1½ قاشق چای خوری عصاره طعم دهنده مورد علاقه خود (مانند تمشک ، توت فرنگی ، لیمو ، لیمو ، نارگیل یا وانیل) و 5 قطره یا بیشتر رنگ خوراکی به آن اضافه کنید. از یک قاشق دسته بلند برای مخلوط کردن همه این مواد با یکدیگر استفاده کنید. می توانید عصاره یا رنگ آمیزی کمی بیشتر به مزه اضافه کنید.
- آیا اسلوسی با طعم نوشابه را دوست دارید؟ با منجمد کردن نوشابه مورد علاقه خود برای تهیه تکه های یخ ، این آب نبات را تهیه کنید. آب و تکه های یخ را با جوش شیرین و سودا جایگزین کنید و شکر اضافه نکنید.
- آیا وقت ندارید عصاره های طعم دهنده بخرید؟ می توانید به جای طعم دهنده و رنگ خوراکی از یک بسته پودر Kool-Aid استفاده کنید.
مرحله 4. مخلوط را با سرعت بالا مخلوط کنید
بسته به قدرت مخلوط کن ، این فرایند می تواند چند ثانیه یا چند دقیقه طول بکشد تا بافت شل بدست آورد. به مخلوط کردن ادامه دهید تا یخ متلاشی شود و مخلوط غلیظ شود.
- مخلوط کردن دوره ای مخلوط با قاشق دسته بلند می تواند به چرخش یخ کمک کند.
- اگر مخلوط کن شما چندان قدرتمند نیست ، مخلوط را به غذاساز منتقل کرده و به نوبت چرخ کنید.
مرحله پنجم
اگر از طعم ، ضخامت و میزان شیرینی راضی هستید ، شلغم آماده است. شکر ، طعم دهنده یا رنگ خوراکی بیشتری به آن اضافه کنید تا با طعم شلغم مطابقت داشته باشد. اگر مواد اضافی اضافه کردید ، مطمئن شوید که اسلسی را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.
مرحله 6. از شلختگی خود لذت ببرید
مخلوط را به چند لیوان تقسیم کنید و از طریق یک نی بنوشید تا احساس شلالی واقعی شود. این دستور غذا به اندازه کافی برای تهیه دو وعده بزرگ یا چهار وعده کوچک اسلشی است.
روش 2 از 3: استفاده از بستنی ساز
مرحله 1. 200 گرم شکر را در 950 میلی لیتر آب حل کنید
شکر و آب را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا دیگر دانه های قند را نبینید. این مرحله بافت شلغم شما را تقویت می کند.
مرحله 2. عصاره طعم دهنده و رنگ غذا را مخلوط کنید
از یک و نیم قاشق چای خوری عصاره طعم دهنده مورد علاقه خود و 5 تا 10 قطره رنگ خوراکی متناسب با آن طعم استفاده کنید. ترکیبات طعم و رنگ زیر باعث ایجاد یک اسلوی خوشمزه و چشم نواز می شود:
- عصاره تمشک و رنگ خوراکی آبی
- ترکیبی از عصاره گیلاس و وانیل با رنگ خوراکی قرمز
- ترکیبی از عصاره لیمو و آهک با رنگ خوراکی سبز
- عصاره پرتقال با رنگ خوراکی نارنجی.
مرحله 3. مخلوط را در بستنی ساز خود به مدت 20 دقیقه پردازش کنید
از آنجایی که نمی خواهید مخلوط شلغم به اندازه بستنی یخ بزند ، کافیست مخلوط را در بستنی ساز بریزید و حدود 20 دقیقه بپزید. پس از 20 دقیقه ، مخلوط شلغم را بررسی کنید تا ببینید آیا قوام مناسبی دارد یا خیر و در صورت لزوم فرآیند را ادامه دهید.
مرحله 4. مخلوط شلخته خود را با استفاده از یک قاشق در لیوان بریزید
این دستور غذا به اندازه کافی برای تهیه دو وعده بزرگ یا چهار وعده کوچک شلغم تهیه می کند. برای داشتن حس کلاسیک کلاسیک از لجنک های خود با نی لذت ببرید.
روش 3 از 3: استفاده از فریزر
مرحله 1. 200 گرم شکر را در 950 میلی لیتر آب حل کنید
شکر و آب را در یک کاسه بریزید و مخلوط را هم بزنید تا شکر دیگر قابل مشاهده نباشد. به این ترتیب بعد از یخ زدگی ، لزج شما احساس خشن نمی کند.
به جای ترکیبی از شکر و آب ، می توانید از 950 میلی لیتر نوشیدنی مورد علاقه خود استفاده کنید. سعی کنید از هر نوع نوشابه ، آب میوه ، شیر شکلات و حتی قهوه آب نبات تهیه کنید
مرحله 2. عصاره طعم دهنده و رنگ غذا را مخلوط کنید
شما به 1½ قاشق چایخوری عصاره طعم دهنده غذا و 5 تا 10 قطره رنگ غذا نیاز دارید. این مخلوط را بچشید و مواد را مطابق سلیقه خود اضافه یا کم کنید.
- اگر می خواهید شلخته خامه ای داشته باشید ، یک یا دو قاشق غذاخوری خامه به آن اضافه کنید. این ماده به ویژه با عصاره های طعم دهنده مرکبات یا وانیل به خوبی ترکیب می شود.
- برای جذابیت بیشتر آبگوشت خود ، سعی کنید یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه و یک قاشق چایخوری پوست لیمو به آن اضافه کنید.
مرحله 3. مخلوط را در یک تابه کم عمق بریزید
دو طرف ظرف باید چند سانتی متر ارتفاع داشته باشد تا مایع از آن خارج نشود.
مرحله 4. روی تابه را با پلاستیک بپوشانید
اگر ظرف شما دارای درپوش است ، می توانید از درپوش نیز استفاده کنید.
مرحله 5. مخلوط را به مدت دو ساعت فریز کنید ، هر 30 دقیقه هم بزنید
هر بار که هم می زنید ، یخ یخ زده شکل گرفته را خرد می کنید. با گذشت زمان ، این باعث ایجاد بافت کلاسیک شل و ول می شود. پس از انجام این مرحله به مدت حدود 3 ساعت ، آبکش معمولاً باید آماده باشد.
مرحله 6. با استفاده از یک قاشق ، مخلوط شلخته را درون لیوان ها بریزید
این دستور غذا برای تهیه دو شلغم بزرگ و چهار عدد کوچک کافی است. از معجون نوشیدنی خوشمزه خود لذت ببرید.
نکات
- همیشه قبل از فریز کردن مخلوط خود را بچشید تا مطمئن شوید که به اندازه کافی شیرین و پر طعم است.
- اگر مخلوط کن ندارید و نمی خواهید دو ساعت منتظر بمانید تا مخلوط شلغم شما در فریزر یخ بزند ، به جای آن از اسموتی ساز استفاده کنید زیرا تقریباً به همان شکل عمل می کند. با این حال ، بافت شلخته حاصل کمی متفاوت خواهد بود.
هشدار
- یخ زیاد در مخلوط کن نریزید ، زیرا کار نمی کند. ممکن است مجبور باشید به صورت نوبتی اسلایشی خود را در بخش هایی کار کنید.
- از اسموتی ساز استفاده نکنید مگر اینکه واقعاً ضروری باشد ، زیرا تکه های یخ در آب قند حل می شوند.
