طالبی یا معمولاً خربزه نامیده می شود که دارای پوست سبز رنگ و گوشت نارنجی است. این میوه سرشار از ویتامین های A ، B ، C و K است و حاوی پتاسیم ، منیزیم و فیبر است. برش یا خوردن خربزه دشوار نیست ، اما قبل از خوردن آن باید دانه ها را بردارید. شما می توانید این خربزه را به طرق مختلف بخورید ، یعنی آن را مستقیماً بعد از پوست کندن و خرد شدن به مکعب ، خوردن به عنوان اسموتی ، سوپ یا افزودن به غذاهای دیگر بخورید.
گام
روش 1 از 3: مثلث های برش خربزه
مرحله 1. خربزه را بشویید و مالش دهید
خربزه را زیر آب جاری قرار دهید و از یک برس مخصوص برای شستن سبزیجات که سطح آن را می مالید استفاده کنید. از آنجا که خربزه ها در خاک رشد می کنند ، احتمالاً حامل باکتری های بیماری زایی هستند که معمولاً در غذاها مانند سالمونلا یافت می شوند ، بنابراین شستن آنها بسیار مهم است.
میوه ها یا سبزیجات نیازی به شستشو با صابون یا مواد شوینده ندارند یا توصیه نمی شود
برای پاک کردن خاک و باکتری های بیماری زا از خربزه ، از آب تمیز استفاده کنید و به طور کامل بمالید.
مرحله 2. خربزه را از وسط نصف کنید
خربزه را روی تخته برش یا سطح صاف سخت قرار دهید. خربزه را نگه دارید تا حرکت نکند و با دقت با چاقوی تیز آن را از وسط نصف کنید. خربزه قبل از برش نیازی به پوست کندن ندارد.
پوست خربزه خوراکی نیست ، اما اگر خربزه را به شکل مثلث هایی ببرید که در دست گرفتن راحت است ، می توانید بدون پوست کندن ابتدا از میوه لذت ببرید
مرحله 3. دانه ها را بردارید
خربزه ورقه شده را طوری قرار دهید که قسمت بریده شده رو به بالا باشد. با استفاده از یک قاشق دانه های خربزه را از مرکز هر قطعه خربزه بکشید. هنگام لایروبی دانه ها مراقب باشید تا گوشت هدر نرود زیرا آنجاست که گوشت خربزه بیشترین آب را دارد و بسیار شیرین است.
دانه های خربزه را به آهنگساز بریزید یا سطل زباله پس از برداشتن همچنین می توانید آنها را بشویید و سپس آنها را مانند دانه کدو تنبل کنید تا یک میان وعده خوشمزه و مغذی تهیه کنید.
مرحله 4. خربزه نصف شده را به صورت مثلث برش دهید
خربزه نصف شده را بچرخانید تا طرف بریده روی تخته برش باشد. هر یک از خربزه ها را دوباره از وسط نصف کنید تا به شکل یک چهارگوش باشند. دوباره هر قطعه را با دقت به نصف (طول) برش دهید تا به هشت تکه کوچک تبدیل شود.
اگر برای یک میان وعده یا برای گروه بزرگی از افراد است ، هر قطعه را مجدداً به نصف تقسیم کنید و در مجموع 16 قطعه مثلثی شکل دهید
مرحله 5. تکه های خربزه را همچنان با پوست سرو کنید
وقتی خربزه را به شکل مثلث برش دادید ، می توانید آن را به عنوان میان وعده در اندازه ای که در دست گرفتن راحت است میل کنید. برای لذت بردن از خربزه ای مانند این ، برش را کنار پوست بگیرید و با گاز گرفتن گوشت آن را بخورید. گوشت سبز رنگ را در نزدیکی پوست نخورید.
وقتی گوشت پرتقال از بین رفت پوست خربزه را بردارید
روش 2 از 3: خربزه را به صورت مربع برش دهید
مرحله 1. خربزه را مالش دهید
خربزه را زیر آب جاری بشویید و با برس سبزیجات آن را کاملاً تمیز کنید. این روش می تواند خاک و باکتری های بیماری زا را از پوست میوه حذف کرده و در نتیجه از بیماری های ناشی از غذا جلوگیری کند.
مرحله 2. خربزه را در بالا و پایین برش دهید
خربزه ها را روی تخته برش بگذارید. خربزه را نگه دارید تا حرکت نکند و حدود 1.5 سانتیمتر در بالا و پایین ببرید تا آثار ساقه برداشته شود. این یک قسمت مسطح به شما می دهد بنابراین خربزه به خوبی ایستاده و می توانید پوست آن را راحت تر جدا کنید.
مرحله 3. پوست خربزه را جدا کنید
خربزه را برگردانید و در طرف صافی که تازه برش زده اید بایستید. با یک چاقوی نوک تیز ، از بالا به پایین برش بزنید تا پوست خربزه برداشته شود ، به دنبال خط گرد میوه. خربزه را بچرخانید و به لایه برداری ادامه دهید تا تمام پوست از بین برود. سپس دوباره آن را بچرخانید و قسمت سبز باقی مانده را بردارید.
وقتی پوست خربزه و قسمت سبز خربزه را جدا می کنید ، سعی کنید پوست پرتقال را پوست نگیرید
مرحله 4. دانه ها را بردارید
هنگامی که پوست و قسمتهای سبز از خربزه خارج شد ، خربزه را از وسط به نصف برش دهید. طرف بریده را روی یک سطح صاف قرار دهید. با استفاده از یک قاشق ، دانه هایی را که در مرکز میوه قرار دارند بردارید ، اما گوشت پرتقال و طعم شیرین و مقدار زیادی آب هدر نمی رود.
دانه ها را می توان در مخلوط کن قرار داد یا تمیز کرد و سپس مانند دانه های کدو سرخ شده تفت داد
مرحله 5. خربزه را به صورت مربع برش دهید
خربزه را بچرخانید تا طرف بریده روی تخته برش رو به پایین باشد. هر قطعه خربزه را به 2.5 سانتی متر برش دهید. سپس نوارها را به عرض 2.5 سانتی متر برش دهید تا به شکل مربع درآید.
هنگامی که خربزه خرد شد ، می توانید آن را مستقیماً با دست یا چنگال بخورید ، غذای دیگری درست کنید یا به غذاهای مورد علاقه خود اضافه کنید
مرحله 6. بقیه را ذخیره کنید
باقیمانده خربزه خرد شده را به یک محفظه هوا بسته منتقل کنید. آن را در یخچال قرار دهید تا خربزه تا سه روز دوام بیاورد. برای نگهداری طولانی تر ، خربزه را در فریزر قرار دهید و میوه تا یک سال نگهداری می شود.
روش 3 از 3: لذت بردن از خربزه
مرحله 1. خربزه را مستقیم یا همراه با میوه های دیگر بخورید
خربزه میوه ای خوشمزه ، شیرین و آبدار است که می توانید در قطعات مثلثی یا مربعی از آن لذت ببرید. همچنین می توانید خربزه را به صورت مربع برش دهید و با میوه دلخواه دیگر آن را به کوکتل ها اضافه کنید. می توانید خربزه را با هر میوه دیگری که دوست دارید ترکیب کنید ، و برخی از میوه های معمولی دیگر برای مثال:
- بلوبری ، توت فرنگی و توت سیاه
- موز
- آناناس و انبه
- طالبی و هندوانه
- هلو
- کیوی
مرحله 2. آن را به عنوان مخلوط کاهو اضافه کنید
خربزه را می توان با سبزیجات کاهو خورد و با انواع سبزیجات و کاهو برگ به خوبی ترکیب می شود. همچنین می توانید خربزه را به کاهو مورد علاقه خود اضافه کنید یا با مخلوط خربزه کاهو درست کنید:
- خربزه را به مربع برش دهید
- برش های خیار
- پیاز قرمز خردشده
- کنجد برشته
- چند قطره روغن زیتون و سرکه برنج
- نمک و فلفل برای چشیدن
مرحله 3. خربزه را در اسموتی مخلوط کنید
از آنجا که خربزه بسیار آبدار است ، برای تهیه اسموتی ها بسیار مناسب است. خربزه ای را که به صورت مربع خرد کرده اید در مخلوط کن با میوه های دیگر قرار دهید و سپس آن را با مخلوط کن له کنید تا یک نوشیدنی خوشمزه درست شود. برای یک اسموتی طراوت تابستانی ، چند مکعب یخ اضافه کنید. برای یک اسموتی عالی برای صبحانه ، موارد زیر را اضافه کنید:
- شیر ، شیر غیر لبنی یا ماست
- آجیل
- دانه شاهدانه یا سایر غلات
- پودر پروتئین
مرحله 4. سعی کنید سوپ خربزه درست کنید
سوپ میوه خربزه یک سوپ میوه است که به عنوان پیش غذا در یک عصر گرم تابستانی بسیار مناسب است ، زیرا معمولاً به صورت سرد سرو می شود. خربزه ها را به صورت عمده تهیه کنید و سپس آنها را به پیک نیک ، کباب و غذاهای گروهی ببرید.
مرحله 5. سالسا درست کنید
احتمالاً سالسای گوجه فرنگی را امتحان کرده اید و شاید چیپس را در سالسای آناناس یا انبه فرو کرده اید ، اما می توانید با خربزه سالسای خوشمزه ای نیز درست کنید. این سالسا یک سس غلیظ یا دیپ خوشمزه است که با موارد زیر ترکیب می شود:
- تاکو
- همبرگر
- هات داگ
- ناچو
- ماهی
نکات
- خربزه های رسیده دارای رایحه ای شیرین و پوستی خامه ای هستند. میوه نیز باید احساس سنگینی کند و وقتی انگشت شست خود را به آرامی فشار دهید ، نوک ساقه ها کمی برآمده می شود.
- هنگام انتخاب خربزه ، میوه های سفت را انتخاب کنید و از میوه هایی که قارچ دار ، بیش از حد سبز ، کبود یا دارای لکه های سیاه هستند اجتناب کنید.
